成豆腐，隨著擠出來(lái)的水分多少可以做成水豆腐、老豆腐和豆腐干。

而安寧想做的便是前世喜歡吃的豆腐泡和豆腐片。記憶中兩者都是過(guò)油炸出來(lái)的，但問(wèn)題是應(yīng)該用含水量多少的豆腐炸？

為此，安寧只能做實(shí)驗(yàn)。

擠出不同水分，壓成四五種豆腐，然后分別切成片和塊下油鍋炸。

最后得出的結(jié)果是老豆腐炸出來(lái)的豆腐片最好，而介于老豆腐和豆腐干之間的炸豆腐泡最好。

實(shí)驗(yàn)成功之后，安寧他們家的飯桌上又多了兩道菜。

豆腐泡可以和許多食材一起炒，也可以和rou一起燒。安寧印象中最深刻的一道菜叫鑲油豆腐，就是用豆腐泡中間塞入調(diào)好味道的rou末后上鍋蒸熟，最后澆上芡汁。

而豆腐片除了炒之外，安寧很喜歡鹵豆腐片。和rou一起鹵過(guò)的豆腐片切成絲，用醋、蒜末、辣油、醬油一起涼拌，做下酒菜或者配稀飯都非常棒。

時(shí)間在安寧搗鼓吃的時(shí)候悄悄過(guò)去，幾乎一天一個(gè)新菜式，在這個(gè)食材缺乏的冬天，沈家人是過(guò)的美滋滋。

這樣等到了臘月十二，瀘水縣迎來(lái)了最熱鬧的趕大集日子。

話說(shuō)瀘水縣每個(gè)月十二都是大集日，一年中的最后一個(gè)月的大集日，自然是和平常不一樣的。

整個(gè)齊安村，幾乎家家戶戶都有人出動(dòng)了。

而安寧他們因?yàn)樽约矣旭R車，便利許多，倒不用起大早和大伙湊一塊進(jìn)城。

【本章完】

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小地主愛(ài)情記第一卷第六十一章年貨

等到安寧他們家都收拾好出發(fā)的時(shí)候已經(jīng)日上三竿了。

馬車慢悠悠的行駛在羊腸小道上，車輪“咕嚕咕嚕”轉(zhuǎn)著。依然是福伯趕車，安寧、沈冰嵐和巧兒窩在車廂里。

安寧手上拿著沈冰嵐前一天寫(xiě)好的清單，給大伙兒分工好。

這是安寧在這個(gè)世界過(guò)的第一個(gè)年，對(duì)于年貨應(yīng)該買什么他毫無(wú)概念。清單上的物品都是福伯和譚氏說(shuō)的，然后安寧和沈冰嵐再添置一些覺(jué)得有用的東西。

安寧數(shù)了一下，清單上總共羅列了二十七樣?xùn)|西，三個(gè)人分工買也要花費(fèi)不少的時(shí)間——巧兒因?yàn)榭吹枚鍐蔚拇蟾艃?nèi)容，分配到和不識(shí)字的福伯一塊兒。

馬車晃悠悠駛到了瀘水縣城，遠(yuǎn)遠(yuǎn)安寧就看到城門排起的隊(duì)伍。

這還是他第一次看到這樣的場(chǎng)景。

好在進(jìn)城的人不是很多，排了幾分鐘就輪到安寧他們了。福伯付了幾個(gè)銅板就趕著馬車直接進(jìn)城了。

一進(jìn)城門安寧就被眼前的人潮驚呆了。

瀘水縣他來(lái)過(guò)很多次了，還是第一次一進(jìn)城門就看到這么多人。大街小巷吆喝聲不斷，一片喧嘩。安寧他們的馬車只能放慢腳步，緩緩的穿過(guò)熱鬧的大街。

然后來(lái)到了君悅樓。

原本安寧他們是想和往常一樣把馬車寄放在齊叔的店里，不過(guò)考慮到大集日齊叔店里的生意也會(huì)很好，把馬車放在人家店里不方便。

最后他想到了君悅樓寬敞的后院。

君悅樓的伙計(jì)對(duì)安寧是相當(dāng)熟悉，一聽(tīng)他的來(lái)意二話不說(shuō)就上前牽馬車：“柳少爺您放心，保證將您的馬車顧好~”

安寧笑著掏了兩枚銅板遞過(guò)去：“那麻煩小哥了?！?/br>
小伙計(jì)推脫了兩下也收下了。

安排好馬車之后，三邊人馬就此分開(kāi)行動(dòng)。對(duì)第一次自己上街買東西的安寧，福伯和沈冰嵐都有些不放心。

安寧倒是很興奮，背上背簍，和其他人擺擺手就高興的自個(gè)兒先出發(fā)了。

安寧負(fù)責(zé)的是調(diào)料、干貨、瓜果這一塊。

他對(duì)調(diào)料熟悉，在齊叔的雜貨鋪每樣買了不少。結(jié)賬的時(shí)候齊叔咧著嘴對(duì)他笑：“寧娃子，上次你們那五十個(gè)暖手爐只剩下幾個(gè)了。中午店里的客人少，你們過(guò)來(lái)結(jié)一下帳？”

安寧聽(tīng)了很高興，第一次的三十個(gè)暖手爐很快就買光了。等他們的第二批暖手爐開(kāi)始賣的時(shí)候，果然瀘水縣也有別人開(kāi)始賣了。本來(lái)以為那五十個(gè)大概賣不大出去，沒(méi)想到才不到半個(gè)月就剩下幾個(gè)了。

“好，那一會(huì)兒吃過(guò)飯我們就過(guò)來(lái)。”和齊叔約好之后，安寧背著買的東西離開(kāi)了雜貨鋪。

瓜果鋪是古代中高檔消費(fèi)的地方。那些形形色色的蜜餞、糕點(diǎn)，可不是一般的百姓能消費(fèi)的起的。就是很平常的瓜子、花生也是要到了過(guò)年才舍得買上一兩斤回家待客。

所以安寧進(jìn)鋪?zhàn)拥臅r(shí)候，里面的客人并不是很多。將貨物都掃了一圈，安寧發(fā)現(xiàn)鋪?zhàn)永锏钠贩N其實(shí)很少。干果只有幾樣，葵花籽、南瓜子和花生。蜜餞倒是不少，用陶罐裝著放在架子上。

安寧看到了熟悉的冬瓜條、橘子餅、話梅、糖姜片，還有不少的果脯，看的安寧忍不住咽了咽口水。

前世的他并不是愛(ài)吃甜食的人。不過(guò)在這里，甜，可是有錢人才能享受的。上次安寧本來(lái)想買點(diǎn)白糖回去做作料，那價(jià)格看的他倒吸了一口冷氣，繼而買了些紅糖代替——紅糖的價(jià)格也不便宜。

也不知道是不是因?yàn)樵谶@里甜食變成了奢侈品不易吃到，安寧反而有些想吃了。

不過(guò)考慮到價(jià)格，他還是挑選了便宜的買了幾樣，然后瓜子花生各稱了一兩斤。

【本章完】

有親對(duì)每章節(jié)字?jǐn)?shù)那么少有意見(jiàn)……那啥，渣漠只能說(shuō)這是沒(méi)辦法的事。

不過(guò)為了報(bào)答這次大賽親們給予的支持，渣漠會(huì)盡量每天雙更，一章的字?jǐn)?shù)少，雙更也是不少的……

……

小地主愛(ài)情記第一卷第六十二章意外

站在熙熙攘攘的街頭，安寧拿出清單比對(duì)了一下，發(fā)現(xiàn)自己負(fù)責(zé)的都買齊了。這才背著背簍朝君悅樓的方向走去。

一路上人來(lái)人往很是熱鬧，一邊走，安寧也忍不住四處亂瞄起來(lái)。

街道兩旁商鋪林立，商鋪門口是各色小攤子，有賣吃食的，有賣小玩意的，還有賣字畫(huà)的……看的安寧眼花繚亂，忍不住湊上前看了起來(lái)。

色彩鮮艷的風(fēng)箏，漂亮的小香囊、小吊墜，稀奇的小玩意……抓在手上把玩一會(huì)兒，看到中意的問(wèn)問(wèn)價(jià)格，覺(jué)得價(jià)格差不多的就掏出銅板買一個(gè)。

等安寧意識(shí)到時(shí)間可能快到晌午的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)自己手上抱了一堆亂七八糟的東西。

有些心虛的將手上的東西整理了一下放進(jìn)背簍里，安寧連忙朝君悅樓的方向快步走去。

剛才不小