分。

顧曉安有了第一輪的驚艷表現(xiàn)，評(píng)委們?cè)僖膊幌褚婚_(kāi)始那樣輕視他了，反而給了他更多的關(guān)注，期待他接下來(lái)會(huì)給大家?guī)?lái)怎樣的視覺(jué)嗅覺(jué)以及味覺(jué)的盛宴。

第146章豆腐餃

顧曉安第二場(chǎng)比賽從食材區(qū)直接選擇了一些當(dāng)下新鮮的蔬菜，以及一整只已經(jīng)處理好的雞rou。

許多的學(xué)生基本上都選擇了rou類(lèi)，畢竟rou類(lèi)做出來(lái)的菜要更香更好吃，就算廚藝差點(diǎn)，但是食材上也可以彌補(bǔ)一些分?jǐn)?shù)。

不過(guò)第二項(xiàng)比的是對(duì)火候的控制，顧曉安認(rèn)為做好一道菜，火候的掌握至關(guān)重要，火候輕，不易入味，火候重了，會(huì)影響菜品形態(tài)和色澤等，所以選擇新鮮的蔬菜來(lái)考驗(yàn)火候，是再好不過(guò)的了，做得好了，蔬菜依舊保持下鍋前的水嫩青翠。

這次他選擇的菜品叫豆腐餃，顧名思義就是用豆腐做的餃子，不過(guò)這里的豆腐可不是當(dāng)餡料，而是當(dāng)做餃子皮。

幸虧他早上點(diǎn)豆腐的時(shí)候，為了能夠讓大家都嘗嘗鮮，多做了一些，不然現(xiàn)在都還沒(méi)有原料來(lái)做這道菜了呢。

顧曉安先將雞rou放在鍋內(nèi)進(jìn)行燉煮，其中加入了一些常用的香料，然后就開(kāi)始動(dòng)手制作餃子餡了。

將之前未用完了冬筍、火腿還有一些新鮮的蔬菜全部剁碎調(diào)制成餡料，然后拿出一塊豆腐，將其表層的老皮全都切掉，在準(zhǔn)備好一塊菱形的紗布，將豆腐切成三毫米厚的片，擺成菱形放在紗布上，然后將準(zhǔn)備好的餡料取適當(dāng)?shù)姆旁诙垢醒?，在兩手捏起紗布兩頭，使豆腐片上下兩對(duì)角吻合包住餃子餡，然后翻開(kāi)紗布對(duì)其進(jìn)行整邊。

“那位同學(xué)做的是什么？手法好奇特?！?/br>
“活了大半輩子了，也見(jiàn)識(shí)過(guò)不少獨(dú)家的菜品，但是卻還是第一次見(jiàn)到這樣形狀的。”

“這個(gè)學(xué)生真的是大一新生嗎？看那老道的手法完全不像是剛接觸廚藝的樣子。”

“不知道這個(gè)學(xué)生叫什么名字，師承何人，他的師父一定很厲害。”

評(píng)委席上的眾位評(píng)委小聲的討論著，話題不離顧曉安，視線也不離顧曉安，對(duì)方的一舉一動(dòng)都收入在他們眼里，似乎已經(jīng)將其他的學(xué)生給遺忘了。

“有這么個(gè)學(xué)生在賽場(chǎng)，其他人幾乎都成為了陪襯了，估計(jì)再也挑不出更出彩的了?！?/br>
“姬老，這次的比賽了不得啊，先是五年級(jí)的蕭恒，再是一年級(jí)的這個(gè)學(xué)生，僅憑著這兩位，咱們學(xué)?？隙軌蛟谡奖荣愔袏Z的名次了，說(shuō)不定還有可能獲得對(duì)戰(zhàn)老外的名額呢?！?/br>
“更有甚者，在中外對(duì)抗賽上，說(shuō)不定可以?shī)Z冠呢，最近這幾次的比賽全都讓老外撥的頭籌，這口氣我們?nèi)A夏帝囯可是足足憋了幾十年了，今年有希望可以重新奪回王者的稱(chēng)號(hào)了?！绷硪粋€(gè)評(píng)委補(bǔ)充道，雙眼隱隱放光。

就在眾位評(píng)委談?wù)摰目障?，顧曉安已?jīng)將豆腐餃上了蒸籠，蒸了大概五分鐘左右，拿出來(lái)放在特制的盤(pán)子中進(jìn)行擺盤(pán)。

而這個(gè)時(shí)候，一開(kāi)始就熬煮上的雞湯也漸漸的泄出了香味，在空曠的場(chǎng)地上飄蕩著，勾引著無(wú)數(shù)人的味蕾。

“突然感覺(jué)到好餓腫么破？”

“好香哦，好像要吃上一口。”

“我發(fā)現(xiàn)來(lái)看場(chǎng)比賽真是悲喜交加，喜的是能夠親眼看到如此美味的食物被做出來(lái)，悲的是，這么美味的食物卻只能看著不能吃，簡(jiǎn)直是在虐待人！”

“聽(tīng)說(shuō)光網(wǎng)上222號(hào)美食店做的飯菜也是超級(jí)美味的，我決定晚上說(shuō)什么也要去吃一次，哪怕沒(méi)有這個(gè)同學(xué)做的好吃，也肯定比營(yíng)養(yǎng)劑和外面的餐廳味道好?！?/br>
“加我一個(gè)，現(xiàn)在我餓的都可以吃下一整只哼唧獸了?！?/br>
“也帶我一個(gè)，不過(guò)聽(tīng)說(shuō)吃飯還要排隊(duì)的啊，不知道晚上能不能吃得到呢。”

看臺(tái)上的學(xué)生一邊討論著一邊努力的控制著自己不要咽口水更不要流口水，但是嘴里的口水已經(jīng)開(kāi)始泛濫了，根本控制不住啊摔！

其實(shí)最受煎熬的還不是看臺(tái)上的觀眾，而是和顧曉安一同參加比賽的選手們，他們距離顧曉安最近，那香味對(duì)他們來(lái)說(shuō)也更加的濃郁誘人，他們一邊需要全身心的投入到自己的菜肴上去，一邊又忍不住的被這香味勾引的分心，簡(jiǎn)直苦不堪言。

“他選擇熬雞湯倒是明智的選擇，雞湯的濃淡可以看出一個(gè)廚師對(duì)火候的控制，不過(guò)他剛剛做的那個(gè)白色的小東西就不知道是做什么的了?！?/br>
“不過(guò)熬制出美味的雞湯并非是一件簡(jiǎn)單的事，若想要真正入味，需要小火慢燉幾個(gè)小時(shí)，而在比賽場(chǎng)上是有時(shí)間規(guī)定的，這么短的時(shí)間雞湯如何入味，我倒覺(jué)得他這一場(chǎng)做的有點(diǎn)差強(qiáng)人意了?！?/br>
幾個(gè)評(píng)委對(duì)顧曉安的做法做了評(píng)論，主要都集中在雞湯上，有贊賞的也有略帶遺憾的，不過(guò)很快他們就全都又瞪大了雙眼，因?yàn)轭檿园驳淖龇ㄔ俅纬隽怂麄兊念A(yù)期。

“什么？這么美味的雞湯竟然不是主菜？”

“這個(gè)學(xué)生到底什么來(lái)頭，竟然拿熬煮的如此美味的雞湯當(dāng)勾芡的汁，雞rou更是棄之不用，這么大膽的做法就算是老廚師都未必敢做?！?/br>
原來(lái)，顧曉安看到比賽時(shí)間所剩不多，而雞湯也熬制的差不多了，便將其中的雞rou和香料包都取了出來(lái)，然后將濃郁的讓人恨不得流口水的雞湯澆在了豆腐餃上，再淋上麻油，撒上一些胡椒粉、香芝麻，這道豆腐餃就算是正式完成了。

當(dāng)比賽的鐘聲敲響，許多參賽者放下自己手上的菜，紛紛探頭看向顧曉安，早在比賽過(guò)程中，他們就被那犯規(guī)的香味給吸引住了，現(xiàn)在終于可以一探究竟了。

經(jīng)過(guò)第一場(chǎng)的比賽，大部分的學(xué)生就已經(jīng)放棄了，純粹是抱著重在參與的態(tài)度，順便就近觀察顧曉安是如何做菜的，怎么能夠?qū)⒉俗龅娜绱嗣牢?，?dāng)然他們所能夠體驗(yàn)的只有嗅覺(jué)上的，但是光是聞著就這么香了，吃起來(lái)一定更是美味，可惜他們還沒(méi)有資格可以吃到，只能看看過(guò)過(guò)眼癮。

米瑤也完成了手上的菜肴，發(fā)現(xiàn)不論是評(píng)委席上的評(píng)委，還是看臺(tái)上的觀眾，更甚至同他們一起比賽的那些選手，他們的注意力無(wú)一不在顧曉安的身上，分給她的少之又少，這對(duì)走到哪里都是視線焦點(diǎn)的米瑤來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是一個(gè)恥辱。

米瑤憤恨的咬緊下唇，惡狠狠的瞪著顧曉安以及那盤(pán)外表上看起來(lái)并不是十分出色的豆腐餃，暗暗的思索著什么。

評(píng)委已經(jīng)開(kāi)始一個(gè)接一個(gè)的品嘗和點(diǎn)評(píng)了，但是因?yàn)橛辛祟檿园苍谇?，其他人的菜品起?lái)簡(jiǎn)直索然無(wú)味，他們恨不得能夠加快速度快點(diǎn)到顧曉安那里嘗嘗那個(gè)新的菜品，可惜這是比賽，他們需要維持公平公正，哪怕知道這些選手已經(jīng)失敗了，但是卻也不能敷衍了事。

那邊評(píng)委們盡量的控制自己的速度，而這邊米