行簡直囂張至極。

    安然氣的臉色鐵青,敢這么指著她師傅,活膩了啊,想都沒想,上去抬腿，卯足了勁一腳就把李大勺給踹荷花池子里,就聽噗通一聲，李大勺以一個屁股向后平沙落雁的姿勢進了荷花池,砸壞了一片荷花。

    蘇夫人早過來看熱鬧了,一見這個，忍不住笑了起來：“倒可惜了這些荷花?！币娬煞虻闪俗约翰砰]嘴。周圍看熱鬧的差點兒忍不住笑出來。

    老孫頭氣急敗壞的指著安然,王八腦袋一個勁兒哆嗦：“你,你是哪兒來的丫頭？敢如此放肆？”

    安然還沒說話呢,就聽大師兄開口了：“什么丫頭,閉上你的臭嘴,這是我的小師妹,我?guī)煾档年P門弟子。”

    老孫頭一聽，忽想起自己倆外甥跟自己告的狀,說在酒樓大門外讓這丫頭給踹了一腳,還丟了差事,再加上，之前這丫頭在酒樓待了幾天,如今后廚那些小子有一個算一個,暗里都說這丫頭的手藝比自己強,如今，竟然當著這么多人又把自己的徒弟踹荷花池子里去了,新仇舊恨,這口氣要是咽了,以后冀州府還有他老孫頭站腳的地兒嗎。

    這丫頭不就仗著后頭有鄭春陽這老不死的嗎,要是前幾年,自己還怕他,如今這老不死的虎落平陽,已經(jīng)成了半個廢物,自己敬他是給他面子,非要惹自己,自己也不是吃素的,臉色一陰，呵呵冷笑了兩聲：“我徒弟說的不錯,既是要比高低，就不能都做南菜,我老孫頭今兒膽子大一回,斗膽請鄭老爺子指教在下一道北菜。”

    老孫頭一句話在場的人都露出不屑的神情,誰不知道老爺子折了手腕啊,這廚子手腕子使不上勁兒,怎么上灶,更別提指教他北菜了,這老孫頭還真是不要臉到了極致。

    知府大人臉色一沉：“老孫頭這是廚藝大賽,容不得你胡來,莫非不想在冀州府待了？”

    誰知老孫頭卻哼了一聲：“大人您這話在下可不服,外頭誰不知道您喜歡南菜,可別忘了，如今萬歲爺御膳房的總廚可是我們北派的廚子,您若看不起北派的廚藝,那在下也沒二話,扭頭就走,帶著家眷兒女,離了冀州府?！?/br>
    知府大人眉頭緊皺,安然心說，這老孫頭還真不是個善茬兒,幾句話過來,就把韓子章拉到他身后當靠山了,若是知府大人再說什么,老孫頭便一口咬定他看不起北派廚子,如今韓子章是御膳房總廚,勢力恐怕不是他一個冀州知府能得罪的,這老孫頭今兒是打算撕破臉了,估摸早想好了后路,過了今兒也不算在冀州府待著了。

    安然忽然懷疑，這廝是不是給別人當槍了,就是趁著今兒來為難師傅的,要不然，怎么一口一個韓子章,而且，安府既然庇護師傅,必然不是站在韓子章一頭的,以安府的勢力,老孫頭都敢鬧,可見后頭的人來頭不小。

    大師兄氣的直哆嗦,站起來指著他：“就憑你也值得我?guī)煾党鍪謫?我來指教你足以?！?/br>
    老孫頭心頭一喜,自己本來還怕鄭春陽手腕好了,出馬把自己辦了,如今看來是真廢了,而這高德明,不是他托大,若比南菜，自己或許會輸給他,若比北菜,高德明算個鳥啊,刀工強有屁用,北菜講究的可不是刀工。

    想到此，呵呵笑了起來：“如此，就請高大廚指教一二?！?/br>
    高德明剛要下去,就聽師傅開口了：“德明讓安然去?！闭f著看向安然：“丫頭，雖說你還未出師,今兒也是個機會,就去歷練歷練吧?！?/br>
    大家伙可聽得異常明白,老爺子言下之意就是，我這徒弟雖還沒出師,廚藝欠火候,即便如此，指教你個老孫頭也不在話下。

    老爺子一句話,老孫頭的氣勢立刻就給打壓了下去,一張黑胖的臉上更為陰沉：“老爺子讓這個沒出師的小丫頭指教在下,是不是有些托大啊，一會兒要是輸了，可折了您老的體面?！?/br>
    大師兄哼了一聲：“若是你不敢讓我小師妹指教,就明說,費什么話?！?/br>
    老孫頭兩只眼都紅了：“高德明你少說大話,今兒老子就指點指點這丫頭,讓大家看看，這前天下第一廚的關門弟子,到底有什么本事?！?/br>
    說著，瞥了安然一眼：“看在你是晚輩的份上,讓你挑，比什么,不過，咱可說在前頭,比的是北菜?！?/br>
    安然冷笑了一聲：“知道你不會做南菜,自然不會難為你,省的讓別人說我不敬前輩,咱們廚子這行,最講究輩分傳承,不敬前輩可是連畜生都不如?！卑踩粠拙湓捑桶牙蠈O頭擱里頭了。

    “你……”老孫頭氣的臉色一會兒紅一會兒白,難看之極：“小丫頭，嘴再能說也沒用,咱們廚子得看手上的本事,少耍花腔,快說比什么？”

    安然略想了想,這里的南北之分跟自己的認知不大一樣,怕自己挑一個北菜,到時候，老孫頭非說是南菜,又要起爭執(zhí)打嘴架。

    安然本來最不想出頭,可今兒老孫頭竟然讓李大勺指著師傅的鼻子胡說八道,若不把的氣焰打下去,傳出去,別人會怎么想,師傅雖然敗在韓子章手下,卻仍然是廚藝里的一代宗師,豈容得別人說三道四。

    更何況，五年前那場御廚比試,其中不定有什么貓膩,安然絕不相信，以師傅的廚藝會敗在韓子章手里,這老孫頭師徒正戳在自己的腰眼上,不把這倆敗類收拾了,她就不是安然。忽想起一道菜,這道菜不管古今，都該是毫無爭議的北菜了,也是現(xiàn)代魯菜中的一絕。

    想到此，開口道：“就做爆雙片，如何？”

    老孫頭愣了愣，陰晴不定的看著安然,想不到這小丫頭敢挑這道菜,這道菜因為極難做,又費工夫,算一道冷門菜,在座的好幾位都不知道這道菜是什么,就連知府大人也一樣,忙問旁邊的幾位東家,都搖頭。

    忽聽崔誠之道：“安姑娘挑的這道爆雙片是正經(jīng)的北菜,食材選用豬肚跟雞胗，因一白一紅,成菜之后,脆嫩爽滑,故此，又稱油爆雙脆?！?/br>
    知府大人：“這聽著倒十分簡單?！?/br>
    崔誠之搖搖頭：“這道菜之所以許多人不知,就是因為極難做,對刀工跟火候都有極高的要求,能做的廚子不多,還頗費材料,大多館子如今都沒這道菜,故此，算一道冷門菜?！?/br>
    知府大人好奇的道：“難在何處,不就是豬肚跟雞胗嗎,這兩樣倒也尋常。”

    崔誠之：“不然，這油爆雙脆的豬肚,只用肚仁兒部分,挑出最厚的部分，去上下皮,只用中間,切成骰子塊,雞胗也需去處外頭的一層老皮,同樣取用最嫩的部分，一盤油爆雙脆至少需五六個豬肚,數(shù)十個雞胗才成,極費食材,且因是最嫩的部分,下刀的時候,稍不留意便會切斷,故此，需極精準的刀工.這還不是最難的,最難的是火候,肚仁兒跟雞胗取的是最嫩的部分,也最禁