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,他這是在替李向陽避免財物外露的情況。 派去油臘鋪的人回來后,直接跟秘書匯報:“黃秘,油臘鋪的售貨員說,這批rou定價便宜,很快就被人搶光了。這兒是售rou款,總共1460塊,您點一下?!?/br> 便……便宜?李向陽有點沒反應過來??偣操u了1460塊,還便宜…… 其實,作為公社秘書,他是經常需要參加會議的??h城的高價商品大約是個什么價位,他心里大略是曉得的。但在他記憶里的那些數字,由于跟他沒什么關系,他知道時,最多感嘆一下,這么貴??? 現在,這筆錢卻是實打實交到他手里的。而且,由于不走公社報銷渠道,去京市后,剩下的錢全是他自己的。 哇,那簡直不得了! 等他回來,他家得多有錢吶! 紅果兒在家也沒閑著。一放了學,她就趕緊跑回家,打算做點兒好吃的,給她爹餞行。 頭天晚上,她就拿了8個石頭蛋捏破,把里面的肺魚弄到清水里吐泥沙。 現在,也是時候該烹制它們了。 她先備好面粉,將蔥切成蔥花。把一顆雞蛋打到面粉碗里,加適量水,調成面糊。加蔥花進行攪拌。 弄好之后,再往里面加適量的鹽、五香粉、回香粉和胡椒粉。 緊接著,是取7條肺魚往面糊里倒。 肺魚好不容易在水里活了一整天,現在突然被丟進面糊,還以為旱季又到了。于是開始在面糊糊里作起繭休眠來。 這下把紅果兒逗樂了,它們這么自覺,可讓她少cao好多心呢。又想起來,非洲人民也是喜歡直接把肺魚丟到面糊里,讓它們自行作繭后煎炸的。 等肺魚作繭完畢,她升火熱鍋,在陶盆里倒入波巴布樹油,直接炸起面糊蛋來。由于肺魚體型較長,就算作繭卷成一團,她一回也只能炸上一條。 她不斷翻動面糊蛋,由于為了保持魚rou的鮮嫩,她只炸至七成熟而已。撈出炸好的面糊蛋,再放另一個生面糊蛋進去炸。 這道菜弄完之后,她又從泡菜壇子里掏了不少泡酸菜、泡紅辣椒和泡姜出來,把它們切成合適大小。 接著,再把水里剩下的那條肺魚拿出來剖腹,去內臟。 這種魚長相相當奇特,它身上長了四條細細的,看上去有點像四肢一樣的東西。但這四條“腿”又沒進化完全,跟魚鰭長得有點相似,位置也位于普通魚的魚鰭部位。 而且它剖開來看,身體結構也很奇葩。它有兩套呼吸系統。一套是普通魚的魚鰾,這令它可以在水中用腮進行呼吸。另一套,則是肺。 是的,它長有陸生動物才具有的肺。這也是它為什么叫肺魚的原因。非洲肺魚能長到一米多長,而它的肺幾乎跟身體的長度差不多。 你可以想象一下,假如人的肺也像它那樣長的話,那么就得從胸腔一直長到小腿。這結構多神奇! 而且它的肺也跟人一樣,是一對肺,而不是單個肺。 驚嘆完大自然的神奇,紅果兒把魚的內臟和身體內膜都全部去掉了,再用刀給它片了鱗片。 把魚頭剁下來,再將魚rou沿主脊骨片下來。帶rou魚骨切段。不帶骨魚rou片成魚片。 這道菜是需要先腌制魚片的。片好的魚和魚骨放到碗里,加入雞蛋清、淀粉、胡椒、料酒、白糖、鹽、味精、姜、蒜等,腌制十多分鐘。 腌好后,把陶盆里的油倒到碗里,只留少許油在盆中。把蔥切成蔥花,與泡紅椒、泡姜一起倒入鍋中炒香,再把泡菜倒進去,放適量清水一起煮。 這時候,就需要小火熬湯了。 為了讓湯有魚味,她只倒了一小部分魚片進去煮。等快要起鍋時,才把大多數魚片倒進去。腌料一變成透明色,馬上起鍋。 接著,她又取了些風干牛rou來,把它切成小指粗細,2厘米長度左右的小塊。用鹽、醋、糖在小碗中調化。 把另一個陶盆燒熱,熱鍋倒入之前備用的炸油。大概四成熱的時候,把牛rou倒進去泡炸3分鐘左右。炸完之后,先瀝一瀝油。 把陶盆里的油倒入碗中備用,瀝完油的牛rou干再回鍋,烹淋糖醋汁。為讓它入味均勻,這時需要用手執(zhí)盆顛鍋。顛得差不多了,再均勻地給這道菜撒上芝麻。 其實風干牛rou還有很多種做法,像做成麻辣牛rou干啊,炭火烘烤啊,加點桔皮烹煮啊之類的。味道都很不錯。 唯一的缺點就是,這野牛rou來自于非洲大草原,味道確實是比內陸地方的牛rou更鮮美,但也更有嚼勁兒。老年人吃起來會很費牙。 火邊子牛rou是已經在空間里烹制好了的,直接裝盤上桌就可以了。 她是估摸著時間來做的。她爹有牛車接送,應該能早早回家。而且現在天氣炎熱,菜放一陣兒也不會涼。除了酸菜魚湯外,其它菜還不必熱,可以直接上口吃。 果然,等她做完菜沒多久,她爹就到家了。 聽到門口牛蹄行走,以及車輪輾地的聲音,紅果兒就跑到院門口迎接她爹了。 看到她爹滿臉笑容,跟牛車車夫道別,她就知道,此行必定順利。 李向陽跟車夫一打完招呼,目送對方駕車離開,一轉身,就看到紅果兒滿臉開心的小表情。 那眼神兒,就像他小時候養(yǎng)的一只小狗兒,在每次他回家時,興沖沖奔出來,滿眼驚喜的眼神一模一樣。 他知道不應該這么比較,但那眼神就是像啊。明明只是大半天沒見而已,她卻能開心成那樣。 他心里一暖,一把把紅果兒抱起來,親親抱抱舉高高。嘴里還得瑟著:“想爹了吧?爹今天給紅果兒買了好吃的哦?!?/br> 一邊往里面走,一邊喊:“娘,我回來了?!?/br> 侯秋云也早聽到動靜了,笑瞇瞇地去把院門兒一關,門閂一插,湊到兒子身邊問:“看你開心的,賺了多少?。俊?/br> 李向陽喜滋滋地,欲言又止,快步走進堂屋,把紅果兒抱到長條凳上坐下,等他娘一進門,他就把堂屋門一關。 然后,從上衣的兩個兜里,一邊摸一把錢出來,又從褲兜一邊摸一把。再從汗衫夾層掏,掏完之后,從兩只鞋里掏。 這些錢摸完,往桌上一堆,望過去滿眼花花綠綠的票子,還真是晃花了人的眼。 侯秋云一輩子都沒見過這么多錢,驚呼道:“這到底有多少錢啊?” 李向陽得瑟不已:“總共1460塊?!?/br> “???!這么多?!那咱家不是千元戶了嗎?!” 李向陽更得意了。 不過他娘馬上又打擊他道:“唉,錢多也沒用。你馬上就要到首都去了,誰知道會花多少錢呢?說不準這些錢還不夠呢?!?/br> “不夠?!怎么可能!上一次,我跟牛書記出遠門買糧種的時候,又不是沒住過招待所和旅館