。一晚上也不過(guò)就幾毛錢(qián)。”

    “幾毛錢(qián)？天子腳下住旅館能便宜啊？”

    “娘，你這都是舊社會(huì)的觀念了?，F(xiàn)在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，糧食都是全國(guó)統(tǒng)一價(jià)，住的地方就更別說(shuō)了。再說(shuō)了，紅果兒不是制了很多風(fēng)干牛rou嗎？我到時(shí)候帶點(diǎn)兒在身上，飯錢(qián)都省了?！?/br>
    紅果兒看她爹跟奶奶又開(kāi)始爭(zhēng)起來(lái)，趕緊天真可愛(ài)地?fù)]舞小爪爪：“吃飯吃飯，吃飯嘍~，先吃飯~?！?/br>
    轉(zhuǎn)頭就去灶房端菜去了。

    李向陽(yáng)忙把錢(qián)全部收拾好，給飯菜騰地方。

    菜一樣一樣端上來(lái)后，引發(fā)食欲的誘人香氣頓時(shí)遍布堂屋。

    她已經(jīng)在灶房把炸肺魚(yú)切成塊，并且去內(nèi)臟了。一端上來(lái)，就給她爹和她奶各挾了一塊。

    “爹，吃魚(yú)~。奶，吃魚(yú)~。很好吃哦~?！奔t果兒搖晃著肩膀賣(mài)萌。

    李向陽(yáng)笑瞇瞇地從自己碗里，挾起魚(yú)塊。

    吃上一口，頓時(shí)驚嘆：“好嫩啊！這什么魚(yú)，怎么炸了還這么嫩？”

    紅果兒甜笑一聲，沒(méi)回話(huà)。這東西本來(lái)rou質(zhì)就相當(dāng)嫩，它自己又作了個(gè)面糊繭，下鍋炸至七成熟，哇，那簡(jiǎn)直是外酥內(nèi)嫩。入嘴一嘗，好吃得根本停不下來(lái)！

    然而，紅果兒也不知道的是，這東西跟三文魚(yú)是近親。它rou質(zhì)粉紅鮮嫩，雖然屬非洲肺魚(yú)科，但味道吃起來(lái)跟鮭魚(yú)很像，以致于非洲人都把它當(dāng)成鮭魚(yú)的一種。

    而三文魚(yú)呢，其實(shí)只是一個(gè)俗名。被人們拿來(lái)當(dāng)生魚(yú)片食用的三文魚(yú)，多半是白鮭、大馬哈魚(yú)、大西洋鮭和紅rou虹鱒。這幾種都屬于鮭科魚(yú)。

    想象一下，在60年代吃到跟三文魚(yú)差不多口感的魚(yú)吧。能不嫩嗎？

    侯秋云咬了一口下去，也是驚嘆不已：“這rou也未免太嫩了。要不是它吃起來(lái)有魚(yú)味兒，我差點(diǎn)都把它當(dāng)成嫩豆腐了?！?/br>
    李向陽(yáng)好奇地邊吃邊問(wèn)：“這魚(yú)不是裹著面糊炸的嗎？魚(yú)皮咋跟面糊是分開(kāi)的呢？”

    ……那肯定啊。那是人家自己給自己建的小房子，能連在一塊兒?jiǎn)帷?/br>
    紅果兒靈機(jī)一動(dòng)，答道：“這個(gè)叫魚(yú)豆腐湯圓。國(guó)營(yíng)飯店不是有黑芝麻湯圓嗎？我就做了個(gè)咸味道的湯圓~?！?/br>
    李向陽(yáng)還是有點(diǎn)沒(méi)聽(tīng)明白，但他身為她爹，怎么能連這點(diǎn)兒小事都不懂呢？他眼神一動(dòng)，連忙夸女兒：“聰明！我家紅果兒就是聰明！”

    他娘深深地看穿了他，抿嘴一笑，這回沒(méi)戳破他。

    接下來(lái)，紅果兒又給他倆盛了酸菜魚(yú)湯，順帶把里面的魚(yú)片也撈了幾片到他們碗里。

    和麻辣過(guò)癮的水煮牛rou不同，這道菜酸爽可口，又開(kāi)胃。吃起來(lái)毫不油膩，在夏天吃最是合適。

    酸菜魚(yú)其實(shí)一般是用草魚(yú)。草魚(yú)片用淀粉、蛋清等腌制之后，下鍋煮好，都嫩滑不已，更何況是肺魚(yú)片呢。

    李向陽(yáng)原本已經(jīng)被魚(yú)豆腐湯圓的美味給伏住了，現(xiàn)在一吃酸菜魚(yú)，更是驚愕得無(wú)以復(fù)加。

    為啥？

    “這魚(yú)……全是肥rou嗎？咋嚼起來(lái)跟肥rou似的？但它又比肥rou細(xì)膩多了，也沒(méi)怪味兒……好神奇的口感啊……”

    第57章 重塑牛同學(xué)金身

    他已經(jīng)被美味擊潰了！這道菜由于泡菜酸味重, 鹽一定要放得足，跟酸味必須相協(xié)調(diào)。于是，一入口, 那純粹的味道攻擊立刻在舌尖上炸開(kāi), 酸爽香美，帶著紅泡椒的微辣, 明明面上一層油, 吃起來(lái)卻半點(diǎn)不覺(jué)得膩人。

    那rou又因?yàn)楣穗缌希抑恍≈罅艘恍?huì)兒時(shí)間，還真就比生魚(yú)片熟不了多少?？刹皇悄鄣酶聂~(yú)的口感近似嗎？

    但侯秋云挾到的就是一塊煮得老一些的魚(yú)片了。她連連說(shuō)道：“好吃好吃, 這個(gè)好。不過(guò), 嫩是嫩, 也不至于像肥rou啊……”

    等她再挾一片吃時(shí)，表情才呆滯得一如自己兒子。

    “天吶, 這世上居然有這么嫩的魚(yú)……”

    接下來(lái)就是麻辣牛rou干了。侯奶奶才入嘴的時(shí)候，哇, 這麻辣鮮香啊。可是多嚼一陣，她表情就僵了。

    這也太難嚼了。

    牙口不好的人嚼起來(lái)好悲催。

    幸好紅果兒還準(zhǔn)備了火邊子牛rou的。

    不過(guò)，火邊子牛rou跟前面的三種菜比起來(lái), 可謂是其貌不揚(yáng)了。李向陽(yáng)和侯秋云都是最后才注意到它的。

    這東西用牛屎粑薰烤后, 薄如紙張, 甚至看上去有種半透明的感覺(jué)。

    紅果兒賣(mài)弄地把她爹的那本書(shū)拎過(guò)來(lái)，打開(kāi)，再把一片薄薄的火邊子牛rou放到字上面, 得意地對(duì)她爹和她奶道：“看，紅果兒做的牛rou片多薄，下面的字都能透上來(lái)呢！”

    他倆一看，嘿，還真是！

    這可真神了！

    不過(guò)，神歸神，這個(gè)跟牛rou片的味道有啥關(guān)系呢？侯秋云和李向陽(yáng)都懵懵地望紅果兒。

    紅果兒神秘一笑，去拿了支毛筆出來(lái)，再端了事先備好的辣椒紅油和白芝麻過(guò)來(lái)。

    兩位大人更懵了。吃個(gè)菜，拿毛筆干嘛？難道要他們寫(xiě)吃后感？

    紅果兒大筆一揮，直接蘸到辣椒紅油里，蘸飽了紅油，再往火邊子牛rou片上一刷，芝麻一灑，抱拳作揖：“請(qǐng)——試——吃！”

    她以為自己這一套動(dòng)作行云流水，做得非常有格調(diào)?？伤炭吹降?，卻是一個(gè)萌娃，頂著嬰兒肥的小臉蛋，非要學(xué)大人的姿勢(shì)和說(shuō)話(huà)方式。差點(diǎn)沒(méi)把他們笑得肚子疼。

    紅果兒皺眉嘟嘴：“你們笑什么？”

    侯秋云生性節(jié)儉，剛剛看到紅果兒拿毛筆去蘸佐料，差點(diǎn)沒(méi)心疼死她。多好的一支筆啊……可這會(huì)兒，小娃娃嘴一撇，一不高興，她馬上把這個(gè)念頭拋到九霄云外，連連直道：“這個(gè)做菜方法有意思啊，還用毛筆刷佐料，太有意思了?！?/br>
    李向陽(yáng)接道：“咱們紅果兒做菜就是夠有創(chuàng)意，毛筆一揮，簡(jiǎn)直跟畫(huà)家一樣！看，這薄薄的牛rou片刷了料，像不像一幅展開(kāi)的畫(huà)卷？像不像水墨畫(huà)兒？”

    他現(xiàn)在文化變好了許多，有時(shí)候還會(huì)賣(mài)弄賣(mài)弄文采了。

    紅果兒差點(diǎn)沒(méi)噗笑出聲。

    李向陽(yáng)看她不認(rèn)同，還指著牛rou片說(shuō)：“你爹說(shuō)得這么認(rèn)真，你笑啥？你自己看嘛，刷了油過(guò)后，這牛rou片肌理看起來(lái)這么清晰，這不就是水墨畫(huà)兒?jiǎn)幔俊?/br>
    “好好好，像像像?！奔t果兒挾了一片火邊子牛rou，往她爹嘴里塞。

    火邊子牛rou的味道，并不像前面的菜品那么霸氣外露，一下攻占味覺(jué)。

    李向陽(yáng)才吃到嘴里時(shí)，只覺(jué)得它有一種很特別的香味兒。

    但咬上一口，牛rou立即化渣，脆香生津。最有意思的是，它的回味明顯比其它的菜品悠久。別的菜就是一口降伏人心，它卻是慢慢來(lái)，一點(diǎn)點(diǎn)打開(kāi)你的味蕾，滲入到味蕾深處。然后你會(huì)覺(jué)得，哇，整條舌頭的每一個(gè)細(xì)胞都被香味漲滿(mǎn)了。

    因?yàn)樘?