中，豬不但不死，甚至會掙脫繩索暴走，滿村青壯老少都聞迅跑來幫著攆豬，前世的時候，村子里殺豬，結果那頭豬的生命力很是頑強，還帶著刀，就沖出去了，全村人在后面攆，雖然沒有傷到人，不過正在圍觀的我，就這樣被嚇倒了，做了好久的噩夢，后來大點好了點，可是殺豬的時候，都不會去圍觀的。

    很快，豬叫聲就沒了，估計豬已經被殺死了，現(xiàn)在殺豬的人家，般都是家境好點的，因為殺豬，過年的時候留夠家里要吃的rou，剩下的在賣掉，最主要是還要請村里人吃飯，所以般養(yǎng)豬的人家，都直接賣生豬，雖然沒有賣rou那么合算，不過請全村人吃rou，般人家是舍不得的，我們村也就3戶有這個實力。

    老媽怕我聽到豬叫聲害怕，就趕回來看我，因為村長家殺豬，村里的小媳婦，都需要去幫忙，切菜做飯之類的，村長家離我家挺近的，老媽回來的時候，我正在賴床，“大丫，外面那么吵，你還能睡著，趕緊起床，你要是不想去看熱納，就去你張奶奶家找王赫，你們中午起去村長家吃飯”老媽說著把洗臉水放在地上，又出門了。

    老媽直是這種爽利的性格，也不知道我的性子隨了誰，直都是個慢性子，我洗完臉，收拾了下家里，王赫就來主動找我了，“大丫，我還以為你沒有起床呢，你想去村長家看熱鬧嗎，”王赫邊說著，邊幫我梳頭，因為前世我小時候直沒有留長，老媽嫌麻煩，而且家里忙，沒有時間幫我弄。

    所以這輩子，我就直接越過了老媽這關，留長，自己梳，但是我現(xiàn)在的頭半長不短的，最是麻煩，每天早上，都需要好好梳下，因為我睡覺不老實，頭絲又很軟，每天早上起來的時候，頭總會翹起來，都要拿著水，好好的梳下。

    老媽雖然說了不關我，但是我頭翹起來都是老媽拿著梳著沾著水，幫我弄下去的，但是老媽今天太忙，沒有時間管我，我雖然很喜歡長，但是很討厭梳頭這件事情，結果現(xiàn)在老媽沒有時間，都是王赫幫我梳頭，他比我高，也不費什么力氣，看著他拿著梳子，熟練的幫我把頭弄好，我就覺得我好像真的比他小很多，需要他照顧樣。

    王赫也很喜歡這項活動，他很喜歡幫大丫梳頭，大丫的頭很軟很順，摸起來很舒服，而且感覺棒大丫梳頭，他們兩個很親密，最主要是大丫真的是不喜歡梳頭，王赫知道吳嬸也沒有時間幫大丫弄，所以他就接手了，而且越來越熟練，今天他練完毛筆字就趕緊過來了，本來還以為大丫不會起床呢，結果看到他進屋的時候，就看見大丫拿著梳子對著鏡子呆。

    其實我當時正在想著，不然把頭剪掉吧，每天梳頭實在是太麻煩了，冬天還好，夏天頭長了，我又不喜歡梳起來，太熱了，其實我直都忽略了，我的頭根本不是我在打理，直都是王赫幫我梳，這件事，結果我還沒有決定好，王赫就進來了，我趕緊把梳子遞給他，讓他幫我梳頭。

    等老媽回來接他們去吃飯的時候，兩個人已經手拉手準備出門了，張奶奶的輩分高，很早就被請過去了，看來村長家也準備吃飯了，我們到村長家的時候，院子里煮好的豬肝和rou剛要出鍋，六奶奶馬上用手撕下來塊遞給我和王赫吃，村里人也都不介意，都是小孩子，嘗個新鮮，這就是小孩子的好處啊，我看著很多孩子都圍過來了，估計每人都能嘗到口，現(xiàn)在的孩子都是肚子里沒有油水的，別說挑食了，能吃到rou就很滿足了。

    這還是我重生后，第次來村長家，院子里屯滿了玉米，這里主要產花生，玉米基本用來喂豬和雞，當然現(xiàn)在大家都吃粗糧，會磨點，玉米茬子，院子里還有輛三輪農用車，這時候可是個很值錢的物件啊，家里的炕上堆滿了被子和褥子，看起來都很新，村長家果然過的很不錯，我在心里暗暗的想著。

    ☆、殺豬菜

    ?    我們進去的時候，屋子里已經開始放桌子了，在村里，女人坐炕上吃，地上坐的都是喝酒的男人，個炕上擺了兩個炕桌，這樣能多坐些人，炕里的那個是張奶奶，旁邊坐得是六奶奶，因為老媽屬于年輕的小媳婦，現(xiàn)在是吃不上的，要加菜之類的，所以我和王赫直接做到了張奶奶旁邊，剛上去，我們就開始叫人，因為都是個村子的長輩，我和王赫都能叫全，因為我們兩個嘴甜，再加上張奶奶的輩分，所以大家也都很喜歡我們。≧ ≯ ≤＜﹤＜≤1﹤z≦﹤bsp;   我們剛做好，就準備上菜了，端上來的先是盤血腸，也就是今天殺豬菜的招牌，血腸，將腸子上的腸油扒下來洗干凈等著烀，他們洗腸子用燒水的壺灌上熱水直接倒進腸子里就洗干凈了，般厲害的殺豬匠可以聞出來鹽放得合適不合適，這樣才能做出好的血腸，如果再接豬血之前，水放多了，就要將4個雞蛋打成蛋液放進去，這樣煮出來的血腸就不會切不住了。

    灌血腸用的是小腸，將每根腸子的其中頭都用線繩系上，還要準備這樣的漏子，先將豬血中的血筋用手揉開，將血腸下入鍋中，燙至腸片卷曲后，用漏勺撈出放在湯內燉好的菜上面，另往鍋中湯汁里調入味精，起鍋倒入湯，最后撒上香菜節(jié)，隨蒜泥味碟起上桌即成。放在鍋里煮的時間不能長，長了不好吃。灌血腸后，往往還剩下些豬血，農民舍不得扔，倒進大鍋煮，也很嫩很好吃。

    雖然血腸很好吃，不過我不是特別喜歡，我最期待的就是，殺豬菜，也就是燴酸菜，終于端上來了，大盆啊，滿滿的，熱騰騰的，冒著白煙，大冬天吃這么熱騰騰的，特別的舒服，盆里黃白兩色打底，淡黃色的便是酸菜絲兒，白色的是粉條兒，上面浮著豬血、血腸、豬肚片兒、豬肝、豬肺、豬心，還有好多五花rou片兒，香氣撲鼻而來，香噴噴的，大家都迫不及待舀口嘗下，味道真好，濃香襲人，酸菜清脆爽口，豬血小片而滑滑的嫩嫩的，吃口便滑溜溜鉆進喉嚨。血腸，放在里面也變得也非常的嫩，如同吃嫩豆腐，融入了nongnong的rou香，沒有絲毫血腥之氣，直香到心底。再夾塊五花rou，肥而不膩，好香好香！

    殺豬菜其實很簡單，切成大塊的豬rou，被放到大鍋里煮熟后，再切成片，現(xiàn)在家家用的都是直徑大約1米左右的大鍋，做飯的時候連炕就起燒了，做殺豬燴菜主要靠東北自家腌的酸菜，要用大約15棵左右做法也很簡單，熟豬五花rou切成片、豬下水、豬骨頭斬成大塊，放鍋里燉，邊燉邊往里加酸菜，等rou菜爛熟的時候，再下蒸好的血腸煮熟，色澤微黃透亮兒；白rou是帶皮的大片兒五花rou；血腸做起來要用新鮮的豬血，加入蔥花、鹽等料調味后灌入腸衣，煮時掌鍋的要拿根長針，不時地