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筆趣閣 - 耽美小說 - 大皇商在線閱讀 - 分卷閱讀168

分卷閱讀168

    吃完一口海參,再去夾一筷子大蔥,那真是享受急了。

這道菜用的就是冬日北方的大蔥,蔥芯甜,外圈嫩,做成這道菜肴之后,蔥的嗆味都被高湯驅(qū)離,剩下的只有甜甜的味道。

楊中元是個(gè)對(duì)吃很挑剔的人,這道菜他只嘗了兩口,便不由伸出大拇指:好!非常好!

余鎮(zhèn)被他這么一夸,頓時(shí)又紅了臉。

他昨日知道那道辣子雞是楊中元做的之后,就對(duì)他異常崇敬,如今只有他們兩個(gè)大廚在廚房忙碌,無論楊中元說什么,他都跟著說好。

能不好嗎?這位楊老板不僅比他年輕,手藝卻比他高出許多,端看楊中元對(duì)食物那股熱忱,他都覺得自愧弗如。

手藝上的事情比不過比自己年幼的人,余鎮(zhèn)并不覺得沮喪與不愉,相反,他這么多年在錦繡園已經(jīng)飽受欺壓,那一段經(jīng)歷,練就了他與性格截然相反的堅(jiān)韌。

比不過自己的老板,那就要更努力干活,多顛勺多調(diào)味,早晚能讓自己做出更出色的菜肴,讓老板滿意。

余鎮(zhèn)有天分嗎?他自然有,剛束發(fā)的時(shí)候就被錦繡園的老老板那樣夸贊,學(xué)什么菜都能兩天就會(huì),甚是到了他如今這個(gè)年紀(jì),基本上不太難的菜色,他嘗過就知是如何調(diào)味的。

楊中元一開始看中的只是他的孝順與對(duì)食物的認(rèn)真,如今再看,卻發(fā)現(xiàn)自己說不定真的撿了個(gè)寶。

等到跟余鎮(zhèn)定下一月十兩銀子的工錢,又簽完契之后,楊中元跟程維哲感嘆:這世上不缺有才之人,但有才卻不自傲,努力卻不自滿,這樣的人,早晚會(huì)成為最初色的佼佼者。

程維哲知他是夸余鎮(zhèn),雖也高興能聘到這樣優(yōu)秀的大廚,但心里多少還有些郁悶。

說起來,楊中元還沒這么夸過他呢。

思及此,程維哲略微垂下眼睛,臉上的笑容也淡了淡:有這么好嗎?

楊中元還處于碰到同類的興奮之中,壓根沒注意程維哲心里到底打什么小九九,聞言立即道:真不錯(cuò),真的,他是個(gè)人才?。〉纫院笳辛似渌髲N,福滿樓有他領(lǐng)著,我能輕松許多。

他一口氣說了好長一句,扭頭再看程維哲正睜大眼睛瞪著他,滿臉的不高興。

楊中元有些不知所以,疑惑問道:怎么了阿哲?你不高興嗎?

程維哲咬牙切齒:我高興,很高興,太高興了。

他說罷,一把把楊中元拽進(jìn)懷里,堵住他不停說話的嘴。

楊中元立刻乖了,他主動(dòng)張開口,一雙手也輕輕環(huán)在程維哲腰上。

反正屋里沒有人,程維哲后退兩步坐到椅上,然后拉著楊中元坐在自己腿上,他一邊用嘴唇摩挲著他的,一邊呢喃道:下次,再叫我聽到你這般夸別人,小心我

他未說完的話被楊中元全部吞了下去,直到兩個(gè)人都覺得悶熱難耐,才喘著氣松開了彼此。

楊中元乖乖坐在程維哲腿上,右手環(huán)著他的脖頸,他先是蹭了蹭程維哲的臉,然后笑著說道:小心你怎么樣?

程維哲瞪他一眼,見楊中元正打趣般看著自己,莫名紅了臉。

他們兩個(gè)相處,一貫是程維哲穩(wěn)重更多一些,今日竟然見到他另一面,倒也破有幾分可愛。

小心我程維哲右手往下滑,在楊中元身上最圓潤的地方使勁捏了一下,小心我打你屁|股。

雖然這是在自己鋪?zhàn)拥暮髱坷?,可楊中元卻還是覺得有點(diǎn)不好意思,他使勁拉了拉程維哲的手,小聲道:阿哲,這是在外面。

程維哲用另一只手緊緊把他摟在懷里,感受他溫?zé)岬捏w溫。

這幾日因?yàn)殚_張,他們兩個(gè)都比較忙,便少了親密的次數(shù),但他們到底正值新婚,白日里都恨不得黏在一起,更何況是夜深人靜的夜晚。

所以這個(gè)時(shí)候,兩個(gè)人緊緊貼在一起,便都有些動(dòng)情。

程維哲恨不得把他整個(gè)都困在屋里,一月不出門才好,可想到待會(huì)兒楊中元還要去忙碌,他只得恨恨在楊中元脖根下面咬了兩口,含糊說道:晚上你給我等著。

好呀,我等著!楊中元笑笑,也同他開起了玩笑。

等到兩人從后廂出來,大廳已經(jīng)打掃干凈,每個(gè)桌上都擺了應(yīng)季的四季桂,幽幽的芬芳讓人頓時(shí)安靜下來。

余鎮(zhèn)也跟后廚的三位小學(xué)徒相互認(rèn)識(shí),也熟悉了后廚的所有擺設(shè),等到楊中元再度進(jìn)去,他已經(jīng)把中午要用到的rou食都改刀好了。

其實(shí)這些事情都應(yīng)當(dāng)是小學(xué)徒做的,任何一個(gè)廚房,都有嚴(yán)格的分工劃分。

他們這個(gè)食樓目前規(guī)模還不夠大,客人可能也不是很多,所以后廚滿打滿算兩位大廚,三位小學(xué)徒。一般而言,小學(xué)徒需要清洗所有的食材,然后再高一個(gè)級(jí)別,便是切墩。這次楊中元招來的幾個(gè)以前都在別家做過,年紀(jì)也不算是特別小,大多都已經(jīng)束發(fā),而年紀(jì)最大的那一個(gè)做起活來最為熟練,一看就是老手了。

不富裕的人家,孩子十三四歲便出來做工的比比皆是,所以那三個(gè)小學(xué)徒雖然年輕,但也能頂上大用處。

其中兩個(gè)刀工還不錯(cuò),楊中元便安排他們兩切墩,而剩下的那個(gè),則被分了更高一級(jí)的工作,那就是配菜。

在大廚房里配菜,是十分講究的,不僅要把蔥姜蒜之類都按分量全部放到大盤之中,還要把調(diào)味之物熟記于心,大師傅要什么,都要馬上遞過去。

所以在招到他們?nèi)齻€(gè)小學(xué)徒,并沒有請(qǐng)到得力的大師傅時(shí),楊中元也敢定下開張的日子,直接開了張。經(jīng)過昨天一桌流水席的忙碌,充分證明了楊中元的眼光。

這三個(gè)少年人雖然都很年輕,但肯吃苦,干活麻利,能經(jīng)得住事。

能請(qǐng)到這樣得力的小學(xué)徒,楊中元打心底里高興。

余師傅,怎么你親自切墩?楊中元換了一件外衫,卷起了袖子。

在還沒有跟余師傅磨合好,另外再請(qǐng)一位大廚過來之前,楊中元都要親自動(dòng)手掌勺,所以他現(xiàn)在都是把頭發(fā)全部盤進(jìn)帽中,干凈又利索。

余鎮(zhèn)靦腆笑笑:我看他們兩個(gè)不太會(huì)處理雞rou,教教他們。

楊中元聽罷又暗自點(diǎn)頭,沒說什么。

無論哪一個(gè)大廚,都是從小學(xué)徒做過來的,洗菜、切墩、配菜,到最后掌勺,很多人要經(jīng)歷十幾年的光陰。努力如楊中元,也廢寢忘食許多年,才終于得了御廚的青眼。

不管怎么說,余鎮(zhèn)有心教學(xué)徒,到底是同楊中元再表誠意。

如果他不是堅(jiān)定了一直留在福滿樓的決心,是萬般不會(huì)這樣豁達(dá)指導(dǎo)旁人的,還是跟他沒有半分師徒關(guān)系的小學(xué)徒。

余鎮(zhèn)之所以這么做,一個(gè)是看樓里面的小學(xué)徒確實(shí)比較認(rèn)真,人也老實(shí)聽話,再一個(gè),他在錦繡園那么多年,弱冠之后他的手藝已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了,可卻還是只是二廚,工錢也一直不見多。

如今來了福滿