趕走了掌勺大廚父子兩個(gè)，還找了個(gè)雞毛蒜皮的理由，把他也趕了出來(lái)。

錢掌柜雖然掌柜做得好，對(duì)客人也態(tài)度溫和好說(shuō)話，可私底下其實(shí)脾氣沖著呢。被小關(guān)老板這樣不分青紅皂白，他直接找上門去罵了一通，卻沒(méi)想到對(duì)方絲毫不念舊情，在行會(huì)的時(shí)候說(shuō)他手腳不干凈，這下他徹底找不到工作了。

這幾個(gè)月，他們一家靠著以前的積蓄還能勉強(qiáng)維持，可是錢是經(jīng)不得使的，坐吃山空總有沒(méi)得吃的一天。夫君體諒他有難處，自己多擔(dān)了一份工，可還是沒(méi)法繼續(xù)供養(yǎng)正在讀書(shū)的兒子。

錢掌柜有時(shí)候真的挺恨自己一張嘴，可關(guān)老板太不是個(gè)東西，他忍不下這口氣，不罵他一頓心里實(shí)在不舒服。

但日子總得過(guò)下去，于是便有了今日這一出。

楊中元跟程維哲面色平淡地聽(tīng)錢掌柜說(shuō)完來(lái)龍去脈，藏在袖子下交握的雙手越發(fā)溫?zé)?，他們捏了捏彼此的手，換來(lái)一個(gè)會(huì)心的微笑。

程維哲清清喉嚨，溫聲道：不知錢掌柜想不想去我家做掌柜？

作者有話要說(shuō)：你們這些！魚(yú)唇的！凡人！都是！什么！眼光！

顧美人家的受，其實(shí)就是很普通的那種溫潤(rùn)類型，你們不覺(jué)得他很攻嗎！！【大概是師父太攻了，顯得他有點(diǎn)弱=。=

感謝龍若羽的地雷~~

☆、第127章暫別

雖然掌柜跟廚子不一樣,要時(shí)時(shí)站在鋪面門口守著,可楊中元卻并不怕錦繡園來(lái)找茬。

他們自己把人掃地出門,難道還不讓人家另找份工來(lái)做嗎？再說(shuō)了，錦繡園是什么地位,跟他們一個(gè)新開(kāi)張的小酒樓過(guò)不去，也未免太掉價(jià)了。

錢掌柜是個(gè)直爽性格,對(duì)于錦繡園的擔(dān)憂，還是他主動(dòng)提出來(lái)的。

程維哲卻笑道：你在錦繡園做過(guò),這是你主動(dòng)給我們講的,可外人并不知曉。我跟小元初來(lái)乍到,不知道衢州曾經(jīng)的事情不也是情有可原的嗎？錢掌柜你就放心在我家做，工錢還跟錦繡園給的一樣，一分一毫都不少您，如何？

錢掌柜名叫錢多財(cái)，名字是挺俗氣，可他一手賬算得卻很好，也會(huì)看客人臉色，做掌柜是一把好手。程維哲和楊中元把他請(qǐng)回來(lái)，便是看中這一點(diǎn)。

兩位老板不嫌棄我，還能給口飯吃，錢某心里十分感激。你們食樓這樣好，錢某今日是走了大運(yùn)，以后定竭盡所能報(bào)答二位。

楊中元忙擺手：掌柜客氣了，能請(qǐng)到您，應(yīng)當(dāng)是我們運(yùn)氣好。

他們說(shuō)話的功夫，后廚正在炒菜的兩位二廚也已經(jīng)做完，待到他們把菜端了上來(lái)，楊中元不用嘗味道，便能看出二人區(qū)別來(lái)。

那位胖胖的廚子的刀工不是太好，配菜里面的黃瓜丁切得大小不一，看上去就不很精致，而另一位，甚至還做了一個(gè)簡(jiǎn)單的擺盤，倒顯得很用心了。

胖廚子一看，自己也有些不好意思，卻大大咧咧道：今個(gè)有些急了，沒(méi)注意。

楊中元搖了搖頭，淡淡道：每日到了飯時(shí)，后廚工作是最繁重的，今日就這一道菜你都沒(méi)注意好，那將來(lái)在后廚指不定要出什么問(wèn)題。實(shí)在抱歉，您這道菜不行。

不行的意思，便是他沒(méi)有被看中，胖廚子也知道自己這毛病，可就是改不了，最后只得遺憾而回。

而另一位瘦廚子，做的卻是老醋茄子。細(xì)長(zhǎng)的茄子上面連著莖，四個(gè)茄子一條條并排著整齊躺在雪白的盤中，盤邊還用紫心蘿卜做了小花，看起來(lái)倒是十分別致。

楊中元取過(guò)筷子，自己挑了一小部分嘗了，品了品道：色香味里，色有了，香也誘人，只有味略差了一層，醋有些多，偏酸。

他是在宮里學(xué)的廚藝，什么東西都吃過(guò)，這家常菜之于他而言更是簡(jiǎn)單。但家常菜并不意味著味道就不好，相反，越是簡(jiǎn)單的食材與做法，才越能顯出廚子的水平來(lái)。

那瘦廚子一直就是做二廚的，水平一般，但勝在用心。鋪?zhàn)永锩嬗辛藘蓚€(gè)水平不錯(cuò)的大廚，楊中元也就不再苛求二廚，同程維哲私下里商量一番，回來(lái)問(wèn)他：不知師傅高姓大名？

瘦廚子趕緊回答：我姓楊，名誠(chéng)，衢州人士。

楊中元點(diǎn)點(diǎn)頭，笑著說(shuō)：楊師傅好，沒(méi)想到跟我還是本家。你這手藝挺不錯(cuò)的，如果你愿意，今日簽了契，明日便能來(lái)上工。我記得你說(shuō)你爹重病在家？那以后廚里忙完，你便可以回去了。不過(guò)別人多做的那份工錢，你是沒(méi)有的。

楊誠(chéng)見(jiàn)他愿意雇了自己，別提多高興了，他忙點(diǎn)點(diǎn)頭，這算是好歹定了下來(lái)。

鋪?zhàn)永锏娜耸侄箭R了，程維哲跟楊中元終于松了口氣，開(kāi)始一同商量外售的面點(diǎn)。

廚房里如今有五個(gè)小學(xué)徒，每日早上不太忙的時(shí)候，他們幾個(gè)完全能把一整天的面點(diǎn)都包出來(lái)。楊中元想了想，最后定了四種餡料，豬rou白菜粉條大包，梅菜鹵rou小包，素三鮮什錦包，還有一種是鮮蝦蒸餃。

豬rou白菜粉條大包是他們?cè)诘ぢ遒u過(guò)的那一種，當(dāng)時(shí)雖然是在普通百姓住的巷子里賣，定價(jià)也不低，可卻由于味道好，每天都能早早賣光。

這包子個(gè)大，一個(gè)頂梅菜鹵rou包兩個(gè)，里面餡料也足，咬一口滿滿都是rou香與白菜的清甜。由于白菜只是切丁殺水，所以吃起來(lái)還帶著蔬菜的脆爽，一點(diǎn)都不膩口。飯量好的人，一口氣吃四個(gè)都沒(méi)問(wèn)題。

悅安客棧那邊每天早上不過(guò)十幾二十單的生意，余鎮(zhèn)基本上已經(jīng)迎刃有余，現(xiàn)在每天趙凌風(fēng)也會(huì)來(lái)，跟他一起調(diào)味做餡。

幾種包子的餡料都是楊中元親自調(diào)過(guò)很多次最終才定的，他信得過(guò)余鎮(zhèn)，所以配比也早早就給了他，讓他全權(quán)負(fù)責(zé)這事。余鎮(zhèn)也承情，干活越發(fā)賣力。

賣面點(diǎn)的窗口第一天開(kāi)張，程維哲還是走的老做法，便是走過(guò)路過(guò)的人，一人免費(fèi)送一個(gè)。這活是錢掌柜親自干的，他記人的本領(lǐng)極強(qiáng)，有人摸魚(yú)耍賴多蹭幾個(gè)，都被他看了出來(lái)。

包子味道好，但包裝也一定要到位，楊中元跟程維哲特地找了印食單的那家，把裝包子的油紙袋都打上了福滿樓的標(biāo)志。就算客人買回去送人，也能把口碑打出去。

他們家的包子很香，油紙袋也相當(dāng)好看，最關(guān)鍵的是掌柜的服務(wù)態(tài)度相當(dāng)之好，就算是免費(fèi)送的，也一直笑瞇瞇說(shuō)著吉祥話。

所以等到第二日，食樓還未開(kāi)張，便有人早早過(guò)來(lái)問(wèn)包子的事了。

楊中元跟程維哲兩個(gè)人一到鋪?zhàn)?，就看到門口排了好些人買包子。他家的包子料很足，鮮蝦蒸餃里面鮮蝦都是頭一日夜里才去的殼，識(shí)貨的人是一口便能嘗出來(lái)的。因此就算比別家賣的貴，也有好些食客趨之若鶩。

由此開(kāi)始，福滿樓的口碑是真真正正打了出去，在頭幾日包子生意穩(wěn)定下來(lái)之后，楊中元跟程維哲便把每日賣的個(gè)數(shù)定了下來(lái)，一樣三百個(gè)，賣完為