鵝肝的火候，還是品相，都讓人找不到一點(diǎn)瑕疵。

    對(duì)于廚師們來(lái)說(shuō)，一道完美的鵝肝更像是藝術(shù)品，假如溫度把握的正好的話，那入口即化的美味，就好像是引誘你沉淪的欲望，豐腴柔軟的口感，幾乎讓人欲罷不能。

    由于前一段時(shí)間，餐廳里面的重點(diǎn)是中餐，嚴(yán)格地來(lái)說(shuō)是陶樂(lè)處理的都是中餐，她怎么也想不到這個(gè)餐廳里面的隨便一個(gè)廚師竟然能夠把西餐做的這么好吃。

    若說(shuō)陶樂(lè)之前還覺(jué)得自己有點(diǎn)兒天分的話，那在嘗到劉幫廚做菜之后，那兒驕傲就全部地消散在無(wú)形之中了。

    果然啊，能夠在這個(gè)餐廳里面工作的廚師，都絕對(duì)不是等閑之輩。

    陶樂(lè)嘗完了所有的菜色，心中的震撼也在逐漸加深，起初的她還以為餐廳里面都是等閑之輩，經(jīng)過(guò)這么一會(huì)兒之后，她才意外地發(fā)現(xiàn)員原來(lái)她覺(jué)得很普通的人居然也有這么強(qiáng)的實(shí)力。

    她心中的震撼已經(jīng)無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)表明了。

    陶樂(lè)本以為主廚嘗到他們的作品之后會(huì)對(duì)他們多加贊賞，誰(shuí)能想到主廚卻皺著眉頭問(wèn)：“我前段時(shí)間不是教過(guò)你們，這些食材究竟要怎么處理才能讓它們的美味達(dá)到極致嗎？”

    說(shuō)到這里，他恨鐵不成鋼地把手中的筷子丟在廚臺(tái)之上，語(yǔ)氣之間，滿是憤怒：“還是你們覺(jué)得，這種程度的菜就能夠滿足顧客的胃了？”

    幫廚們低著頭，不發(fā)一語(yǔ)。

    其實(shí)主廚事先跟他們說(shuō)的那些話，他們也全部都記住了，只不過(guò)記住歸記住，實(shí)踐的是會(huì)仍舊會(huì)遇到很多問(wèn)題，比如什么鵝肝只能翻一次面……

    這對(duì)廚師的要求已經(jīng)不能用高來(lái)形容了。

    準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)是要求高的有些變態(tài)……

    他們都是很普通的廚師，只教過(guò)一次就想讓他們達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)，這不是在開(kāi)玩笑嗎？

    幫廚們一個(gè)個(gè)都在心中反駁，卻沒(méi)有一個(gè)人敢真的開(kāi)口跟主廚杠上。

    姜主廚本身就特別珍惜食材，對(duì)她來(lái)說(shuō)，沒(méi)有處理好的食材就相當(dāng)于是在浪費(fèi)：“現(xiàn)在有一部分的患者是不會(huì)對(duì)廚師的廚藝有太高的要求，但你們能因?yàn)閯e人的要求不高就放棄對(duì)自己的期待嗎？”

    不能！

    只有嚴(yán)格要求自己，才能在這競(jìng)爭(zhēng)之中，不被淘汰。

    姜主廚見(jiàn)那些人都不敢說(shuō)話，黑著臉說(shuō)：“明天就要舉行晚宴了，要是你們?cè)谙掳嘀斑€是拿不出讓我滿意的菜色，那你們今天晚上就留在這兒好好訓(xùn)練吧。”

    其實(shí)他已經(jīng)教過(guò)這些人很多次，怎么把握西餐的火候，還告訴了他們中餐根西餐的區(qū)別。

    中餐大部分講究的是文火慢燉，做西餐的時(shí)間跟中餐相比，則顯得快了許多。

    然而這個(gè)快并沒(méi)能讓這些菜變得好做一些，相反的還把一道菜的成功與否全部都集中在了幾分鐘之內(nèi)，如果你能把握的足夠好，那就能夠在這幾分鐘之內(nèi)在做出一道完美的菜，但你要是稍微走了幾秒鐘的神，那么不好意思你的這道菜就很有可能報(bào)廢了。

    而且中餐跟西餐區(qū)別最大的一點(diǎn)就是，中餐等個(gè)幾分鐘都無(wú)所謂，但是在西餐之中，你要是個(gè)敢等幾分鐘，那么一道完美的作品就有可能被變成送給別人，別人都不會(huì)吃的垃圾。

    姜主廚失望地掃了那些人一眼，獨(dú)自拿著菜單走出去。

    廚房里面的平靜卻久久沒(méi)有被打破。

    ☆、第193章 做菜要用心

    陶樂(lè)轉(zhuǎn)身回到自己的位置上，用勺子舀了一下口布丁，感受著嫩嫩的，滑滑的布丁在口腔之中散發(fā)出來(lái)的清淡甜味，口齒之間也滿是奶香。

    要是放在以前，她肯定會(huì)為自己做出了這樣的菜色而感到激動(dòng)，可是如今，在嘗到接近完美的菜色卻被主任嘲諷做得不夠的時(shí)候，她忍不住懷疑是不是自己對(duì)自己的期待值太低了一點(diǎn)。

    “陶樂(lè)，你做的布丁怎么樣？”瘦高個(gè)湊到陶樂(lè)的身邊問(wèn)。

    主廚剛才嘗過(guò)所有人做的菜，但唯獨(dú)沒(méi)有嘗過(guò)陶樂(lè)做的布丁，因此陶樂(lè)就成了所有的人中，唯一沒(méi)有被批評(píng)的一個(gè)。

    瘦高個(gè)現(xiàn)在很想知道，如果姜主廚也嘗了陶樂(lè)做的菜，是會(huì)表?yè)P(yáng)陶樂(lè)，還是會(huì)批評(píng)她。

    陶樂(lè)撇撇嘴：“我只能說(shuō)慶幸主廚沒(méi)有嘗過(guò)我做的……”

    可能是最近姜主廚他們對(duì)他的其期待值太低的原因，以至于她對(duì)自己的期待也降低了不好……

    “是嗎？”瘦高個(gè)一直都覺(jué)得陶樂(lè)做中餐的能力，在這個(gè)餐廳之中無(wú)人能及。但他卻從來(lái)都沒(méi)有嘗過(guò)陶樂(lè)做的西餐，盡管只是飯后甜點(diǎn)，而且對(duì)于時(shí)間的要求也不是特別的嚴(yán)格，瘦高個(gè)還是想知道陶樂(lè)做的西餐的水平跟中餐水平相差多少。

    他搶過(guò)陶樂(lè)的勺子，剛要嘗一口去，卻被陶樂(lè)按住了手。

    瘦高個(gè)不解地問(wèn)；“東西難吃到不敢讓我嘗了？”

    陶樂(lè)倒不是覺(jué)得東西難吃不難吃的問(wèn)題：“這個(gè)勺子我用過(guò)了?！?/br>
    瘦高個(gè)驚訝I(yíng)地問(wèn)；“這都什么年代了，你居然還講究這個(gè)？”

    不過(guò)既然陶樂(lè)都已經(jīng)說(shuō)出來(lái)了，他自然也沒(méi)法兒在厚著臉皮裝作什么事都沒(méi)有發(fā)生的樣子，找了一個(gè)新勺子，挑了一點(diǎn)點(diǎn)布丁送到嘴里，霎時(shí)間嫉妒的差點(diǎn)咬碎了鐵勺子。

    他們明明都是廚師，為什么陶樂(lè)的差距跟跟他們的就這么大？

    他們經(jīng)過(guò)第一西餐主廚——姜主廚的手把手*，他們至今仍舊沒(méi)能做出來(lái)讓姜主廚滿意的作品，可是陶樂(lè)這個(gè)初學(xué)西西餐的人居然能把甜點(diǎn)做的這么好吃！

    不管是糖還是牛奶的味道，都在這個(gè)小小的布丁里得到了最極致的展現(xiàn)。

    瘦高個(gè)滿臉哀怨地丟下了手中的勺子：“陶樂(lè)，是不是你生下來(lái)就奔著當(dāng)這個(gè)世界上最厲害的廚師去的呀？”

    要不然的話，他們之間的差距為什么會(huì)這么大？

    陶樂(lè)不太明白瘦高個(gè)說(shuō)這句話是什么意思：“恩？”

    瘦高個(gè)羨慕嫉妒恨地說(shuō)：“我就是單純的想知道你為什么這么有天分?！?/br>
    在后廚里面工作的，有天分的自然也有一兩個(gè)，但是那點(diǎn)子天分跟陶樂(lè)相比，基本上就約等于為零了。

    其他人也紛紛地嘗了陶樂(lè)做的布丁，一個(gè)個(gè)羨慕嫉妒恨的眼神霎時(shí)間落在陶樂(lè)的身上。

    陶樂(lè)不明所以地問(wèn)；“我覺(jué)得你們的東西做的明明就比我的好吃，而且主廚之所以沒(méi)有點(diǎn)名批評(píng)我，只不過(guò)是單純的因?yàn)闆](méi)有嘗過(guò)我做的布丁而已，再加上布丁的時(shí)間要求沒(méi)有你們做的菜那么復(fù)雜，所以這布丁才會(huì)讓你們覺(jué)得還不錯(cuò)?！?/br>
    實(shí)際上完全不是這樣。

    陶樂(lè)覺(jué)得這些人很有可能是被姜主廚打擊怕了，所以嘗到自己這很一般，只不過(guò)是沒(méi)有被批評(píng)的東西，也覺(jué)得是在贊美了。

    瘦高個(gè)鄭重地