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第21章山中珍寶與商機(jī)

涼粉果的學(xué)名叫薜荔果，是攀緣植物薜荔的果實，本身可入藥，可它其實還是一種很好的食物。

余清澤望著眼前一大片攀爬在石頭和周圍小樹上的涼粉果，欣喜異常，這可是夏天解暑降燥的絕佳食品！

他還記得小時候在爺爺家，每到盛夏的時候，村里有幾棵樹上就爬滿了這種涼粉果，村里人都會摘來制作成涼粉，里面加上蜂蜜或者砂糖，清清涼涼的，像果凍一樣，特別好吃。

制作方法也特別簡單，他還記得。

發(fā)現(xiàn)了這好東西，余清澤也顧不上洗刷自己眼瘸的名號了，直接挑著個大果實飽滿的涼粉果摘起來。

他左邊肩膀受傷，左胳膊抬不起，只能用一只手摘，幸好那涼粉果的藤蔓攀上的樹都不高，還有些就在旁邊的石頭上，都不算高，他很輕易地就能摘到。

不遠(yuǎn)處，同樣眼瘸的常浩小少年又發(fā)現(xiàn)一朵菌子，興奮地摘了就要再顯擺一下，誰知轉(zhuǎn)頭，卻發(fā)現(xiàn)余清澤已經(jīng)‘不務(wù)正業(yè)’根本沒有在找菌子了，而是在摘什么東西。

“余大哥，你在干嘛？我又找了朵菌子哦，有兩朵了！”你再不快點找，就追不上我了。常浩拿著自己找的兩朵菌子走到余清澤身邊，好奇地看著地上放著的一小堆果子。

“這果子又不能吃，摘來做什么??？”

“可以吃的，下午做給你吃，保證你喜歡！”余清澤頭也沒回，踮著腳去扯頭頂枝椏上的那顆涼粉果，那顆色澤青綠，飽滿碩大，里面的果膠肯定很多！

“這個可以吃的??？不是藥嗎？”常浩很驚奇了，他認(rèn)識這果子也好幾年了，從來不知道它還能吃，倒是看見過余大夫摘來入藥。

余清澤終于把頂端那個果子摘了下來，笑著解釋道：“很多藥材本身就是可以吃的?！?/br>
“哦，好吃嗎？”常浩最關(guān)心的是這個問題，“會不會一股藥味？”

余清澤戳了下他腦門，笑罵道：“小吃貨，有藥味你就不吃了？”

常浩笑嘻嘻地摸了下腦門，厚著臉皮道：“要是好吃，一點點藥味也還是可以忍受的！”

余清澤笑，轉(zhuǎn)身繼續(xù)去摘果子。

常浩也不找菌子了，反正找不著，還不如摘這個野果，眼前滿是的，都不用費(fèi)勁去找。

兩人摘了一堆，余清澤看著差不多了，跟常浩一起用衣服兜著去找常爺爺和常樂。

常爺爺和常樂對他們摘這果子也面露詫異，不過余清澤既然說能吃，那估計就是能吃了，反正余清澤就是現(xiàn)在指著地上的青草說是能做出美味來，他們也不會懷疑，還會笑瞇瞇地吃下去。

常爺爺和常樂兩人撿了很多菌子，加起來能有三四斤，倒在一個糞箕里，余清澤和常浩就把摘來的涼粉果放在了另一個糞箕。

幾人收獲滿滿地回了家。

這里中元節(jié)不用忌口，還有個風(fēng)俗是必須吃鴨子，取其‘壓’的諧音，意指壓住鬼魂。

昨天爺爺就從同村的人家里買了只鴨子回來。

回去后，也臨近中午了，一家人開始動手做飯。

常浩煮飯，常爺爺殺鴨子。

余清澤先讓常樂將雞rou斬塊焯水，然后和樅樹菌一起放進(jìn)大砂鍋里，加入姜蒜，放到小爐灶上讓常浩燒火燉著。然后常樂去洗菜，余清澤開始跟常爺爺一起拔鴨毛。

鴨子處理好，剖開，留一半晚上吃，剩下的一半，按余清澤的安排，準(zhǔn)備做子姜燜鴨。

“樂哥兒，今天你來做吧?！庇嗲鍧烧f道。

常樂看向他，擺擺手，表示自己沒做過子姜燜鴨，連菜名都沒聽過，而且一次都沒看過余清澤做，不會做。

余清澤拉下他的手腕，說道：“沒事，我教你，你按照我說的去做就行了?！?/br>
常樂猶豫了一下。

余清澤指了指自己的左手，道：“我胳膊還抬不起來?！?/br>
常樂一聽，立即點頭了。也是自己大意了，余大哥現(xiàn)在可是個病人，怎么能還讓他炒菜呢，他臉上有些過意不去。

余清澤笑了，其實他右手又沒事，一只手炒菜完全沒問題，但是他就想看常樂做一次。

而且，要想有好廚藝，平時多練是肯定的，但是以現(xiàn)在這個世界的物質(zhì)條件，沒辦法讓常樂拿吃食來自己做練習(xí)，余清澤便只有這樣一步一步在旁邊教他做，既是學(xué)習(xí)也是練手，一舉兩得。

從鴨rou斬件開始，余清澤全程沒動手，他只在一旁口述指揮，讓常樂來做。

那邊，灶前燉的雞rou已經(jīng)開始飄出香味，咕嘟咕嘟的，混合著樅樹菌的濃郁香氣，聞起來就想流口水。

“真香！”常浩一邊燒火，一邊探頭靠近砂鍋邊使勁吸了口香氣，鮮香甜美的味道。

常樂咂咂嘴，餓了。

“小浩，火燒得太大了，小一點，不然一會兒湯都燒干了?！庇嗲鍧煽匆娔沁厹焉w子都頂開了，趕緊提醒常浩。

“噢，好。”常浩趕緊抽出兩根柴火，他哥很喜歡喝湯，要是沒湯汁了，哥就沒得喝啦。

這邊，常樂在余清澤的指導(dǎo)下，先將鴨rou斬塊，子姜、紅辣椒切片。隨后燒開水，將鴨塊焯水，沖去血沫瀝干水分。另起油鍋，爆香姜蒜片，再將鴨塊倒進(jìn)鍋里爆炒至金黃，放進(jìn)子姜片炒勻，再依次放入醬油、白醋、酒炒勻，最后放水沒過鴨rou，煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜，最后剩余少許湯汁時放入食鹽和紅辣椒片，翻炒收汁，撒入蔥花，就做好了。

裝好盤，常樂看著碗里的子姜燜鴨，鴨rou金黃油亮，子姜浸著湯汁，鮮紅的辣椒片和綠色的蔥花豐富了顏色，看起來就很有食欲。

這是自己做的呢。常樂臉上帶著一抹笑，取過一雙筷子遞給余清澤，讓他嘗一下味道。

余清澤接過筷子，夾了一小塊鴨rou放進(jìn)嘴里，咀嚼了幾下吞下，然后伸出個大拇指，道：“唔，味道很好?！?/br>
其實味道比起他做的來，還是有差別的，不過對于第一次做這道菜的人來說，很不錯了，他也樂意看到常樂高興的表情，想讓他開心。

常樂聞言，雙眼亮起，嘴角彎了起來，滿足地將這碗菜放到另一邊的案桌上。

能得到師父的認(rèn)同，開心。

“你也吃一塊?！闭f著，余清澤將筷子換了一頭，又夾起一塊鴨rou，很自然地遞到常樂嘴邊。

常樂看著嘴邊的筷子，愣了一下，余大哥怎么還喂自己？有些猶豫要不要吃。

“怎么了？吃啊，這是你自己做的。啊——”余清澤催促著，還哄起來。

常樂臉一熱，也不想了，快速張開嘴，湊上前一口將那塊rou給叼走了。

“怎么樣？味道是不是很好？”余清澤笑瞇瞇地道。

常樂低著頭點頭，耳根都紅了，根本不知道嘴里的鴨rou是什么個滋味，只知