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”聽了丈夫的提醒,夫人沒活說了。 “娘您干嗎?不生氣了好嗎?云兒給您做個貓洗臉?喵嗚……” 云兒的手在臉上抹了幾下,拿開,寶寶貝貝笑得“咔咔”的,他們還以為老娘在逗他們玩。 陳夫人忍不住笑了,輕聲埋怨道:“我看你好像沒長心!” “您和云兒在一個屋檐下生活了這么多年還不知道云兒從來都沒心沒肺的?孩子有您照顧著還能餓著?是不是貝勒爺大人?” 貝勒爺大人的回答是咯咯笑著,快速地朝云兒爬過來。宋嬤嬤說,“貝勒爺前一個時辰的時候餓哭了,幸好封嬤嬤熬好了白粥。按照云主子的囑咐,在白粥里加了很少一點剁碎了的蝦皮,說是給孩子補鈣的。就給小主子喂了。“ 這些天,凌娟把七八個月寶寶應(yīng)該喂什么都寫在了紙上,教給陳夫人,就當(dāng)陳夫人試做小吃了。寶寶貝貝的牙長得很早,百度網(wǎng)站上說寶寶七個月開始長牙,寶寶貝貝六個多月就冒出兩顆門牙了。舌頭也很好用,越來越喜歡吃食物。凌娟給他們開的飲食配方里就有碎菜葉、rou末等。還有讓他們練習(xí)咀嚼的小餅干、饅頭片。剛剛增加的輔食必須很稀軟,比方大米粥、小米粥、面糊糊,還有少量碾碎的雞蛋黃,必須遵循循序漸進的方法,從少到多、由稀到稠、從細到粗添加輔食。粥類有牛奶粥、蛋黃粥、青菜粥、水果麥片粥、米粉粥、雞rou粥、面包粥、菜花蛋黃粥、肝泥粥、棗泥花生粥、牛奶豆腐粥、魚rou松粥、栗子粥等,并且把每一種粥品的配方詳細寫明。 陳夫人如獲至寶地把配方收了起來,因為這些粥類不是同時用的,要在凌娟的指導(dǎo)下慢慢地用。 原來王嬤嬤和宋嬤嬤還覺得凌娟有點故作高深,懵她們不識字,現(xiàn)在看來完全不是那么回事,人家是真有學(xué)問。一下子就能寫出來二十來種粥品,還能說出每種粥品是起什么作用的,具體用什么食材、怎么制作,這可不是蒙事隨便說出來的。曾經(jīng)給雪格格當(dāng)精奇嬤嬤的王、宋二位,現(xiàn)在是越來越自慚形穢了。 云兒不是每天都講課的,講一次還要讓弟子們消化消化,然后她們還要傳授給別人。學(xué)來的其它技藝不能荒廢了,時間長了也可能淡忘了。所以云兒想著先把布藝、編織這兩攤子都傳授出來。冷飲的種類多著呢,還要繼續(xù),再就是西點,必須有了烤箱才能正式進行,就等小廚房裝修好了,把從異域買的烤箱安裝上。設(shè)計服裝的事情自己也不能當(dāng)甩手掌柜,得把福晉引導(dǎo)到熟悉異域的各種布料才行,還要教給福晉拉提琴。 就拿布藝中的香包這一項來說,就有幾百種、幾千種的花樣。要是再充分發(fā)揮各位教習(xí)嬤嬤的創(chuàng)作才能,還能有更多的花樣問世。當(dāng)然,做香包是大清女子的強項,用不著那么一針一線地教導(dǎo),只需把樣品和材料交給大家,就都能做出來了。云兒教給各位教習(xí)嬤嬤的內(nèi)容只是告訴她們怎么使用異域的材料,是大家沒有接觸的部分。 ☆、第四百一十五章 新樣食品 魚兒早就忘了自己是孕婦,非常認真地鉤著新樣的香包。雖然是呵欠連天,也還是硬挺著做活。好在她沒有太惡心的感覺,就是困。 云兒和水兒把大廳里的食物箱子打開一個,從里面找出來封閉的山楂糕和果丹皮,分成兩份,給福晉送去一份,給魚兒一份。大清也有山楂糕,但是現(xiàn)在是夏天,山楂糕很難買,正好云兒給送過來,福晉再不是彬彬有禮的謙和之態(tài)了,拿過來就要吃。 云兒說:“且慢!魚兒jiejie你先吃?!?/br> 魚兒明白福晉和福晉房里的幾位嬤嬤肯定不放心,而且魚兒方才在云主子那里已經(jīng)吃過了,什么事兒也沒有。就接過來咬了一口山楂糕,邊吃邊說:“嗯,好吃、好吃!” 福晉知道云兒的意思,魚兒是跟了云兒十幾年的貼心姐妹,為了自己放心讓魚兒試毒。馬上接過來,咬了一大口。 把鄭嬤嬤和鬟兒嚇壞了:“您小點口啊,別噎著。” “好吃、好吃!meimei還有沒有這個了?” 云兒可不敢說還有,因為她不知道這種買來的山楂糕里有沒有防腐劑。就說:“云兒沒敢買多,怕時間長了放壞了。這種食物最好是新鮮的,市面上楊梅應(yīng)該下來了,那個做罐頭還是不錯的。云兒吩咐人去買?!闭f著匆匆地走了。 魚兒太喜歡山楂糕的這個味道了,邊吃邊說:“太好吃了、太好吃了,多謝主子賞賜?!?/br> “你少來,你是我嫂子,我給你吃的是什么賞賜!我知道你會愛吃,可是不敢多給你,這里邊有防腐劑,吃多了對腸胃不好?!?/br> “您說的防腐劑有毒嗎?” “我也不大清楚,就是聽說用時間長了會爛腸子?!?/br> “???爛、爛腸子???那孩子不是也……”魚兒嚇得臉煞白。 “不是說用時間長了嗎?就吃一回兩回的沒問題。水兒meimei你知道市面上現(xiàn)在會不會有賣山楂的?” “這個奴婢不大清楚,也有果農(nóng)把水果窖起來第二年春天賣高價的,應(yīng)該是有的,就是不會那么新鮮了?!?/br> “自然是如此,能有就好,買回來我教給你們做山楂糕,就是做個試驗?!?/br> “這個您也會呀?” “小意思啦。也不知道咱們的嫂夫人到底是喜歡吃酸的還是辣的。” “都喜歡,奴婢就是覺得嘴里沒味?!?/br> “看樣子你也有可能生龍鳳胎哦?!?/br> “別價別價,奴婢可不想生龍鳳胎?!毕胫亲永镅b了兩個孩子,魚兒就好恐怖。 平日里魚兒一點不嘴饞,可是吃到山楂糕一個勁兒地說好吃,云兒就拿出五兩銀子對水兒說:“你去吩咐門房里的成子和生子兩個去買山楂、楊梅,咱們自己做。水兒meimei你先到大廳的食品箱子里找砂糖?!?/br> “主子您別麻煩了?!濒~兒不過意趕緊制止。 云兒說:“不光是你,還有福晉也挺喜歡吃。咱們學(xué)會了也是個技藝,做了府上的人可以吃,還可以賣錢?!?/br> 水兒說:“主子您怎么什么都能會呀?” “我們出去就是學(xué)習(xí)去了,多少也得學(xué)會幾樣吧?你們兩個就跟著我學(xué)?!?/br> 魚兒水兒是最想學(xué)技藝的了,不管什么都想學(xué)。 還不錯,新山楂還沒下來,去年的居然買到了,不過水分沒那么足就是了。這就不錯了。最可喜的是買到了一大蒲包的楊梅!楊梅是新下來的新鮮水果,價格不菲,三兩半銀子買了一大蒲包,已經(jīng)很不錯了。云兒把剩下的一百文錢都賞給了生子和成字。 云兒在食品堆里找到了“瓊脂”箱。瓊脂是做山楂糕必須的材料。所謂瓊脂,是由石花菜或江蘺(紅藻)經(jīng)過加熱融化冷卻后凝固成的海藻精華。瓊脂含有豐富的膳