鋪豬油丁。如此三層糕粉兩層豬油丁，最上面一層糕粉上灑上青梅絲杏脯絲琥珀蜜棗絲和糖桂花。再蓋上蒸籠蓋大火蒸透燜融。

    蒸這個(gè)最難在拿捏兩樣粉的配比、淋水的量、還有這開蒸的時(shí)候長短上。大師兄全憑的廚藝經(jīng)驗(yàn)，聽聲觀氣聞味道，把這一樣樣都掌控得紋絲不差。靈素在那里一邊聽指揮燒火，一邊神識(shí)全開看這豬油白糖糕各步驟的精要所在。尤其還能聽苗十八不時(shí)指點(diǎn)兩句，真是獲益匪淺。等心里記熟，都恨不得趕緊把人都轟出去，自己好好蒸幾鍋過過手癮了。

    水汽蒸騰，漸漸水汽里多了米香，之后又帶出甜香果香桂花香和油香。都不用吃，光聞這味兒，就曉得絕對(duì)錯(cuò)不了。

    等大師兄喝一聲：“起鍋！”

    灶膛里趕緊撤了火，倆高大伙計(jì)上去一齊使勁，把蒸籠抬到了一邊案上，眾人早圍過來了。蒸籠蓋一揭開，白霧升騰，等霧氣一散，就見里頭玉白高膨一籠年糕，油汪汪亮晶晶甜香四溢。

    哪里還能等？拿了片刀過來，也不管什么不晾涼了切口不平整的話，先切下幾塊來周發(fā)分食。

    連小娃兒們，也得大人捏一指甲蓋大小一塊，吹吹涼放嘴里抿抿滋味。

    小湖兒和小嶺兒吃得嗓子眼里都發(fā)出“唔、唔”聲兒，把個(gè)大師兄得意得不成：“舅舅的手藝還成吧？”小嶺兒也正碰巧了，舅舅剛說了這話，小家伙揮著倆胳膊嚷一聲：“宕！”一圈大人都聽得笑起來。大師兄趕緊伸手把這外甥女抱了過去，——這么小就這么知道好歹，可比她娘強(qiáng)多了。

    糯米食，小娃兒不能多吃，也就給嘗個(gè)滋味。

    這年糕本來都是要晾涼了切片，放淘籮里掛起來收著的。高處通風(fēng)，冬天又冷，到時(shí)候要吃了就拿兩塊上鍋蒸蒸。這一吃能吃到春末夏初，也不會(huì)壞，頂多開個(gè)裂。是能吃過年的糕，真是年糕了。

    不過既然是鋪?zhàn)永?，就另是一個(gè)規(guī)矩，這頭一甑都現(xiàn)切了各家分了，人人有份。之后做出來的除了各家要的，余下的還都放鋪?zhàn)永镔u。只有糍粑沒做在鋪?zhàn)永镔u的份兒，太累人了，大師兄不干。

    結(jié)果這一賣，等過了年都還有人來鋪?zhàn)永飭栍袥]有年糕賣了，說從來沒吃著過這樣好的年糕。靈素連一句“下回再來”都不敢說，誰曉得明年這些人還過不過來蒸糕來了！

    過了兩日，官集開了，這日鋪?zhàn)泳烷_了一早上，關(guān)了門，倆娃兒睡著了，有他們爹看著呢，靈素就同七娘約著一塊兒逛官集去。如今不用那身衣裳了，七娘的隨侍甩出一塊牌子，就有侍者恭恭敬敬上來領(lǐng)著七娘同靈素進(jìn)了珍品集。想起當(dāng)年倆人特地穿著一身工服混進(jìn)來的事情，靈素就覺著不可思議。人還是人，七娘還叫七娘，靈素也還是靈素，從前花錢都不能進(jìn)的地方，如今人一早下了帖子來請(qǐng)了。當(dāng)然了，請(qǐng)的不是她，可不耽誤她也一樣進(jìn)來啊。

    再往里頭瞧去，如今那些海味干貨在她眼里也都算不上稀罕了，苗十八那里收的東西，珍品集可比不了啊。更何況還有三鳳樓，那地方哪個(gè)月不得進(jìn)些山珍海味的，她也瞧熟了。不照當(dāng)年似的瞧個(gè)什么都新鮮。

    首飾那里照樣不少人，靈素推推七娘悄聲道：“去吧，看中什么隨便買！”

    七娘樂出來，輕輕拍了她一下，倆人挽著手在長案前看了好一會(huì)兒，最后七娘給兩家三個(gè)娃娃各買了一套長命鎖護(hù)身符，另給大師兄家的大郎也留了一套。那些從前看到眼里拔不出來的簪環(huán)倒引不動(dòng)她了，略瞧了幾眼還帶著靈素往別處去。

    回來車上靈素對(duì)七娘道：“從前買不起的時(shí)候你看著哪樣都喜歡，如今能隨便買了，你倒瞧不上了。你說這要能借一借多好?！矚g的時(shí)候能隨便買，不想買的時(shí)候正好也買不上，心里多舒坦?！?/br>
    七娘搖頭笑：“這話也只你想得出來?！蓖嶂X袋也不知道想到了什么，才慢慢道，“從前看到這些鑲珠嵌寶的，只覺著樣樣都好看。圓的也好看長的也好看，渾圓的大珠子自然大氣好看，小碎米珠也靈巧可人……”

    說著說著不知道想哪兒去了，就住了話頭，靈素催她：“現(xiàn)在怎么了？就都不好看了？”

    七娘笑著搖搖頭道：“現(xiàn)在看著，心里頭一個(gè)想到的不是好不好看，而是這價(jià)兒同別處比起來如何；這料子和式樣更像哪邊的；比康寧府正風(fēng)行的又如何……從前這珍品集里的，雖都是好料子好東西，大概也就同康寧府秋時(shí)的式樣相類。這兩年越來越不一樣了，看今年的樣式，倒像是直接從靈都和麗川那里來的多些……”

    靈素聽得全摸不著頭腦，七娘看她一臉走神的樣兒，笑道：“同你說了也白說！”可自己的話總要說完的，便接著道，“這首飾樣式天下三分，一個(gè)是京城的京式，一個(gè)是麗川的秀式，一個(gè)是靈都的仙式。從前我們這里，都是跟著康寧府走，康寧府風(fēng)行什么，又得看從那三處當(dāng)年時(shí)興的樣式里頭學(xué)了什么。

    “可如今你看，咱們這里都直接搶到康寧府前頭去了。這可不是衙門哪里能規(guī)定的事，也沒哪個(gè)官老爺會(huì)閑的發(fā)慌來管婦道人家頭上手上的東西。這只能是商人買賣自然而然這么著的，這說明什么？說明咱們這里來往的商販更多了，好東西直接在德源縣市面上買賣的也更多了……那么自然，往后賺錢的機(jī)會(huì)也更多了……”

    靈素聽完了嘆道：“你可真不容易?！?/br>
    七娘一笑：“你整天蒸這個(gè)烙那個(gè)的可容不容易？”

    靈素道：“我喜歡啊，容不容易的反正做出來有人買就挺高興的了?！?/br>
    七娘嘆道：“我也是喜歡啊，就喜歡琢磨這些事兒。我老覺著吧，這世上的事情，都有勢(shì)都跟水流似的一道一道的，憑幾個(gè)人或者改動(dòng)不了什么，但是幾乎所有的人都會(huì)被這樣的流勢(shì)帶著走……但凡能早看透一點(diǎn)，都能多占一點(diǎn)先機(jī)，就多了一份贏面。你說說，是不是都得琢磨？”

    靈素緊著點(diǎn)頭：“你琢磨得挺好，你看這填塘樓和外頭的水圍庫，多少人都得了好處了。地方還是這么個(gè)地方，是你安排得好?！?/br>
    七娘笑：“別夸了，我都快不認(rèn)得自己是誰了！”

    說著說著又說到春禧彩頭的事情來，七娘道：“這個(gè)我婆婆那里都有規(guī)矩，一年掙的銀錢里需得拿出多少來扶困濟(jì)貧，都有定例。我這里填塘樓剛起來，之前填進(jìn)去的錢還虧空著呢，不能按著她那個(gè)來，大概也出點(diǎn)表表心意吧。”

    靈素聽說她也準(zhǔn)備要去分彩頭，便想約著一起去，叫七娘攔著了。她說這樣的事兒沒有幾家人一塊兒走的，動(dòng)靜大不說，誰家多少也是個(gè)事兒。靈素聽了這講頭，回去同方伯豐一說，便決定趕在年集前就把彩頭散了，也好叫這些人家趁著年集補(bǔ)買點(diǎn)需要的東西。