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穿越古代開美食街 第59節(jié)

    這個商人顯然?是老碼頭豬腳面的??土?。

    “至于這個?!鄙倘税寻突羰掷锏男〖埰槌鰜矸?,“你認得漢字,你看看背面寫的是什么?!?/br>
    巴霍一字一頓念出上面的字:“九月二十五,立冬佳節(jié),落霞坊黃燜雞米飯盛大開業(yè),歡迎新老食客光臨,五十文可用代金券?”

    巴霍抬頭看他的長?安朋友,視線里還是疑惑:這上面的字他都認識,為什么加起來他就不懂是什么意思了??

    “這有家店要開業(yè)了?,但是這后面的代金券是什么意思?”他疑惑不解,向?他的長?安朋友尋求答案,希望他這個長?安本?地人,能夠給他一個解釋。

    商人繼續(xù)哈哈大笑,又?給巴霍說了?一下這“代金券”的意思和用法,他可是已經(jīng)用過一次代金券的老人了?,正好?可以給無知?的胡商解釋一下他們長?安人做生意的新鮮手段。

    巴霍越聽,他那雙灰藍色的眼?眸就瞪的越大,連連直呼:“長?安人,可太會做生意了?!”

    老碼頭面館里,所有悄悄豎著耳朵聽商人和胡商對話的食客們,臉上都露出了?與有榮焉的笑容。

    他們長?安人!

    就是那么能干!

    等到胡商巴霍點的豬排面上來的時?候,巴霍已經(jīng)把自己的位置換到了?吃了?一半面條的長?安商人身邊,決定和他的長?安朋友一桌吃飯,順便也打聽打聽他沒來的這幾年,長?安的變化。

    “對了?,我在海上飄了?幾個月,用的都是我們那邊的歷法,還不知?道你們這邊已經(jīng)幾月幾號了?,距離立冬還有幾天?,我只能在長?安停留八天?,我想要把這個黃燜雞米飯的代金券用掉?!?/br>
    商人精明,就算只是五文錢的便宜,也不想浪費掉。

    而旁邊某些聽再次聽到胡商說話的食客們突然?愣住,胡商說的官話他們聽不太懂,剛才光顧著聽胡商夸他們長?安人了?,但是這個“黃燜雞米飯”這個字數(shù)顯然?和他們手里拿著的代金券店面字數(shù)不一樣?啊!

    翻出自己桌子上放的代金券,只見上面赫然?寫著——撥霞供!

    撥霞供是涮兔rou他們知?道,這冬日自然?是要吃這么一口的,這黃燜雞米飯又?是什么新鮮的吃食!

    九月二十五,立冬開業(yè),不就是明天?嗎?

    比十月初十小雪開業(yè)的涮兔rou還早了?半個月!

    那不就是說他們明天?就可以吃到新鮮菜了??

    不對,為啥給胡商的是黃燜雞米飯的代金券,給他們是半個月之后才開業(yè)的涮兔rou的代金券?

    冬天?是吃涮兔rou的好?時?候,但他們想要吃新鮮的??!涮兔rou年年吃,早膩味了?!

    第56章 第五十六餐飯

    拿到“撥霞供代金券”的食客心有不滿, 立即跑去問點?菜的小二了。

    “怎么別人?的都是明天就開業(yè)的黃燜雞米飯,我這?兒就給的就是要等半個月的撥霞供?我瞧我這豬腳面還比那點?大排面的還貴十文呢!”

    給代金券的小二哭笑不得,“我這?就是隨手拿的一本??!”他瞧著不管是撥霞供還是黃燜雞米飯都是一樣的。

    反正他們內(nèi)部員工會發(fā)免費券, 不管是吃撥霞供還是黃燜雞米飯或者隔壁的小飯館,帶著每個月發(fā)的員工券過去就可以在額度內(nèi)隨便挑自?己想吃的!

    所以這?些代金券對于他們來說一點?吸引力都沒有,代金券是一本一本放在柜臺的,小二還真?是隨手拿了一本,看都沒看,誰想到收到代金券的食客還計較起來了。

    不過食客也不是不好說話的,嘟囔了一句:“算了, 我下午再來吃一碗豬腳面,你下午可要記得給我黃燜雞米飯的代金券!”

    “好好好!”小二經(jīng)過這?一遭也長了個心眼,打算等手里這?本沒剩下幾頁的“撥霞供代金券”發(fā)完了之后,就去挑“黃燜雞米飯代金券”, 免得老客戶們再過來和他抱怨。

    不知不覺兩家新店的代金券也發(fā)出去幾十本了,因?為食客們的強烈要求, 所以黃燜雞米飯代金券發(fā)出去的量比撥霞供代金券要多了好幾倍。

    大家在拿到代金券之后, 拿到黃燜雞米飯的代金券, 那就直接去隔壁已經(jīng)開業(yè)的黃燜雞米飯店里直接用了。

    一口砂鍋,里面是口感鮮嫩、香味濃郁的黃燜雞, 醬褐色的湯汁裹著斬成一塊一塊的雞腿、雞塊,青紅黃三種顏色的彩椒點?綴在其中, 給單調(diào)的黃燜雞增添了幾分色彩, 就算不聞味道?,只看著顏色就已經(jīng)覺得這?份名叫“黃燜雞”的菜肴不是普通的燉雞了。

    怪不得能夠單獨作為店名出現(xiàn)在新店的招牌上, 至于招牌后面跟著的米飯。

    等到愛吃面的長安食客把黃燜雞的湯汁澆到了隨黃燜雞砂鍋贈送的中份米飯中之后,才?明白了其中精髓!

    嗯!嗯!嗯!

    一口米飯, 一口黃燜雞,心中這?個“嗯”字升調(diào)三次。

    這?到底是什么神仙搭配,不過這?湯,要是來個蒸餅配著吃也一定很好吃!

    食客筷子夾住一塊幾乎都快要化進湯里的軟糯土豆,放到米飯上,土豆帶著米飯一起吃到嘴里,為何心中會升起如此幸福的感覺!

    土豆幾乎是每份黃燜雞的標配,這?家黃燜雞米飯店里的食物?都是以套餐的形式賣的。

    點?一份黃燜雞套餐,里面標配一碗米飯,然后還有三種配菜可以選。

    墻面上掛著的配菜品種也是琳瑯滿目,各種時令蔬菜先不比多說,還有豆腐皮、油豆腐、千張這?些豆制品也不算新鮮,因?為大家都知道?落霞坊幾個飯館的東家從前就是做豆腐起家的。

    他家的飯館里,沒有點?豆腐做的吃食那才?叫奇怪。

    可除了這?些之外,還有各色菌菇,不都是蘑菇么,怎么還有這?么多的名字。

    什么香菇都是最平常的了,還有什么金針菇、雞腿菇、平菇海鮮菇,這?都是什么?聽都沒有聽說過!

    食客們不知道?這?些讓他們眼花繚亂的蘑菇,都是馥娘在幾個月前就開始悄悄養(yǎng)殖蘑菇了,為此她還專門建了一間蘑菇屋。

    就是為了接下來要來臨的冬天?,增加食材。

    馥娘早在幾年前就已經(jīng)開始在家里種過蘑菇了,這?個時代的冬天?雖然沒有到缺衣少食的地步,但是冬日里也確實?沒有多少新鮮蔬菜可以吃。

    這?馥娘可不能忍,作為一個廚師加上美食博主,關(guān)?于吃的,就很少有她不會的。

    發(fā)個豆芽、溫室種菜都最低級的,馥娘直接種蘑菇,某年冬天?還靠著賣蘑菇賺了一筆不少的錢。

    宴香樓的趙掌柜在冬日里沒有食材的時候都會向?馥娘購買各類新鮮菌菇。

    而馥娘本人?更?是一個囤貨狂,秋天?的時候做綠豆面,紅薯按噸收,做出來的綠豆面帶著吃食配方賣給街上的飯館和酒樓好幾個倉庫之后,她自?家?guī)旆坷镞€有半個庫房的綠豆面。

    只不過今年秋天?馥娘都在忙活落霞街飯館的事情,沒有時間折騰綠豆面。

    但是她沒有時間折騰,平安坊的其他嬢嬢嬸嬸們有時間折騰呀!

    她們沒有時間像以前的馥娘一樣,整天?整天?的時間做綠豆面,她們還要帶孩子,做家務,但這?其中空余的時間就可以用來做綠豆面啊!

    一個人?做的綠豆面不夠賣,那十戶人?家呢!

    馥娘在教大家做綠豆面的時候可沒有私藏過,所以平安坊的家家戶戶都會做綠豆面。

    今年馥娘沒有做新的綠豆面,可長安街上往年和馥娘買綠豆面的酒樓飯館今年也不缺綠豆面。

    菌菇這?事,馥娘也教過平安坊眾人?,不過伺候蘑菇實?在太?麻煩了,整條街也沒幾個人?做成的。

    而且馥娘不是每年都會做嗎?大家還是喜歡花點?銅錢和馥娘買,這?還照顧了馥娘的生活,自?家冬天?也多點?新鮮菜吃。

    馥娘有好幾年的成功經(jīng)驗,今年還完了債務,又開了生意火爆的小飯館,這?不就有錢折騰了嗎!

    直接安排了兩個院子,暖房都安排上,一個種蘑菇,另外一個控制溫度種反季節(jié)蔬菜!

    她要讓落霞坊的食客們,就算是在寒冷的冬天?也不會缺新鮮蔬菜吃!

    這?就導致了黃燜雞米飯墻面上的可自?行挑選的蔬菜和菌菇種類都十分豐富。

    食客們也是等到自?己點?的黃燜雞之后,才?反應過來,他們剛剛是不是點?了非時令季節(jié)的蔬菜?

    自?己面前砂鍋里的彩椒,不是春季才?有的蔬菜嗎?

    除了有反季節(jié)蔬菜和蘑菇之外,黃燜雞米飯也不僅僅只有黃燜雞這?一個菜品,還有黃燜排骨、黃燜鴨甚至還有黃燜雞翅!

    前面兩個都不稀奇,不過這?黃燜雞翅上來,眾人?瞧著一鍋至少得殺四只雞的雞翅,突然就覺得十分奢侈。

    從前只在書茶館聽說書的說某朝的皇帝吃菜,一道?菜只吃菜心,其他的菜葉梆子都不要,全扔了,吃rou只吃某個部位,其他的也不要,全扔了。

    而今天?他們也享受到了如此奢侈的待遇,為了他們這?一鍋黃燜雞翅,就有四只雞失去了他們的翅膀。

    有細心且懂行的食客發(fā)現(xiàn),他們點?的黃燜雞里面,用的也都是上好的雞腿rou,沒有用雞身上其他雜七雜八的rou斬塊,所以這?黃燜雞吃起來味道?才?格外的好。

    聽到點?了黃燜雞的鄰桌食客說了這?樣的話,他也失笑一聲,筷子撥楞了一下自?家砂鍋里的黃燜雞,數(shù)數(shù)里頭的雞腿。

    笑著道?:“我點?這?一鍋黃燜雞,也有一只雞失去了他們的兩條大腿!”

    黃燜雞飯館里因?為這?兩句話笑聲一片,氣氛十分溫馨和諧。

    也有食客過來專門打包大份的黃燜雞,帶回家和一家人?分享的。

    一份單人?份的黃燜雞米飯?zhí)撞鸵还膊?四十五文,套餐里的彩椒和土豆都是固定的搭配,除了這?以外還有三個可以任選的配菜,也不只有蔬菜,還有各色菌菇和豆制品。

    最近過來黃燜雞的食客都是手里拿著小飯館和老碼頭豬腳面那邊送的代金券過來嘗鮮的食客,手里拿著五十文才?可以用的代金券,不管夠不夠吃,這?不得先多點?五文?

    這?多出來的五文錢的東西,就是白送的呀!

    黃燜雞這?邊每天?備菜就要切一大堆,不過就算沒有人?點?也沒有關(guān)?系,因?為這?邊上午切了,中午消耗不掉,下午就送到隔壁隔壁的小飯館,做快餐給消耗掉了。

    那邊的上菜量可比新開業(yè)的黃燜雞米飯要大多了,而黃燜雞米飯消耗最大的還是一只只養(yǎng)得肥肥胖胖的土雞。

    給馥娘供應雞rou的,正是上次湘榆她爹去做過白事的那家。

    那家人?三代養(yǎng)雞,伺候雞的本事本來就是遠近聞名的,他家養(yǎng)的雞就沒有生病的,還能給病雞瞧病。

    后來又給大兒子娶了一個閑不下來媳婦,這?媳婦也是個厲害的,嫁過來才?不過一年的功夫就把全家人?養(yǎng)雞的手藝全學去了。

    原本家里的雞都是讓母雞自?己孵蛋,能孵出來就繼續(xù)養(yǎng),一代接著一代就這?么咸魚而隨性的養(yǎng)著。

    而母雞自?己孵蛋,那孵化率可想而知。

    這?叫這?家新嫁過來的長子媳婦那叫一個心疼?。?/br>
    觀察了一段時間,就開始自?己孵蛋,她可比母雞靠譜多了,半夜不睡覺也要記得去熱炕上給雞蛋翻身。

    這?孵化率加上這?家人?伺候雞的手段,這?雞不就越養(yǎng)越多?

    養(yǎng)的雞多了,要喂的糧食也多起來了。

    瞧著家里的雞吃的糧食都要比家里的人?多了,家里人?想著是不是攔下一下媳婦,可不能再這?么養(yǎng)了。

    結(jié)果人?家新媳婦也有辦法,直接在后院種起了果樹,又開了幾畝地專門種給雞吃的蔬菜,也不打撒藥,要是長蟲子,那就是給她家雞寶貝的加餐。

    不過就算是這?樣,家里雞的開銷也還是大,就算家里能把養(yǎng)成的雞買到城里的酒樓,可就算是酒樓也吃不下那么大的量,跟何況也不是所有酒樓都愿意收你家的雞的。

    所以這?家雖然是養(yǎng)雞大戶,日子也過的摳摳搜搜,長輩去世,請白事道?士過來念往生經(jīng),都湊不夠銀錢,還給了十只大肥雞做補償。

    不過轉(zhuǎn)變就在今年的秋天?,入秋前過來給他家做過白事的道?士居然說他認識一個飯館的東家,看中了他們家養(yǎng)的雞。

    不僅是雞,連雞蛋也要。

    第57章 第五十七餐飯