此時的大鍋就宛若是藍田玉石制造而成的妃子浴場，一副春景在陳年的眼前悄然盛開。

    香味漸漸的揮發(fā)出來，陳年敏銳的捕捉到了這些，這些都是這一只宛若白玉一般的雞身在受熱之后所散發(fā)出來的香味。

    天然的少女雞體香。

    在先前鍋燒開之后，加入這些材料水便停止了沸騰，但是當其再次沸騰的時候，陳年又把提鮮主力軍香菇加入其中，這時又蓋好鍋蓋，開始大火熬制。

    由于這只雞比較嫩，在年齡的范疇上來說可以說得上是少女，因此并不需要太久，大約30到35分鐘便可。

    只是在這個過程中不能揭開蓋子，否則里面的溫度會受到影響，而且香味也會隨之跑掉。

    在火候上陳年還是比較有心得的，白切雞并不需要煮的太熟太透，只需要煮至七八成就達到了白切雞的標準。

    這個過程當中陳年又去把豆腐清洗了一下，把一會兒要用到的牛rou切成粒下鍋去炸制，炸出油，變的酥脆起來就可出鍋備用了。

    準備好這些食材之后，還是要把麻婆豆腐的流程稍微放一放，對于麻婆豆腐來說，燙也是其中的精髓之一，若是先把麻婆豆腐做好，再去處理白切雞的話，等自己把白切雞做好，麻婆豆腐就要涼了，也就失去了靈魂。

    約莫過了半個多小時的時間，陳年掀開鍋蓋，一股熱氣升騰而起，但陳年也沒有傻傻的把臉放在上面，剛開鍋時升騰起的熱氣是非常燙的，一不小心的話很有可能會被燙傷。

    到時候好好的一張帥臉毀了容，那是非?？上У摹?/br>
    但就算沒有處于正上方，那濃郁的雞湯味道也是經(jīng)久不散，待到那一層白色的蒸汽散去之后，國內(nèi)稍稍有些泛白的雞湯上面飄著一顆顆金黃色的油珠，這些都是從雞身上熬出來的雞油。

    而且周圍飄著的枸杞已然在體內(nèi)吸飽了湯汁，褶皺干癟的身子已經(jīng)變得鼓鼓脹脹的。

    而香菇之前雖然經(jīng)過了水的浸泡，但拿出來還是有些皺皺巴巴，麻麻賴賴，可經(jīng)過了熬煮之后，香菇也變得飽滿了起來，表面光滑而富有光澤。

    此刻鍋中的每一個配菜，每一顆油珠上面都仿佛寫著香這個字。

    看著這些，不知為何陳年忽然感覺自己口舌生津，情不自禁的吞咽了一口口水。

    可現(xiàn)在他還不能吃，因為白切雞到這里還沒有做完。

    把煮好的雞撈出來放入涼水之中浸泡著，這一步是為了讓雞身上的肌rou和皮膚完全冷卻，如此一來，雞皮也會變得更加脆彈，rou質(zhì)的口感也會更上一層樓。

    可是雞雖然不能碰，但是雞湯卻可以喝。

    迫不及待的陳年直接給自己盛了一碗雞湯，里面有枸杞，有姜片，也有香菇，還有大棗。

    稍微吹了吹，雖然將中間的油珠吹了出去，可是兩邊的從雞身上誕生下來的油珠又沿著邊緣小跑著來到近前。

    意思了兩下之后，陳年便撅起嘴巴放在勺子的邊緣，開始輕輕的嘬著。

    隨著“落落落”的聲音自陳年唇與碗之間響起，那雞湯也隨著這聲音進入了口中。

    一瞬間口齒之間溢滿了純美的香妹，guntang的雞湯并沒有為人帶來不適感，反而在精神上也刺激著瘋狂分泌多巴胺。

    在這一刻陳年是愉悅的。

    僅僅是喝了一小口，陳年便長呼一口氣，額頭上和鼻尖開始隱隱的冒汗。

    在這當中甚至連鹽都沒有放，可是出來味道卻一點都不差。

    “這些廣東人果然會生活啊?！标惸瓴唤谛睦锔袊@著，而且他算了算如果每天這樣吃的話，那樣一天下來的生活成本絲毫不比每天上班在外面吃來的少，甚至還可能更多。

    不過如此豐富的物質(zhì)生活為人帶來的精神層面上的滿足，也是十分可觀的。

    白切雞馬上就要做好了，陳年又順便去調(diào)了一碗料汁，等著一會兒用來蘸白切雞吃，但說是料汁其實也就是生抽加了一些蒜末和少許的辣椒碎。

    做好之后陳年才去做麻婆豆腐。

    雖然算起時間來已經(jīng)快要將近一年的時間沒有做麻婆豆腐，但是這道菜陳年是不會忘記的。

    這道菜是陳年做過的數(shù)量最多的一道菜，每一個步驟就像是刻在dna里一般，甚至都不用大腦去想，只要豆腐往那兒一擺，把刀抬起來自然而然的便熟練的切了下去。

    豆腐切塊兒，鍋內(nèi)燒油，下入調(diào)料，雖然沒有郫縣豆瓣醬，但廚房里的調(diào)料還算是比較豐富，陳年也能自己調(diào)配出類似的味道，雖然等到時候出來味道可能會差一點兒，但眼下也只有用這種辦法了。

    緊接著便是下入豆腐勾芡，加入花椒面，待到三次勾芡之后，最后又撒入一把花椒碎之后，然后便關火出鍋。

    在陳年的調(diào)制之下，如此做出來的麻婆豆腐顏色那是一點都不差，香味也非常的接近自己能夠做出來的最好的麻婆豆腐。

    但陳年用勺子舀了一勺豆腐又帶了一些蔥花和牛rou粒，放入口中之后味道卻令陳年不禁有些皺眉。

    “這味道，頂多97％！不能更多了！”

    但現(xiàn)在也沒有辦法了，只能自己接下來看著能不能自己整一些豆瓣醬出來。

    但就算如此，今天的這一餐也很豐盛了，此時雞rou也泡的差不多了，陳年將其撈出來擦干凈。

    把芝麻油均勻的涂抹在上面，隨后切塊兒，整齊的碼入盤中，至此一頓中午飯就做好了，但這時陳年似乎發(fā)現(xiàn)中午飯做的有點多。

    一整只雞還有一盤麻婆豆腐，就算自己飯量有些大，那也吃不完啊。

    可現(xiàn)在自己又能叫誰來一起吃呢？

    怡紅院里總不能只叫王朝云來，叫王朝云自然阿彩也得叫過來，可陳年又不想跟阿彩這個女人多說什么。

    現(xiàn)在他和隔壁藥鋪的父子關系也不錯，但是現(xiàn)在只有兩道菜，去叫人家過來也就是三個人吃飯，這些菜又會顯得不太夠。

    算了，要不還是自己吃吧。

    但就在陳年準備獨自享用這豐盛午餐的時候，忽然聽到后門兒傳來一陣敲門聲。

    第285章 被拿捏了

    陳年聽到這聲音，當即放下筷子疑惑的來到后門。

    結(jié)果打開后門之后卻發(fā)現(xiàn)來人正是司機王哥，而且在王哥的身邊還有一個年輕人，只是對方看起來年紀是比自己要大一些的。

    “王哥，你怎么來了？正好我做著飯，要不進來一起吃點兒？”

    誰知王哥擺了擺手，略帶著一絲抱歉的說道：“不好意思了，上午剛過來一趟，這會兒又過來，但是今天喬先生那邊忽然有點事情，原定的回祖籍過年的計劃也取消了，一會兒他就得帶著喬老先生去一趟洛杉磯。

    洛杉磯距離不遠我得開車送過去，估計到了也就晚上了，而且接下來喬先生要在那邊談一個很重要的生意，所以需要待一段時間?！?/br>
    陳年一聽此話，也不知道有什么生意這么急，但喬天華對于自己來說也算是大人物了，大人物的世界自己可能也不太懂。

    “我?guī)煾覆涣粝聛砻?？?/br>
    可是王哥卻又搖了搖頭：“不，喬老爺子也去，畢竟馬上就要過年了，老爺子也不想喬先生一個人在那邊，雖然工作忙，但總還是要過去陪一陪，至少在過年的時候也有個家人，而且喬先生在那邊也有房子，到時候住起來也方便。”

    陳年聽到這里，心中不禁稍有些落寞，不過想一想這些也完全可以理解，畢竟哪有父親會不愛自己的兒子呢？

    他肯定也想在兒子回來的時候能夠吃到自己親手做的熱飯。

    “行，那王哥你就去忙吧，我這邊沒事?！标惸旰芸毂阆胪?，十分釋然的說道，反正喬老爺子在走的時候還給自己留了許多錢，足夠生活很久了。

    “我這次過來就是專程安排這件事的。”王哥說著又把他身邊的那個年輕人拉了過來：“到時候我和喬先生一家去了洛杉磯，阿年你這邊就由阿標負責?！?/br>
    說完王哥又轉(zhuǎn)頭看向了他身邊的阿標：“到時候你就每天來給阿年送菜，他可是喬老爺子的親傳弟子，不管他要什么所，只要有就都拿過來，哪怕就是要帝王蟹要大龍蝦你也得拿過來知道嗎？要是找不到就想辦法，如果想辦法也找不到的話，到時候就找阿年協(xié)商看換什么其他的食材，知道了嗎？”

    “知道了，王哥！”

    王哥聽到這話才放心的點了點頭。

    而陳年也面帶感激的神色看著王哥，行程突然改變，王哥還專程跑了這么一趟來告訴自己，還專門安排人接替他的工作。

    “要不還是進來吃一點兒吧，正好今天中午做的多了，反正要走也是下午才走。”

    不過最后王哥還是拒絕了，雖說下午才走，但那也就是中午吃過飯休息一會兒的事情，他得回去收拾收拾東西，畢竟要走一個月的時間，就算是帶也要帶不少行李。

    但他走的時候是自己走了，把阿標留給了陳年。

    畢竟陳年和阿標還是第一次見面，正好聊一聊，相互熟悉熟悉。

    陳年自然也沒有阻攔，最后目送著王哥驅(qū)車離開。

    帶著阿標回到飯館之內(nèi)，桌子上還擺著剛剛做好的菜，此刻還冒著熱氣。

    陳年給阿標盛了一碗米飯，但是過了一會兒也不見對方動筷子。

    “吃啊，別干坐著，嘗嘗看合不合胃口?！标惸隉崆榈恼泻糁?/br>
    現(xiàn)在他算是發(fā)現(xiàn)了，可能有些人覺得一個人獨來獨往就非常的閑適自在，但自己還是得有個伴兒才更加舒服一些。

    一個人生活的話，連個說話的對象都沒有，那得多悶啊。

    阿標聽到這話之后，連忙動筷子去夾了一塊麻婆豆腐。

    剛才他其實一眼就看到了這道菜，可是在看到上面紅彤彤的辣椒之后，本能的就想要拒絕，可那鮮艷的色彩以及撲鼻的香味就像是一個除了一層薄薄的紅色輕紗之外不著寸縷的女子在面前跳舞一般，根本無法讓人拒絕。

    可他自己又是純純的廣東人，平常根本不吃辣。

    直到陳年開口之后，他才狠下心來夾了一塊麻婆豆腐放入口中。

    由于又耽擱了一會兒，所以此時麻婆豆腐并沒有那么燙了，可就在入口之后，阿標的臉還是在一瞬間就如同是湯姆貓被錘子砸到腳之后一般，臉迅速自下而上變紅。

    “好辣！”阿標額頭上也冒出了細密的汗珠，可就算在吐槽著這道菜的辣遠超自己能忍受的范圍，但他還是舍不得張大嘴巴將豆腐吐出來。

    因為真的是太好吃了！

    而在這美味的加持之下，辣椒在舌尖上所產(chǎn)生的痛覺也變成了一種令人十分上癮的感覺。

    連忙猛扒兩大口米飯。

    隨后又夾了一塊豆腐。

    “好辣！好辣！”阿標再次忍不住說道，因為真的是太辣了，僅僅兩塊豆腐下去他后脖頸處的頭發(fā)就已經(jīng)沾滿了汗水，兩邊也有汗水開始往下跌落。

    陳年見狀，只好給對方拿了一條干凈的毛巾用來擦汗。

    “這道菜確實是比較辣，是比較偏四川那邊的口味一些，要是覺得太辣了可以在吃之前在茶水里涮一涮，涮掉上面的辣椒應該會好一些?！?/br>
    陳年一邊說著，一邊用勺子舀了滿滿一勺麻婆豆腐，上面還夾雜著蔥粒牛rou粒以及辣椒，然后就這樣一口放入口中，十分滿意的咀嚼起來。

    味道確實是要差很多，但在這異國他鄉(xiāng)能吃到麻婆豆腐就已經(jīng)非常難得了。

    這讓阿標不禁有些詫異：“阿年，你不覺得辣嗎？”

    “我還好，我比較能吃辣一些?！标惸晷χf道，“怎么樣？要不要給你弄一些茶水？”

    阿標沉思片刻，雖然眼神之中帶著一絲猶豫，但很快便堅定的搖了搖頭：“不要，我覺得還是這樣吃比較好一些，雖然很辣，但是很過癮！”

    “那行?！标惸晷闹蓄H有些自豪，畢竟能被人這么夸自己所做的菜，自豪一下下也沒什么。

    但很快陳年又把目光看向了自己剛才所做的那一盤白切雞的上面。

    白切雞這一道菜完全可以按照字面上的意思來理解。

    白色的，用刀切出來的，雞。

    不過這其中的白是指里面的雞rou白色和制作的方法簡單純粹，至于現(xiàn)在完全做好之后的白切雞呈現(xiàn)在眼前是金黃色的，由于外面還涂了一層芝麻油的原因，所以看起來色澤頗誘人。