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美食從麻婆豆腐開始 第264節(jié)

    緊接著熱情說道:“爺爺,來嘗一嘗魚!”

    魚頭是對準(zhǔn)白景生的,因?yàn)橥ǔT谘缦萧~頭都是要對準(zhǔn)貴人的,而在這張桌子上白景生便是輩分最高的人。

    但他一筷子下去卻并沒有把頭放在自己碗里,因?yàn)橐运倪@個年紀(jì)抱著一個魚頭在那啃確實(shí)是有點(diǎn)費(fèi)勁,而且也不太雅觀,他只是從魚背上叨了一塊兒rou回來。

    如同預(yù)料之中的那樣,他一筷子插進(jìn)去毫無阻礙,除了最表面的那一層酥脆的薄殼之外,里面盡是軟嫩的魚rou。

    基本上沒有絲毫的停滯,手指輕輕發(fā)力將筷子并攏,魚rou就如同快刀斬豆腐一般被輕而易舉的切了下,來放入碗中,上面濃稠的橙紅色湯汁不經(jīng)意間粘在碗壁上。

    然后順著碗壁緩緩下流,但還沒有到達(dá)碗底店已經(jīng)油盡燈枯,停下了步伐。

    白景生在步入老年之后,對于自己的人生很看得開,很多東西沒有必要著急,因此在吃魚rou的時候他也非常仔細(xì)。

    他并不是在吃飯?zhí)铒柖亲樱窃谙硎苋松?/br>
    細(xì)嫩的魚rou在脫離魚身之前,一直都被仔細(xì)的保護(hù)在外面那一層酥殼之內(nèi),縱使經(jīng)歷過了快刀和油鍋,最受傷的也只是外面的那一層。

    但是白景生這慢悠悠的舉動,卻讓其他人也等得十分難捱。

    因?yàn)樗麄円蚕雵L嘗這魚rou的味道如何,可是老爺子沒有動口他們也不好伸筷子。

    尤其是白秋水更是沒忍住了,吞咽了一口口水。

    “呱唧”

    “咕咚”

    就在萬眾矚目之下,白景生緩緩地將魚rou放在嘴邊,輕輕的吹了吹之后才放入口中。

    一口咬開,外面的那一層酥脆外殼瞬間炸裂,發(fā)出輕微“咔嚓”的聲音,也正是因?yàn)檫@道菜剛被淋上醬汁之后就端了出來,所以表皮還沒有被醬汁完全泡軟。

    酸酸甜甜的味道在口中雀躍,沒有事更加的宣兵奪主,宛若幼兒園的小朋友們一般單純,沒有那么多的紛爭,拉著手唱著歌兒歡呼舞蹈著。

    甜味是可以讓大腦分泌多巴胺的,而適當(dāng)?shù)乃峥谝矔鰪?qiáng)人的食欲,讓人不禁分泌出唾液。

    再加上里面細(xì)嫩的魚rou,帶著微微的彈性和特有的清香。

    令人忍不住的細(xì)細(xì)咀嚼品味,嘴角微微勾起和點(diǎn)頭,是所有嘗過的人都沒有控制住的自己下意識的舉動。

    不過魚rou的清香終究還是不敵那些醬汁,很快就被淹沒在了其中。

    再加上桂魚本身就沒有細(xì)小的刺,而且陳年在先前處理魚的時候就把中間的那些大刺盡數(shù)去掉。

    因此在吃的時候也不用擔(dān)心會被魚刺扎到。

    “爺爺,味道怎么樣?”

    “好吃。從剛開始到現(xiàn)在這幾道菜的水準(zhǔn)都非常高,完全不像是在這種小飯店里能夠吃到的菜!”白景生贊嘆的說道,但他剛說完忽然靈光一現(xiàn),看著白秋水疑惑問道:“秋水,你該不會故意選了這么一家小飯店,然后再從其他地方把大師傅請過來,讓他在這里做菜吧?”

    此話一出,眾人聽后覺得似乎有點(diǎn)兒道理。

    因?yàn)樵诎拙吧赃^之后,他們也紛紛動了筷子。

    松鼠桂魚最主要的就是糖醋汁、刀工、外觀這三樣,而擺在他們面前的這一盤松鼠桂魚在這三個方面都做得特別好。

    他們其實(shí)并不懂一道菜究竟要做到什么程度才算得上是完美,也不知道這道菜在做的時候需要注意哪些細(xì)節(jié)。

    在美食上面他們雖然也都不同程度的愛好,但終究也只是普通人,可話又說回來,好吃的東西誰又不喜歡呢?

    縱使是那些一年當(dāng)中要飛三百多次去談業(yè)務(wù)的可能已經(jīng)在吃上面沒什么追求的大佬,在吃到好吃的食物和不好吃的食物時的心情也是不一樣的。

    所以他們對于食物的標(biāo)準(zhǔn)就只是好吃和不好吃。

    而面前的這一道松鼠桂魚無疑是好吃的。

    一道菜能做到好吃其實(shí)就已經(jīng)合格了。

    而陳年要做的也正是在適普意義上的盡可能多的讓大家覺得好吃。

    如果一些熟客來了,作為廚師的陳年知道他們的習(xí)慣口味,所以也可以根據(jù)他們不同人來對菜的味道進(jìn)行調(diào)整。

    因此白景生的這個說法,他們也很難不贊同。

    “爺爺,我哪認(rèn)識什么大師傅啊!這家飯店其實(shí)是很出名的,上網(wǎng)一搜就能搜得到。”

    當(dāng)然白景生并不會真的去搜,見到自己大孫子這么說,心中的好奇之色更甚:“你要這么說的話……我還有點(diǎn)兒想當(dāng)面兒感謝一下這位廚師了,畢竟我已經(jīng)很多年沒有吃到這么正宗的淮揚(yáng)菜了?!?/br>
    “那一會兒把廚師叫過來不就好了嗎?”那個女人又說道。

    白秋水覺得自家姑姑說的這個叫過來太沒禮貌了,于是又補(bǔ)充了一句:“那我一會兒去問一問看能不能把老板請過來?!?/br>
    “哈哈哈,那一會兒秋水你就去問問看?!?/br>
    ……

    菜還在繼續(xù)上著,基本上每過幾分鐘便會有一道新菜端上來。

    起初他們以為陳年只是做淮揚(yáng)菜比較擅長,但是當(dāng)川汁鴨掌和麻婆豆腐被端上來之后他們就發(fā)現(xiàn)自己想錯了。

    開在成都的飯館,老板也是四川口音,怎么可能不會做川菜呢?

    而且他們也都是在成都生活了很久的,自然能夠吃得出來陳年所做的川菜也非常正宗,甚至比一些老字號店里的川菜還要好吃。

    不過自己想一想,那個上菜的女人好像有說過廚師就是她的兒子,而且那些淮揚(yáng)菜還是她兒子專門從揚(yáng)州那邊學(xué)過來的,在那之前老板大概也非常擅長做川菜吧。

    而且白秋水也說了陳年一開始就只賣一道麻婆豆腐,因此麻婆豆腐肯定就是對方的招牌菜了。

    “不過秋水剛才說這里的廚師擅長好幾個地方的菜系,我們到現(xiàn)在也只是吃到了淮揚(yáng)菜和川菜,看來想要再吃其他的也沒有機(jī)會了。”

    聽到這話,白秋水抬頭看去,剛才說話的是他的姑父。

    剛才姑姑說話的時候,他雖然也制止了,但顯然是不想有什么麻煩,不想讓今天的氣氛變得古怪。

    可現(xiàn)在開口明顯就是感覺他這么說,也沒什么大問題,畢竟是以調(diào)侃的語氣說出來的。

    可是白秋水卻有些敏感的發(fā)現(xiàn)了姑父這么說好像是在告訴自己,就算這家菜好吃又能怎么樣,反正今天過后他們以后也不會再來了。

    但這一次白秋水并沒有著急,因?yàn)樗芮宄乱坏啦耸鞘裁床恕?/br>
    就在這時……

    “您好,上一下菜,鍋包rou。”

    “哈哈哈。”白景生看到這一幕開心極了,剛剛女婿還說吃不到別的菜系的菜,結(jié)果現(xiàn)在鍋包rou就端上來了。

    這樣白秋水的姑父當(dāng)場自閉,他甚至還有些后悔自己為什么要忍不住說那些?

    以至于后來在文思豆腐端上來的時候,他們已經(jīng)沒再好意思去問這豆腐究竟是不是用手切出來的,哪怕心里有所懷疑和不相信,也都一個個的點(diǎn)頭稱贊著老板的刀功了得,后生可畏。

    差不多就在40多分鐘后,菜基本都上齊了。

    “您好,要上最后一道菜嗎?”忽然馮紅紅過來問道。

    “上吧?!卑拙吧⑿χc(diǎn)頭之一。

    隨后馮紅紅回去和陳年說這邊可以上最后一道菜了,陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭然后來到一邊,這里是從下午開始就一直在做著的一道菜。

    這口鍋很大,而且還不斷的有蒸汽冒出。

    隨后陳年揭開鍋蓋,一股猛烈的蒸汽升騰而起,陳年連忙后退一步,避開了這溫度極高的蒸汽,免得讓自己帥氣的面龐破了相。

    隨后他把這鍋中之物小心翼翼的取出來,裝在一個特別大的盤子里。

    然后徑直端著就朝包廂而去,陳年從廚房走出這邊的景象吸引了店內(nèi)所有人的注意力,他們一個個都忍不住朝這邊看著。

    當(dāng)中大多都是回頭客,還有幾個慕名而來的客人,從剛才開始他們就發(fā)現(xiàn)從廚房里端到包廂中的菜和墻上的菜單不一樣。

    他們?yōu)榇松踔吝€詢問過服務(wù)員,但是得到的答復(fù)和沈清相同。

    “這些菜都是宴席上才有的,不單賣,因?yàn)樽鲞@些要提前準(zhǔn)備食材?!?/br>
    直到最后陳年親自端著這一盤從廚房走出,他們一個個的已經(jīng)開始思考自己家里最近有沒有可以舉辦宴席的事情了,而且人數(shù)還不能太多,控制在十個個左右的那種。

    否則太多的話一個包廂肯定坐不下。

    陳年端著這最后一道菜進(jìn)入了包廂之中,這包廂中的十一個人的目光也在第一時間就被陳年吸引了過去,因?yàn)樗麄兦宄目吹疥惸甓酥暮杖皇且粋€巨大的壽桃!

    而且上面還冒著騰騰的熱氣。

    光從外觀上來看,不考慮體積的話,樣子和真正的桃子非常像,顏色也并沒有很突兀從上到下非常順其自然。

    “祝老爺子生日快樂,福如東海長流水,壽比南山不老松,年年有今日歲歲有今朝,身體健康萬事如意,也祝愿在座的各位心想事成,幸福美滿!”

    陳年進(jìn)來之后便直接說了這么幾句吉祥話,聽得大家樂不可支,白秋水連忙起身將桌子的中間騰開,讓陳年把這一個壽桃放在正中間。

    “謝謝謝謝?!卑拙吧樕弦舱孤冻隽诵θ?,連忙站起身來向陳年致謝,而當(dāng)陳年把壽桃放下之后,他才終于看清對方好像就是剛才在廚房里忙碌的幾個年輕人之一。

    而且他又看陳年的氣質(zhì),并不像是幫廚或者服務(wù)員,于是好奇的問道:“你就是做這些菜的廚師?”

    “沒錯,是我?!标惸挈c(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “這么年輕?。≌媸呛笊晌费?,謝謝你今天準(zhǔn)備的這么多菜,每一道都特別好吃!”白景生發(fā)自內(nèi)心的贊嘆道。

    “謝謝爺爺,你們喜歡吃就好,這話我聽著可太開心了?!标惸暌矘泛呛堑狞c(diǎn)頭,而且絲毫不見外怯生,也沒說什么客套話,就好像他們以前就認(rèn)識一般,讓白景生對于這個小伙子更加順眼了。

    但陳年可不是竟然和他們敘舊聊天的,只見他說完之后一指桌子中間的壽桃:“各位,這個壽桃里面可是藏有玄機(jī)的,需要一個人將它打開,不過我建議最好是用手,那樣寓意著拜壽?!?/br>
    陳年這么一說,所有人都面面相覷。

    不過大家最后還是把目光放在白秋水的父親身上,因?yàn)樗前拙吧蠣斪拥拈L子,做這種事自然還得他來。

    于是他當(dāng)場站起來:“行,那我就帶著弟弟meimei還有晚輩向父親拜壽?!?/br>
    一邊說著一邊把手伸向了桌子中間的那顆大大的桃子。

    “小心燙,慢一點(diǎn)來?!标惸暝谝慌蕴嵝?。

    隨后那巨大的壽桃被從上面一點(diǎn)一點(diǎn)的撕開,在里面的熱氣釋放過之后,白秋水的父親更是雙手稍稍用力將其徹底的掰為兩半。

    但就在這時!

    里面的玄機(jī)也終于展露出來!

    幾十個小小的壽桃,從邊緣滾落落在中間。

    一個個胖嘟嘟,軟乎乎的可愛極了。

    第323章 壽桃

    “這個是壽桃?怎么里面還有這么多???”最先看到這一幕的白秋水的父親驚呆了。

    “對,大壽桃里面放著許許多多的小壽桃,寓意著家族開枝散葉,多子多福,而且這里面的壽桃一共有六十六枚,代表著平安順?biāo)?,身體健康?!?/br>