首先是在鍋中加入適量清水，適量的植物油，還有糖，等開水煮開。

    這個(gè)時(shí)候在將低筋粉倒入其中迅速攪拌至均勻，等到干粉徹底與原本鍋內(nèi)的液體融合后，就用小火慢慢的進(jìn)行翻炒，等到面粉徹底熟透。

    緊接著再把面糊倒入盆中攤開晾至常溫，少量多次的共加入三個(gè)雞蛋的雞蛋液，一直到雞蛋液是要蛋黃與蛋清充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/br>
    面糊此時(shí)也變得非常濃稠。

    看著鍋里的狀態(tài)，陳年不禁心呼：“有那味了?！?/br>
    泡芙的皮也快要做好了。

    陸萬興點(diǎn)心鋪內(nèi)雖然主要賣的是糕點(diǎn)，但也會(huì)賣一些餅之類的雖然數(shù)量不多，因此店里也有烤餅的爐子。

    首先把一個(gè)托盤準(zhǔn)備好，隨后把剛才攪拌好的那些面糊，放入提前制作好的容器當(dāng)中。

    這容器也是陳年自己動(dòng)手制作用來裱花的。

    后面是動(dòng)物的皮，前面的那個(gè)看著有些皺巴巴的小口是裱花頭。

    隨后只需要輕輕一擠，那面糊便從裱花頭中擠了出來，形狀樣子和泡芙基本一致，只是細(xì)看起來會(huì)稍微粗糙一些。

    但這已經(jīng)不是陳年該考慮的問題了，現(xiàn)在他只要能把泡芙做出來那便是成功。

    就這樣先擠了七八個(gè)就推進(jìn)烤爐中。

    燒火，烘焙。

    六七分鐘左右后，陳年將托盤拉出來，而那些泡芙此刻已經(jīng)有些地方裂了開來，樣子和蛋糕店里賣的沒什么太大差別。

    最后陳年又取出另一個(gè)裱花兒容器將奶油放入其中，拿起一個(gè)泡芙，在下面戳一個(gè)口了，把奶油從這口中擠進(jìn)去。

    乳白色的濃稠狀物很快便從那小口將泡芙皮整個(gè)內(nèi)部塞得滿滿的。

    做好一個(gè)之后便放入托盤擺好。

    陳年又開始做下一個(gè)。

    剛烤出來的泡芙還有點(diǎn)兒燙，但陳年做廚師這一行練的就是一個(gè)無情鐵手，沒兩分鐘的時(shí)間，陳年就把這些泡芙都做好了。

    七八個(gè)色澤金黃的泡芙宛若一個(gè)個(gè)圓滾滾的小塔一般，立在盤子當(dāng)中，彼此緊緊的挨著，互相擁擠著。

    像極了幼兒園的小朋友排隊(duì)時(shí)的樣子，努力的想要對(duì)齊，最后卻怎么也排不好。

    此刻整個(gè)廚房?jī)?nèi)都彌漫著奶香味兒。

    陳年趁熱將做好的8個(gè)泡芙端到了外面，而這時(shí)陸柯已經(jīng)開始賣點(diǎn)心了，只是現(xiàn)在時(shí)間是下午，所以陸柯也不怎么忙。

    她是一眼就看到了陳年端著的盤子：“這便是你說的泡芙？”

    “是啊。”陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭，最后將盤子往前遞，“來嘗一個(gè)看看，記得一定要一口全部吃進(jìn)去！”

    這新做好的泡芙陳年還沒有動(dòng)，他想讓表姐來吃第一個(gè)，而且他非常有自信，這次的泡芙絕對(duì)不會(huì)翻車。

    陸柯對(duì)陳年深信不疑，雖然她看這點(diǎn)心外面的造型和紋路有點(diǎn)和桃酥類似，但桃酥是扁的，這個(gè)就好像是一個(gè)球，只不過上面多了個(gè)尖尖。

    伸手拿起一塊泡芙，此時(shí)這泡芙皮才剛烤出來沒多久，所以還是酥脆的，但陸柯也知道點(diǎn)心并不能用力，所以輕輕的捏起來。

    比想象中的要稍微輕一些，但陸柯并沒有在意，而是將泡芙放入口中。

    用那裱花容器擠出來的泡芙皮并不厚，再加上剛烤出來酥脆無比，因此只消用上顎與舌頭輕輕一壓，便令其結(jié)構(gòu)崩壞坍塌。

    可外面的那一層酥皮破掉之后，里面的奶油一股腦的涌現(xiàn)出來，瞬間充斥滿了陸柯的口腔。

    濃郁的奶味兒與極其綿密且細(xì)膩的口感在口腔中溢滿，這種口感她從來都沒有遇到過！

    “這里面有東西！”

    “好香甜！”

    陸柯驚奇的說道，只不過因?yàn)樽炖锏氖澄锒鴮?dǎo)致說話稍微有些含糊不清。

    “是啊，這就是我的秘密武器了?！标惸暧行┑靡狻?/br>
    陸柯依舊細(xì)細(xì)的品味著奶油的香甜，很快把那已破碎的泡芙皮完全包裹了起來。

    隨后又在不停的咀嚼中充分融合。

    吃完之后陸柯不近又拿起一個(gè)看著那酥酥軟軟的外表，感嘆這玩意兒怎的看起來平平無奇，吃起來卻這么好吃？

    而且其中餡料……

    想到這里，她將泡芙翻轉(zhuǎn)看到了下面的小孔，也看到了里面那細(xì)膩釋放著nongnong奶香的手打奶油。

    “這個(gè)就是用牛乳做的？”陸柯很快就想到了先前陳年要的那些牛乳。

    “對(duì)?！标惸觐H有些得意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    陸柯再次將這泡芙放入口中。

    輕輕的咬了一口，首先又是泡芙皮的酥軟口感，隨后滿口香滑細(xì)膩的奶油開始柔軟的觸碰著舌頭，而人的舌頭是最能感受到美味得地方。

    充盈飽滿的香甜，不斷縈繞的柔軟讓舌尖忽然產(chǎn)生一種被悉心照料的完美感受。

    那驟然之間的破裂也帶來了無比治愈心靈的快感。

    “怎么樣？”陳年又問了一句。

    此刻的陸柯只覺得無比幸福，這種幸福和家庭無關(guān)，只是純粹的吃到美食之后，那身心的舒暢與愉悅。

    “一個(gè)字，絕！”

    陸柯由衷的贊嘆道。

    她的父親是陸萬興是南京少有名氣的點(diǎn)心大師，因此陸柯從小便吃過了各種各樣的點(diǎn)心，雖然喜愛，但那也架不住天天吃。

    以至于中途她有一段時(shí)間甚至覺得點(diǎn)心也就那樣了。

    也就是后來長(zhǎng)大后嫁了人，才又開始漸漸的喜歡吃點(diǎn)心。

    再到后來陸柯自己開了點(diǎn)心鋪，又重新過上了那種每天做點(diǎn)心，到晚上賣不掉的就自己拿回去慢慢吃掉的日子。

    這個(gè)時(shí)候她雖然不會(huì)像小時(shí)候那么抵觸，但把這東西當(dāng)成飯吃，漸漸的也就失去了曾經(jīng)第一次知道美味糕點(diǎn)時(shí)的那種愉悅和幸福感。

    可自從上次的千果糕開始，陸柯心中居然又慢慢浮現(xiàn)出了這種感覺。

    好吃。

    新奇。

    治愈。

    這感覺在今天吃到陳年做的泡芙之后瞬間又攀上了頂峰！

    “原來不是吃糕點(diǎn)吃膩了，而是沒有發(fā)現(xiàn)原來糕點(diǎn)還能這么做！”

    第363章 海公子又來了

    一次就將泡芙做了出來，還是熟悉的味道，就是整體的火候稍稍有一些過頭，畢竟以前烤制用的是烤箱，那東西是插電的，上下火溫度都可以調(diào)，受熱均勻。

    而這是在爐子里烤出來的，雖然說火也能調(diào)，但畢竟不像用電控制的更加精準(zhǔn)。

    可就算如此，陸柯也仿佛找到了小時(shí)候的感覺，不是那種小時(shí)候的味道，而是小時(shí)候在吃到?jīng)]吃過的糕點(diǎn)時(shí)的那種驚喜和開心。

    二人就這么一人一個(gè)的把泡芙吃的就只剩下一個(gè)了，但這時(shí)陸柯好奇的拿起最后一枚泡芙。

    “這外面的一層皮好像是用面粉做的，但這形狀……你應(yīng)該是用模具做出來的吧?！标懣聠柕馈?/br>
    “對(duì)，前段時(shí)間沒事的時(shí)候做了一些模具?！标惸挈c(diǎn)點(diǎn)頭。

    “可里面的餡料就很奇妙了，能吃得出來是用牛奶做的，但味道好像要比牛奶更甜一些，你應(yīng)該是放了糖，可你是怎么做的才能讓牛奶變成這個(gè)樣子？”

    這就涉及到奶油的秘密了。

    不過對(duì)于表姐陳年也沒有必要隱瞞，這可以說是他在京城最親近的人了，雖然他們現(xiàn)在認(rèn)識(shí)也不過幾個(gè)月，但這種源于設(shè)定上的血緣關(guān)系時(shí)間長(zhǎng)了陳年也就接受了。

    所以他完完全全是把陸柯當(dāng)做一家人。

    然后他又如此這般這般如此的把奶油的制作方法說了出來。

    “真是神奇啊，我還是難以想象牛乳居然會(huì)變成這個(gè)樣子?！?/br>
    陳年笑了笑：“其實(shí)這沒什么的，主要還是通過攪拌將空氣打進(jìn)里面去，然后他就會(huì)像現(xiàn)在這個(gè)樣子，變得蓬松起來?！?/br>
    “空氣是什么？”陸柯又問。

    陳年人不禁愣住了，這個(gè)問題有點(diǎn)兒不是很好解釋，如果要解釋空氣是什么，那又得解釋空氣當(dāng)中含有的各種氣體。

    然后又得講一講人為什么要呼吸，但光這些大概還不夠，畢竟氧氣是什么？氧氣是怎么來的？還有大自然的各種循環(huán)……就算不往深了講，光是粗淺的講一下，那也費(fèi)老鼻子勁兒了。

    以大夏的程度說這種東西估計(jì)還早了幾百年。

    若是沒什么旁人聽去，也沒有人在意，只當(dāng)做一個(gè)玩笑話那也就罷了，可若是有人較了真，那可能就要被抓去了。

    “空氣啊，這個(gè)我也說不太準(zhǔn)，就像是往羊尿泡里面吹氣一樣，氣吹了羊尿泡就會(huì)鼓脹起來，所以牛乳也是如此，至于空氣這個(gè)名字是我隨便說的。”陳年如此說道。

    陸柯聽后果然沒有繼續(xù)深究，因?yàn)檫@種東西說起來它看不見摸不著，可就像風(fēng)一樣，確實(shí)是存在的，所以陳年稍微具象了一些，陸柯心中有了一個(gè)大概的印象也就足夠了。

    雖然還有些似是而非，但陸柯已經(jīng)大概明白意思了，反正就是只要這么做，那就肯定能做出奶油來。

    “對(duì)了姐，我回頭打算再整一個(gè)工具專門用來打奶油，要不然每天用手打可能會(huì)累死?！标惸旯馐桥@些奶油就已經(jīng)快把手搞斷了。

    不過做個(gè)這種工具陳年還是能夠做得出來的，說起來其原理也就是和做鉆木取火的火弓差不多。

    而這玩意兒陳年恰好會(huì)做。

    隨后讓jiejie把最后一塊泡芙吃進(jìn)肚子里后，陳年便心滿意足的拍了拍手，打算接下來一段時(shí)間的中午和晚上就試著把這工具做出來。

    而且這和酸梅湯的時(shí)間還可以分開，將酸梅湯熬上就可以去做這個(gè)半自動(dòng)打蛋器。

    ……

    也就是在這一天，傅新去上朝，朝會(huì)結(jié)束之后傅新回到衙門里，但他剛坐下準(zhǔn)備開始工作，外面就有人進(jìn)來找他說丞相找他有些事情。

    傅新起身又朝著丞相那邊而去。

    當(dāng)他到達(dá)之后被引入一間屋內(nèi)，一進(jìn)來他就發(fā)現(xiàn)除了丞相之外，靖王爺李昭也在，而他也知道這二人找自己來的緣由。

    因?yàn)榫驮谠缟系臅r(shí)候，傅新不動(dòng)聲色的說自己有要事相商，而他們之間最近的要事也就是關(guān)于世家和勛貴的事情。

    “傅新見過楊大人，見過靖王爺?！备敌滦卸Y。

    “不必多禮，快來坐?！崩钫褦[手招呼著，“先前你說你有沒辦法，不知是什么？”