“是啊，幸好我買房買的早，現(xiàn)在這房子也太貴了。”

    二人就這么一邊聊著，一邊把菜搬到廚房里面去。

    東西都搬完之后劉哥開著車走了，而陳年則是在店里開始做早餐。

    這次進(jìn)入夢(mèng)境空間中學(xué)的大多是一些點(diǎn)心和酸梅湯，但由于店里也沒有準(zhǔn)備什么材料，所以今天陳年沒辦法把酸梅湯做出來。

    只能等到下午的時(shí)候出去看，看看能不能找到一家穩(wěn)定、便宜、貨好的供應(yīng)商。

    因?yàn)殛惸晁玫降牟牧洗蠖鄶?shù)都是藥用的，這些就要去專門的藥材批發(fā)市場(chǎng)去買。

    如果長(zhǎng)期批發(fā)的話，價(jià)格也會(huì)更便宜一些。

    國(guó)際貿(mào)易城那邊就有中藥材市場(chǎng)，里面有很多商家都是專門賣這個(gè)的，種類很多，陳年就打算下去去那邊看看。

    “真的該再搞一些花樣出來了?！?/br>
    到了六點(diǎn)多的時(shí)候，陸陸續(xù)續(xù)的有客人上門來吃早餐，店里的眾人也都陸陸續(xù)續(xù)的到了。

    陳年在廚房里隔著玻璃看著外面吃早餐的客人心想道。

    雖說現(xiàn)在店里有豆腐腦、油條、蔥油面還有豆?jié){，但還是有一些客人會(huì)拿著從其他地方買的小籠包、包子或者是餛飩什么的來這里吃。

    當(dāng)然過來這邊吃也會(huì)點(diǎn)一些紅紅飯店里的其他早餐做搭配。

    而且如果是提著袋子來的話，紅紅飯店也會(huì)提供碗給他們用，但每天都能見到這樣的場(chǎng)景讓陳年還是心里有點(diǎn)不舒服的，這不等于把錢讓別人賺去了嗎？

    于是陳年便思索著做一些新的早點(diǎn)出來，首先便是面和抄手，這兩樣在cd市民心中還是很受歡迎的，而且又都是面食，自己也有這方面的基礎(chǔ)。

    至于粉，陳年打算等下一批再添加。

    其次就是幾個(gè)陳年要考慮的從中挑選一種，加上去的早餐。

    小籠包

    韭菜盒子

    油餅

    包子

    但具體選什么陳年回頭還需要征求一下大家的意見，或者回頭對(duì)到店吃早餐的顧客做一個(gè)問卷調(diào)查，看看他們的意見。

    有了初步的方向，那自己接下來每天晚上也就可以去練習(xí)練習(xí)做面了。

    小面的面和蔥油面的面是有一定區(qū)別的，主要是在和面的時(shí)候需要往里加入一定量的食用堿。

    而且除了面之外，還有各種各樣的澆頭。

    比如有豌豆?jié)差^、肥腸澆頭、牛rou澆頭、酸辣雞雜澆頭、炸醬澆頭等等……

    所以想要做好還是需要仔細(xì)鉆研一下的。

    至于抄手就沒那么難了，澆頭可以共用，而且包抄手這種工作老媽就會(huì)，或者說他們這個(gè)年紀(jì)的人很少有不會(huì)的。

    更主要的是小面和抄手如果做出來的話，不僅早上可以賣，中午和晚上也同樣可以賣。

    做好計(jì)劃之后陳年便開始了今天的工作，但同時(shí)對(duì)于晚上要研究的新東西也充滿了期待。

    今天的紅紅飯店和昨天沒什么區(qū)別，人數(shù)還是那么多，到了中午在外面排隊(duì)的客人一直都保持在六七桌左右。

    店內(nèi)眾人還是那么忙碌。

    唯一有區(qū)別的地方就是店內(nèi)放著的歌曲又多加了一首安紅豆的胭脂鵝脯。

    但這小小的改變幾乎沒什么人發(fā)現(xiàn)，除了一些喜歡的在聽到這首歌時(shí)，會(huì)有些驚喜的抬起頭來，嘴里輕輕的跟唱兩句，但也并沒有發(fā)現(xiàn)這首歌是陳年特意新加進(jìn)去的。

    在上午和下午的時(shí)候，都有人看到門口貼著的招聘啟事進(jìn)來詢問應(yīng)聘事宜，但陳年在問過幾個(gè)問題后，邊都感覺對(duì)方有些不大合適，建議他們可以去別家看看。

    雖說招收的只是切菜和打荷的，但陳年也不想找一個(gè)吊兒郎當(dāng)?shù)倪^來。

    陳年可以給足工資，但對(duì)方在工作的態(tài)度以及能力方面也必須要令陳年滿意。

    而這次也沒有像前兩次把謝玉和何海招回來回來時(shí)那么容易。

    廣告已經(jīng)掛出去好幾天了，也沒有來一個(gè)讓陳年看起來滿意的。

    甚至有好幾次陳年都想再給何森打電話，問問他最近還做不做調(diào)查臥底了，如果最近閑的話可以再回來臥底一兩個(gè)月。

    但最后陳年還是沒有撥通電話。

    他擔(dān)心對(duì)方萬一現(xiàn)在不方便接電話，自己這么打過去怕是要陷對(duì)方于水深火熱當(dāng)中。

    “算了，還是等一等吧。”

    中午過后，陳年去藥材批發(fā)市場(chǎng)買藥材，這邊藥材的種類非常多，再加上陳年要買的多是一些常見藥材，所以逛了十幾家之后，確定了一家的藥材成色和價(jià)格都比較合適，于是便先訂了一些。

    在回去的時(shí)候陳年路過點(diǎn)心店，忽然又想到了自己在夢(mèng)境當(dāng)中的經(jīng)歷，所以又買了不少點(diǎn)心回去。

    結(jié)果回去之后他才發(fā)現(xiàn)自己買多了，大家海開了吃都沒吃完。

    “可惜，下次該少買點(diǎn)了?！?/br>
    差不多到了晚上的時(shí)候店里的眾人都下班回家去了，陳年拿出面粉和之前就解了凍的rou，打算先嘗試著做一碗面出來。

    為了方便起見，陳年打算先用炸醬的澆頭來做面，等到面條做好了陳年再開始研究其他的澆頭。

    而首先選用炸醬，是因?yàn)殛惸暝谧稣ㄡu上還是頗有些心得的，小時(shí)候他最喜歡吃的便是老爸做的炸醬面，而做炸醬的步驟也不難，再加上那些食材店里也都有，所以用這個(gè)來做是最簡(jiǎn)單方便的。

    但就在陳年剛準(zhǔn)備動(dòng)手做的時(shí)候，突然門口出現(xiàn)一個(gè)身影，對(duì)方留著短發(fā)，耳朵上還帶著耳釘，寬松t恤外加破洞九分牛仔褲，一眼看上去便是非常中性帥氣的模樣。

    葉楓。

    陳年記得對(duì)方，上次對(duì)方來的時(shí)候要了一份麻婆豆腐，一開始還強(qiáng)撐著，但后來實(shí)在忍不住要了一碗米飯和一瓶冰啤酒。

    而且對(duì)方雖然看起來比較中性，但這卻是一個(gè)很帥的女孩子，而且喜歡的也是女孩子。

    沒想到對(duì)方又這個(gè)點(diǎn)過來。

    根據(jù)陳年對(duì)于這些客人們的了解，一般這個(gè)點(diǎn)兒才出來吃飯的，要么就是心里有事，要么就是工作太忙。

    要不然只是單純的懶或者別的，基本都是一開始餓的時(shí)候先用了rou體扛住，等rou體扛不住的時(shí)候再用精神扛著，等到最后rou體和精神意志都崩潰了就拿出手機(jī)來點(diǎn)個(gè)外賣。

    “老板還營(yíng)業(yè)嗎？”

    葉楓站在門口探著腦袋問道。

    既然是熟客，那就沒必要直接拒絕，因此陳年看著對(duì)方笑著說道：“那要看你吃什么了?！?/br>
    葉楓一聽陳年并沒有明確的說打烊了，于是走了進(jìn)來，來到窗口處看著陳年：“老板，我其實(shí)今天過生日?！?/br>
    “過生日？”陳年看了看對(duì)方身后，“你朋友呢？”

    “我朋友一個(gè)去魔都被隔離了，還有的去做志愿者了，還有的出差了，還有的回不來，今年我只能過，但是在家又沒意思，所以就想著過來看看?！?/br>
    “好吧，想吃什么？”陳年聳了聳肩。

    “想要一份面，老板你還能做嗎？”

    陳年看了看對(duì)方，又看了看自己剛倒出來的面粉。

    舉起咱們面粉的雙手：“這不巧了嗎？我剛打算做面，不過你想吃什么面？長(zhǎng)壽面？”

    “長(zhǎng)壽面還是算了，我現(xiàn)在還年輕，你本來打算做什么面就給我來一份好了，我不挑的?！?/br>
    “那就只能麻婆豆腐拌面了。”陳年無奈說道。

    “嘶——這也行？”葉楓有些震驚。

    “哈哈開個(gè)玩笑，雜醬面可以吧？紅油的。”

    “可以，謝謝老板?！比~楓的臉上綻放出笑容，露出潔白的牙齒，陽光又帥氣，陳年想著這如果要是個(gè)男人，那估計(jì)小姑娘們都得瘋了似的追。

    不過……對(duì)方現(xiàn)在就算是個(gè)女孩，估計(jì)追著的也不少……

    “沒事，不過祝你生日快樂啊?！标惸曜８Ｖf道。

    “謝謝老板?！?/br>
    “不用謝，那你先找個(gè)地方坐著，可能要稍微多等一段時(shí)間，畢竟你看我現(xiàn)在面都還沒和?！?/br>
    “沒事，反正晚上回去也沒什么事情做，今天過生日又不想打游戲，把時(shí)間花在等美食上倒也不錯(cuò)?！?/br>
    看著葉楓去找了個(gè)位置坐下，然后陳年又開始和面。

    高筋面粉一斤左右、鹽少許、食用堿少許，攪拌均勻之后又倒入適量的水，先打成面絮，然后將其揉捏成面團(tuán)。

    只不過由于陳年加入的水并不多，所以此刻揉出來的面團(tuán)稍微有些硬，但這是陳年要的效果。

    找了保鮮膜覆蓋在上面之后，需要再等半小時(shí)左右的時(shí)間。

    要等到面團(tuán)發(fā)酵，也就是和和蔥油拌面是一樣的醒面。

    剩下這半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，陳年再打算去做一些rou炸醬。

    豬rou在先前陳年便已經(jīng)拿出來消著了，將這塊約莫七兩左右的豬rou丟入絞rou機(jī)里攪碎。

    隨后起鍋開火等鍋燒熱之后，倒入一些豆油進(jìn)去，進(jìn)去等到鍋中的油熱了，陳年把攪好的rou餡兒全部倒入鍋中，然后開始進(jìn)行翻炒。

    一邊翻炒著那些rou丁時(shí)不時(shí)的顛一下鍋，那細(xì)小的rou丁隨著慣性飛了起來，宛若滿天帶著rou香味的星斗。

    就這樣不停的翻炒著，rou的香味開始慢慢的散發(fā)出來，撲入鼻中。

    只是做rou炸醬時(shí)炒rou和做麻婆豆腐時(shí)的rou有所區(qū)別，做炸醬rou不需要炒的那么干，只需要等到豬rou變色斷生之后，加入事先切好的蔥姜末。

    一方面為了提味，另一方面也是為了去腥。

    而且陳年知道大多數(shù)人都不喜歡吃菜里面的蔥和姜，所以一般廚師在做菜的時(shí)候要把這兩種調(diào)味食材切的比較大，比較明顯，方便顧客們往出挑，要么就是切的非常小，小到就算隨著其他rou和菜吃進(jìn)嘴里也不介意。

    而在這雜醬當(dāng)中陳年切的就是比較小的。

    隨后陳年又加入適量黃酒、郫縣豆瓣、甜面醬、老抽、白胡椒粉、雞精、味精等調(diào)料進(jìn)行翻炒。

    在翻炒的過程當(dāng)中，rou里的油也慢慢的析出，而這些油也都漸漸的和先前放入的豆油混合在一起，不分彼此。

    最后陳年又放入一些高湯進(jìn)去，蓋著鍋蓋開始慢慢的熬制。

    而在熬制的時(shí)候陳年也沒什么事情做，轉(zhuǎn)頭又看到了之前還沒吃完的點(diǎn)心，又想了想冰箱里好像還冷藏著一小盒奶油。

    但這奶油是好久之前便放進(jìn)去的了，也不知道過期沒。

    隨后陳年將來一盒奶油拿了出來，看了看生產(chǎn)日期又看了看保質(zhì)期。

    還有一個(gè)月過期，也就是說還能用。

    現(xiàn)成的奶油做起來就比較容易了，陳年找了一個(gè)干凈的礦泉水瓶子倒進(jìn)去1/3，然后開始劇烈的搖動(dòng)。