“不吃rou??？”猴哥帶著笑意看著旁邊的那個(gè)剛才和自己爭(zhēng)論了一番的女孩子，“最近在減肥嗎？我看你也不胖?。　?/br>
    結(jié)果對(duì)方聽到這話之后，美目一橫：“猴哥，你是不是不想讓我吃今天這頓飯了？我可是聽豐哥說(shuō)了，今天的菜大部分全都是rou！”

    眾人聽到這里又不禁笑了起來(lái)，包廂內(nèi)一時(shí)間充滿了快樂的空氣。

    緊接著后面松鼠桂魚，鍋包rou，琵琶大蝦，川汁鴨掌，白袍蝦仁，玉兔白菜，金玉湯等菜被一道道端上來(lái)之后他們才知道自己先前錯(cuò)的有多離譜。

    對(duì)于這些菜他們也只是在網(wǎng)上看到過(guò)，當(dāng)時(shí)蕭景作為第一個(gè)吃到這宴席并且發(fā)出來(lái)的阿婆主，對(duì)這些菜也有過(guò)詳細(xì)的介紹。

    可在網(wǎng)上看是一回事兒，真正的擺到自己面前又是另一回事兒。

    輪到東北菜就由在場(chǎng)的東北人來(lái)介紹，輪到川菜就由在場(chǎng)的四川人來(lái)介紹，好好的一個(gè)喬遷宴硬是被他們辦成了點(diǎn)評(píng)大會(huì)。

    包廂之內(nèi)歡聲笑語(yǔ)，大快朵頤，就像是在過(guò)年。

    廚房之內(nèi)喬招妹也震驚的看著陳年炒了一盤又一盤的菜，尤其是其中的那道軟兜長(zhǎng)魚看的他直流口水。

    身為廣東人在吃上面自然是非常講究的，尤其是對(duì)于海鮮和河鮮，更是有一定的話語(yǔ)權(quán)。

    長(zhǎng)魚就是鱔魚，在淮安、阜寧等地方才會(huì)被俗稱為是長(zhǎng)魚。

    陳年在做的時(shí)候先把姜和蒜洗凈切片兒，蔥洗凈之后挽成蔥結(jié)，在鍋內(nèi)放入水、鹽、醋、蔥結(jié)、姜片燒沸之后倒入活著的長(zhǎng)魚，然后蓋緊鍋蓋一直等到長(zhǎng)魚停止竄動(dòng)之后，再加入少量的清水，規(guī)律的翻動(dòng)魚身。

    差不多三分鐘左右之后再將長(zhǎng)魚撈出放入清水中洗凈，取背脊rou一掐兩斷再放入燒開的鍋中燙一下。

    整個(gè)過(guò)程行云流水，喬招妹看著那些長(zhǎng)魚都是活的。

    可是在下入鍋和蓋鍋蓋的一剎那陳年沒有絲毫猶豫。

    第398章 有你們還挺好的

    當(dāng)時(shí)喬招妹看著都心驚rou跳的，那可是煮沸的開水，萬(wàn)一長(zhǎng)魚在進(jìn)去之后蹦達(dá)一下濺出來(lái)燙在胳膊上那就得是一片，濺在臉上那恐怕老板這俊俏的臉蛋就要?dú)Я恕?/br>
    可陳年完全不給長(zhǎng)魚反撲的機(jī)會(huì)。

    在將其撈出之后，瀝干水分又下入鍋內(nèi)開始進(jìn)行翻炒，接著下入各種各樣的調(diào)料，大火不斷的顛勺。

    眼看著那些長(zhǎng)魚的顏色和味道越來(lái)越誘人，喬招妹忽然心生一個(gè)想法：“要不自己也拜老板為師好了？”

    看看謝玉還有何海他們兩個(gè)已經(jīng)成了老板的徒弟，現(xiàn)在都快走上人生巔峰了。

    他們?nèi)齻€(gè)家住的并不是很遠(yuǎn)，所以每天晚上回家的時(shí)候都是一起走的，在路上他們也會(huì)聊天。

    謝玉和何海表示，如果他們不在紅紅飯店工作，出去隨便找也是至少8000塊以上的。

    要是手中有點(diǎn)積蓄自己開店的話，那一個(gè)月賺的可能會(huì)更多。

    但他們也都知道自己這手藝是哪來(lái)的，而且他們也明白，跟著陳年可以一直學(xué)到新的東西，只要陳年自己還在學(xué)習(xí)還在研究，那他們就永遠(yuǎn)有東西可以學(xué)。

    這個(gè)念頭出現(xiàn)之后便一發(fā)不可收拾。

    不過(guò)現(xiàn)在他還是得先幫著老板打荷擺盤才行。

    對(duì)于陳年來(lái)說(shuō)有了喬招妹之后整個(gè)工作都變得輕松了許多。

    自己只要不停的炒菜就好了，至于切菜切rou還有擺盤等的工作完全不需要自己去cao心，而且喬招妹有時(shí)甚至還能抽出空來(lái)去幫著上上菜。

    話分兩頭。

    當(dāng)軟兜長(zhǎng)魚被擺在桌子上之后，一些人看著那樣子有些不敢動(dòng)筷子，可是不介意鱔魚的人在嘗過(guò)之后當(dāng)場(chǎng)表示其他菜大家可以分著吃，但是這道菜必須平均分！

    因?yàn)檎娴氖翘贸粤耍?/br>
    因?yàn)轺X魚的味道本就十分鮮美，素有“小暑鱔魚賽人參”的民諺。

    而且這道菜之所以叫這個(gè)名字，是因?yàn)樵诠艜r(shí)候制作長(zhǎng)魚也基本用的是現(xiàn)在這個(gè)方法。

    而且成菜后魚rou十分醇嫩，用筷子夾起，兩端一垂，猶如小孩胸前的兜肚帶，食時(shí)可以湯匙兜住，故名“軟兜長(zhǎng)魚”。

    而在場(chǎng)的人中又?jǐn)?shù)猴哥對(duì)于這道菜猶為熟悉，因?yàn)樗揪褪墙K人，小時(shí)候就經(jīng)常在席上吃到這道菜。

    一開始的時(shí)候猴哥看到這道菜之后有點(diǎn)害怕不敢吃，那個(gè)時(shí)候大人們就騙他這是炒菜根，把菜根炒軟了之后就是這個(gè)樣子。

    結(jié)果后來(lái)越吃越愛吃，知道真相之后也絲毫阻擋不了他對(duì)于這道菜的喜愛。

    只是后來(lái)在來(lái)到四川工作之后，就很少能吃得到這道菜了，雖然這邊也有關(guān)于長(zhǎng)魚的做法，但始終不是他們那邊的，所以只能是偶爾去吃一吃打打牙祭。

    但他沒想到今天居然能夠吃到這道菜，而且口味還非常正宗。

    雖然用的不是端午前后的“筆桿青”長(zhǎng)魚，但畢竟這只是一個(gè)小飯館，可依然能夠從做法上看得出來(lái)，廚師對(duì)于這道菜的了解還是很深的。

    就猴哥看來(lái)，成菜之后脊背通亮，非常軟嫩。

    筷子一搛，長(zhǎng)魚微顫似跳，仿若活著一般，其rou質(zhì)彈嫩緊實(shí)，在燈光熠熠之下油亮滑爽。

    將這道菜送入口中，只覺得入口腴嫩，輕抿若化，齒頰生香，可最終咽下之后，只會(huì)覺得口中新鮮爽口，完全沒有鱔魚處理不好的土腥味兒。

    直到吃完的時(shí)候，他們一個(gè)個(gè)的摸著自己的肚子，感覺滿足的不行。

    “豐哥今天這頓飯吃的太爽了，我是真沒想到能在這種小飯館里吃到這么多平常聽都沒聽過(guò)的菜?！?/br>
    “是啊，豐哥，以前我們來(lái)這邊吃飯只能點(diǎn)墻上的菜，然后看著這家店的老板把這種菜單上沒有的菜一道道往包廂里面端，現(xiàn)在終于吃進(jìn)了肚子里也算是沾了你的光了?！?/br>
    “豐哥，你什么時(shí)候再買套新房子，到時(shí)候再來(lái)這邊辦一場(chǎng)喬遷宴，讓兄弟們?cè)俸煤玫膰L嘗這種美食？”

    田麥豐聽到這話后連連擺手：“饒了我吧，我買這一套房就已經(jīng)花光所有積蓄的，現(xiàn)在還欠了80萬(wàn)，在座各位好多都是我的債主，我現(xiàn)在只能盡量把各位的錢先還上，哪里還敢再想下一套房子的事兒？”

    “哈哈哈哈……”

    猴哥也站了起來(lái)：“這家飯確實(shí)牛逼，我以前一直以為只有在大飯店才能吃到這么好吃的菜，有些菜就算這種小飯館能做，但也不一定能夠做到色香味俱全，今天豐哥算是讓我開了眼界，以后有機(jī)會(huì)了，我再請(qǐng)大家來(lái)這邊吃一頓！”

    “好，那我就等著猴哥請(qǐng)客了，到時(shí)候猴哥記得提前幾天說(shuō)，我好先把肚子空出來(lái)?！?/br>
    “你這就夸張了吧，提前幾天不吃飯，到時(shí)候你就只能進(jìn)醫(yī)院了，不像我只需要提前一天就能把肚子清空?！?/br>
    看著眾人有一搭沒一搭的說(shuō)笑著，田麥豐也站起來(lái)從一旁拿過(guò)一個(gè)備用的杯子來(lái)：“各位，今日萬(wàn)分感謝大家能捧場(chǎng)來(lái)參加這場(chǎng)喬遷宴，最后我們要再干一杯，不過(guò)我想把這邊的老板也請(qǐng)來(lái)，不知道大家覺得怎么樣？”

    “哎呀媽呀，你可算是說(shuō)出我的心里話了，我就特想和老板好好碰一杯！”

    “快去快去，把老板請(qǐng)來(lái)，我們跟老板一起喝一杯！”

    路過(guò)這邊的溫紅霞聽到了包廂里的話，連忙回到廚房里面：“小陳啊，包廂里的人想要叫你去喝一杯呢?！?/br>
    陳年想了想自己也有段時(shí)間沒喝酒了，而且那包廂里的客人又都是些年輕人，和自己年齡相仿。

    更何況和能欣賞自己做出來(lái)的菜的人喝一杯本身就是一件幸事。

    所以陳年就在這邊等到包廂里的人來(lái)叫自己的時(shí)候，沒怎么猶豫便笑著答應(yīng)了下來(lái)，朝著包廂而去。

    來(lái)到包廂門口推門而入，一進(jìn)門陳年便問道：“各位感覺今天的飯菜如何？如果有問題的話盡管提出來(lái)?！?/br>
    “沒有沒有，老板你做的菜特別好吃，你是不是從哪個(gè)星級(jí)酒店出來(lái)單干的？”猴哥好奇的問道。

    “這位兄弟說(shuō)笑了，我哪有資格去那種星級(jí)酒店，一沒有證二工作經(jīng)驗(yàn)也不夠，就算去了也是給人做打雜的。”陳年笑著說(shuō)道。

    “不是吧老板，我聽他們說(shuō)你開店半年，總不可能真的只有半年的工作經(jīng)驗(yàn)吧？”猴哥有些不可置信的問道。

    “那可不就是半年嘛，剛開始的時(shí)候我這店里只有一道菜，那是因?yàn)槲揖蜁?huì)這么一道菜，后來(lái)的這些都是慢慢學(xué)會(huì)才加上去的，不過(guò)我前段時(shí)間剛和朋友一起合拍了一個(gè)視頻，里面講的比較詳細(xì)一些，如果你們好奇的話可以去看看?！标惸暾f(shuō)道。

    “誰(shuí)呀？要去哪里看？”

    “妙妙巫那里，要是她的視頻還沒有發(fā)也可以過(guò)兩天再看看，不過(guò)這次的是合作視頻，她應(yīng)該效率會(huì)比較高一些?！标惸瓯Ｊ氐恼f(shuō)道。

    畢竟剪視頻的是妙妙巫，陳年這邊也只能大概估計(jì)一個(gè)時(shí)間。

    畢竟妙妙巫那邊的工作比較繁忙，萬(wàn)一中間有什么商務(wù)或者是要出差去進(jìn)行一些拍攝的話，時(shí)間也可能會(huì)往后推延。

    “原來(lái)你們又合作了？這次我一定要看，我老早就知道你們經(jīng)常在一起吃飯，沒想到你們居然聯(lián)合起來(lái)拍了一期視頻?！蹦莻€(gè)女孩子欣喜的說(shuō)道，“我超喜歡妙妙巫的！”

    陳年聽后笑了笑：“到時(shí)候還有兩個(gè)神秘嘉賓，我在這里就不多說(shuō)了?！?/br>
    而這時(shí)田麥豐將另一個(gè)斟滿酒的酒杯遞給了陳年：“老板，要不然我們一起敬你一杯吧，感謝你今天做了這么好吃的一桌飯菜給我們?！?/br>
    雖然接過(guò)了酒杯，但陳年聽著這話連忙擺手：“話可不能這么說(shuō)，這飯你們是給了錢的又不是我請(qǐng)客，要感謝也是我感謝你們信任紅紅飯店，把喬遷之宴放在我們這里?！?/br>
    “哈哈哈，老板太會(huì)說(shuō)話了，這就是高情商啊?！?/br>
    最后陳年還是執(zhí)拗不過(guò)眾人，被大家端著敬了一杯。

    “行吧，不過(guò)我也得恭喜你有了自己的房子，從此以后也是有房一族了，像我現(xiàn)在別說(shuō)是還錢了，還欠著好多外債呢，想買房根本買不起?！?/br>
    “不會(huì)吧，老板你這里不是很賺錢嗎？”

    “再賺錢也得先還債呀，以前我們店只有一半大小，根本沒有什么包廂，后來(lái)正好碰到隔壁的店面要賣我們就接了下來(lái)，所以當(dāng)時(shí)就把先前的積蓄拿出來(lái)用，和親戚朋友借了點(diǎn)兒還搞了一部分貸款買了下來(lái)?！?/br>
    “那確實(shí)是挺不容易的，不過(guò)就憑老板你這手藝這些錢遲早是能賺回來(lái)的，之前花的那些就當(dāng)做是投資了?！焙锔琰c(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道。

    “希望吧，現(xiàn)在顧客的口味每天都不一樣，說(shuō)不定今天喜歡到明天就不喜歡了，而且現(xiàn)在成都的房?jī)r(jià)你們也知道的，總之大家一起努力吧?！标惸陣@著氣說(shuō)道，適時(shí)的還小小地賣了一波慘。

    引得眾人連連點(diǎn)頭紛紛覺得這個(gè)老板也太接地氣了，而且和他們也都有著共同的煩惱。

    在把幾人送走之后，陳年又投入了廚房忙碌的工作當(dāng)中，而且先前只能顧得上做宴席的菜現(xiàn)在宴席上完了其他客人的訂單又紛至沓來(lái)。

    “果然給自己干活的感覺確實(shí)不一樣?！标惸暌贿吂ぷ饕贿呅南胫F(xiàn)在的工作雖然累，可不管賺多賺少都是自己的。

    去掉食材、調(diào)料、水電費(fèi)、工資等各種各樣的成本，再繳了各種應(yīng)繳的稅務(wù)之后，剩下的就是自己賺到的。

    也不需要去和其他人分。

    雖然陳年自從畢業(yè)以后就沒有去上過(guò)班，但之前在實(shí)習(xí)的時(shí)候還是工作過(guò)的，那個(gè)時(shí)候他就覺得給人打工是賺不到什么錢的。

    當(dāng)然陳年自己也招員工，雖然陳年不可能把自己賺到的錢都分給他們，但盡量做到給他們的工資高于行業(yè)平均水準(zhǔn)還是沒什么問題的。

    每人多給一兩千塊錢，對(duì)自己來(lái)說(shuō)其實(shí)也算不得什么，但至少對(duì)于他們來(lái)說(shuō)還是非常有用的，而且手下的員工干的有勁兒，自己才能有更好的生意。

    或者就像謝玉、何海直接拜自己為師，陳年也真的把他們當(dāng)做徒弟一樣，不會(huì)像是有些人那樣藏著掖著。

    陳年不覺得教會(huì)了徒弟就能餓死師父，畢竟行業(yè)是在不斷發(fā)展的，就算當(dāng)師父也要不斷的學(xué)習(xí)。

    只要自己保持不斷的學(xué)習(xí)，那徒弟們就永遠(yuǎn)有東西可以學(xué)，只要他們一直都有東西可以學(xué)，那就會(huì)一直跟著自己學(xué)。

    如此一來(lái)就可以形成一個(gè)良性的循環(huán)。

    想到這里陳年不禁轉(zhuǎn)頭看了一眼店內(nèi)的眾人，廚房?jī)?nèi)的三人對(duì)上了陳年的目光不知陳年是什么意思：“師父/老板，有什么事嗎？”

    陳年搖了搖頭：“沒事，就是看看你們感覺挺好的。”

    “對(duì)了，我今天晚上打算做排骨小面，你們有想留下來(lái)吃宵夜的嗎？不過(guò)到時(shí)候吃到面大概也要到十一點(diǎn)之后?！?/br>
    陳年又補(bǔ)充了一句。

    一聽到晚上居然有宵夜吃，他們?nèi)说难劬ν蝗涣亮似饋?lái)。