“好的老板，不過(guò)這幾天找房子的時(shí)候，我可以暫住我哥家里，對(duì)了老板，那我該什么時(shí)候過(guò)來(lái)上班？”李挺對(duì)于紅紅飯店的待遇和福利都比較滿意。

    畢竟在他們這行業(yè)里，尤其是在小飯店工作，社保大部分都沒(méi)有，而公積金那更是想都別想，而且更不用說(shuō)還有定期體檢以及調(diào)休請(qǐng)假都不扣工資。

    通常來(lái)說(shuō)調(diào)休還好，之所以叫調(diào)休，就是把原本該有的休息天調(diào)到其他日子去，但請(qǐng)假的話那就不劃算了。

    因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)的公司里，請(qǐng)一天假那扣的可就是一天的工資。

    “到崗時(shí)間啊……這個(gè)你看吧，過(guò)來(lái)上班你得準(zhǔn)備好你的身份證、健康證、三日內(nèi)的核酸報(bào)告，還有如果有其他有用的東西的話也可以帶上，比如廚師證或者是一些考級(jí)的證書之類的。

    把我剛才說(shuō)的那些準(zhǔn)備好了再來(lái)，反正最近不著急，既然來(lái)了一方面找找住的地方，另一方面也能在成都看看轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。”

    “好的，謝謝老板！等我回去好好準(zhǔn)備一下就過(guò)來(lái)上班！”

    “沒(méi)問(wèn)題，留個(gè)電話吧，中間有什么事也可以電話聯(lián)系我?！?/br>
    隨后二人又互相留了電話之后，李挺這才離開(kāi)了。

    “我看這孩子挺靠譜的，是啊，剛才他那兩下子確實(shí)是不錯(cuò)。”

    “是啊，看起來(lái)也挺踏實(shí)的?！瘪T紅紅和溫紅霞則是在稍遠(yuǎn)一些的地方小聲的聊著。

    但就在這時(shí)，謝玉忽然想到了一些東西。

    “對(duì)了，老板，你打算給他開(kāi)多少工資啊，剛才他好像也沒(méi)問(wèn)，我能不能替他先問(wèn)一下？”

    “現(xiàn)在的話先開(kāi)五千五吧，他的刀功確實(shí)是不錯(cuò)啊，之后再看看，如果合適的話工資還能漲，你回頭也去跟他說(shuō)一下看看行不行，到時(shí)候你再把咱們這邊的情況多跟他說(shuō)一說(shuō)，我還是挺看好他的?！标惸暾f(shuō)道，言語(yǔ)之中帶著挽留的意味。

    雖然對(duì)方也沒(méi)有說(shuō)不來(lái)，但陳年覺(jué)得自己的態(tài)度還是要表達(dá)一下的，要不然回頭人家聽(tīng)說(shuō)這邊的工資之后覺(jué)得不合適改主意了怎么辦。

    現(xiàn)在雖然說(shuō)大家已經(jīng)達(dá)成了口頭上的說(shuō)法。

    但實(shí)際如何也還沒(méi)有完全確定，有些公司就算是發(fā)了offer也不一定能完全保證員工到崗，而他這樣的飯店就更不用說(shuō)了。

    “好，師父，我回頭再多給他講一講?！敝x玉拍著胸脯保證道。

    過(guò)后，他們便又開(kāi)始準(zhǔn)備忙碌了起來(lái)。

    但陳年剛剛洗過(guò)手，忽然聽(tīng)到了手機(jī)上鈴聲響起，聽(tīng)到這聲音之后他不動(dòng)聲色的把手擦干，然后來(lái)到外面拿起手機(jī)準(zhǔn)備回復(fù)。

    這鈴聲是他專門設(shè)置的，現(xiàn)在不管安紅豆發(fā)消息還是打電話都有特殊的鈴聲，這也是陳年為了區(qū)分。

    有些消息可以不回，有些電話也可以不接，但有些電話是一定要接的，有些消息也是一定要回的。

    “hello，陳大廚，今天我有一個(gè)小小的通告，但忙完之后時(shí)間也不早了，晚上能不能去你那兒蹭一頓飯，我大概十點(diǎn)半左右到?！?/br>
    “沒(méi)問(wèn)題，有什么想吃的嗎？”陳年馬上打字回復(fù)。

    “還可以點(diǎn)菜的嗎？如果可以點(diǎn)的話，那我想吃些口味比較重一些的。

    不過(guò)你上次不是說(shuō)要給我準(zhǔn)備一些好吃的嗎？或者是做你之前想的也行?！?/br>
    “好的，那到時(shí)候店里等你?！标惸昊貜?fù)完消息之后便將手機(jī)鎖屏，然后放進(jìn)抽屜里了。

    而且有了前車之鑒，陳年在回消息的時(shí)候特別注意表情管理，避免臉上出現(xiàn)一些不必要的表情，讓其他人看出什么端倪來(lái)。

    有些東西是不方便和他們說(shuō)的。

    而其他人果然也沒(méi)有懷疑。

    下午陳年在準(zhǔn)備食物的時(shí)候，就一直想著晚上要怎么做。

    先前陳年已經(jīng)想好了晚上要給安紅豆吃什么，但這會(huì)兒還需要再想一想細(xì)節(jié)，畢竟這玩意兒是他第二次做。

    但也是他在黑暗料理上和老陳進(jìn)行比拼的時(shí)候做出來(lái)唯一二老能夠下咽的東西。

    但現(xiàn)在想來(lái)當(dāng)時(shí)做的缺點(diǎn)還是有不少的，如果能多加改進(jìn)改進(jìn)，應(yīng)該能變成一道美食。

    為了晚上的這一餐，陳年特地在下午的時(shí)候連員工餐都沒(méi)有吃。

    “兒子你怎么不吃點(diǎn)?。拷裉煨≈x做的還挺好。”馮紅紅好奇的說(shuō)道。

    “媽，我不餓，你們先吃吧，我等晚上的時(shí)候再吃?！标惸暾f(shuō)道。

    “那多少也吃點(diǎn)兒啊，墊墊肚子，要不忙一晚上，你別餓得暈過(guò)去了?！?/br>
    “放心吧，媽，我一個(gè)廚子哪還能餓的暈過(guò)去？這廚房里不到處都是吃的，我要真餓了就多嘗幾個(gè)菜就好了，但現(xiàn)在是真不太餓，也沒(méi)什么胃口?！?/br>
    “唉，行吧，那你餓了自己要cao心著，別把自己給餓壞了，再忙也不至于一口都吃不上?！?/br>
    而陳年說(shuō)不餓是假的，但如果真說(shuō)餓到什么程度，那倒也不至于。

    他主要還是為了晚上的這一頓。

    今天晚上的人并不是很多，大概到了九點(diǎn)十幾分的時(shí)候客人們就走的差不多了，而陳年這時(shí)也停止了炒菜，走到門口把打烊的牌子往上一掛。

    “行了，今天就先這樣吧，回去好好休息休息?！标惸暾f(shuō)道。

    而以前也有過(guò)在這種時(shí)間就打烊的時(shí)候，所以大家也都沒(méi)說(shuō)什么，一個(gè)個(gè)的開(kāi)始收拾東西準(zhǔn)備離開(kāi)。

    就在所有人都離開(kāi)后不久，一輛面包車忽然停在了紅紅飯店門口。

    “陳年，怎么大晚上的要小龍蝦，你要搞夜宵啊？”劉哥從車上下來(lái)之后叼著煙好奇的問(wèn)道。

    “那倒沒(méi)有，就是有點(diǎn)兒饞了想吃一吃，今年夏天基本上都沒(méi)碰過(guò)這種東西，一時(shí)有點(diǎn)兒嘴饞了?！?/br>
    “行，你要的三斤都在車上放著了，而且保證新鮮?！?/br>
    劉哥一邊說(shuō)著一邊將裝著小龍蝦的袋子拿了下來(lái)，而陳年打開(kāi)翻看了一下，發(fā)現(xiàn)果然不錯(cuò)。

    “行，那謝謝劉哥，大晚上的還辛苦你跑這么一趟。”

    “沒(méi)事，反正又不遠(yuǎn)，幾分鐘的時(shí)間而已，以后有事就給我打電話?！?/br>
    “好嘞，劉哥那你路上慢點(diǎn)兒。”

    “走了走了。”

    在目送著劉哥又開(kāi)車離開(kāi)之后，陳年這才提著小龍蝦回去準(zhǔn)備開(kāi)始清理。

    雖說(shuō)這些小龍蝦看著也不怎么臟，但實(shí)際上肚子下面是有很多泥的。

    需要用刷子清洗了才行。

    清洗過(guò)后還得去蝦線，而陳年今天并不需要頭，所以還得再把頭也剪掉。

    但剪掉的頭陳年也沒(méi)有浪費(fèi)，他打算回頭也簡(jiǎn)單的用料炒一炒還能嘬著吃。

    第497章 又是黑暗料理？

    通常來(lái)說(shuō)人們吃小龍蝦都是去外面或者是點(diǎn)外賣，但也有那種從超市或者網(wǎng)上買來(lái)的成品，拿到之后只需要放進(jìn)鍋中熱一下就行。

    但也有人比較勤快，愿意去菜市場(chǎng)買些活的小龍蝦回來(lái)自己做著吃。

    但自己做的話，光是清理小龍蝦就要花去大多數(shù)的時(shí)間。

    畢竟在家自己吃肯定不比在外面，自然要更講究一些，該去掉的都去掉，該洗干凈的都洗干凈。

    當(dāng)陳年把蝦處理好之后就已經(jīng)是十點(diǎn)二十多了。

    整個(gè)過(guò)程中一刻都沒(méi)有停歇，給每一只小龍蝦都經(jīng)過(guò)了充分的足底按摩，就連刷子都刷炸毛了。

    當(dāng)陳年把所有清洗過(guò)的小龍蝦重新放入一個(gè)盆中打算再洗一洗的時(shí)候，安紅豆就已經(jīng)出現(xiàn)在了門口。

    “陳大廚我來(lái)了，今天晚上吃什么？”

    安紅豆一進(jìn)門便問(wèn)道。

    陳年心中一喜，抬起頭來(lái)便朝著門口看去，只見(jiàn)安紅豆身上穿的雖然是便裝，但臉上的妝容卻還沒(méi)有卸掉。

    “今天晚上給你做好吃的，等一下你就知道了?！标惸晏ь^笑著說(shuō)道，“不過(guò)你怎么還沒(méi)卸妝呢？”

    “這不是怕你等的急嘛，之前說(shuō)了十點(diǎn)半過(guò)來(lái)，我要是在那邊卸了妝再過(guò)來(lái)的話不就遲到了？”安紅豆自顧自的放下包，站在廚房外面，隔著玻璃和陳年對(duì)話。

    然后她就看到了小龍蝦。

    “哇，今天晚上吃小龍蝦嗎？”安紅豆面色一喜，“說(shuō)起來(lái)我好長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)有吃小龍蝦了，還真有點(diǎn)兒饞?！?/br>
    “不單單是這個(gè)哦?！标惸晟衩氐恼f(shuō)道。

    但很快陳年便將處理好的小龍蝦洗過(guò)之后就打算開(kāi)始做了，但在那之前陳年還打算炒一個(gè)調(diào)料。

    作為一個(gè)四川的廚子，在家里自己炒個(gè)小龍蝦底料或者是火鍋底料，那自然是沒(méi)有任何問(wèn)題的。

    蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、二荊條、干辣椒、辣椒面、郫縣豆瓣等等的調(diào)料先后放入油鍋之中，等鍋內(nèi)紅油冒出之后，陳年便直接將香料倒進(jìn)鍋內(nèi)，然后開(kāi)始翻炒，緊接著就是鹽、雞精、味精、蠔油、生抽等的調(diào)料繼續(xù)提味兒。

    最后陳年又倒了一罐啤酒進(jìn)去，繼續(xù)翻炒兩下之后，以大火收汁。

    “好香啊，還有多久飯才能做好??？我現(xiàn)在好餓……”安紅豆有些忍不住了，直接搬了個(gè)凳子來(lái)到廚房里問(wèn)道。

    “還要一會(huì)兒的吧?！标惸暾f(shuō)道，“再稍微忍一忍，再等一會(huì)兒就做好了，陳年說(shuō)著找來(lái)一個(gè)小盆兒，從鍋中撈出六七只小龍蝦放進(jìn)里面。

    “來(lái)，先吃這個(gè)，墊一墊肚子?！?/br>
    “好嘞，多謝老板！”安紅豆早就饞的不行了，剛才她看到陳年在炒小龍蝦的時(shí)候就有心嘗幾個(gè)，但沒(méi)好意思說(shuō)。

    可沒(méi)想到剛進(jìn)廚房里說(shuō)了兩句話，陳年就直接這么做了。

    “這該死的沒(méi)用的默契又增加了！”

    安紅豆一邊想著一邊開(kāi)心的捧著小龍蝦到一旁陳年平時(shí)備菜的地方細(xì)細(xì)品嘗了起來(lái)。

    而陳年在將小龍蝦撈出來(lái)之后，先將蝦挑出來(lái)放到一個(gè)盆里，然后再把剩下的湯汁用篩子過(guò)濾了一遍，濾去上面各種各樣的調(diào)料殘?jiān)约霸诔吹倪^(guò)程中掉了的蝦腿兒。

    最后又把它重新倒進(jìn)小龍蝦里。

    陳年之前已經(jīng)去掉了頭，所以現(xiàn)在的小龍蝦如果嚴(yán)格的來(lái)說(shuō)應(yīng)該算是蝦尾才對(duì)。

    緊接著陳年又來(lái)到廚房的一個(gè)角落里，抱出一個(gè)神秘兮兮的罐子。

    “這是什么？”安紅豆好奇的問(wèn)道。

    “這個(gè)啊，這可是寶貝，我做了很長(zhǎng)時(shí)間，最近應(yīng)該也差不多好了?！标惸暾f(shuō)著直接打開(kāi)了廚房里的換風(fēng)系統(tǒng)。

    然后小心翼翼的將罐子放在桌子上，然后將其打開(kāi)，頓時(shí)一股劇烈的惡臭撲鼻而來(lái)！

    “臭豆腐？”安紅豆聞到這味兒一下就想起了當(dāng)初他們第一次見(jiàn)面時(shí)的場(chǎng)景。

    “對(duì)，這是我上個(gè)月又重新開(kāi)始做的，正好這幾天到時(shí)間了。”陳年一邊說(shuō)著一邊把臭豆腐從里面夾出來(lái)放入碗中，然后又把蓋子蓋緊，重新放回那個(gè)角落里面。

    緊接著回來(lái)在鍋中加入寬油，然后把臭豆腐放進(jìn)去炸，炸到其表皮酥脆凹凸不平之后，再將其撈出放在一旁備用。

    炸過(guò)的臭豆腐聞起來(lái)倒是沒(méi)有那么臭了，可剛才開(kāi)蓋的那一下還是讓屋子里彌漫起了臭豆腐的味道。