美食從麻婆豆腐開始 第465節(jié)
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就在陳年忙忙碌碌的時(shí)候忽然聽到耳邊傳來一個(gè)聲音:“來,張嘴。” 陳年下意識(shí)的張開嘴巴,可當(dāng)他反應(yīng)過來之后,一個(gè)被剝好的蝦尾就被送入了口中。 然后陳年一垂目就看到安紅豆那纖細(xì)修長(zhǎng)白皙的手上還沾著紅油。 他哪還不知道發(fā)生了什么事,但這種場(chǎng)景陳年就算是在夢(mèng)里也不敢夢(mèng)啊…… 蝦尾被陳年炒的麻辣鮮香,但此刻到他嘴里已經(jīng)嘗不出來任何味道,大腦瞬間仿佛是被雷擊中,變成了一片空白。 但臉頰卻刷的一下就紅了。 “好吃嗎?剛才我吃小龍蝦想著你還沒吃就給你也剝了一個(gè)?!卑布t豆的聲音再次響起。 “好吃。”陳年都不知道自己是怎么說出這句話的,他也沒想到安紅豆居然會(huì)親手剝小龍蝦,然后喂給自己! “她絕對(duì)是在點(diǎn)我!”陳年心中不禁狂呼,“她喜歡我!” 一種奇異的感覺正在心頭慢慢萌發(fā)。 “你感覺這是什么味道?”安紅豆又問道,雖然剛才的舉動(dòng)是故意的,但那想法也只是忽然間冒出來的,然后她就這么做了,可喂了陳年小龍蝦之后又不能干站著,總得說點(diǎn)什么,只好連忙說話。 “好甜……”陳年脫口而出。 “什么?”安紅豆愣了一下,一時(shí)之間沒反應(yīng)過來。 “不是,我是說還挺好吃的,之前買的小龍蝦大多都是用的調(diào)料包,這還是我第一次自己炒,沒想到味道還真不錯(cuò)。”陳年連忙找補(bǔ)著說道。 “原來是這樣?!卑布t豆恍然大悟,但對(duì)于陳年現(xiàn)在做的事情她還是有些不解,“不過怎么又忽然開始做臭豆腐了?難道今天是小吃專場(chǎng)?” 陳年好不容易緩過勁兒來,現(xiàn)在他根本不敢轉(zhuǎn)頭去看安紅豆,甚至還盡可能的將腦袋往另一邊側(cè)了側(cè)。 就算沒有照鏡子,他也知道自己的臉頰現(xiàn)在是發(fā)燙的,他可不能叫安紅豆看到自己的這幅模樣。 雖然剛才心中有所猜測(cè),可在這種情況之下,不論是誰肯定都會(huì)這么想的,而陳年向來對(duì)自己有數(shù),所以很快便鎮(zhèn)定下來,只要對(duì)方?jīng)]有明確的說出來,那一切皆有可能。 “小吃專場(chǎng)……其實(shí)也差不多吧,如果非要這樣說的話,應(yīng)該是特色小吃專場(chǎng)?!标惸暾f道。 安紅豆點(diǎn)了點(diǎn)頭,心中愈發(fā)的期待起來。 但同時(shí)他也看到了陳年紅著臉的模樣,畢竟就廚房這么大點(diǎn)兒的空間,安紅豆怎么可能看不到? “這個(gè)男人臉紅起來還怪可愛的?!卑布t豆心中如此想道,只恨剛才她沒有拿著手機(jī),沒辦法將陳年臉紅的樣子拍下來。 陳年現(xiàn)在完全摸不清安紅豆是什么意思,但他知道只要遇到了自己搞不清楚的狀況,最好的辦法就是按兵不動(dòng)。 繼續(xù)做飯。 陳年在將臭豆腐也炸好之后,同樣放在一旁。 緊接著陳年從灶臺(tái)下面取出兩包螺螄粉來,將里面的粉條取出,放進(jìn)在剛才炸臭豆腐時(shí)就已經(jīng)燒在灶上的水中。 此時(shí)水已經(jīng)沸騰了,粉條下進(jìn)去之后,陳年便蓋上鍋蓋開始煮。 這時(shí)他又取出四顆雞蛋來,先將兩顆打在碗里,用筷子打勻之后直接倒入熱好的油鍋之中。 在高溫油的作用之下,雞蛋開始迅速膨脹變大,等到一面已經(jīng)完全定型之后,陳年用鏟子將雞蛋翻面,可以看得到翻過來的雞蛋那面已經(jīng)被炸得焦黃,而且光是用rou眼看著便能夠感覺到其中的蓬松。 很快在這一個(gè)炸蛋做好之后,陳年再次在碗中打入兩顆雞蛋,以剛才同樣的步驟繼續(xù)下鍋去油炸。 可安紅豆看到這里更加疑惑了:“難道今天晚上吃螺螄粉,然后就著小龍蝦和臭豆腐?” 她之前是在網(wǎng)上看過很多螺螄粉里面放炸蛋的,今天在看到陳年這么做之后,便理所當(dāng)然地如此猜測(cè)。 可陳年還是搖了搖頭。 “不不不……讓子彈再飛一會(huì)兒?!?/br> 緊接著陳年拿出兩顆西紅柿來剝皮去蒂,切成小塊兒后放入一口小鍋之中,然后從冰箱里取出一袋火鍋底料大約切了四分之一同樣放進(jìn)去。 接下來就是螺螄粉中各種各樣的配料以及里面的醬料包。 還有剛剛炸好的臭豆腐。 陳年手上的動(dòng)作不停,但思維還在不斷的進(jìn)行頭腦風(fēng)暴,好在這些步驟都沒有什么難度,無非就是把東西放進(jìn)鍋里。 而安紅豆越來越懵逼,但一直都沒有開口詢問,因?yàn)樗蚕肟纯搓惸昃烤瓜胱鍪裁础?/br> 做好這些之后,陳年剛才煮進(jìn)鍋里的粉也差不多煮好了。 開鍋,然后將粉條先撈出來,然后又將熱水倒進(jìn)鍋里。 之后,陳年又把做好的小龍蝦倒入鍋中,三斤的小龍蝦在做好之后也就剩下了一斤多點(diǎn)兒,此刻滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)膿湓谏厦妫雌饋砀裢獾恼T人。 但這還不算完,陳年又來到另一旁,這口鍋里還有之前鹵好的肥腸,用漏勺撈了半勺整齊的碼在小龍蝦的旁邊。 最后陳年又將剛才做好的炸蛋鋪在鍋的上面。 “紅豆,你幫我一下,在后面那張桌子的下面有一個(gè)電磁爐,你幫我拿到外面去?!?/br> “哦,好?!卑布t豆剛才看著陳年的cao作感覺人都已經(jīng)傻了,這些東西都放在一起,那能好吃嗎? 之前就知道陳年做黑暗料理很有一手,而且她也吃過幾次,有時(shí)候做的確實(shí)還挺好吃,但這次她感覺放進(jìn)去的每一種東西她都喜歡吃,但這些東西都放在一起,她怎么看怎么都覺得奇怪。 “放心吧,我一個(gè)開飯店的,能拿不好吃的東西給你嗎?”陳年示意安紅豆放心,但是安紅豆怎么也放心不下來。 但同時(shí)心里也在想著陳年這樣做會(huì)不會(huì)也是在進(jìn)行試探? 眾所周知,陳年的廚藝很高,做出來的食物都很好吃,不光是南方的還是北方的,不管是熱菜還是涼菜,無論是蒸出來的還是煮出來的,又或者是油炸出來的。 但或許在這個(gè)男人的心里,不光是要喜歡他做的好吃的飯菜,就連不好吃的飯菜也喜歡這才叫做包容。 安紅豆先前在和陳年接觸的時(shí)候覺得這就是一個(gè)比較現(xiàn)實(shí)的理想主義者,所以對(duì)方這么做說不定也是想看看自己會(huì)怎么應(yīng)對(duì)? 于是她的臉上沒有露出半點(diǎn)神色,拿出電磁爐到了外面之后又插上電。 而陳年這時(shí)也將鍋端了出來,然后又拿了兩個(gè)碗:“一會(huì)兒想弄什么蘸料,可以去廚房里搞。” 安紅豆聞著空氣中十分復(fù)雜的味道,心中也在不斷的盤算著,一會(huì)兒自己應(yīng)該怎么夸。 沒錯(cuò),現(xiàn)在還沒吃,她都已經(jīng)想好要怎么夸了,先前她感覺自己猛不丁地喂了陳年那么一只龍蝦效果非常不錯(cuò),而自己現(xiàn)在要做的就是趁熱打鐵。 “你準(zhǔn)備弄什么?”安紅豆好奇的問道。 “我打算弄點(diǎn)醋,這一鍋又臭又辣,我想再弄點(diǎn)酸的東西,看看最后究竟是什么味道?!?/br> 安紅豆聽到這話之后,不禁倒吸一口涼氣。 但同時(shí)也在心里暗暗較勁:“那我也要和你一樣的?!?/br> 舍不得孩子套不得狼,不就是一頓飯嗎?吃了! “那你要哪種醋呢?我這邊有保寧醋,有鎮(zhèn)江醋,還有山西的老陳醋?!标惸暧謫柕?。 “我要山西的老陳醋吧,這個(gè)好像更酸一點(diǎn)?!卑布t豆已經(jīng)不想再去思考后果了。 “喲,咱倆這不是想到一塊兒去了嗎?我這邊的山西老陳醋可是三年陳,比較酸,一會(huì)兒吃的時(shí)候一定要慢點(diǎn),千萬不要猛吸,要不然又辣又燙又酸,我怕你一下受不了?!?/br> “你可別小看我?!?/br> 隨后陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭,回到廚房里面去在二人的碗中各倒了一些醋進(jìn)去,除此之外別無其他,一會(huì)兒這就是他們這一鍋螺螄粉,肥腸,臭豆腐,火鍋的蘸料。 第498章 小龍蝦臭豆腐肥腸麻辣酸辣粉火鍋 由于鍋中加的是熱水,因此雖然料多,但在微波爐上煮一會(huì)也就該燒開了,而且里面大多數(shù)的東西都是現(xiàn)成的,拿出來就能吃。 他們最先吃的是上面的炸蛋,這也是陳年專門做的。 安紅豆并沒有立即動(dòng)手。 可是當(dāng)她看到陳年第一筷子上去夾起了上面的炸蛋,最后卻直接放在他自己碗里之后心中不免升起一抹失望之色。 張了張嘴,但最后什么都沒說。 可陳年在將上面的炸蛋放入他自己碗里以后,卻并沒有馬上開吃,而是又將筷子伸向鍋內(nèi):“來,紅豆,這個(gè)給你,這個(gè)在下面吸的湯汁比較多,應(yīng)該會(huì)更好吃一些?!?/br> 安紅豆原本有些失望的神色,在這一刻又瞬間變得欣喜了起來:“好謝謝?!?/br> 這個(gè)男人把好吃的給我誒! 但此話一出陳年又有些覺得失落了:“她居然和我說謝謝?一般不都是朋友之間才會(huì)這么說的嗎??果然她還是沒有那種想法的吧?” 將炸蛋放入碗中之后,原本炸蛋中就已經(jīng)浸滿了湯汁,而此時(shí)又被醋所環(huán)繞,好在炸蛋足夠大,上面的并沒有沾到醋,所以安紅豆很快先吃了一口上面的,但就在她將頭低下去用筷子夾著炸蛋送入口中的那一刻…… 碗里面的老陳醋味道就如同是爆炸一般襲來! 酸! 很酸! 及其酸! 那酸味直接鉆入她的鼻腔之中,來了個(gè)猝不及防,但好在安紅豆反應(yīng)迅速,很快便將腦袋微微抬起來,然后張開嘴巴呼了一口氣假裝吹熱氣緩解那令人有些不適的感覺,這才巧妙的化解了之前的尷尬。 就這樣裝模作樣的又吹了幾口之后,她才將炸蛋放入口中。 可就在這一瞬間,一股鮮香的感覺在口中爆開! 融合了小龍蝦湯汁火鍋底料與螺螄粉這三種極富特色的味道,并沒有像是香水遇到腋來香一樣產(chǎn)生那種令人接受不了的化學(xué)反應(yīng)。 這一口湯汁在口中爆開之后,安紅豆反而覺得相當(dāng)哇塞! 什么味道都有,雖然算不上是1+1+1大于3,但絕對(duì)能夠達(dá)到2~3的水平。 這是一種以前從來都沒有體驗(yàn)過的感覺,先前陳年加入鍋中的那兩顆西紅柿若有若無的在口中激發(fā)。 但紅豆覺得這也有可能是炸蛋放在最上面的緣故。 再加上雞蛋被炸的焦黃噴香,在湯汁浸泡過后,上面很快就變成了虎皮狀。 外皮有一定的彈性和韌勁,但內(nèi)在又十分軟嫩。 被湯汁充分浸泡潤(rùn)之后,蛋香沒有消失,反而充分的與那霸道的味道混合在一起,形成了一種新的體驗(yàn)。 “還能這么做!”安紅豆驚訝道。 但剛才她想的所有贊美之詞都忘記了。 而陳年則是在對(duì)面淡淡的笑了笑:“你嘗一嘗下面沾了醋的,我剛才吃了味道也不錯(cuò),就是稍微有點(diǎn)酸?!?/br> 安紅豆點(diǎn)了點(diǎn)頭,心中對(duì)于陳年的懷疑完全消失,取而代之的是nongnong的驚喜。 隨后她又將炸蛋在碗中翻了一下,將下面蘸過醋的翻到上面來,但這一次她在靠近的時(shí)候,依舊是聞到了上面那nongnong的醋味兒,可安紅豆并沒有退縮心理,懷揣著對(duì)陳年的信任,一口就咬了下去。