炸完魚(yú)身，陳年又去炸頭和尾巴。

    等這些全部都炸好之后，陳年便開(kāi)始進(jìn)行擺盤(pán)，之前剪下來(lái)的魚(yú)鰭可以放在身上當(dāng)做尾巴，魚(yú)頭稍微掰開(kāi)，以鈍角的姿態(tài)趴在盤(pán)子里，這就是到時(shí)候松鼠的頭。

    而先前炸過(guò)的花椒，此刻就安在松鼠的眼睛處，當(dāng)做眼睛。

    就在陳年在準(zhǔn)備熬制料汁的調(diào)料，而托尼歐也在已經(jīng)熬制的差不多的番茄濃漿中加入了些許的淡奶油，攪拌均勻后直接將先前已經(jīng)煎好的魚(yú)rou放入其中。

    五分鐘后，陳年將做好的料汁倒在魚(yú)身上，橙紅色的料汁在光下面晶瑩透亮就宛若真正的松鼠的皮毛一般。

    如果說(shuō)先前的擺盤(pán)還是如同死物一般，這醬汁一澆上去，盤(pán)子里的松鼠就仿佛真的活過(guò)來(lái)一般。

    這時(shí)托尼歐也最后將歐芹碎以及黑胡椒撒在鍋中。

    兩邊都在同一時(shí)刻完成了最后一步。

    而且當(dāng)他們兩個(gè)的菜成品做出來(lái)之后，先前被選的第三名廚師就知道自己已經(jīng)沒(méi)戲了，因?yàn)檫@二位的菜不管是從復(fù)雜程度來(lái)說(shuō)還是從外觀上來(lái)說(shuō)，都要比自己做的強(qiáng)太多。

    而且偏偏這兩個(gè)人還都是前幾天剛剛上船來(lái)的。

    “把他們的菜都端上來(lái)吧?！被粝壬f(shuō)道。

    很快松鼠桂魚(yú)和茄汁香煎青花魚(yú)就被端到了他們面前。

    光從外表上看的話，松鼠桂魚(yú)的造型更加唬人一些，旁邊的茄汁香煎青花魚(yú)看起來(lái)也同樣賞心悅目。

    幾人相視一眼，然后不約而同的把筷子伸了出去。

    第554章 各奔前程

    最后他們先嘗的都是陳年做的那道松鼠桂魚(yú)，畢竟如此靈動(dòng)的外形確實(shí)是要更加吸引人一些。

    托尼歐看到這一幕的時(shí)候就知道自己已經(jīng)輸了一半，但是捫心自問(wèn)，如果換成他的話，大概也會(huì)先去品嘗陳年所做的那道菜。

    在筷子觸碰到松鼠桂魚(yú)魚(yú)身的那一刻，他們能夠感受得到外面那一層酥脆，被切成長(zhǎng)菱形的所謂的松鼠桂魚(yú)的皮毛在經(jīng)過(guò)油炸之后完全固定了形狀。

    而他們也在那一刻感受到了外面那一層淺淺的醬汁的濃稠，但此時(shí)由于剛淋上去不久，還冒著熱氣。

    可外面的那一層外殼雖然被油炸過(guò)，但只要用筷子輕輕一捅便能夠捅進(jìn)去，宛若紙糊的一樣，但這恰恰說(shuō)明陳年在炸的時(shí)候用的火候剛剛好。

    多一分則過(guò)硬，少一分則偏軟。

    這不禁讓他們感到驚喜。

    將用筷子并攏他們也都夾了一塊魚(yú)rou下來(lái)，越靠近嘴巴就越能夠感受得到上面帶著的香甜，這外面的不用想，肯定是用番茄、糖、醋、醬油等調(diào)味料調(diào)出來(lái)的汁。

    而這一道松鼠桂魚(yú)的好壞除了取決于本身的造型與本身的廚藝之外，最重要的便是這汁了。

    魚(yú)rou本身的味道并不是很濃重，只帶著一個(gè)很鮮的底味兒，所以料汁做成什么樣的味道，那魚(yú)吃起來(lái)便是什么樣的味道。

    緊接著入口之后，那原本裹在魚(yú)身上的湯汁便在第一時(shí)間觸及到了他們的味蕾。

    酸酸甜甜的感覺(jué)中帶著一絲清香，讓剛才備受重創(chuàng)的舌尖忽然間開(kāi)始雀躍了起來(lái)。

    初次咀嚼便能夠感受得到其外面那一層裹了淀粉下鍋炸出來(lái)的酥脆，甚至還能夠聽(tīng)得到細(xì)微的嘎吱嘎吱的聲音，要知道這外面可是淋了一層的醬汁的。

    如此一來(lái)，便更顯得陳年對(duì)于這火候以及油溫的精確程度高深。

    “這完全不像是一個(gè)剛?cè)胄械膹N師，能做出來(lái)的反倒是做了十幾年飯菜的老廚師才能有這么精準(zhǔn)的功力?！彼麄冮_(kāi)始小聲議論著。

    “是啊，我個(gè)人是不太擅長(zhǎng)做這種菜的，哪怕就是讓我來(lái)做，也不見(jiàn)得能夠比他做得更好了?！?/br>
    “天才是天才，但就是太年輕了啊，估計(jì)手上掌握的菜也不多，這總是一大缺憾?！?。

    在吃過(guò)之后，他們一個(gè)個(gè)的心中便已有了答案，雖然接下來(lái)還有一道菜沒(méi)吃，但眼下如果真讓陳年錯(cuò)過(guò)了這個(gè)機(jī)會(huì)，那才是最大的不公正。

    因?yàn)橛袝r(shí)候?qū)τ谝粋€(gè)廚師的評(píng)價(jià)，除了看其味道做的如何還要看其年齡。

    而陳年無(wú)疑就太年輕了，如果陳年此刻再老上二十歲，說(shuō)不定當(dāng)場(chǎng)就能夠破格獲得直接往第三層成為紅領(lǐng)廚師的機(jī)會(huì)。

    而霍先生在看向陳年的眼神中也帶上了一絲好奇，他本身是有徒弟的，目前也是那些紅領(lǐng)廚師的一員，而且陳年的年紀(jì)其實(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)已經(jīng)不小了。

    看著有二十出頭。

    但陳年的這個(gè)天賦著實(shí)讓他有些心動(dòng)。

    最后他想了想還是決定暫時(shí)不考慮這些。

    這時(shí)一個(gè)白人廚師用勺子將托尼歐做的魚(yú)rou撈出來(lái)，然后以刀叉切開(kāi)。

    這道菜很明顯就是西餐的做法，所以自然要以西餐的方式來(lái)吃。

    將筷子放到一旁，又取過(guò)叉子來(lái)，他們每人拆了一塊魚(yú)rou然后放入口中。

    同樣是濃郁的番茄的香味兒，但這個(gè)味道和陳年所做出來(lái)的味道完全不同，如果說(shuō)陳年在做料汁的時(shí)候做了去番茄化處理，那么這種更像是番茄本身的原汁原味。

    青花魚(yú)在經(jīng)過(guò)煎炸之后，同樣會(huì)產(chǎn)生一種焦香，而里面自然也是鮮嫩的，咀嚼之間甚至能夠感受得到魚(yú)rou內(nèi)部所裹挾的鮮美的汁水。

    最后撒的那一把歐芹碎顯然是點(diǎn)睛之筆，讓整體的味道再次提升二成。

    顯然這道菜做的也相當(dāng)好吃，而且也算是一道有些經(jīng)典的菜，只是在原本鄉(xiāng)間的基礎(chǔ)上又進(jìn)行了一些改良。

    但這種改良很明顯是成功的。

    托尼歐也同樣出色優(yōu)秀。

    在嘗過(guò)所有的菜之后，他們對(duì)于要定的人選便已有了答案。

    最后還是霍先生宣布。

    “接下來(lái)成為新任藍(lán)領(lǐng)廚師的是陳年，一切待遇都按照藍(lán)領(lǐng)廚師來(lái)給?！闭f(shuō)完之后又單獨(dú)看向了陳年，“等一下會(huì)有人給你安排新的住的地方，今晚你就直接搬過(guò)去住了，而且到時(shí)候你還需要把你擅長(zhǎng)的一些菜寫(xiě)出來(lái)，畢竟每個(gè)廚師擅長(zhǎng)的菜都不一樣，而且我們也得更新外面的菜單。”

    陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭：“謝謝霍先生……”

    其實(shí)陳年這一次是十拿九穩(wěn)的，如果放到現(xiàn)在去參加比賽，那些青年廚師們說(shuō)不定誰(shuí)的師父就是國(guó)宴大廚，人家從小就開(kāi)始學(xué)，再加上天賦和資質(zhì)都是一流，不管是見(jiàn)識(shí)還是眼界都比自己要強(qiáng)。

    而且上比賽的那些菜陳年平常都是沒(méi)有做過(guò)的，所以對(duì)上那些人陳年還有可能輸，但在這里和自己競(jìng)爭(zhēng)的說(shuō)不好聽(tīng)點(diǎn)兒那就都是一群苦哈哈，頂多有個(gè)門里出身的。

    就像是托尼歐那樣。

    但那也不可能有大師級(jí)別的徒弟來(lái)和自己競(jìng)爭(zhēng)，人家都到那個(gè)地步了，哪能看得上這里？

    只不過(guò)是雖然陳年在戰(zhàn)略上藐視敵人，但在戰(zhàn)術(shù)上是對(duì)敵人特別重視的。

    一舉成為藍(lán)領(lǐng)廚師之后，陳年在這艘船上的話語(yǔ)權(quán)自然也又多了些。

    轉(zhuǎn)頭看看托尼歐，說(shuō)實(shí)話，陳年的心情是有些復(fù)雜的，他知道托尼歐其實(shí)也是抱著遠(yuǎn)大志向才登上這艘船的，可能比起自己來(lái)說(shuō)托尼歐更像一個(gè)浪漫主義者。

    雖然他們認(rèn)識(shí)的時(shí)間不長(zhǎng)，但在這艘船上他們已經(jīng)成為走得比較近的朋友了。

    可自己就在剛才贏過(guò)了他。

    哪怕陳年自認(rèn)贏得光明磊落，但有時(shí)候這種東西是很不好說(shuō)的。

    事關(guān)前程，從古至今有多少人因?yàn)檫@個(gè)詞反目成仇？

    但當(dāng)他和托尼歐目光對(duì)視的時(shí)候，卻沒(méi)有從對(duì)方的眼中看到多么復(fù)雜的情緒，反而從對(duì)方眼中看到的是喜悅。

    對(duì)方快步走上前來(lái)，然后給了陳年一個(gè)大大的擁抱：“恭喜你，陳！從今天開(kāi)始，你就是這里的一名廚師了，不過(guò)這次雖然輸給了你，但我以后一定會(huì)追上你的！”

    陳年聽(tīng)聞這話，也不禁抬手在對(duì)方的背上拍了拍：“我等你，你一定可以的?！?/br>
    他并沒(méi)有自我謙虛的多說(shuō)什么，只是淡淡的說(shuō)了這樣一句話。

    隨后就在二人分開(kāi)之后，陳年和托尼歐又是幾乎在同一時(shí)間舉手。

    “你們還有什么事？”

    “我想嘗一下他剛才做的那道菜?！标惸晗日f(shuō)道。

    霍先生點(diǎn)頭，這種要求沒(méi)什么。

    “我也是。”托尼歐緊隨其后。

    最后陳年和托尼歐又分別嘗了對(duì)方的菜，托尼歐露出了恍然大悟的表情，這時(shí)他感覺(jué)自己輸?shù)囊稽c(diǎn)也不虧。

    而陳年則是從其中吃出了一些不一樣的味道。

    因?yàn)樗郧皬膩?lái)都沒(méi)有這么做過(guò)菜，而且他發(fā)現(xiàn)西餐的這種做法還是有一定的可取之處的。

    如此發(fā)現(xiàn)甚至讓陳年心中對(duì)于西餐也有些蠢蠢欲動(dòng)了，他是很喜歡接觸這樣新鮮的事物的。

    “這個(gè)味道很奇特，以后有機(jī)會(huì)我想向你請(qǐng)教一下西餐的一些烹飪方式?！标惸曛鲃?dòng)說(shuō)道。

    “當(dāng)然可以，我的朋友，我隨時(shí)都?xì)g迎你來(lái)找我?！蓖心釟W笑著說(shuō)道。

    就在這時(shí)，霍先生又想了想：“托尼歐，你應(yīng)該是叫這個(gè)名字吧，我覺(jué)得以你的能力也不應(yīng)該只待在這里，從明天開(kāi)始你去上面的餐廳吧，去上面做幫廚，對(duì)你應(yīng)該會(huì)有一些提升。”

    “真的嗎？”托尼歐臉上忽然露出驚喜之色，這對(duì)于他來(lái)說(shuō)確實(shí)算得上是一個(gè)驚喜。

    哪怕只是做幫廚，但服務(wù)的廚師不同，眼界自然也不一樣，有時(shí)候看得多了自然也就會(huì)了。

    而陳年也為這個(gè)朋友而感到高興：“恭喜你啊，說(shuō)不定接下來(lái)你走的會(huì)比我更快一些?！?/br>
    陳年是知道托尼歐的心勁兒的，對(duì)于一個(gè)能夠?yàn)榱松线@艘船便決定放棄家里可以繼承的餐廳，反而在這艘船上工作一輩子的人來(lái)說(shuō)，自然不愿意只做最底層。

    但這兩個(gè)人是高興了，其他人的臉上卻并沒(méi)有露出什么喜色，因?yàn)榻?jīng)過(guò)這幾天的時(shí)間里，他們基本也都認(rèn)識(shí)了這兩個(gè)剛上船的新人，可就是這兩個(gè)新人，在上船幾天后搖身一變，一個(gè)變成了高他們一級(jí)的藍(lán)領(lǐng)廚師，還有一個(gè)則是直接成為了第三層廚房的幫廚。

    要知道那里不光工作要比這邊輕松，而且接觸的人也不一樣，更主要的是發(fā)的薪水也會(huì)更高。

    這讓他們?nèi)绾文懿谎奂t？

    但其中臉色最不好看的還是當(dāng)屬黃師傅了。

    現(xiàn)在他手下本來(lái)最依仗的就是陳年和托尼歐，另外兩個(gè)人根本就是老混子，不堪大用，而且在過(guò)去的幾天中他已經(jīng)讓陳年做了很多工作，而且也都習(xí)慣了有陳年打下手的日子，眼下陳年搖身一變，變成了和他地位相當(dāng)?shù)膹N師。

    而托尼歐也被調(diào)到了另一個(gè)餐廳當(dāng)中，這也就意味著他手下又回到了以前那樣只有兩個(gè)老混子的時(shí)候。

    幫廚做得不好自然就得廚師受累，否則要是也跟著一起擺爛的話，那他這個(gè)廚師也就別干了，只要有下一個(gè)能接替他的人，他馬上就會(huì)被要求滾蛋。

    這讓黃師傅如何能夠甘心？

    但今天的事情也是他完全沒(méi)有想到的，如果在這之前霍先生問(wèn)一句你們手下有沒(méi)有人可以擔(dān)任這個(gè)職務(wù)，黃師傅不會(huì)站出來(lái)說(shuō)我這兒有兩個(gè)合適的人選。

    但就在散場(chǎng)之后陳年找到他：“黃師傅，明天起我就沒(méi)辦法幫你的忙了。”。

    “沒(méi)事，人各有各的前程嘛，你能這樣我也很高興?！秉S師傅笑著說(shuō)道，“我一早就看出來(lái)你不是普通人，今天晚上你搬過(guò)來(lái)之后，咱們距離也不遠(yuǎn)，有什么事兒都能來(lái)找我?！?/br>
    雖然心里極度不痛快，極度不高興，但面子功夫還是要做的。

    “黃師傅客氣了，這段時(shí)間您對(duì)我的幫助我都是記在心里了，到時(shí)候如果有我能幫忙的地方，盡管開(kāi)口?！标惸暌颤c(diǎn)了點(diǎn)頭十分爽朗的說(shuō)道。

    但實(shí)際上他這么做也不過(guò)只是走個(gè)過(guò)場(chǎng)而已，畢竟跟了黃師傅幾天對(duì)方是怎么樣的人陳年心里也很清楚，大家在這里不過(guò)就是同事的關(guān)系。