之后亞拉伯罕又拿走了香腸，這個食材本來也不在穆杰的規(guī)劃之內(nèi)，所以他倒沒什么心疼的，不過做椒鹽赤刀魚要用到醬油，于是他們又拿走了醬油。

    接下來亞拉伯罕又拿走了魷魚，面粉，橄欖油，奶酪，意大利臘rou，馬斯卡彭奶酪，酥餅皮等等。

    穆杰這邊則是選擇了海虹，澄面，花生油，牛rou，意大利面，龜苓膏，橙花蜂蜜……”

    就這樣他們你來我往的一樣又一樣的將桌子上的食材一點(diǎn)點(diǎn)的拿走，很快這張大桌子便空了出來。

    挑選好食材后，就到了雙方之間真正開始交換的環(huán)節(jié)，首先由穆杰把自己這邊不想要的一個食材送給對方。

    看來看去穆杰把目光放在了醋上面，他想要把醋送給對方為難一下，可就在這時陳年趕緊制止：“穆師傅，萬萬使不得啊，醋給了他們那可不是為難，那就是驚喜了，這些意大利廚師醋還是能使得明白的。”

    穆杰一聽便又犯了難，對于西餐他只是了解，但并不精通：“那你說換什么比較好點(diǎn)？”

    “龜苓膏吧，雖然說我們能用這個做甜品，但他們用龜苓膏的做法并沒有那么多?！?/br>
    “行，那就龜苓膏，反正我們用澄面也能做甜品。”

    當(dāng)亞拉伯罕收到龜苓膏之后，不禁捂住了腦袋，他似乎又看到了當(dāng)初穆杰親手把魚腥草拎到自己這邊來的情景。

    而亞拉伯罕在心不甘情不愿的接過龜苓膏之后，掃視了一下自己這邊的食材，最后端起了可可粉送到了對面。

    看到這里，陳年卻笑了，送可可粉給自己，那不就等于是資敵嗎？

    先不說姚廣斌作為國家級的面點(diǎn)師肯定不會對可可粉陌生，哪怕是自己也能把這玩意兒給用好啊。

    緊接著又到了穆杰從對方那邊搶走食材，關(guān)于要搶什么他早都已經(jīng)想好了，而且這也是他們這邊四人共同的目標(biāo)，只見穆杰當(dāng)即伸手出去就將對方的雞蛋給端了過來。

    這下亞拉伯罕都不禁發(fā)出了一聲哀嚎。

    “他們拿走了我們的雞蛋！”

    而亞拉伯罕眼看著對面也沒有什么自己特別需要的食材，最后想了想還是拿走了那一塊牛rou，少了牛rou就意味著中國廚師這邊少了一例可以用作主食材的材料。

    等到這一挑選食材的環(huán)節(jié)結(jié)束之后，就有工作人員過來幫他們把這些所有的食材都拿到了廚房里面。

    接下來比賽才要正式開始。

    第819章 純正的番茄海鮮意大利面

    因?yàn)樵谥暗臅r候用作懲罰的是蟲子。

    而到了這邊懲罰的食物則是意大利特有的臭奶酪。

    說起來，陳年先前在和父親比試的時候也有用過類似的奶酪，聞起來那叫一個臭！

    和吃蟲子，完全就是兩種感覺。

    但總之都讓人挺難受的。

    為了不輸?shù)舯荣?，就在主持人宣布比賽開始之后，他們立即來到了廚房里開始準(zhǔn)備。

    而且有了之前在云南時打不著灶的教訓(xùn)，他們這一次到了廚房后并沒有馬上開始準(zhǔn)備食材，而是分工去檢查灶具廚具。

    陳年去看那些灶具的使用情況，并且找工作人員問問是如何cao作的。

    穆杰周濟(jì)三人則是開始先準(zhǔn)備好到時候要用來盛放食物的餐具，畢竟這邊的廚房實(shí)在是小，別到時候餐盤數(shù)目不夠那就要耽誤時間了。

    而且光是耽誤時間還好說，節(jié)目組也不是說超出時間后就一點(diǎn)都不能動。

    可萬一在擺好盤之后才發(fā)現(xiàn)不夠，那就意味著前面的那些食材要拿起來重新擺到另外的盤子里面去。

    面包、rou類還好說，但意面來回倒騰一下可就要涼了，而且醬汁也會脫落。

    就這樣，他們讓這邊的工作人員找好足夠的餐盤，他們才開始分工處理起了食材。

    而陳年這邊也已經(jīng)完全熟悉了西式廚房里的各種灶具的使用方法。

    在第一輪中，穆杰打算做一道黑椒多寶魚，再來一道番茄海鮮意面。

    這兩道都是西餐的做法。

    而且按照之前就已經(jīng)商定好的分工，陳年主要去負(fù)責(zé)意面，他們則是在這邊處理多寶魚。

    就在中方廚師這邊已經(jīng)開始處理食材之后，亞拉伯罕卻發(fā)現(xiàn)了新的問題，因?yàn)樗诎央u切開之后發(fā)現(xiàn)雞rou居然是臭的。

    于是，他當(dāng)即就叫來了這邊的工作人員，生氣的讓對方去聞。

    “我們可以為您再提供一些新鮮的雞rou，但要等大約半個小時左右?！眮喞币宦牼尤灰劝雮€小時！

    要知道做菜一共才兩個小時的時間。

    可眼下也沒有其他的辦法了，他只能同意。

    只是心里卻不太痛快。

    而陳年聽到這話后就知道節(jié)目組這是又在整幺蛾子了，之前是自己這邊，現(xiàn)在又去整到了亞拉伯罕那邊。

    否則如果按照正常來說的話，一個五星級連鎖酒店怎么也不可能拿出不新鮮的rou來，而且還是雞rou這種用量很大的食材。

    廚房的cao作空間比較小，處理食材的地方都挨著，于是薩帕就在那邊一邊削筍一邊和陳年吐槽，這節(jié)目組不正規(guī)。

    “理解就好，我們之前也有灶不能用的情況，當(dāng)時可把我們的穆大廚急壞了。”陳年笑著安慰道，“而且還好這是第一輪，菜做起來并沒有那么復(fù)雜，否則如果是后兩輪的話，那才是真的麻煩?！?/br>
    “是啊，本來我以為你們就挺壞的，總是在挑選食材的時候?yàn)殡y我們，現(xiàn)在看來節(jié)目組才是真的壞，故意給我們設(shè)置各種障礙?！彼_帕認(rèn)同地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “薩帕，你們也好不到哪里去啊，之前的時候居然把皮蛋留給我們?！?/br>
    而就在他們聊天的時候，攝影師也非常識趣的，將鏡頭轉(zhuǎn)到了其他地方。

    由于第一輪的時間確實(shí)是比較充裕一些，所以他們準(zhǔn)備起來也沒有過于緊張，有著充分的時間去掌控火候和調(diào)味。

    穆杰在大致的把多寶魚清洗過后剛準(zhǔn)備開始處理，這時周濟(jì)來到了他身邊主動請纓接下了這份活，讓穆杰去準(zhǔn)備其他東西。

    畢竟在這一次的比賽上穆杰才是主廚，沒必要在這些雜事上耗費(fèi)太多時間，這些備菜的工作交給其他人來做就好。

    “對了周師傅，等一下記得去掉多寶魚里面的刺，他們不太喜歡帶刺的魚，否則的話就算我們到時候做出來味道能讓他們滿意，但用餐體驗(yàn)也會大打折扣?！?/br>
    “好的，你要不說我估計(jì)就不去這個刺了，畢竟這里面刺其實(shí)也沒多少，一抿就能下來，該說不說，這些外國人還挺嬌貴的。”周濟(jì)笑著說道。

    不過說完他還是又看了看主持人：“蓓蓓，到時候記得把我這段剪掉啊，要不然播出后影響兩國的友誼。”

    “沒問題，回頭我?guī)湍愀嬖V導(dǎo)演?！?/br>
    等到周濟(jì)這邊把多寶魚處理好之后，便將其先切成大塊兒放入盆中，開始加入各種調(diào)料進(jìn)行腌制。

    等到時候做出來了再分成小塊擺盤。

    陳年則是在另一邊準(zhǔn)備做意大利面的。

    面要提前煮好，醬汁也要提前去做。

    在黑椒多寶魚這道菜上，穆杰的想法是先把魚rou腌好之后再拍上粉，放入鍋中去煎。

    因此就在腌制的過程當(dāng)中，穆杰又親自去調(diào)了一個中西合璧的黑椒汁。

    但他在調(diào)好后又有點(diǎn)不太放心，畢竟他之前是有做過用黑椒汁配牛排，但拿來配魚還是頭一回，而且就算是黑椒牛排那也是做給中國人吃的，所以他有一些摸不準(zhǔn)外國人的口味。

    所以就叫來了比較懂意大利口味的陳年嘗了嘗味道。

    但陳年在嘗過之后卻并沒有第一時間給出答案，而是又沾了點(diǎn)黑椒汁，仔細(xì)品了品：“穆師傅，我感覺這個黑椒汁的味道有點(diǎn)過于濃了，可能我們比較喜歡吃味道比較豐富的東西，但對于大多數(shù)意大利人來說，他們還是更喜歡比較純粹一點(diǎn)的口感。

    我們的復(fù)合味道可能會在這邊有點(diǎn)吃不開，這個黑椒汁我覺得還是應(yīng)該更多地去突出黑椒的味道，哪怕黑椒味更重一點(diǎn)，更辣一點(diǎn)也沒事，但其他調(diào)料不適合放太多?！?/br>
    穆杰聽著倒沒有懷疑陳年瞎說，而且他對于這邊的飲食習(xí)慣實(shí)在是不太了解，所以能問的也就是陳年。

    “那行，你那邊忙完沒？實(shí)在不行你來調(diào)一個好了，咱們這邊反正還剩著有材料，但我想的是，看能不能把他調(diào)成有咱們中式風(fēng)格，而且老外還愛吃的黑椒汁？”

    “可以的。”陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    很快，陳年就把自己那邊熬制意面醬汁的工作暫且交給姚廣斌。

    但其實(shí)也不需要做什么，只需要不停地?cái)噭泳秃谩?/br>
    而他則是又到穆杰這邊重新調(diào)了一個黑椒汁。

    穆杰嘗過之后點(diǎn)了點(diǎn)頭：“味道是還行，但我還是覺得我之前做的那個復(fù)合味更好些。”

    周濟(jì)則是在一旁說道：“那就是中國人和外國人的口味區(qū)別了?！?/br>
    陳年也擔(dān)心穆杰多想，畢竟現(xiàn)在大家對于這兩份調(diào)料的看法不同，而且這玩意就是一次性的買賣，端出去后顧客打了多少分過后也沒有機(jī)會再去重做了。

    要是打了高分可能還好，如果拿了低分的話說不得自己還得背鍋，影響后面大家的合作。

    于是陳年想了想直接把亞拉伯罕請了過來。

    “亞拉伯罕先生，我想請您幫我嘗一下，這兩種黑椒汁哪一種更好?！?/br>
    對于陳年這舉動，穆杰等人倒也沒什么意見，反而覺得還挺逗，請競爭對手過來幫忙嘗味道，他們也是頭一回干這事。

    不過之前在中國的時候他們也幫了亞拉伯罕，送給對方米線，所以他們感覺亞拉伯罕人挺不錯的，對于食物很認(rèn)真，可能大家唯一有分歧的地方就是在食物做法上面，但是可在這種涉及到意大利本土的口味上，穆杰也覺得亞拉伯罕會更加權(quán)威一些。

    而亞拉伯罕也被陳年逗笑了：“陳先生，你就不怕我故意把不好吃的說成好吃嗎？”

    “不會的亞拉伯罕先生，我認(rèn)為我們之間雖然是比賽，同時也是交流，這只是一場朋友之間的交流，不是嗎？”

    亞拉伯罕笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    嘗了嘗這兩種黑椒汁。

    最后指著陳年后來做的那一份：“我覺得這個要更好一點(diǎn)，更符合我們意大利人的口味，雖然和我們純正的黑椒汁味道還有些不同，但這個變化我覺得還是很有創(chuàng)意的，以我做廚師這么多年的經(jīng)驗(yàn)來看，顧客們應(yīng)該會很喜歡這種味道，不過我能和你說的也只有這么多了，我沒辦法告訴你接下來還需要怎么做?！?/br>
    穆杰聽不懂意大利語，但能看得到對方指的是哪一種。

    “沒關(guān)系的，太感謝您了?！标惸晷α诵Γ瑢Ψ奖硎玖烁兄x。

    這次之所以叫對方過來，也只是為了讓穆杰安心而已，否則陳年直接就用自己做的這個了。

    等到亞拉伯罕走后，陳年又把剛才亞拉伯罕說的話翻譯給眾人聽，穆杰也樂呵呵的說道：“這個亞拉伯罕確實(shí)是挺客氣的，人也挺好?！?/br>
    “是啊，要不是在比賽，我估計(jì)他就直接幫我們做了?！敝軡?jì)也點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    聽著這話，中國隊(duì)這邊的氣氛也再次變得輕松了起來。

    那些攝影師們則是看得嘖嘖稱奇，他們還是第一次見中外雙方比賽氣氛這么融洽的。

    以往拍攝時兩邊都恨不得打起來。

    經(jīng)常會出現(xiàn)我拿出來的餐具放在桌子上備用，轉(zhuǎn)頭就被你拿走的情況。

    要么就是廚房里就只有兩個烤箱，我非要把兩個都用了，你用的時候我還不讓你用。

    總之火藥味十足，而這一次就好像大家彼此之間是朋友一般。