“牛rou的味道非常不錯(cuò)，但我不是很喜歡它的熟度，我更喜歡大約三成熟左右的牛rou，這個(gè)吃起來有一點(diǎn)硬，不過我想搭配著紅葡萄酒一定會(huì)更好?！?/br>
    “我能感覺得到牛rou在制作的過程中似乎加入了酒和奶酪進(jìn)去，只是和剛才的這位先生一樣，我也不是很喜歡它的熟度。”

    果然沒有完全處理好的牛rou，其rou質(zhì)也被顧客們不停吐槽。

    但第二道魷魚沙拉好像還不錯(cuò)。

    “我很喜歡這個(gè)魷魚沙拉，尤其是里面和香腸的搭配讓我感覺有點(diǎn)驚喜，我很愛吃香腸，或許有些主觀，但我一定會(huì)在這道菜上打一個(gè)高分?！?/br>
    “魷魚沙拉和茄子泥的搭配很有創(chuàng)意，但我覺得如果能把魷魚做成甜餡兒的是不是會(huì)更好一些？或許這道菜很好吃，但我覺得它還可以有更好吃的做法?！?/br>
    顧客們對(duì)于這兩道菜的點(diǎn)評(píng)基本上也都是各有優(yōu)劣，總之來講不夠完美。

    而且他們現(xiàn)在也有點(diǎn)分不清楚究竟哪一道菜是意大利廚師做的，在他們看來現(xiàn)在端上來的這兩道就很像是中國廚師做的。

    只是他們在吃完這幾道菜之后，廚房那邊繼續(xù)上菜，看到這一次端上來的菜，他們幾乎都沒有多想就認(rèn)定這絕對(duì)是中國廚師做的，因?yàn)樗麄円獯罄緵]有這種做法。

    這一次端上來的菜是由可可粉作為裝飾打底，然后旁邊還有陳年剛才在擺完盤之后，現(xiàn)炸出來的一些蛋松。

    最后再把蜂巢蛋餃放在上面，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就好像是一個(gè)毛發(fā)有些凌亂的小黃雞臥在巢中一樣。

    “先前他們把可可粉給我們估計(jì)也是想刁難來著，但這玩意兒就算菜里用不到，直接用在擺盤上就好了?！敝軡?jì)小聲的笑道。

    這道菜一端上去，他們就知道是中國廚師做的，然后在品嘗過后，一位大姐對(duì)味道很滿意：“這個(gè)甜品很好吃，而且不管是從外觀、顏色還是味道上來講，這個(gè)甜品都很中國，可盡管它來自中國，但我還是覺得這個(gè)甜品是我吃過之后可以為我?guī)硪徽煊鋹傂那榈氖澄铩！?/br>
    “首先我很喜歡它的造型，看起來很可愛，就像是藝術(shù)品一樣，我都有點(diǎn)不忍心吃它了?！?/br>
    主持人聽到這話之后又不禁問道：“那你吃了嗎？”

    結(jié)果這客人搖了搖頭：“沒有，我不舍得吃?！?/br>
    蓓蓓聽著這話覺得又好笑又無語，你來當(dāng)評(píng)委來了，不吃東西你怎么評(píng)？

    可是看到這位外國小jiejie堅(jiān)持的樣子，蓓蓓也沒有再說什么，只是說了謝謝，后邊又去采訪其他人了。

    第二道他們這邊上的是象形小南瓜，原本南瓜的樣子就十分逼真且可愛，再加上上面淋了一層杏醬，看著更是熠熠生輝。

    “非常好，不管是口感還是造型我覺得都是一流?！?/br>
    “我太喜歡吃甜品了，這道甜品完全就是做到了我的心里，杏子的味道十分濃郁，而且點(diǎn)心的口感也很酥脆，里面又很軟?！?/br>
    還是剛才的那個(gè)不舍得吃蛋餃的小jiejie，但這一次似乎是經(jīng)過了旁邊顧客的提醒，雖然她有點(diǎn)不舍得，但還是吃完了。

    但在說完之后她又小聲問道：“我等一下可以見見這位大廚嗎？”

    蓓蓓愣了一下：“我等一下可以幫你轉(zhuǎn)達(dá)?！?/br>
    “好的，謝謝。”

    就這樣顧客吃完了兩份甜品，雙方點(diǎn)評(píng)還是都是溢美之詞。

    接下來又是大家喜聞樂見的打分環(huán)節(jié)，在這一次上由于兩份甜品都得到了來自甜品之國的意大利食客的喜愛，所以直接拿到了三十九分的高分，但相比之下亞拉伯罕就只拿到了二十九分。

    聽到這個(gè)數(shù)字之后，亞拉伯罕心中都有點(diǎn)絕望了。

    如果只差十分的話，他還能追一追，但這二十分怎么追？

    除非在第三輪上中國廚師大翻車。

    但這用腳趾頭想都是不可能的事情，人家領(lǐng)先二十分之后，第三輪肯定是會(huì)以穩(wěn)妥為主。

    哪怕就是做一些中規(guī)中矩大家喜聞樂見的菜怎么著也能拿到三十分左右。

    而自己想要拿五十分可太難了。

    只是就算接下來已經(jīng)是必輸之局，他們也依然要做好最后這兩道菜。

    考慮到先前他們已經(jīng)吃過了主菜，所以在最后一道上，亞拉伯罕也打算拿兩道甜品出來。

    但穆杰這邊并沒有像是亞拉伯罕心中所想的一樣，打算穩(wěn)妥一手，既然出來比賽，那肯定就是以展示為主，更不用說還是在比分差距這么大的情況之下。

    由于他們這邊還剩下了赤刀魚，所以他打算先拿這個(gè)來做一道，而在另外一道菜上他還是打算做一些甜品。

    只是這個(gè)時(shí)候姚廣斌忽然開口了：“我感覺陳年好像也挺會(huì)做甜品的，要不然這一個(gè)讓他來做？”

    穆杰倒是沒什么意見，只要能做好，誰做都一樣。

    “陳年，如果讓你來做甜品的話，你打算做什么？”

    陳年想了下：“醒獅酥怎么樣？兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間應(yīng)該夠用了?！?/br>
    第821章 調(diào)皮的陳師傅

    陳年在說這話的時(shí)候，臉上帶著一絲調(diào)侃的笑容。

    醒獅酥他們都知道，因?yàn)檎?jīng)來講，這一種甜點(diǎn)并不是由古代傳承至今的，而是有一位現(xiàn)在的面點(diǎn)大師根據(jù)古法自行研發(fā)創(chuàng)作出來的。

    姚廣斌在聽到陳年想要做醒獅酥時(shí)，下意識(shí)的就看向了桌子上剩下的那些食材。

    而穆杰則是直接擺手說道：“陳年，這可使不得啊，醒獅酥這玩意兒可不是兩個(gè)小時(shí)能夠做完的，雖然咱們現(xiàn)在已經(jīng)領(lǐng)先了二十分，但可不能讓成這樣，別說是做醒獅酥的成品出來了，想要做這個(gè)光是開酥的時(shí)間都不夠用。

    兩個(gè)小時(shí)下來估計(jì)咱們連一份都做不出來，更不用說外面現(xiàn)在有幾十個(gè)顧客等著吃呢，要是讓他們等到咱們把醒獅酥給做出來，估計(jì)也沒那個(gè)力氣吃東西了?！?/br>
    陳年笑了笑：“沒有沒有，穆師傅，我就是開個(gè)玩笑，而且以我們現(xiàn)在有的這些東西也做不出來醒獅酥，不過在這道菜上，咱們既然打算做個(gè)點(diǎn)心，那肯定也得延續(xù)之前的風(fēng)格，所以我打算做一個(gè)桃花酥，兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間足夠了?！?/br>
    穆杰聽到這話之后才拍了拍胸口：“那就好，桃花酥可以讓小姚跟著你做一做。”

    “好的?！?/br>
    陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭，很快他就開始準(zhǔn)備制作了起來，桃花酥的做法并沒有那么難，主要用到的就是面粉、豬油、水和糖粉，而油酥的部分用低粉和豬油還有少量的糖漿即可。

    這些都是現(xiàn)在有的食材。

    既然是陳年來做這個(gè)，所以和面什么的自然也得陳年來，首先把制作油皮的部分食材混合揉成團(tuán)，緊接著包上保鮮膜讓其松弛，然后在制作酥皮的時(shí)候，陳年又把相應(yīng)的食材同樣混合揉成團(tuán)后包上保鮮膜放入冰箱里冷藏。

    緊接著他又開始準(zhǔn)備餡料，正統(tǒng)的桃花酥應(yīng)該是在里面包白豆沙的，但由于現(xiàn)在并沒有白豆沙，所以陳年就打算把這個(gè)餡料換成水果。

    但由于直接使用水果里面的水分太大，在制作的過程當(dāng)中可能會(huì)滲透出來，所以陳年先是把這些水果切碎，然后熬制成果醬，這樣做出來之后，雖然里面還是液體，但等到放涼之后那些果醬就會(huì)微微凝固，變得沒有那么稀。

    再搭配上里面的果rou，吃起來也不會(huì)遜色于豆沙。

    制作果醬本身不需要花費(fèi)太多的時(shí)間，但果醬在制作出來后還需要放入冰柜里進(jìn)行冷凍。

    因?yàn)橹挥泄腆w才能很好的被包進(jìn)里面。

    而趁著油皮和酥皮需要放置，而果醬則需要冷凍的這段時(shí)間里，陳年直接找了幾個(gè)古樸的淺灰色盤子。

    又找工作人員要來了幾只畫筆，便開始在盤子上畫了起來，而陳年所用到的原料也都是從食材里面所提取出來的，雖然畫在盤子上顏色有些淺，但陳年要的就是這種素雅的感覺，飽和度太高了反而不美。

    綠色陳年用的是蔬菜汁兒，紅色陳年用的是草莓汁和水兌起來。

    “陳年，你這是在做什么？”

    “我在畫盤，到時(shí)候擺好盤也能顯得更好看點(diǎn)，雖然我們可以用食材，但我總覺得你拿食材去擺盤不如畫出來的仔細(xì)。”

    “挺好，沒想到你還會(huì)畫畫？”

    “嗯，之前學(xué)過一些，簡單的東西是能夠畫得了的?！标惸晷Φ?。

    一開始陳年還有些生疏，但到了后面越畫越熟練，基本上二三十秒就能畫一個(gè)盤子出來。

    這樣算下來用不了一個(gè)小時(shí)，自己就能把盤子畫完，不過就在陳年畫了十幾個(gè)之后，姚廣濱就提示他時(shí)間差不多了。

    于是陳年暫且放下手中的畫筆，然后將所有的食材都拿出來。

    由于先前的時(shí)候，油皮和酥皮都是已經(jīng)被搓成了圓球后才拿去醒發(fā)的，所以現(xiàn)在拿出來就能直接用，先用搟面杖將油皮搓成餃子皮的樣子，然后再把圓球形狀的酥皮放入其中。

    收口滾圓，繼續(xù)放置，令其松弛。

    而周濟(jì)此時(shí)手上也沒了活兒，于是一起過來幫忙，沒過多久盤子里又出現(xiàn)了幾十個(gè)比剛才油皮圓球更大的油酥圓球。

    由于包裹好之后，需要將其滾圓再放置二十分鐘，所以陳年趁著這個(gè)機(jī)會(huì)繼續(xù)畫起了盤子。

    攝影機(jī)也湊了過來，將這一幕拍了下來。

    而薩帕那邊他們都快要忙死了，結(jié)果轉(zhuǎn)頭一看陳年居然開始畫起了畫，他們不禁湊過來查看。

    看了一眼他心里就頓時(shí)咯噔一聲，感覺有些不妙。

    于是回去趕緊告訴自己的父親，而亞拉伯罕也只是轉(zhuǎn)頭看了一眼便微微嘆氣：“看來我們這一次是要輸了，這些中國廚師沒有一個(gè)是好惹的?！?/br>
    “那怎么辦？”薩帕又問。

    “還能怎么辦，從現(xiàn)在開始你不要去那邊了，我們要做好自己的東西，別人做的好那是他們厲害，但同時(shí)我們也要拿出最好的精神來做好這最后的兩道菜，然后端到顧客桌子上?！?/br>
    亞拉伯罕不是不想看，是因?yàn)樗驴炊嗔擞绊懽约旱牡佬摹?/br>
    很快又是二十分鐘的時(shí)間過去，陳年這邊已經(jīng)把盤子畫的剩下最后幾個(gè)了，只是姚廣斌又提醒他說酥皮都已經(jīng)放好了。

    于是陳年只得暫且再一次放下手里的工作開始到一旁叫了周濟(jì)一起制作。

    首先把剛才包好的油皮和酥皮小球放在案板上，用搟面杖將其搟開，搟成牛舌的樣子，然后再把面皮從下至上卷起。

    緊接著將其搟成圓形，將先前已經(jīng)凍好的餡料放入其中，收口朝下壓扁。

    之后陳年用小刀在周圍劃開五個(gè)花瓣，用手捏成了花瓣的形狀，之后又用小刀在花瓣上面劃出花蕊來。

    至此花瓣的雛形也就做完了，只是僅僅這樣的話還只是形似而已，于是陳年又把提前準(zhǔn)備好的蛋液刷在中間，撒上幾粒芝麻，如此一來，這一道甜品也就初步做好了。

    先讓其他幾人按照自己先前的做法去做桃花，陳年則是趁著這個(gè)時(shí)間把剩下的盤子都畫好之后，又回來繼續(xù)制作桃花酥。

    就這樣時(shí)間一點(diǎn)一點(diǎn)的過去，眼看就只剩下了最后的四十分鐘。

    陳年看著面前的桃花酥基本上也就剩下了十來個(gè)還沒包完，于是先把這活兒留給了周師傅和姚廣斌，他自己則是去一旁開烤箱提前預(yù)熱。

    等到桃花酥都包好之后，陳年便將這些桃花酥挨個(gè)擺了進(jìn)去，設(shè)置一百八十度，二十五分鐘。

    “好了，我這邊已經(jīng)差不多了，等一下桃花酥烤好就可以直接拿來擺盤，但是我還得去和他們要個(gè)電風(fēng)扇，不然我怕到時(shí)候這個(gè)在短時(shí)間內(nèi)涼不下來?！?/br>
    “行，去吧，我這邊沒什么可忙的，魚都已經(jīng)處理完了，等一下稍微一做就能往出端?！蹦陆茌p松的說道。

    同時(shí)他對(duì)于陳年那邊的效率也很滿意，但除了剛才陳年做的桃花酥外，穆杰最滿意的還是陳年畫的那些盤子。

    寥寥幾筆就將一只桃花勾勒了出來，葉子看上去栩栩如生，而那些花瓣雖然顏色比較淡，可是這樣的搭配剛剛好。

    剛才的桃花酥在烤之前也是淡粉色的，如果作為搭配的裝飾顏色過深，反而會(huì)使得桃花酥本身不夠突出。

    穆杰看了看剩下的時(shí)間完全足夠。

    于是穆杰就讓姚廣斌和周濟(jì)幫他提前在盤子上刷幾筆，再擺上一些蔬菜和小水果作為點(diǎn)綴。

    就在他們二人畫盤的時(shí)候，陳年也從廚房外走了進(jìn)來，手里還拿了一個(gè)電風(fēng)扇。