黃小明聽不太懂，但卻不明覺厲，笑著贊嘆：“這也太復(fù)雜了，都不知道該出汗好還是不出汗好了。”

    “不要極端就對(duì)了?！?/br>
    李逸笑道：“大汗淋漓不好，一點(diǎn)汗都不出也不好，該出汗就出汗，但出了汗以后很快就能恢復(fù)過來，就對(duì)了?！?/br>
    吳壘一邊吃著甲魚，一邊含糊感嘆：“感覺中醫(yī)把人體研究的特別透，連出汗多少都研究到了?！?/br>
    “運(yùn)行了幾千年的理論，肯定是有點(diǎn)東西的?！?/br>
    李逸笑了笑，隨即沖黃小明示意：“這道菜不胖人的，你放心吃?！?/br>
    “嗯，我把這些都吃完。”

    黃小明說著，就用勺子將乳鴿切開，夾起一條鴿腿，就吃了起來。

    沒多一會(huì)兒，蒸籠上的【枸杞三七雞】也快好了。

    李逸將包好的餃子下了鍋，等到餃子熟的時(shí)候，【枸杞三七雞】也蒸好了。

    一起出鍋，放在了案臺(tái)上，劉藝菲和趙金麥就迫不及待的湊了過來，拿過碗筷，吃了起來。

    吳壘風(fēng)卷殘?jiān)?，已?jīng)把自己的甲魚吃完了。

    但他覺得不過癮，就湊到了趙金麥兩人跟前，舔著嘴唇明知故問問：“你們吃的什么呀？好不好吃啊？”

    劉藝菲被他逗笑了，于是就把雞脖子取了下來，拿給了他。

    見吳壘啃得津津有味，李逸調(diào)侃：“你這是把我的【貝母甲魚】改成【霸王別姬】了啊！”

    “什么霸王別姬？”

    吳壘沒聽懂。

    李逸笑著解釋：“就是宿遷的一道名菜，用甲魚和雞一起燉，名字叫霸王別姬，也有氣血雙補(bǔ)的功效?！?/br>
    “甲魚和雞？”

    吳壘思索了下，隨即反應(yīng)了過來，笑道：“王八就是霸王，雞就是虞姬吧？這名字起的，太有創(chuàng)意了?！?/br>
    第673章 【十全大補(bǔ)湯】

    說笑間，黃小明也吃完了一整只鴿子，湯也喝了大半。

    他出了一身的汗，擦汗的紙已經(jīng)用了半盒了。

    不過他卻感覺渾身通透，好像洗了個(gè)熱水澡一樣痛快。

    吳壘倒是沒有太多的感覺，只是覺得胃里暖洋洋的，很舒服。

    很快，趙金麥和劉藝菲也把雞吃完了，雞湯也喝了個(gè)干凈。

    她們同樣沒有太多的感覺，也是感覺吃得很舒服，特別順口，喝完湯以后，口水也不發(fā)黏，感覺特別清爽。

    李逸沒有多說，只是表示讓她們明天早上再看，隨后，就帶著他們一起處理起了藥材。

    藥膳里，藥在前，所以藥材是藥膳里的重中之重。

    藥膳的方子有很多，不同的朝代，不同的學(xué)派，劃分種類也不同。

    《食醫(yī)心鑒》里，根據(jù)疾病將藥膳分成了十五類。

    《太平圣惠方·食治類》里分了二十八類。

    《遵生八箋》里根據(jù)藥膳的加工工藝，也分了十多類。

    但李逸還是習(xí)慣將藥膳分為四大類，也就是補(bǔ)陽，補(bǔ)陰，補(bǔ)氣和補(bǔ)血。

    這是人體主要的虧損情況，在制作藥膳的時(shí)候，也只需要從這四個(gè)方面來進(jìn)補(bǔ)就可以了。

    但根據(jù)食客不同的虛虧情況，所用到的藥材也有所不同。

    比如腎陽虛的食客，就要用鹿茸、杜仲、仙茅、菟絲子、yin羊藿、rou蓯蓉這些補(bǔ)腎陽的藥材。

    如果是心陽不足，就要用人參，桂枝、附子、rou桂這些。

    不過不同的藥材使用也是有禁忌的，比如陰虛的食客，就不適合用人參。

    因?yàn)殛幪摶颊咝枰氖亲剃幯a(bǔ)腎，如果吃人參，可能會(huì)加重盜汗、心煩失眠、口舌咽燥等癥狀。

    所以給陰虛者制作藥膳，配的藥材就得是百合、石斛、枸杞、龜甲、女貞子這些。

    李逸帶著吳壘幾人把所有的藥材都擺在了一起，讓他們各自拿著個(gè)電子秤，站在藥材四周。

    而李逸則念著藥材的名字和克數(shù)，讓他們?nèi)〕鰜矸Q好，交給李逸，李逸再將藥材配好，用牛皮紙包好，在上面寫上了補(bǔ)陽，補(bǔ)陰，補(bǔ)氣，補(bǔ)血的字樣和編號(hào)。

    這些都是基礎(chǔ)的藥膳藥方，現(xiàn)在配好以后，等明天食客到了，用這些藥膳藥方適量增減，就可以給食客做菜了，可以節(jié)省很多時(shí)間。

    案臺(tái)后方，攝像師將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了李逸的側(cè)臉。

    李逸正不疾不徐的念著藥材的名字和克數(shù)：“黨參5克，白術(shù)3克，白芍4克，熟地黃3克……”

    李逸兩旁，劉藝菲幾人則手忙腳亂，尋找著他要的藥材。

    “這是什么參？是黨參嗎？”

    “哪個(gè)是熟地黃?。俊?/br>
    “白芍是幾克來著？”

    直播間里，看著忙活的幾人，觀眾們也看得津津有味。

    “剛進(jìn)來，還以為進(jìn)錯(cuò)節(jié)目了，這怎么從中餐廳變成中藥房了？”

    “我還是頭一次見到這么多的中藥材，真長見識(shí)了。”

    “那顆人參不便宜吧？看著像是老山參?！?/br>
    “我是節(jié)目組工作人員，那顆人參是從黑河老毛子那邊買來的，的確不便宜?！?/br>
    “攝像大哥能離近點(diǎn)拍嗎？讓我們也學(xué)著認(rèn)識(shí)點(diǎn)藥材??！”

    看到觀眾的熱切心愿，攝像大哥就湊近了些，拍攝起了李逸手中配藥方的動(dòng)作。

    隨著取藥的進(jìn)行，劉藝菲幾人漸漸熟練了起來，拿取藥材的速度也提高了不少，李逸配藥的速度也快了很多。

    正在忙活著，門外忽然出現(xiàn)了一陣動(dòng)靜，眾人看去，卻是游本常老爺子笑呵呵的進(jìn)來了。

    看到他，在場眾人紛紛停了手，迎了上去。

    黃小明驚訝問：“游老師，您怎么來了？”

    “我來看看你們?！?/br>
    游本常笑呵呵的說道：“我還沒錄過你們這種節(jié)目，明天要正式錄制，我就來熟悉一下場地。”

    “哎呦，您才到?jīng)]一會(huì)兒吧？”

    黃小明看了眼時(shí)間。

    “剛下車就過來了。”

    游本常的經(jīng)紀(jì)人解釋了句。

    “怎么不讓游老師先休息一下??？”

    黃小明看向了節(jié)目組。

    “是我要過來的。”

    游本常笑呵呵的解釋：“感謝你們給我訂的那個(gè)高鐵座位，還是商務(wù)座，哎呀！我還是第一次坐商務(wù)座，真舒服，一點(diǎn)都不累。

    所以下車以后啊，我就讓小晉帶我過來了，你們有什么要我做的，就跟我講好了，我都可以?！?/br>
    聽到他的話，黃小明趕忙接過了吳壘拿過來的椅子，扶著他坐了下來，才笑道：“這次請(qǐng)您過來就是玩的，您就安心跟我們吃喝玩樂就好了?！?/br>
    “這么好啊？哈哈哈！”

    游本常笑得爽朗。

    “您還沒吃飯吧？”

    李逸笑著問：“要不我給您做點(diǎn)東西吃吧？”

    “好，我嘗嘗你的手藝?！?/br>
    游本常欣然點(diǎn)頭。

    “那您先休息一會(huì)兒?！?/br>
    李逸笑了笑，就叫了吳壘去了儲(chǔ)藏室，取了雞鴨鵝各一只出來，又取了只甲魚，一起宰殺清洗干凈，剁塊泡出血水，放進(jìn)了砂鍋里。

    李逸又取了花椒、大料來，用紗布包好，放進(jìn)了鍋里。

    隨后取了個(gè)布包來，往里加了白術(shù)、云苓、黃芪、白芍、熟地、川穹、rou桂、當(dāng)歸、甘草，配成藥包，也放了進(jìn)去。

    看到李逸熟練的配著藥材，吳壘好奇問：“逸哥，你這道菜要做什么？”

    之前李逸給他們做的菜，只用了單獨(dú)的食材。

    但李逸做這道菜的時(shí)候，卻用了雞鴨鵝和甲魚，甚至還打算放排骨和豬肘，但嫌冰箱里的都是凍貨，最終放棄了。

    和他們的那幾道菜比起來，李逸做的這道，規(guī)格明顯高多了。

    李逸聞言，頭也沒抬的說道：“十全大補(bǔ)湯?！?/br>
    “十全大補(bǔ)湯？”

    吳壘瞪大了眼睛。

    這名字可太有名了，各種小說和影視作品里，這道湯都頻頻出現(xiàn)，幾乎要被神化了。

    他沒想到居然能在現(xiàn)實(shí)中見到有人做這道湯。

    “你會(huì)做十全大補(bǔ)湯？”

    吳壘忍不住驚訝問：“這道湯真的有嗎？我還以為這道湯是小說里虛構(gòu)出來的?！?/br>
    “怎么可能是虛構(gòu)的？”

    李逸笑著解釋：“這道湯是從宋朝流傳下來的老方子了，是第一部由國家頒布的成藥方典，《太平惠民和劑局方》里的藥方。

    這本書到現(xiàn)在都還在用，是很多中醫(yī)藥院校里學(xué)中藥學(xué)，方劑學(xué)的學(xué)生的參考書。