林旭趁機使用了烹飪學習卡。

    “學習對象：高培生。當前技能為：姜撞奶，是否學習？”

    “學習！”

    腦海中一陣金光閃過。

    “宿主消耗一張卓越級烹飪學習卡，獲得卓越級姜撞奶烹飪技法，恭喜宿主?！?/br>
    技能到手后，林旭總算明白了姜撞奶的原理。

    姜汁中富含大量生姜蛋白酶，而牛奶中則含有大量酪蛋白和鈣離子，酪蛋白遇到蛋白酶會分解成發(fā)生水解，在鈣離子的作用下發(fā)生凝結。

    說白了。

    這其實就是一個簡單的化學反應。

    倒完牛奶后，高大爺習慣性的把鍋和勺子都洗了一遍，洗完后他問道：

    “學會了嗎？”

    “學會了，我這就開始做?！?/br>
    說完林旭拿出一個小號的打包餐盒，里面放上三小勺姜汁，接著把不銹鋼鍋架在灶上，重新煮牛奶。

    “師父，用紅糖是不是也可以??？”

    “紅糖不能煮進牛奶中，不然做出來的姜撞奶不夠潔白，你要想用紅糖，可以在姜撞奶做好后撒一層紅糖粉，甚至還可以撒成心形或者別的造型，女孩子挺喜歡的?！?/br>
    您怎么懂這么多？

    這真是釣魚臺后廚教的內(nèi)容嗎？

    林旭默默吐槽兩句，然后便開始制作。

    他撒不出心形的糖粉，最終還是老老實實的選擇了白砂糖。

    很快，一份姜撞奶就做好了。

    奶香味兒中夾雜著生姜的味道，別說吃了，光聞這個味道就覺得很舒服。

    做好后林旭便叫了個跑腿，打算給沈同學一個驚喜。

    這時候高大爺做的那幾碗姜撞奶已經(jīng)凝結了。

    判斷是否凝結成功的標準很簡單。

    把勺子放在姜撞奶表面，假如沒有沉下去，那就說明成功了。

    “甜甜，你們四個把這幾碗姜撞奶吃了吧?！?/br>
    “??？給我們吃？”

    正在核對賬單的宋甜甜一臉驚喜。

    剛剛她就在饞廚房飄來的奶味兒了。

    沒想到老板居然會給自己吃。

    又帥又大方，廚藝還這么好，這樣的男人真是活該賺大錢??！

    此時。

    林旭將投涼的皮蛋拿出來，正在剝皮。

    皮蛋煮過之后再投涼，使得蛋殼已經(jīng)和皮蛋分離，很輕松就能剝開。

    把皮蛋放在菜板上，根據(jù)蛋黃的位置下刀，將皮蛋對半切開后，再將每一半都切成四小牙。

    皮蛋切好后擺在盤子里。

    林旭拿來一個小碗，里面放入一些姜汁，接著倒入香醋、生抽，撒一點食鹽和白糖，淋一點料油，攪拌均勻后淋在皮蛋上。

    最后在每一塊皮蛋上都點綴一個紅椒圈，再往中間擺上一小撮翠綠的香菜碎，這道姜汁皮蛋就算是做好了。

    東明大廈。

    沈佳悅正坐在電腦前瀏覽著林記美食的話題動態(tài)。

    自從熱度上來后。

    話題下發(fā)帖的網(wǎng)友就越來越多了。

    而且很容易形成跟風。

    比如今天，就是各個女性網(wǎng)友在曬男友送的飲品和零食。

    “正在公司忙的時候，突然收到男友點的奶茶，太驚喜啦【圖片】【圖片】”

    “夏日里的一杯驚喜，感謝我寶的投喂！”

    “哈！我那木頭男友偷偷給我送了桂花糕，還特意留言讓外賣員輕拿輕放，太驚喜了，回家我要給他一個大大的擁抱！”

    “提名表揚我男友，吃的喝的全都有，這就是今日份的驚喜咩？”

    這些動態(tài)看得沈佳悅有些羨慕。

    人家的男朋友都好浪漫呀！

    正看著的時候，門口突然傳來了跑腿小哥的喊聲：

    “沈佳悅，來拿你東西！”

    嗯？

    午飯到了嗎？

    可是這會兒才十點多啊，也太早了吧？

    沈美女迷茫的來到門口，接過了一個小小的袋子。

    “好像是一份甜點?！?/br>
    跑腿小哥遞來后便離開了。

    甜點？

    沈佳悅回到座位上后麻利的打開包裝，才看到里面是一個小號的打包餐盒，上面還貼著一張紙條：

    “跟師父學了一下姜撞奶的做法，你要是喜歡，以后天天給你做?！?/br>
    啊啊啊啊我的旭寶也太暖心了叭！

    沈佳悅當即用手機拍了一張紙條的照片，又打開包裝盒的蓋子又拍了下里面的姜撞奶，便迫不及待發(fā)到了林記美食的話題下面：

    “翻譯翻譯，什么才是真正的驚喜！”

    第六十三章 所以說，還是單身好！飲品上新！

    細膩潔白的牛奶呈果凍狀，舀一勺送進嘴里，奶香中夾雜著一絲絲的辛辣，再配上那絲綢般順滑的口感……

    太好吃啦！

    沈佳悅甚至都有些不舍得吃了。

    嗚嗚嗚這可是旭寶親手給我做的美味呀，好想珍藏起來。

    網(wǎng)上。

    沈佳悅發(fā)的那條動態(tài)下面，各種回復接踵而至。

    “啊啊啊啊好想有同款男友！”

    “這才是真正的別人家的男友，太羨慕老板娘啦！”

    “又是羨慕老板娘的一天，我啥時候才能有這種甜甜的愛情呢。”

    “為了老板娘居然還特意拜師……等等，林老板的師父不是國宴大師嗎？那這杯姜撞奶也是國宴級的？啊好想嘗嘗！”

    “老板娘，我可以用十個男朋友換你一個嗎？”

    “我五十個換一個！”

    “好家伙，樓上這是海王自爆嗎？”

    沈佳悅一邊吃著美味的姜撞奶一邊看著這些評論。

    “哼！才不換呢，我的旭寶是無價之寶，拿什么都不換！”

    店里。

    高大爺用筷子夾起一塊皮蛋嘗了嘗：

    “嗯，不錯，不過蓮藕本身無味，所以少放點醋就能吃出酸味，但皮蛋本身是有味道的，需要多放醋才能吃出爽口的感覺?！?/br>
    意思是……醋放少了？

    但放多了吃起來會有股沖味兒啊。

    “別用成品醋，用熗醋……你拌面汁都能做出來，熗醋應該也會做吧？”

    林旭點了點頭。

    通用拌面汁本就是在熗醋的基礎上改良的。

    高大爺指了指外面桌上的醋壺說道：

    “以后做涼拌菜的醋，還有外面那些顧客們自己用的醋，全都換成熗醋吧，酸味柔和，還沒有生醋的沖味，比較適合北方人的飲食習慣?！?/br>
    這樣也可以？

    這會兒馬上到中午了，再熗醋已經(jīng)來不及，林旭打算下午熗一鍋，把店里的醋全都換成熗醋。

    上午十點五十。

    林旭和員工們正在吃午飯的時候，潘達帶著他工作室的幾名員工走了進來：

    “喲，我們是不是來早了？”

    宋甜甜往自己碗里夾了點菜，便捧著碗來到了收銀臺后面：

    “大熊貓今天吃什么？”