吃飯也不忘撒狗糧。

    求你倆做個(gè)人吧！

    這種公然撒狗糧的行為讓陳總很是不滿(mǎn)，但又不好發(fā)作，只能把滿(mǎn)腔的怒火發(fā)泄到了毛血旺上面。

    她平時(shí)不喜歡吃這種太油膩的食物。

    但今天卻吃得根本停不下來(lái)。

    鴨血爽滑、午餐rou軟嫩、大腸濃香、毛肚爽脆，哪怕沒(méi)有任何味道的魷魚(yú)卷呢，也在紅油的浸泡下變得香辣鮮美起來(lái)。

    吃到嘴里火辣辣的時(shí)候，來(lái)上一口冰涼舒爽的酸梅湯，那從里到外的舒坦感覺(jué)，仿佛渾身的毛孔都得到了熨帖。

    “妹夫你這手藝真是絕了！啥時(shí)候再做這種員工餐說(shuō)一聲唄，我再來(lái)蹭一頓?！?/br>
    “伱少白吃白喝，把我們家的生意吃垮了咋辦？”

    老板娘沈佳悅義正言辭的否決了表姐的蹭吃蹭喝行為。

    這話把陳燕給氣樂(lè)了：

    “還沒(méi)結(jié)婚呢就你們家，悅悅你這夫控真是沒(méi)救了……”

    另一桌。

    由于老板和老板娘都不在這吃，所以員工們都挺放得開(kāi)的。

    吃著香香辣辣的毛血旺。

    喝著冰爽消暑的酸梅湯。

    這員工餐吃得真是太舒服太過(guò)癮了。

    徐新華扒拉兩口米飯，看著車(chē)仔小聲問(wèn)道：

    “咱店里的員工餐一直都這樣豐盛嗎？”

    “對(duì)，從我來(lái)上班第一天開(kāi)始，就賣(mài)什么吃什么，很多餐品還沒(méi)上新就先讓員工吃了，老板說(shuō)這樣有利于跟顧客介紹?！?/br>
    這話讓徐新華一陣感慨。

    他之前工作過(guò)的店里，老板從不會(huì)讓員工這么吃的。

    想嘗菜品的味道？

    那好辦，等顧客走了吃剩菜去。

    有的飯店甚至連剩菜也不能隨便吃，能重新賣(mài)的還會(huì)端到廚房進(jìn)行二次加工，然后賣(mài)給下一波顧客。

    “咱老板真是餐飲業(yè)的一個(gè)異類(lèi)啊?！?/br>
    徐新華感慨一聲。

    但不得不說(shuō)，店里的氣氛非常友好，員工之間也沒(méi)有勾心斗角什么的，大家全都很努力的干活，生怕失去了這份工作。

    而顧客們也和大家處得跟朋友一樣。

    沒(méi)有頤指氣使，也沒(méi)有盛氣凌人。

    高峰期服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候，還會(huì)主動(dòng)幫忙收桌。

    飯后。

    顧客們也陸續(xù)的到了。

    大家各自進(jìn)入了忙碌的狀態(tài)。

    “哎呀！又吃撐了……”

    沈佳悅?cè)嘀约浩教沟男《亲?，沖旁邊同樣在揉肚子的陳燕說(shuō)道：

    “接下來(lái)什么安排，要不要找個(gè)地兒消耗一下卡路里？”

    今天老爸老媽有飯局，雞爪爪賣(mài)不出去啦。

    “行，我跟吳可欣說(shuō)一聲，咱打網(wǎng)球去吧，打完我再送你回家?！?/br>
    兩人跟吳可欣打了個(gè)招呼。

    然后便開(kāi)車(chē)走了。

    “上酸梅湯了是吧？先來(lái)兩杯?！?/br>
    “我要三杯酸梅湯，三小碗鹵rou飯和六根雞爪。”

    “我要一壺酸梅湯，四大碗茄丁面和一份豉汁蒸排骨?！?/br>
    “我要一份豉汁鳳爪和一碗米飯，另外再要一杯酸梅湯?！?/br>
    “……”

    今天來(lái)的顧客，每人都會(huì)點(diǎn)一杯酸梅湯嘗嘗味道。

    雖然八塊錢(qián)一杯的價(jià)格在整個(gè)迎春街都算高的，但價(jià)格越高大家就越好奇，越想嘗嘗到底什么味道。

    “哇靠！太好了！”

    “確實(shí)好喝，這酸梅湯真是絕了嘿！”

    “我現(xiàn)在特別期待上毛血旺啊，今天熊貓哥說(shuō)毛血旺配酸梅湯簡(jiǎn)直一絕?！?/br>
    “也不知道啥時(shí)候才能上，好期待啊！”

    顧客們對(duì)酸梅湯的評(píng)價(jià)不錯(cuò)。

    但見(jiàn)到了林旭做的毛血旺，酸梅湯已經(jīng)吸引住不住大家的注意力了。

    都想嘗嘗毛血旺有多好吃多美味。

    晚上八點(diǎn)。

    今天的營(yíng)業(yè)正式結(jié)束。

    宋甜甜正在整理今天的賬目的時(shí)候，林旭走過(guò)來(lái)問(wèn)道：

    “今天的營(yíng)業(yè)額是多少??？”

    宋甜甜看了看收銀電腦上的金額：

    “一共是43758，連著三天突破四萬(wàn)，咱店里的生意真是越來(lái)越好了老板。”

    四萬(wàn)三？

    距離五萬(wàn)還有好幾千的差距呢。

    真想趕緊把主線任務(wù)做完啊，這樣就能再次獲得三道完美級(jí)菜品了。

    雖然現(xiàn)在手中的餐品沒(méi)有完全上新。

    但誰(shuí)嫌掌握的菜品多啊。

    這些完美級(jí)菜品就是手中的牌，牌越多就越有底氣。

    為了早點(diǎn)完成任務(wù)。

    林旭給自己定下了一個(gè)小目標(biāo)。

    等這兩天徐新華磨合好之后，就多備點(diǎn)食材，沖擊一下?tīng)I(yíng)業(yè)額過(guò)五萬(wàn)這一大關(guān)，爭(zhēng)取把主線任務(wù)完成了。

    正琢磨如何完成的時(shí)候。

    師兄謝保民突然打來(lái)了電話：

    “師父剛剛打電話訓(xùn)我了，說(shuō)你店里那么忙，我這當(dāng)師兄也不搭把手……小師弟，周末我休假，到時(shí)候去給你幫忙啊！”

    林旭眼前一亮。

    真是瞌睡了送枕頭啊。

    既然周末師兄要來(lái)幫忙，那就在那一天沖擊五萬(wàn)營(yíng)業(yè)額吧！

    第六十七章 新的基礎(chǔ)烹飪技法！來(lái)自師兄的指點(diǎn)！

    既然要沖擊五萬(wàn)營(yíng)業(yè)額，那就得想辦法增加菜品。

    林旭看了看廚房。

    蒸柜現(xiàn)在已經(jīng)滿(mǎn)負(fù)荷了，每頓飯除了要蒸幾百碗米飯之外，還要蒸排骨和鳳爪，根本沒(méi)有多余的位置。

    想增加營(yíng)業(yè)額，只能從其他方面想辦法。

    但別的菜品……

    蛋花湯就不說(shuō)了，六塊錢(qián)一小碗，就算賣(mài)到飛起也增加不了多少營(yíng)業(yè)額。

    而且大多數(shù)顧客都是配著米飯喝的，自從今天上了酸梅湯，蛋花湯的銷(xiāo)量明顯下滑了不少。

    大熱天的，誰(shuí)能拒絕一杯冰冰爽爽的酸梅湯呢？

    至于姜汁蓮藕，這道菜的銷(xiāo)量比較恒定，每頓飯差不多能賣(mài)出一百份左右，就算做多了也不一定能賣(mài)出去。

    而手搟面的銷(xiāo)量也不太行，上了米飯之后，手搟面的銷(xiāo)量就下滑到了過(guò)去的三分之一，很多人都是米賣(mài)完了才會(huì)選擇吃面條。

    林旭算來(lái)算去，唯一能增加銷(xiāo)量的，好像也只有雞爪和酸梅湯了。

    但這兩者想要增加銷(xiāo)量，也有難度。

    店里只有五個(gè)灶頭。

    要是增加酸梅湯和雞爪的量，就沒(méi)有灶頭來(lái)制作澆頭了。

    而且過(guò)兩天要上酥rou，灶頭會(huì)更緊張。

    那唯一的辦法就是……換鍋？

    這會(huì)兒顧客們還沒(méi)走，林旭百無(wú)聊賴(lài)的在手機(jī)上搜著大號(hào)鍋具。

    突然發(fā)現(xiàn)了一款名叫夾層鍋的設(shè)備。

    這種鍋看起來(lái)有點(diǎn)像農(nóng)村老家的那種地鍋，容量大，自帶燃燒器，不占用店里的灶頭，唯一的缺點(diǎn)就是占地大。

    他根據(jù)容量換算一下。