昨晚某人居然還信誓旦旦的說妹夫不會(huì)做點(diǎn)心。

    沈佳悅，你良心不會(huì)痛嗎？

    不過吐槽歸吐槽，陳總還是第一時(shí)間從盒子里捏了塊沙琪瑪送進(jìn)了嘴里。

    嗯，入口甜膩，香酥味美，比超市里賣的沙琪瑪強(qiáng)太多了。

    雖然妹夫騙狗殺狗有些過分，但手藝真是沒得說。

    沈佳悅滿臉驚喜的看著廚房的方向。

    昨晚我剛想吃點(diǎn)心，你就在廚房偷偷給我做沙琪瑪，還是黑糖沙琪瑪，這就是所謂的心有靈犀吧？

    嗚嗚嗚旭寶，伱太讓我感動(dòng)了。

    想到這里，她快步走進(jìn)廚房，來到正在切rou的林旭面前，不由分說就在他臉上親了一口，害得林旭差點(diǎn)一刀切自己手上。

    “謝謝你旭寶！”

    謝？

    林旭有些莫名其妙，他放下菜刀好奇的問道：

    “怎么了這是？”

    沈佳悅剛準(zhǔn)備說見到沙琪瑪了，突然發(fā)現(xiàn)店里的人都不干活了，全都用驚訝的眼神看著自己。

    她這才反應(yīng)過來。

    剛剛自己居然主動(dòng)親了旭寶。

    啊啊啊啊啊我不是有意的啊，我就是太感動(dòng)了，你們別用這種眼神看我啊，我好害羞啊……

    她用手捂臉的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)手中還提著鞋盒，隨即往一臉茫然的林旭懷中一塞，便小跑著離開了廚房。

    這……

    林旭看了看懷中的鞋盒，給我送鞋子，還對(duì)我說謝謝。

    這是什么意思??？

    自己又做什么讓她誤會(huì)的事情了嗎？

    “弟妹不錯(cuò)啊，挺可愛的?！?/br>
    謝保民用肩膀撞了一下林旭，笑呵呵的說道：

    “今天中午弟妹是不是在店里吃飯?。磕侵形顼埬憔蛣e管了，師兄我包圓兒了！”

    你？

    林旭剛想說不用這么客氣，突然想到自己還有兩張卓越級(jí)餐品學(xué)習(xí)卡沒用呢，便將到嘴邊的話換成了：

    “那就麻煩師兄了啊！”

    說完他心里一陣感慨。

    林旭啊林旭，沒想到你也有變油滑的一天。

    謝保民哈哈一笑：

    “這不是舉手之勞嘛，弟妹喜歡什么口味？有啥忌口的沒？”

    這個(gè)問題……

    林旭認(rèn)真想了想說道：

    “好吃的都喜歡吃，暫時(shí)沒發(fā)現(xiàn)有什么需要忌口的地方?！?/br>
    謝保民一聽心中大定：

    “既然如此，那我等會(huì)兒忙完酥rou的活兒就開始準(zhǔn)備了，今天高低得整幾道國(guó)宴菜給你們嘗嘗。”

    他負(fù)責(zé)炸新上的酥rou，這會(huì)兒剛把酥rou腌上，等會(huì)兒腌好之后他會(huì)掛糊先炸一遍，把rou炸到六七分熟。

    等中午有顧客點(diǎn)的時(shí)候再回一下鍋，這樣酥rou的口感和味道就會(huì)達(dá)到完美狀態(tài)。

    店門口，正在看戲的陳燕，突然覺得手中的沙琪瑪不甜了。

    殺一遍不算，還要再殺第二輪是吧？

    不過妹夫的反應(yīng)也太慢了吧，悅悅都主動(dòng)親你了，不得立馬把她按倒一陣亂啃嗎？你愣在那里是什么意思？

    她正腦補(bǔ)劇情的時(shí)候，被走過來的沈佳悅拖著向外走去。

    “等會(huì)兒你讓我再拿一塊兒，妹夫手藝這么好，不能浪費(fèi)了啊……”

    到了店外面。

    沈佳悅摸了摸guntang的臉頰：

    “真沒想到，我居然主動(dòng)親他了……”

    “行啦行啦，別炫耀了，跟我去公司一趟，今天吳可欣要跟那個(gè)粵利粵一塊兒直播游戲，我得讓公司負(fù)責(zé)宣傳的人提前預(yù)熱一下?！?/br>
    還在懵圈狀態(tài)中的沈佳悅就這樣被陳燕拉著上了車。

    直奔她那個(gè)位于望京的公司。

    上午十點(diǎn)。

    謝保民手頭上的活兒總算告一段落。

    他整整炸了三大鐵盆酥rou，這是今天中午要賣的量，大概能有個(gè)一百多份。

    炸完酥rou后他略略喘了口氣，便開始準(zhǔn)備午飯。

    來到儲(chǔ)物間，謝保民看了看里面的食材，忍不住皺起了眉頭。

    師弟這食材儲(chǔ)備也太簡(jiǎn)陋了吧？

    沒有香味濃郁的松茸，沒有整根吊掛著的火腿，也沒有鮑魚魚翅魚膠等干品，整個(gè)儲(chǔ)物間里全都是面粉紫菜等干品食材。

    唯一不是干品的，就是今天上午剩下的幾節(jié)蓮藕。

    這條件真是……

    謝保民拿起一節(jié)蓮藕，既然別的食材都沒有，那就用這根蓮藕做一道菜吧。

    至于其他菜品。

    他想了想，打給了一個(gè)經(jīng)常去釣魚臺(tái)送貨的高端食材供應(yīng)商：

    “老黃，來迎春街34號(hào)給我送一些食材，要求有鮮鱖魚，有鮮牛rou，有豆腐，其他的你看著安排就行，速度快點(diǎn)，今天我要在這里招待客人?！?/br>
    打完電話后。

    謝保民拿著蓮藕剛走出儲(chǔ)物間，就碰到了林旭。

    “師兄你拿蓮藕做什么？店里有姜汁蓮藕了啊?！?/br>
    “我準(zhǔn)備做一道釣魚臺(tái)經(jīng)常招待外賓用的前菜——白玉藕絲，這道菜跟姜汁蓮藕不太一樣，你要想學(xué)的話，等會(huì)兒我可以教教你。不過先說好，這道菜對(duì)火候要求很高，你要有心理準(zhǔn)備?！?/br>
    白玉藕絲？

    聽起來很不錯(cuò)的樣子啊。

    林旭的興趣一下子被勾了起來……

    第七十一章 一道有門檻的菜品！學(xué)習(xí)卡首次失?。?/br>
    謝保民把蓮藕清洗一下，又準(zhǔn)備了一盆加了白醋的清水。

    “做這道菜，一定要讓蓮藕盡可能的處于白醋的浸泡中，不然變色的話，賣相將會(huì)大打折扣?！?/br>
    林旭一邊忙自己的活兒一邊看著。

    他天天做姜汁蓮藕，對(duì)這種cao作已經(jīng)見怪不怪了。

    去皮過后。

    把蓮藕完全浸泡進(jìn)白醋水中，順便在藕孔中也灌水洗一下，防止等會(huì)兒切的時(shí)候氧化變色。

    浸泡了三四分鐘后，謝保民把蓮藕拿出來，將這節(jié)蓮藕均勻切成好幾段，每段的長(zhǎng)度大概在十來厘米左右。

    切好后再次把蓮藕放進(jìn)白醋水中浸泡一會(huì)兒。

    接著拿出一截放在菜板上。

    開始切片。

    “蓮藕有很多孔洞，用刀切的時(shí)候很容易切空，所以我當(dāng)學(xué)徒的時(shí)候，師父一個(gè)勁兒的讓切蓮藕，啥時(shí)候切到感覺不出孔洞的存在，不再空刀了，就說明刀工入門了，再切別的東西，簡(jiǎn)直跟切豆腐一樣容易?！?/br>
    這也可以？

    感覺很容易切到手啊。

    一想到剛剛被沈同學(xué)親臉的時(shí)候差點(diǎn)切到手，林旭就有些心有余悸。

    怪不得廚房不建議外人進(jìn)入呢。

    這確實(shí)挺危險(xiǎn)的。

    等沒人的時(shí)候一定要好好教育一下沈同學(xué)，嚇得我出了一身冷汗，那懲罰她再親兩口不過分吧？

    謝保民把藕片切好，然后一股腦放進(jìn)水盆中繼續(xù)泡著。

    這些藕片有完整也有碎的，他將不完整的挑出去，繼續(xù)切其他藕段。

    等所有蓮藕全都切好后。

    他又將浸泡好的藕片拿出來，開始切絲。

    切好的藕絲長(zhǎng)短一致，全都是一點(diǎn)五毫米見方，看上去根本不像蓮藕，反而像是土豆絲或者蘿卜絲。

    所有蓮藕絲切好后。

    謝保民重新?lián)Q了一盆白醋水，繼續(xù)浸泡。

    通過浸泡不僅能防止藕絲氧化變色，同時(shí)也能去掉藕絲表面的淀粉，讓口感變得更加爽脆。

    藕絲浸泡十來分鐘后。