不裝了,我是廚神我攤牌了! 第182節(jié)
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連帶著剛坐下拿起筷子的魏乾和郭星海也看著林旭。 剛獲得冠軍不該大力宣傳增加店里的生意嗎? 咋關(guān)門了? “你們都這么看著我干嘛?我說的關(guān)門是停業(yè)裝修,下午我?guī)煾负臀以栏赴堰@間店門以及隔壁和樓上的商鋪全都轉(zhuǎn)到了我名下,等這兩天找到設(shè)計師拿出設(shè)計方案后,就停業(yè)開始裝修,把林記美食裝成大酒樓?!?/br> 既然一個小門店滿足不了顧客的需求。 那就擴張唄。 反正所有商鋪已經(jīng)到手,林旭也沒有那種“哪怕你排隊排到長安街我也不擴店”的網(wǎng)紅小館經(jīng)營思路。 “乖乖嘞,這可是大手筆??!” 魏乾滿臉欽佩。 他以為林旭找到有錢老丈人之后就不干這一行了。 沒想到是擴大經(jīng)營規(guī)模。 這必須得贊一個! 郭星海也沒想到是擴大店面,他笑著說道: “啥時候開業(yè)了記得說一聲啊,到時候我從羊城過來參加開業(yè)典禮?!?/br> 作為朋友。 他希望林旭的生意越來越好,越做越大。 作為餐飲從業(yè)者。 他也希望這個行業(yè)越來越繁榮。 郭星海和魏乾都在替林旭高興。 但車仔他們就有點高興不起來了。 剛找到一個工資高老板好的飯店,沒想到居然要歇業(yè)裝修,那我們怎么辦呢? 是等裝修結(jié)束了再過來上班。 還是再繼續(xù)找工作呢? 見所有人都朝自己使眼色,車仔鼓了鼓勇氣問道: “老板,那我們……” 說實話,他真心不想再換工作了。 牛闖徐新華和馬志強也是這個意思。 但就怕新店裝修好之后老板會聘請新的廚師,畢竟那會兒是大飯店了,大把廚師愿意來上班,他們這幾個偏科嚴(yán)重的問題員工,老板可不一定能看得上。 就在他們忐忑擔(dān)憂的時候,林旭說道: “你們只要愿意留下,我肯定不會讓你們閑著的,工資也別擔(dān)心,該怎么發(fā)還怎么發(fā),正好趁著這個機會,想辦法提升一下你們的廚藝?!?/br> 嗯,師兄不是讓自己去上班嗎? 那正好把他們幾個帶過去。 反正釣魚臺的后廚不忙,偏偏還有一大群高手,車仔他們過去呆一個月,怎么也能學(xué)到點東西。 這就相當(dāng)于上了個進修班。 還是最頂級的那種。 見車仔他們有了安排,輪到宋甜甜著急了: “老板,那我們吶……” 林旭說道: “你們也有安排,只要不離開這里,我都會做好安排的?!?/br> 一聽這話,眾人這才放下心來。 魏乾看得又羨慕了。 真是個好老板啊,裝修期間工資照發(fā),怪不得這些員工都一臉不舍呢,遇到這么好的老板真是幸福。 大家繼續(xù)吃飯。 只有沈佳悅有些悶悶不樂。 “嗚嗚嗚停業(yè)裝修這些天我的午飯怎么辦吖!” 她撅了撅嘴,有種被自家旭寶放棄了的感覺。 林旭說道: “到時候我還用跑腿給你送就行了,不會讓你餓肚子的?!?/br> 釣魚臺距離東明大廈不太遠,中午叫個跑腿送餐,順便也讓這丫頭嘗嘗釣魚臺那些人均兩三千的飯菜。 “謝謝你旭寶!” 一聽還有吃的,沈佳悅的心情頓時變得明媚了起來。 她用勺子舀了一些紅燒rou的湯汁和米飯拌在一起,再用勺子把紅燒rou碾碎了拌進去,拌勻之后舀一勺送進嘴里。 唔……真是一口大滿足??! 蒸得恰到好處的米粒被油潤的湯汁包裹起來,每一粒都帶著誘人的香味,而里面的碎rou又讓米粒有了不同的口感。 一口吃下去,感覺整個人都升華了。 什么煩惱啦,憂傷啦,全都忘得一干二凈。 心里唯一的念頭就是…… 再來一口! “真是太完美了,紅燒rou配米飯真是怎么吃都吃不膩!” 沈佳悅原本覺得吃一碗米飯就夠了。 但這么好吃的紅燒rou,讓她忍不住就想再回個碗。 大不了回去多做兩組開合跳嘛。 她正贊嘆紅燒rou好吃的時候。 旁邊的郭星海則在感慨豉汁排骨的味道。 中午比賽的時候,郭星海嘗了嘗林旭做的清蒸鱸魚,知道林旭對粵菜也擅長,但他沒想到店里居然有豉汁蒸排骨和豉汁鳳爪這兩道粵菜。 在好奇心的驅(qū)使下,他夾了一塊送進嘴里嘗了嘗,眼睛頓時一亮。 一直以來,他都以為自己那位擔(dān)任粵菜博物館館長的爺爺是粵菜的領(lǐng)頭羊,在粵菜的領(lǐng)域中首屈一指。 但嘗到林旭做的時候他才發(fā)現(xiàn),在粵菜領(lǐng)域,居然有不遜于爺爺?shù)拇嬖凇?/br> 這排骨和鳳爪都蒸得堪稱完美。 特別是排骨,鮮嫩彈牙,而豉汁也沒有一般飯店做的那么花哨,就簡單的豉香味。 但就是這種豉香,卻把排骨的鮮香襯托得更加完美。 太棒了! 要是比賽前吃到這道菜的話。 他當(dāng)場就會選擇退賽。 因為這根本沒有可比性。 林旭的對菜品的把控和對烹飪的理解都遠超自己。 怪不得能拿冠軍呢。 此刻,郭星海對林旭是徹底服了。 不僅服了,甚至還覺得林旭是自己高山仰止般的存在。 明明比自己還小兩三歲呢,但廚藝卻高出一個境界,這讓人怎么比? 他嘗了所有的菜。 越嘗越覺得驚訝。 一般的廚師終其一生搞懂一個菜系就了不得了。 但林旭不僅粵菜做的好,連水煮魚這道經(jīng)典川菜也做得近乎完美。 看來我需要向林旭學(xué)習(xí)的地方還有很多吶! 一頓飯吃完。 郭星海也自我攻略得差不多了。 剛才來的時候還開玩笑說林旭讓他和魏乾過來是干活兒的。 然而這會兒他主動洗洗手扎上圍裙。 不由分說就開始幫著干活。 嗯,既然要跟著林旭學(xué)習(xí),那就從現(xiàn)在就開始吧。 進了廚房后他才發(fā)現(xiàn)。 店里居然還有經(jīng)典魯菜糖醋里脊。 我的天,一個人橫跨三個菜系,還都做得這么經(jīng)典。 太厲害了! 另一邊。 沈國富他們幾個還在喝酒。 他已經(jīng)嘗過了女婿今天奪冠的那道白玉藕絲。 當(dāng)時覺得女婿奪冠純粹是沾了擺盤的光,直到現(xiàn)在才知道,女婿哪怕把這道菜亂糟糟的盛在盤子里呢,冠軍依然跑不了。