正想著的時(shí)候。

    林旭聽(tīng)到腦海中響起了系統(tǒng)的提示音：

    “宿主熱衷研究鱷魚(yú)做法，觸發(fā)支線任務(wù)【全鱷盛宴】：請(qǐng)宿主利用身邊的資源優(yōu)勢(shì)，讓美食欄目的首期節(jié)目成為燕京電視臺(tái)收視冠軍，完成后獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀級(jí)烹飪技法——全鱷宴?！?/br>
    哇靠！

    這真是一道付出和收益成正比的任務(wù)啊。

    林旭當(dāng)然想要全鱷宴的做法，畢竟這技法到手后，不管在哪都能驚爆別人的眼球。

    但讓首期節(jié)目拿到收視冠軍，哪怕是電視臺(tái)內(nèi)部的冠軍呢，也不容易。

    畢竟這類節(jié)目一般都是靠口碑后期逆襲的，這一上來(lái)就成為收視冠軍，難度多少有些大啊。

    不過(guò)好處也是明顯的。

    除了獎(jiǎng)勵(lì)的全鱷宴烹飪技法之外。

    對(duì)林記美食的話題也有著巨大的提升和推動(dòng)作用。

    嗯，回頭得跟曾曉琪好好溝通一下第一期的節(jié)目，順便再利用自己的人脈幫節(jié)目提前做個(gè)預(yù)熱。

    沒(méi)多久。

    紅燒鱷魚(yú)腿、炭烤鱷魚(yú)尾、水煮鱷魚(yú)rou、清蒸鱷魚(yú)腩、小炒炒鱷魚(yú)肚、干鍋鱷魚(yú)皮等菜品一一端了出來(lái)。

    吃得沈?qū)殞殱M嘴流油，連連驚嘆鱷魚(yú)rou美味。

    但林旭已經(jīng)沒(méi)了吃的興趣。

    滿腦子都是怎么完成收視冠軍的事兒。

    一頓飯吃完，墩墩如愿嘗到了好吃的鱷魚(yú)rou。

    當(dāng)然，它沒(méi)白吃，因?yàn)樾〖一镌诘倪@段時(shí)間內(nèi)，十八號(hào)樓多了七八桌客人，讓原本忙著的戴建利不得不把做鱷魚(yú)的重任交給謝保民，他則是招呼客人去了。

    飯后，謝保民要留下喝酒，林旭開(kāi)車回到迎春街，等沈?qū)殞氶_(kāi)著x1去上班之后，他帶著墩墩再次回到了釣魚(yú)臺(tái)。

    下午兩點(diǎn)。

    在茶室休息了一會(huì)兒的林旭溜達(dá)著前往六號(hào)樓。

    準(zhǔn)備跟著邱振華學(xué)習(xí)鱔魚(yú)類的經(jīng)典名菜——紅燒馬鞍橋！

    第二百二十五章 鱔魚(yú)的極致做法——紅燒馬鞍橋！

    “老板，搖號(hào)結(jié)果出來(lái)了，咱們公司兩個(gè)號(hào)全中。”

    去六號(hào)樓的路上，林旭接到了竇雯靜的電話。

    她的聲音有些激動(dòng)，原本就沒(méi)抱希望，甚至覺(jué)得收購(gòu)這家空殼公司純粹是白扔錢。

    但沒(méi)想到是，居然真的中了。

    而且還是兩個(gè)搖號(hào)機(jī)會(huì)全中，簡(jiǎn)直就是奇跡。

    激動(dòng)過(guò)后竇雯靜問(wèn)道：

    “老板，咱公司準(zhǔn)備配什么車?。俊?/br>
    這個(gè)問(wèn)題還真把林旭給問(wèn)住了。

    想到自家沈?qū)殞氶_(kāi)的是一臺(tái)白色x1，便說(shuō)道：

    “我配一臺(tái)黑色的寶馬x5，配置高點(diǎn)。剩下一個(gè)名額是你的，你想配一臺(tái)什么車啊靜姐？”

    竇雯靜也沒(méi)跟老板客氣，當(dāng)即說(shuō)道：

    “我配一臺(tái)寶馬5系就行，這樣開(kāi)著方便，也挺有面子?！?/br>
    “行，那就一臺(tái)x5一臺(tái)寶馬5系吧。這兩臺(tái)車再加上師父給我租的買菜車，平時(shí)應(yīng)該夠用了?！?/br>
    “好，我這就去安排。”

    掛斷電話后，六號(hào)樓已經(jīng)遙遙在望。

    林旭挺喜歡這里的，環(huán)境優(yōu)美，人才濟(jì)濟(jì)，可惜下周開(kāi)始就得忙林記開(kāi)業(yè)的事兒，來(lái)這邊的機(jī)會(huì)將會(huì)變少。

    到了六號(hào)樓。

    他正準(zhǔn)備走進(jìn)餐廳，舒云突然從里面迎了出來(lái)：

    “老板？你怎么來(lái)了？”

    林旭說(shuō)道：

    “我過(guò)來(lái)給邱總廚幫個(gè)忙……你不是遞交辭職報(bào)告了嗎，咋還沒(méi)走?。俊?/br>
    “晚上六號(hào)樓有宴請(qǐng)，我得站好最后一班崗，明天就不來(lái)上班了，邱總廚已經(jīng)在我的辭職報(bào)告上簽了字。”

    明天舒云要跟竇雯靜著手店員招聘的事。

    收銀員、服務(wù)員、傳菜員、保潔員、洗碗工、幫廚等崗位，都需要人手，除了她倆之外，一向?qū)φ衅腹ぷ鞅容^在行的車仔，明天也會(huì)到公司幫忙。

    跟舒云打完招呼，林旭向里面走去。

    來(lái)到后廚，剛準(zhǔn)備找人問(wèn)問(wèn)邱振華在哪，就碰到了正拿著搟面杖準(zhǔn)備給湯包搟皮的季明輝。

    “老……”

    季明輝猛地一愣，剛要喊老板，就被林旭給打斷了。

    “季師傅，這么巧啊，在這兒居然遇到了伱?！?/br>
    這會(huì)兒身在六號(hào)樓的老窩里，自己不僅拐跑了釣魚(yú)臺(tái)最厲害的前臺(tái)經(jīng)理，甚至還拐帶了一個(gè)搟面師傅。

    要是讓邱振華知道，絕對(duì)會(huì)被后廚這群玩搟面杖比菜刀都專業(yè)的廚師暴揍一頓。

    還是讓他們暴揍師兄吧。

    畢竟師兄屬于慣犯了，打起來(lái)更解恨一些。

    “邱總廚在哪？”

    “在餡料調(diào)配間檢查湯包的餡料呢?！?/br>
    林旭和季明輝像地下黨接頭一樣簡(jiǎn)單交談兩句，便匆匆別過(guò)，一副我跟此人不熟的架勢(shì)。

    按照昨晚商量的步驟，明天季明輝也會(huì)遞交辭職報(bào)告，等批準(zhǔn)后就開(kāi)始著手準(zhǔn)備林記美食的面點(diǎn)部，負(fù)責(zé)林記所有手搟面和點(diǎn)心的制作。

    來(lái)到餡料調(diào)配間。

    邱振華正在跟幫廚們講解調(diào)餡要領(lǐng)。

    “邱總廚，我來(lái)報(bào)到了！”

    原本以為林旭只是說(shuō)說(shuō)而已呢，沒(méi)想到居然真的來(lái)了，邱振華笑著沖餡料調(diào)配間的師傅們說(shuō)道：

    “剛你們不是還跟我抬杠說(shuō)做紅案的做不了白案嗎？人家林師傅可是紅案白案都拿手，做的蟹黃湯包連我都覺(jué)得好吃?！?/br>
    這些師傅們見(jiàn)到林旭，笑呵呵的打起了招呼，比上次那種怒目而視的場(chǎng)景和諧多了。

    看來(lái)師兄在這里是真不受歡迎啊。

    林旭一一跟大家問(wèn)好，等邱振華講解完之后，便和他一塊兒向烹飪區(qū)那邊走去。

    今晚六號(hào)樓的這場(chǎng)宴請(qǐng)是僑胞局招待一群歸國(guó)華僑的，賓客中不少人都是幾十年沒(méi)吃過(guò)家鄉(xiāng)味的江浙人。

    所以今晚領(lǐng)導(dǎo)們親自點(diǎn)名讓邱振華制作紅燒馬鞍橋，以慰對(duì)僑胞們的鄉(xiāng)愁。

    “蘇菜講究不時(shí)不食，現(xiàn)在正是吃鱔魚(yú)的季節(jié)，所以做紅燒馬鞍橋真挺應(yīng)景的?！?/br>
    雖然林旭主動(dòng)來(lái)幫忙，但邱振華不可能讓他去做幫廚的事兒。

    兩人拿著晚上的餐單一陣研究，最終決定加兩道林旭比較擅長(zhǎng)的菜品。

    一道白玉藕絲，一道粉蒸銀絲。

    最近邱振華覺(jué)得后廚的氛圍越來(lái)越浮躁，大家都靜不下心去練習(xí)基本功了，所以讓林旭做兩道秀刀工的菜品給大家開(kāi)開(kāi)眼。

    讓他們知道知道，雖然蘇菜師傅擅長(zhǎng)刀工，但不代表就高人一等。

    烹飪之道永無(wú)止境，可不能有點(diǎn)成績(jī)就沾沾自喜。

    晚上要用的鱔魚(yú)已經(jīng)準(zhǔn)備好。

    個(gè)頭都挺大，而且還很鮮活，在水池中相互交纏游動(dòng)，仿佛一群蛇一樣，有密集恐懼癥的人猛然看到這一幕，絕對(duì)會(huì)嚇一跳。

    “宴請(qǐng)是晚上，所以咱這會(huì)兒先準(zhǔn)備點(diǎn)別的菜品，過(guò)一會(huì)兒再來(lái)做這道紅燒馬鞍橋?！?/br>
    “好的邱總廚！”

    蘇菜河鮮居多，講究時(shí)令。

    在這里，林旭見(jiàn)到了個(gè)頭挺大的太湖青蝦，等會(huì)兒說(shuō)不定會(huì)做被成白袍蝦仁或者龍井蝦仁。

    見(jiàn)到了新摘下來(lái)的荷花，說(shuō)不定等會(huì)兒會(huì)溫油炸成荷花酥。

    另外還有一些被稱為筆桿青的小鱔魚(yú)，一些摘下沒(méi)多久的蓮蓬，以及鮮活的鱖魚(yú)、香干、內(nèi)酯豆腐等食材。

    “這鱖魚(yú)是要做松鼠鱖魚(yú)嗎？”

    “對(duì)，松鼠鱖魚(yú)，既然來(lái)賓想嘗嘗家鄉(xiāng)菜，那松鼠鱖魚(yú)是肯定不能少的?！?/br>
    很快，幫廚們就開(kāi)始根據(jù)晚上餐單的要求對(duì)食材進(jìn)行改刀。

    香干切成細(xì)絲，切好后用雞湯燙一下，再擺到盤子里，就成了蘇菜中的經(jīng)典菜式——大煮干絲。

    而內(nèi)酯豆腐就不說(shuō)了，這肯定是為文思豆腐準(zhǔn)備的。

    三點(diǎn)的時(shí)候。

    一個(gè)幫廚拿著菜刀開(kāi)始宰殺鱔魚(yú)。

    先一刀剁掉鱔魚(yú)的腦袋，然后將鱔魚(yú)扔到?jīng)]有水的水池中。

    鱔魚(yú)的身體劇烈扭曲著，紅色的血液從腦袋斷口出流淌出來(lái)。

    “鱔魚(yú)這種食材不能吃死的，甚至都不能隔夜，一定要現(xiàn)吃現(xiàn)殺。”

    邱振華對(duì)這場(chǎng)面已經(jīng)完全適應(yīng)了，一邊說(shuō)一邊提著鱔魚(yú)，用一把尖利的小刀將鱔魚(yú)的肚子化開(kāi)，清理掉內(nèi)臟。