他用刀將沈?qū)殞氁У牟课幌惹械糇屵@丫頭解饞，接著將剩下的rou脯全都切成十公分見方的小方塊。

    切好后裝進一個小竹筐里，讓沈?qū)殞毝酥ソo長輩們品嘗。

    忙完這些，烤鴨爐中的鯽魚也差不多了。

    這些烤魚表面已經(jīng)脫水，散發(fā)著濃郁的鮮香味，聞著就讓人想來口白酒解解饞。

    林旭把烤網(wǎng)從里面取出來，先抹一層蜂蜜水，接著把魚翻面，再抹一層蜂蜜水，撒一層白芝麻，便繼續(xù)進爐烤制。

    正忙著的時候，沈國富和林紅旗溜達著走了過來：

    “小旭，那些rou脯啥的還有嗎？我跟你爸還沒吃呢就被搶光了，到現(xiàn)在不知道是啥味兒。”

    說話的時候他聞到烤爐里飄出來的鮮香味，忍不住抽了抽鼻子：

    “這烤魚，咋跟那些rou脯不一個味兒??？”

    “這是我烤的鯽魚，跟rou脯的做法不一樣?！?/br>
    說話的時候，林旭打開烤鴨爐，里面的鮮香味頓時噴涌而出。

    林紅旗和沈國富被味道一熏，原本喝得差不多的酒癮再次被勾了起來。

    當(dāng)林旭將烤網(wǎng)從爐子里取出來，這對親家就更來勁了。

    烤得金黃的鯽魚，還散發(fā)著誘人的香味，看起來鯽魚非常饞人。

    沈國富一本正經(jīng)的說道：

    “聽說淡水魚里面寄生蟲多，吃的時候最好得消毒，這樣吧，我去把樓上剩下的半瓶五糧液拿下來，咱邊吃邊消毒！”

    第二百六十三章 魚腸煎蛋！女婿擅長做魚？那就做一次全魚宴吧！

    “爸，少喝點吧，晚上還有下酒菜呢?！?/br>
    見到老丈人要用五糧液給這些烤魚“消毒”，林旭趕緊拉住了他。

    開玩笑，剛剛敬酒喝的，再加上之前在包房里和姥爺以及耿立山喝的，今天老丈人和老爸應(yīng)該都喝了八兩以上。

    這要再喝下去，估計用不了多久就得往醫(yī)院急診送了。

    沈國富拿起一條魚，用手從中間撕開，將其中一半遞給林紅旗，他拿著另一半送進嘴里咬了一口，當(dāng)即沖女婿豎起了大拇指。

    “哎喲，這魚刺烤得倍兒酥，味兒也好，小旭等會兒給我裝點啊，晚上跳完cao沒著沒落的，總想嚼巴點東西，這烤魚不正好嘛？”

    你要吃這烤魚，那cao基本上就白跳了啊。

    鯽魚雖然熱量低，但烤魚上又是白糖又是蜂蜜的，臨烤好還用甘蔗渣熏了一會兒，熱量比正常鯽魚高出一大截。

    最關(guān)鍵的是，這小鯽魚一烤，分量少了，一旦開吃，沒有個三五條根本剎不住車。

    三五條小魚下肚后，又想來杯啤酒順順了。

    一來二去的，不就成越減越肥了嘛。

    林紅旗也沒想到小魚兒烤得這么到位，聞起來鮮香十足，中間還夾雜著比較撩人的焦糖味兒。

    吃到嘴里后，香酥的外皮上有著淡淡的甜味。

    而里面的魚rou則被烤得稍稍有些干，吃起來很是勁道。

    親家說得沒錯，這魚真適合下酒。

    “晚上做醬燜魚雜和麻辣魚鱗，還有魚頭燉豆腐以及椒鹽魚骨，下酒菜多著呢，不比這烤魚差?！?/br>
    林旭生怕岳父和老爹上頭了再喝二兩。

    他拿起一個小竹筐，往里面裝了大半筐還散發(fā)著濃郁鮮香味的烤魚，隨手遞給了沈國富：

    “既然好吃，就讓大家也嘗嘗吧，這會兒剛烤好還有點硬，回軟后口感更好。”

    嗯，自己有可能攔不住兩個酒鬼。

    但沒關(guān)系，讓岳母和老媽來收拾他倆就行了。

    專業(yè)的事兒，就得交給專業(yè)的人來做。

    沈國富一手拿著半條魚慢慢咀嚼著，一手端著竹筐走出了廚房，和林紅旗一道找樓上的家人分享美食去了。

    他們走后，林旭坐在烤爐前，拿起一條烤好的小魚嘗了嘗。

    嗯，這魚干確實不錯，濃郁的鮮香和勁道的口感，確實挺勾酒蟲的，也難怪老爸和岳父嘗了之后想整二兩。

    正感慨著的時候，喝得兩頰紅撲撲的戴建利走了進來。

    “林兄弟，你那烤魚干……我去，這就升級換代了？”

    他本想要點中午那種魚干晚上當(dāng)下酒小零食的，但見到林旭烤好的開背鯽魚，當(dāng)即就改變了想法。

    這小魚兒可比那些魚片誘人多了，要是晚上就著整二兩……

    樂子人戴建利當(dāng)即說道：

    “魚干能給我點兒嗎？我用干碟蘸料的做法交換，不白要?！?/br>
    干碟蘸料的做法？

    林旭的好奇心一下子被勾了起來。

    要說別的，他還真沒啥興趣，但干碟蘸料的話，現(xiàn)在林記美食還真缺一款靈魂蘸料，要是能把做法學(xué)到手，店里蘸干碟的料就能換成統(tǒng)一的標準，烤全羊的蘸料也能得到進一步的升級。

    現(xiàn)在店里做烤全羊，用是卓越級烤全羊配套的蘸料。

    要是換成戴建利做的完美級蘸料，味道應(yīng)該會更上一層樓。

    林旭笑著說道：

    “那我就等著戴總廚指點了啊?！?/br>
    戴建利擺了擺手：

    “指點談不上，就是相互切磋唄，不過干碟蘸料現(xiàn)在做不了，等過幾天我們十八號樓做的時候我通知你吧?！?/br>
    這種干碟蘸料雖然看似簡單，但每次加工對戴建利來說都是大工程。

    現(xiàn)在林記美食的后廚食材不全，配套的廚具也沒有，所以干脆下次做的時候把林旭喊過去，讓他全程看一遍。

    林旭沒想到做個干碟蘸料這么麻煩。

    不過能全程觀察倒是挺好的，他二話不說便答應(yīng)了下來：

    “戴總廚你要多少斤魚干？我這就讓人再買點鯽魚，重新給伱烤點。”

    要說別的沒有，但烤鯽魚還是不在話下的。

    這玩意兒成本低，烤制時用的還是烤爐中的余溫，一次性能烤一大盆，所以林旭才問出了幾十斤的話。

    面對完美級烹飪技法，別說幾十斤了，哪怕上千斤魚干也是劃算的。

    戴建利一聽就笑著說道：

    “難怪今天林兄弟敬酒時候左一杯又一杯的喝呢，原來你跟我一樣，也是個實誠人啊……我就用打包餐盒裝點兒就行了，平時懶得做，碰到你這手藝，多少有些饞得慌?！?/br>
    說話的時候，他捏起一片被烤得酥脆金黃的魚rou嘗了嘗，隨即改變了主意：

    “裝兩盒吧，這一調(diào)味兒比之前好吃多了?！?/br>
    林旭：“……”

    之前是給貓吃的，沒法調(diào)味，結(jié)果你們一個二個跟土匪一樣一搶而空，差點讓墩墩餓肚子。

    他將還沒烤完的鯽魚擺在烤網(wǎng)上，再次放進烤鴨爐中進行烤制。

    忙完這些，將戴建利要的魚片打包裝好，順便又裝了盒魚rou脯，把這位“實誠人”高興得直呼要請林旭吃江團。

    接下來，林旭繼續(xù)烤魚做魚rou脯。

    沈國富把親友們送走后，就坐上鄒城開著的商務(wù)車上，帶著林紅旗和譚亞軍一塊兒回家打臺球去了，韓淑珍也帶著陳美娟去體驗京城的高端spa。

    慶典已經(jīng)結(jié)束，大家該忙啥忙啥。

    但網(wǎng)上卻不一樣。

    林記美食話題下面，來參加慶典的網(wǎng)友們才開始發(fā)力。

    月上柳梢大豬頭：【圖片】【圖片】【圖片】【圖片】今天在林記吃到的烤乳豬，蘸白糖真是一絕！

    小貓咪的心思壞著呢：【圖片】其實跟魚子醬搭配和很美味，謝謝林老板的招待。

    二百斤的小可愛：【圖片】【圖片】更喜歡林老板做的鍋包rou，比在老家吃的都美味。

    姑娘，你男朋友掉了：【圖片】【圖片】提名表揚林老板做的白玉藕絲，吃到這道菜真是此行無憾了。

    對唔住，我系差人：【圖片】【圖片】【圖片】林記的烤全羊不配有名字嗎？真是太美味了，吃了還想吃。

    春風(fēng)十里吹不動你：你們這群傻逼聊天就聊天，能不能別發(fā)圖片了？把我饞死了對你們有啥好處嗎？

    ……

    傍晚，林旭開始準備晚飯。

    準備了幾樣爽口菜之后，林旭拿著之前做魚rou脯時候挖出來的魚內(nèi)臟端過來。

    這些內(nèi)臟已經(jīng)被幫廚們?nèi)サ袅丝嗄?，順便將魚腸捅開洗了個干凈，這會兒只需要上手做就行了。

    他原本是打算做醬燜的。

    但從盆里拿出來往案板上放的時候才發(fā)現(xiàn)，魚雜的量稍稍有些多，單做醬燜魚雜的話，萬一吃不完就浪費了。

    他想了想，將一套魚腸從里面提溜出來，又挑了幾塊猶如豆腐一樣的魚油，準備做一道魚腸煎蛋嘗嘗。

    這是他從銀魚煎蛋那道菜中獲得的靈感。

    魚腸嫩且香滑，跟雞蛋煎在一起，應(yīng)該會有意想不到的效果。

    至于魚油，則是打算增加魚腸煎蛋的風(fēng)味，讓這道菜吃起來更好吃。

    為了防止做的時候出錯，他特意問了朱勇一聲：

    “魚腸煎蛋的步驟是什么？”

    這是朱勇小時候就會的一道美食，他頭也不回的說道：