包菜入鍋后不能調(diào)味，否則依然會(huì)出湯。

    一直翻炒出包菜的香味后，這才開始調(diào)味。

    先順著鍋邊淋入三分之一炒勺的蒸魚豉油，翻炒幾下后放入一小勺食鹽。

    飯店里做的手撕包菜之所以好吃，秘密就在蒸魚豉油上面。

    蒸魚豉油有著比生抽更濃郁的豉香味和鮮味，放進(jìn)包菜中，能讓包菜有種淡淡的海鮮味，這不僅能增進(jìn)食欲，同時(shí)也省去了放味精雞精提鮮的步驟，讓菜品吃起來更健康。

    調(diào)味過后，把包菜再翻炒三十秒，讓調(diào)味料完全掛在菜葉上。

    接著舀一點(diǎn)香醋順著鍋邊烹入，這是包菜好吃的另一個(gè)秘密所在了。

    烹入香醋后，會(huì)給菜品增香增鮮，讓包菜吃起來更加鮮香開胃。

    烹醋完畢，再翻炒十秒鐘，讓多余的醋味揮發(fā)出來，就可出鍋裝盤了。

    廚房門口的竇雯靜聞著這饞人的味道，忍不住揉了揉肚子，剛吃完早飯不到一小時(shí)，又被老板的菜品勾起了饞蟲。

    跟著這位帥氣的老板哪點(diǎn)都好，唯一的缺點(diǎn)可能就是會(huì)發(fā)胖。

    沒辦法，這么好吃的菜品，任誰都抵擋不住。

    正準(zhǔn)備拍完后從廚房拿半個(gè)饅頭再嘗嘗這美味的手撕包菜呢，耿樂樂突然出現(xiàn)在了樓梯口，手中還捧著一個(gè)自強(qiáng)生煎的紙袋子。

    “哇，豆豆姐好巧啊，來吃生煎啦，我發(fā)現(xiàn)楊師傅做生煎的手藝越來越好了，完全不次于王師傅?！?/br>
    竇雯靜詫異的看著這個(gè)小蘑菇頭：

    “好端端的，又逃課了？”

    耿乙己童鞋自然不會(huì)承認(rèn)的：

    “沒有沒有，是我這次又考了年級(jí)第一，班主任特別嘉獎(jiǎng)我的假期，讓我好好放松一下大腦的……什么味兒這么香？旭哥又做好吃的了？”

    “嗯，今天做的手撕包菜?！?/br>
    竇雯靜從紙袋里捏了個(gè)生煎包子嘗了嘗，表弟的手藝真是越來越好了啊。

    剛把生煎吃完，耿樂樂又遞來一個(gè)：

    “豆豆姐你再吃個(gè)，吃飽就沒人跟我搶包菜吃了。”

    竇雯靜：“……”

    我去，又被丫頭給套路了！

    第二百七十三章 手撕包菜太美味了！有手就行的快速泡菜，超簡(jiǎn)單！

    廚房里。

    手撕包菜做好后，剛放到工作臺(tái)上，兩個(gè)攝像師就湊過來開始拍特寫。

    “太香了。”

    “老板這手藝可真好?！?/br>
    盤子里的包菜顏色淡綠，表面泛著油光，邊沿上掛著一點(diǎn)點(diǎn)蒸魚豉油那褐色的湯汁，看起來就就誘人。

    拍完特寫，就該拍攝試吃環(huán)節(jié)了。

    為了效果更好，林旭特意去隔壁大廚房里盛了一點(diǎn)米飯。

    他坐在廚房的工作臺(tái)前，對(duì)著面前的攝像頭說道：

    “上次我看大家都說墩墩已經(jīng)好久不過來試吃了，不是不讓它吃，是最近做的菜品太素太素，那小家伙看不上，就算把它抱過來也會(huì)直接跳開?！?/br>
    他一副愁眉苦臉的架勢(shì)，仿佛孩子進(jìn)入叛逆期的家長(zhǎng)一樣，滿臉的無可奈何，看得門口偷窺的耿樂樂和竇雯靜全都樂了。

    不想讓兒子工作就不工作唄，還找理由，以為大家不知道你是個(gè)貓奴嗎？

    前些天有寵物用品商家找上陳燕，想讓墩墩帶貨，出的價(jià)格還不低。

    這本是雙贏的事情，卻被林旭一口否決了。

    他只希望墩墩快快樂樂的成長(zhǎng)，可不能學(xué)那些寵物博主，為了點(diǎn)擊量一遍遍的擺拍，一遍遍的折騰貓。

    一口一個(gè)毛孩子，心里卻滿是生意。

    端著米飯坐在鏡頭前，林旭夾起一片包菜嘗了嘗：

    “嗯，鮮香爽脆，喜歡吃辣的還可以多放點(diǎn)干辣椒，這道菜要突出辣椒的干香，麻味兒倒不用太重，有個(gè)點(diǎn)綴就行?！?/br>
    他一邊吃一邊講解這道菜的要點(diǎn)，等碗里的米飯吃完，拍攝也告一段落。

    剛關(guān)掉相機(jī)，耿樂樂就端著一碗米飯樂顛顛的跑了進(jìn)來：

    “哇哈哈，來得早不如來得巧，趕上手撕包菜了，我?guī)湍銍L嘗咸淡啊旭哥?！?/br>
    林旭看著這位古靈精怪的小蘑菇頭無奈的笑了笑。

    不用問就知道，又逃課了。

    真希望有個(gè)如來佛祖能鎮(zhèn)住這丫頭，不然天天逃課，回頭發(fā)展成問題少女可咋辦?。?/br>
    他笑著說道：

    “盛這么多米飯，中午還吃得下嗎？”

    “管不了那么多了，你做這么香，我得趕緊過過癮。”

    耿樂樂端著碗坐在了林旭坐過的凳子上，從旁邊拿了雙干凈筷子，然后夾起一片包菜送進(jìn)嘴里。

    咸香爽脆的包菜入口后，這丫頭的眼神中立馬洋溢出了驚喜的表情：

    “哇，第一次吃這么好吃的手撕包菜，這次逃課來值了！”

    林旭：“……”

    不打自招了屬于是。

    他將工作臺(tái)上的包菜梗收集一下放進(jìn)筐里，準(zhǔn)備等會(huì)兒拍攝泡菜。

    既然在視頻中提這一茬了。

    那就趁著現(xiàn)在有時(shí)間把泡菜給拍了吧。

    反正快速泡菜的做法簡(jiǎn)單上手快，哪怕沒有烹飪基礎(chǔ)的人也能學(xué)會(huì)，甚至可以說有手就行。

    兩個(gè)攝影師也整理著相機(jī)和燈光。

    泡菜主要在工作臺(tái)這邊cao作，所以灶臺(tái)上方架著的相機(jī)要挪一下位置，補(bǔ)光燈也要重新挪位置。

    這時(shí)候耿樂樂還沉浸在包菜的美味中。

    她沖門口喊道：

    “豆豆姐，你趕緊進(jìn)來啊，這些包菜味道好好吃……不行，我得拍張照片發(fā)到網(wǎng)上放個(gè)早毒?！?/br>
    說完這丫頭掏出手機(jī)，對(duì)準(zhǔn)桌子上的包菜拍了張?zhí)貙?，著重將自己那一大碗米飯也拍進(jìn)了畫面中。

    嗯，這種下飯菜得有飯配著才更讓人有食欲。

    拍完后，耿樂樂將照片發(fā)到了群里和林記美食的話題中。

    “淺嘗一下旭哥做的手撕包菜，這么一碗米，應(yīng)該能試出味道吧？”

    群里，正在單位摸魚的沈?qū)殞毧吹胶螅ⅠR覺得餓了。

    “@林旭，旭寶中午我要吃手撕包菜?！?/br>
    陳燕也立馬跟進(jìn)：

    “@林旭，妹夫，中午的手撕包菜多做點(diǎn)，我?guī)蛠蒙暾?qǐng)了一個(gè)短視頻平臺(tái)的大封推，保證你的關(guān)注量蹭蹭上漲?！?/br>
    這個(gè)點(diǎn)兒放毒其實(shí)不太好，因?yàn)榇蠹覄偝赃^早飯，不是多餓。

    但只要照片拍得好，勾起這群少男少女們的食欲還是沒問題的。

    在沈佳悅和陳燕的帶領(lǐng)下，其他人也表示想吃手撕包菜，強(qiáng)烈要求林旭中午多做點(diǎn)，甚至連身在西二旗的強(qiáng)哥都想找個(gè)跑腿上門采購(gòu)了。

    而林記美食的話題中，這條動(dòng)態(tài)下面的評(píng)論就更加瘋狂了：

    “不是吧阿sir，這么早就放毒了？”

    “以前十一點(diǎn)放毒，雖然難受，但忍忍就到午飯時(shí)間了，現(xiàn)在直接調(diào)整到了九點(diǎn)鐘，接下來幾個(gè)小時(shí)你讓我怎么過？”

    “本以為是老板娘放的毒，沒想到是大祭司干的?！?/br>
    “該說不說，這手撕包菜做得真是誘人，那一大碗米飯估計(jì)能讓我吃個(gè)半飽?！?/br>
    “手撕包菜有了，能不能再來一份水晶粉絲煲或者rou末粉條，這種米飯殺手最適合團(tuán)伙作案了！”

    “米飯：一個(gè)殺手還不夠，你居然還要組團(tuán)殺我？”

    “……”

    耿樂樂正美滋滋看評(píng)論的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)大家都在忙活，便一手端著盤子，一手捧著米飯離開了廚房。

    嗯，咱雖然幫不上忙，那就盡量別拖后腿。

    剛從廚房里出來，就看到正在打電話跟人談業(yè)務(wù)的竇雯靜。

    這位美女總經(jīng)理穿著潔白的襯衣，襯衣下擺塞進(jìn)灰色短裙中，裙下是兩條裹著高檔絲襪的纖細(xì)長(zhǎng)腿。

    從視覺上看，竇總滿足了所有人對(duì)美女上司的幻想。

    但此時(shí)，這位漂亮的女上司卻拿著一個(gè)不合時(shí)宜的饅頭，眼睛直勾勾的盯著耿樂樂手中的盤子。

    一邊聽對(duì)方說話，一邊用口型沖耿樂樂說道：

    “留一點(diǎn)，別都吃完！”

    小蘑菇頭童鞋一看，立馬重重的點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨即沖竇總比了個(gè)“ok”的手勢(shì)：

    “放心，保證吃得干干凈凈，連湯都不剩下！”

    來到卡座前，她把盤子和米飯放下，隨即夾了一筷子包菜送進(jìn)嘴里，再趁機(jī)扒拉一口米飯。

    咸香爽脆的包菜配上軟硬適中的大米飯，簡(jiǎn)直就是絕配，太美味啦！

    正吃著的時(shí)候，舒云剛檢查完三樓包房里的衛(wèi)生走了下來。