舒云看著耿樂樂問道：

    “他們說這話的時(shí)候你爺爺是不是不在場？”

    “對(duì)啊，他們每次都等我爺爺不在場時(shí)說這些?！?/br>
    “下次誰再這么說你就直接喊你爺爺，讓儒雅隨和的立山先生，好好感謝一下對(duì)方的諄諄教誨和殷切希望?！?/br>
    耿樂樂愣了一下。

    這么簡單就能把問題解決掉？

    今年的中秋節(jié)她被這些事兒搞得挺苦惱的。

    原本很難解決，沒想到只要搬出老頭兒就能搞定，真是太簡單了！

    “謝謝你云云姐，對(duì)了，我過兩天可能要辦升學(xué)宴，你也一塊兒吃呀。”

    “好的，到時(shí)候姐給你包個(gè)大紅包！”

    說完舒云指了指樓上：

    “他們都在上面吃汽鍋雞，你也趕緊去嘗嘗，順便把被清華錄取的事兒給大家說說，吃飯前韓阿姨還念叨這幾天沒見你呢?！?/br>
    一聽有吃的，小蘑菇頭同學(xué)當(dāng)即來了精神：

    “我這就去，順便邀請沈叔叔和韓阿姨參加我的升學(xué)宴……”

    她顛顛兒的去了樓上。

    宋甜甜羨慕的看著耿樂樂的背影說道：

    “真羨慕這些考大學(xué)跟喝涼水一樣簡單的人，被清華錄取后，樂樂的父母應(yīng)該十分開心吧？”

    開心是肯定的。

    但要說十分開心……聯(lián)想到耿樂樂的父母都在研究所上班，都是高智商人才，對(duì)這種事兒的態(tài)度應(yīng)該挺淡定。

    因?yàn)樗麄儜?yīng)該覺得這是理所當(dāng)然的。

    而且要論開心，應(yīng)該是海淀中學(xué)那個(gè)一直被耿樂樂壓得抬不起頭的第二名。

    現(xiàn)在聽說耿樂樂要走，估計(jì)會(huì)由衷替這位校友高興吧。

    第二天上午。

    后廚的工作準(zhǔn)備得如火如荼的時(shí)候，林旭接到了耿立山的電話。

    “林小友，樂樂上清華的事你聽說了吧？我準(zhǔn)備在你那里弄個(gè)升學(xué)宴，大概八九十個(gè)人吧，咱那里能坐得下嗎？”

    “可以的，中秋節(jié)前剛弄了個(gè)宴會(huì)廳，完全坐得下?！?/br>
    一聽有宴會(huì)廳，耿立山放下心來。

    這次孫女的升學(xué)宴他挺用心的，不僅邀請了家里的一眾親戚，還邀請了海淀中學(xué)的師生領(lǐng)導(dǎo)以及崔清遠(yuǎn)等人。

    另外，電視臺(tái)《食味人間》欄目組的成員也接到了邀請，畢竟這也算是同事嘛。

    確定日期人數(shù)以及菜品后，店里便開始準(zhǔn)備了起來。

    上次店里的烤乳豬給耿立山留下了深刻印象，所以這次每桌一只烤乳豬，另外再來一整只烤全羊。

    至于其它菜品，那就讓林旭看著辦了。

    他只有一點(diǎn)要求，就是別太花哨，盡可能體現(xiàn)出菜品的原滋原味。

    升學(xué)宴嘛，宴請的都是自己人，沒必要搞那些虛頭巴腦還吃不飽的菜品。

    但聽在林旭耳中卻是：

    “別太花哨？原滋原味？什么樣的做法才算符合這樣的要求呢？”

    掛斷電話后，他看著魏乾問道：

    “啥樣的菜才算不花哨還原滋原味呢？”

    “燉唄，這不都是原滋原味嘛。”

    這倒是個(gè)方向，但人家好端端的升學(xué)宴，咱不能搞一桌大亂燉吧？去吃農(nóng)家樂也沒這么整的啊。

    朱勇說道：

    “你昨天搞的那個(gè)汽鍋雞算原滋原味，賣相好，味道也好，適合樂樂的升學(xué)宴?！?/br>
    這個(gè)提議不錯(cuò)，那天讓老黃再整幾只雞，一桌上一份汽鍋雞給大家嘗嘗。

    莊一舟也給出了自己的看法：

    “清蒸吧，簡簡單單，清鮮而不清淡，應(yīng)該符合立山先生原滋原味的要求?！?/br>
    就著這個(gè)原滋原味的話題，大家展開了討論。

    正聊著，一直沒說話的秦偉突然說道：

    “鹽……鹽焗，這個(gè)……符合要……要求?！?/br>
    他這么一說，大家全都眼前一亮。

    對(duì)啊，鹽焗。

    要說原滋原味，沒有比鹽焗更符合要求的菜品吧？

    真沒想到，立山先生這么大歲數(shù)了居然打機(jī)鋒，這要不是被秦偉猜到，這場升學(xué)宴怕是沒法做到十全十美。

    正想著的時(shí)候，林旭腦海中響起了系統(tǒng)的提示音：

    “宿主上下求索，觸發(fā)支線任務(wù)【技法探索】：請宿主根據(jù)對(duì)烹飪的理解，在4小時(shí)內(nèi)做出到三道至少為優(yōu)秀級(jí)的鹽焗類菜品，完成后將獲得卓越級(jí)通用烹飪技法——鹽焗?！?/br>
    四小時(shí)，三道菜。

    而且必須全都是優(yōu)秀級(jí)。

    系統(tǒng)你沒必要這么看得起我，真的，我就是一個(gè)烹飪界的小萌新而已，你這上來就是三道菜，我很難做到啊。

    林旭嘆了口氣，開始構(gòu)思要做的鹽焗類菜品……

    第二百九十五章 廚房小白也能學(xué)會(huì)的鹽焗類小吃！震驚我燕姐一整年！

    說起鹽焗類菜品，林旭最先想到的就是鹽焗雞。

    這道由客家人在遷徙途中創(chuàng)作出的菜品，因?yàn)榭诟袆诺老阄丢?dú)特，成了和白切雞齊名的粵菜招牌菜品。

    但林旭在沒有任何相關(guān)菜品基礎(chǔ)的情況下，貿(mào)然做鹽焗雞有些冒險(xiǎn)。

    時(shí)間只有四小時(shí)，而鹽焗雞按照網(wǎng)上的教程來說，光腌制也得兩小時(shí)一樣，焗的話需要一小時(shí)，剩下一小時(shí)還要洗雞、炒鹽等等，時(shí)間上太緊張。

    哪怕做好呢，也只是完成了一道菜而已。

    距離三道的要求有點(diǎn)差距。

    所以這個(gè)任務(wù)想要完成，還是得選用難度低上手快時(shí)間短的食材。

    本著三個(gè)臭皮匠熏死諸葛亮的想法，林旭看著后廚的幾員大將問道：

    “你們都吃過哪些鹽焗類菜品??？簡單的，上手快點(diǎn)兒的?！?/br>
    這個(gè)任務(wù)其實(shí)有bug，林旭現(xiàn)在積分充沛，完全可以從積分商城中兌換三道優(yōu)秀級(jí)鹽焗菜品，這加在一起最多五六十萬積分而已。

    但完成任務(wù)后就能獲得卓越級(jí)的鹽焗通用技法。

    幾十萬積分換一個(gè)卓越級(jí)通用技法，這絕對(duì)是劃算的。

    但林旭沒這么做，他覺得系統(tǒng)之所以留這么明顯的破綻，說不定就等著自己跳進(jìn)去呢。

    還是老老實(shí)實(shí)按照任務(wù)要求來做吧。

    而且任務(wù)說明里都說了探索，那就享受一下美食探索的樂趣吧。

    幾位廚師長和主廚一聽當(dāng)即給出了建議：

    “鹽焗豬肝，把豬肝埋進(jìn)炒熱的食鹽中燜五十分鐘，隔壁小孩兒能饞得打滾兒哭?！?/br>
    “鹽焗花生米，下酒小靈魂?！?/br>
    “鹽焗……鹽焗鵪鶉……蛋……香，很香！”

    “鹽焗大蝦，活蝦往鹽里面一埋啥都不用管，別說隔壁小孩兒了，隔壁大人也抵擋不住這種誘惑?！?/br>
    “……”

    人一多，思路就變得開闊起來。

    很快，各種鹽焗類菜品就被大家琢磨了出來。

    鹽焗蠶豆、鹽焗黃豆、鹽焗核桃、鹽焗腰果、鹽焗南瓜子……堅(jiān)果類和鹽焗簡直是絕配，光這類大家就說出一堆菜品。

    另外還有鹽焗豬腰、鹽焗羊腰、鹽焗雞腰、鹽焗雞胗等菜品，同樣也符合短平快的要求。

    聽著大家的建議，原本正在發(fā)愁的林旭突然有種“這原來是道送分題”的感覺。

    這么多鹽焗類菜品，而且都是簡單烹制就能做好，四小時(shí)內(nèi)不信連三道都做不出來。

    想到這里，林旭當(dāng)即開始準(zhǔn)備。

    首先是秦偉說的鵪鶉蛋。

    之所以選擇這道美食，是因?yàn)辂}焗鵪鶉蛋完全不用調(diào)味，吃的是蛋被焗熟的那種香味，難度相對(duì)較低。

    后廚有大粒海鹽，這種鹽鮮味濃郁，質(zhì)地疏松，跟做鹽焗雞用的粗鹽很相似。

    但跟粗鹽不同的是，這種精制的大粒海鹽一般是做高端海鮮或者牛排等菜品時(shí)候撒的，沒有粗鹽中的有害物質(zhì)，可以跟食材直接接觸。

    這種鹽唯一的缺點(diǎn)就是價(jià)格高。

    不過跟卓越級(jí)的鹽焗技法相比，這點(diǎn)成本可以忽略不計(jì)。

    林旭端來一小盆鵪鶉蛋，倒進(jìn)清水中輕輕搓洗一下蛋殼，這樣更干凈，吃起來也更放心。

    洗凈蛋殼后用廚房紙擦干表面的水分，放在筐里備用。

    做鹽焗類菜品，食材表面是絕對(duì)不能沾水的，否則水分會(huì)把食鹽融化，導(dǎo)致菜品咸得發(fā)苦。

    而沒水分的話，食鹽一直保持干燥的狀態(tài)，食材上沾染不到多少咸味，只有食鹽那濃郁的鮮美。