她們沒有暴殄天物的直接一口咬下去，而是順著底部，將花瓣撕下來。

    每撕下一片就送進嘴里，剛一咀嚼，就發(fā)出了酥酥的聲音。

    “哇，真是太酥了，吃進嘴里比吃蕉葉或者馓子還要香酥。”

    “而且這花瓣好薄好薄，仿佛蟬翼一樣?！?/br>
    “光花瓣都這么美味，真不知道餡心的部位有多好吃。”

    “我得慢慢品嘗，把花瓣一片片吃下去再吃餡心。”

    “嗯，美味得放在最后面嘛?！?/br>
    “……”

    聽著大家的討論，林旭忍不住苦笑一聲。

    荷花酥得配著餡心吃，才能感受到花瓣那層層疊疊酥香美味的感覺，要是一瓣瓣分著吃，反而沒什么味道。

    這就是普通低筋面粉，里面摻了一點糖粉和豬油。

    吃到嘴里除了酥只有一絲絲甜味，完全失去了吃荷花酥的精髓。

    “你們別這么吃啊，這么吃根本算是把我的手藝都浪費了，還不如直接炸點蕉葉呢。”

    林旭走過去，拿起一個荷花酥，一口咬掉半朵花，層層起酥的花瓣和軟香甜膩的椰絲奶黃餡心形成了強烈的對比。

    餡料的甜膩被花瓣的香酥完全沖淡，而花瓣吃著也不再單調。

    一種美食，兩種口感，搭配在一起真是完美。

    拆開吃的話，完全吃不到這種口感上的強烈對比和妙曼感受。

    看著林旭暴殄天物一樣的吃法，大家臉上全都閃過一絲“他怎么可以這么狠心”的表情。

    這么漂亮的花朵，居然就這么被牛嚼牡丹一樣吃了下去。

    “別這么看我啊，這玩意兒就是這么吃的。”

    林旭又拿著手中的荷花酥咬了一口，原本的六瓣荷花瞬間就剩下了一瓣，餡心部只剩了一個小角。

    見他吃得這么痛快，沈寶寶拿著自己手中的花朵也咬了一口，頓時瞪大了眼睛：

    “這么吃確實好過癮，伱們不舍得下嘴是吧？要不咱換換？”

    她拿著自己咬過的荷花跟大家交換，被竇總舒總以及曾主任拒絕了。

    耿樂樂這會兒倒是沒吃，而是坐在旁邊的卡座上，認真用手機對著桌上的荷花酥拍了段小視頻，然后發(fā)在了朋友圈里：

    “上次升學宴，旭哥說給我做荷花酥，當時還以為是逗我玩，沒想到是真的，有個哥哥真好啊，可惜爺爺快我一步跟旭哥拜了把子，哭唧唧～～～”

    很快，同學和一些相熟的網友便紛紛點贊評論。

    首先是國慶節(jié)也依然忙著賺加班費的李強：

    “這是什么錯綜復雜的輩分??？”

    耿樂樂噠噠噠的回復道：

    “是國慶節(jié)可以在林記呆一整天不用加班的輩分?！?/br>
    強哥：“……”

    現(xiàn)在不嘲諷我頭發(fā)，反而開始嘲諷加班了。

    麻蛋，這次輪到我哭唧唧了。

    其他人倒沒有多關注文字，全都在夸荷花酥好看。

    “樂樂，這荷花酥真漂亮，林記啥時候上新啊？”

    “好想嘗一口啊，林老板還缺meimei嗎？他喜歡茶系meimei還是萌系meimei？我都能女裝扮演的?！?/br>
    “嘁，絕對是假的，除非你讓我嘗一口。”

    “做這么花里胡哨不還是為了吃，所以我直接來兩包旺旺小小酥，不比荷花酥強【檸檬】【檸檬】【檸檬】”

    耿樂樂正看著的時候，發(fā)現(xiàn)負責智班日常教學的崔教授點了個贊。

    嗯？

    老師？

    他沒趁著國慶節(jié)回滬上嗎？

    小蘑菇頭當即點開崔清遠的頭像，噠噠噠發(fā)了條消息：

    “老師，你還在京城嗎？快來林記吃荷花酥啊，一口就能讓你想起初戀?！?/br>
    正坐在書房里擺弄電腦的崔清遠看到消息，當即咧嘴笑了笑。

    別的學生見到老師都躲著走，這丫頭倒好，反而拿老師調侃。

    我的初戀還用美食做鋪墊嗎？

    一直在腦海中呢。

    想了想回復道：

    “晚上會過去吃的，這會兒還在等一個快遞，走不開?！?/br>
    收到消息后，耿樂樂當即說道：

    “那我讓旭哥給你留幾個荷花酥，這種美食他也不經常做，所以趕上就得吃，不然下次不定要等到什么時候才能吃上。”

    “好的?！?/br>
    回完消息，耿樂樂又看了下朋友圈的動態(tài)，隨即拿起眼前那賣相絕佳的荷花酥。

    咔嚓一大口，直接將荷花酥咬掉小半個。

    嘿，旭哥說得沒錯，荷花酥就得這么吃才美味。

    旁邊的卡座上，剛剛還林黛玉吃花瓣一樣小口慢吃的幾位美女，這會兒也張開嘴巴，辣手摧花一樣大口吃著手中的荷花酥。

    而林旭則已經將一整個荷花酥吃進了肚子里，正準備回廚房，想辦法把沒用完的水油皮和油酥給處理了。

    油酥和水油皮不能放太長時間，否則會出現(xiàn)脫水、脫油等情況。

    回到廚房，林旭看著眾人問道：

    “這種水油皮和油酥除了能做荷花酥之外，還能做什么??？”

    這個問題問得大家有些茫然，白案方面你才是大拿啊，你問我們這個，多少有些超綱啊。

    這會兒季明輝正在跟魏乾溝通晚上要用的炒面數(shù)量。

    他看了眼盆里那粉嘟嘟的水油皮笑著說道：

    “老板要是不怕麻煩的話，可以試著做點繡球酥，跟荷花酥的套路一樣，但比荷花酥更復雜，賣相也更好?！?/br>
    繡球酥？

    林旭有些茫然。

    這是什么東東？

    又是一道宮廷小吃嗎？

    他拿著手機在網上搜了搜，總算找到了繡球酥的圖片，這把疊壓好的酥皮按照編織的方式編成餅坯，再將餡心包裹起來，然后下到油鍋中慢慢炸制。

    光看賣相就知道，這絕對是比荷花酥更有難度的存在。

    不過這顏值……

    沈寶寶應該會很喜歡吧？

    林旭想了想，用積分商城中搜到繡球酥的做法，用積分兌換了個優(yōu)秀級做法。

    貿然嘗試大概率會翻車。

    穩(wěn)妥起見，還是兌換個烹飪技法比較合適。

    兌換好后，他很快就知道了繡球酥的做法。

    跟荷花酥一樣，這道點心也需要先把餡料做出來。

    這會兒廚房里適合做餡的食材還真不多，林旭看了看，見到了一些蒸好的南瓜，這是給晚上要用的南瓜羹準備的。

    居然有南瓜，那就做南瓜餡兒吧。

    還沒做過南瓜餡的點心呢，今天正好嘗試一波。

    根據(jù)面團的量，取了小半盆南瓜過來，拿著鐵勺，將這些軟糯甜面的南瓜碾成了南瓜泥。

    這一步要有耐心，南瓜要徹底碾碎才能做餡料。

    全都碾成泥之后，把南瓜用細網篩子過一遍，將里面的一些植物纖維和沒去干凈的南瓜皮給過濾出來。

    這么做的目的是能夠讓南瓜餡擁有更加絲滑的口感。

    過濾后，準備一些淡奶油，一些綿白糖，然后架上炒鍋，先把鍋燒熱，加入涼油滑一下鍋，接著倒出來，重新燒熱，繼續(xù)滑鍋。

    炒糊狀類食材，一定要把鍋多滑幾遍，這樣才能有效防止粘鍋。

    滑鍋過后，鍋里添一勺豬油，大火燒熱，接著倒入過濾好的南瓜餡，開始翻炒。

    這一步要將南瓜的香味炒出來，同時把南瓜里的水分往外炒一炒，讓南瓜更粘稠，更適合做餡料。

    剛開始南瓜和油脂不相融，不過炒著炒著，油脂就滲入到了南瓜餡中。

    等到南瓜炒到香味濃郁顯得粘稠時，倒入綿白糖，再放入一些增加奶香味的淡奶油，繼續(xù)翻炒。

    南瓜炒得稍稍有些發(fā)干呈面團狀時，關火出鍋。

    將南瓜餡攤在托盤里，然后端到冷庫，加速餡料的冷卻。

    趁著這個時間，林旭把盆里的粉色水油皮端出來，揉了一下，防止一直靜置出現(xiàn)發(fā)酵情況。

    揉過之后，他為了搭配粉色面團，又用抹茶粉和了一些淡綠色的水油皮。

    淡粉色和淡綠色的面團擺在一起，給人一種很小清新的感覺。

    比單獨用粉色好看。

    兩種面團準備妥當，林旭又油酥端出來揉了一遍。