“跟他體校的同學(xué)聚餐去了，他們每次聚餐都會(huì)隨機(jī)選擇一家自助餐廳，一直吃到肚圓才出來(lái)?！?/br>
    喲，這是給店老板上課去了啊。

    餐桌上放上干鍋架，架子面帶著一個(gè)底托，在上面放一塊固體酒精，點(diǎn)燃后將干鍋端上去，很快鍋里就響起了滋滋啦啦的聲音。

    這是鍋底受熱后油脂煎洋蔥絲產(chǎn)生的吱吱聲。

    鍋底放洋蔥，能讓菜品增加一股好聞的蔥香味。

    而且洋蔥相對(duì)其它菜品來(lái)說(shuō)，水分大，比較耐煎。

    端起一碗米飯，夾一筷子掛著紅油的菜花送進(jìn)嘴里，入口香辣，口感脆爽，吃起來(lái)甚至還有一點(diǎn)點(diǎn)回甘的味道。

    趁著這股香辣味，往嘴里扒拉一大口米飯。

    干飯人的基因立馬就被調(diào)動(dòng)了起來(lái)。

    “好吃好吃，這干鍋花菜可真好吃?！?/br>
    “下午就在店里上新是吧？那我在網(wǎng)上發(fā)個(gè)動(dòng)態(tài)。”

    “香辣美味，太下飯了?！?/br>
    “好吃好吃，就喜歡這種美味，干鍋花菜和大碗花菜我都非常喜歡?！?/br>
    “……”

    大家大口大口的吃著，剛開(kāi)始吃沒(méi)覺(jué)得，但吃著吃著就會(huì)發(fā)現(xiàn)，米飯好像盛少了，不然怎么才吃幾口就見(jiàn)底了呢？

    沈?qū)殞毬?tīng)大家討論大碗花菜，便看著林旭問(wèn)道：

    “大碗花菜跟干鍋花菜一個(gè)味兒?jiǎn)?？?/br>
    “不一樣，大碗花菜的做法和手撕包菜一樣，都是出鍋前烹香醋增加酸香味兒，吃起來(lái)也是酸香爽口?！?/br>
    “那干煸花菜呢？”

    “那個(gè)是麻辣干香，口感脆爽，和香辣味滿是油脂的干鍋花菜還不一樣?！?/br>
    干煸類的菜品都是用干辣椒段和花椒增加味道，而干鍋花菜不放這些，味道主要來(lái)自于干鍋醬。

    幾道菜品雖然看似一樣，但差別還是很大的。

    “哥，這比咱學(xué)校食堂的菜花好吃啊?！?/br>
    “那是肯定的，這可是林叔叔親手做的，味道能差了？”

    “可惜林叔叔不是咱學(xué)校的大廚，不然天天都可以吃這種美味的菜品了。”

    “……”

    謝保民聽(tīng)到倆兒子的對(duì)話，一時(shí)間不知道該說(shuō)什么好。

    在家給你們做幾百塊錢一份的國(guó)宴菜你們不喜歡，居然喜歡這種飯菜？

    那好，開(kāi)學(xué)前讓你們看看老爹的手藝！

    謝保民惱了。

    過(guò)去兒子還會(huì)拿自己跟學(xué)校大廚作對(duì)比，而現(xiàn)在卻連提都不提了，反而一個(gè)勁兒的夸師弟。

    這簡(jiǎn)直讓人無(wú)法忍受。

    為了證明自己的實(shí)力，他打算近期在家做一桌類似的菜品，給兒子們開(kāi)開(kāi)眼。

    大家正吃著，老黃突然提著一兜子乳鴿來(lái)到了樓上。

    “真不容易，為了弄點(diǎn)鴿子居然還得排隊(duì)……林兄弟，鴿子給你弄來(lái)了，你覺(jué)得怎么吃比較合適？”

    林旭直接看向了謝保民：

    “師兄，你覺(jué)得怎么做比較合適？”

    謝保民想了想，笑著說(shuō)道：

    “師弟，上次你做那汽鍋雞不錯(cuò)，這次你可以用做汽鍋雞的方式做汽鍋乳鴿?！?/br>
    汽鍋乳鴿？

    林旭頓時(shí)眼前一亮，這是個(gè)不錯(cuò)的提議??！

    第三百二十八章 鴿子的終極湯品——汽鍋乳鴿！謝保民的正名之戰(zhàn)！

    自從店里嘗試著上汽鍋雞之后，林旭一直被一件事困擾著。

    那就是汽鍋雞不夠精致，咣當(dāng)一大鍋端上去，完全不符合高端餐飲那種精致小分量的美感。

    而換成小汽鍋，又放不了幾塊雞rou，做出來(lái)的汽鍋雞根本賣不上價(jià)格。

    現(xiàn)在用鴿子代替雞rou的話，一只鴿子可以輕松放進(jìn)最小號(hào)的汽鍋中，甚至還可以放幾種美容養(yǎng)顏的藥材。

    民間一直都有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。

    鴿子湯比雞湯有營(yíng)養(yǎng)也是公認(rèn)的。

    假如用小號(hào)汽鍋一人一盅這么上，那店里的汽鍋乳鴿絕對(duì)會(huì)非常受歡迎。

    那些愛(ài)美的女士，誰(shuí)不想來(lái)上一份用鴿子做成的美味湯羹啊，尤其是里面還放有三七、黃芪、黨參等補(bǔ)血補(bǔ)氣的藥材。

    這讓人根本無(wú)法拒絕嘛。

    當(dāng)然了，要把鍋里的藥材換成補(bǔ)腎壯腰的鹿茸、蟲(chóng)草、yin羊藿等食材，那就輪到男顧客失控了。

    不過(guò)這些只能想想，做菜用的中草藥還得以中正平和為主。

    太過(guò)猛烈霸道的藥材還是盡量少用。

    免得顧客吃出個(gè)好歹來(lái)。

    林旭讓車仔將鴿子提到廚房，隨即招呼老黃洗手吃飯：

    “黃老板趕緊洗手來(lái)吃，等會(huì)兒吃完飯我就試試師兄說(shuō)的汽鍋乳鴿，你們就等著嘗鮮吧?！?/br>
    要是汽鍋乳鴿真的可行，就立馬在后廚開(kāi)辟出個(gè)地方，安裝一個(gè)專門做汽鍋類菜品的蒸氣柜。

    這種柜子可以自由調(diào)制蒸氣水，一次能做幾十鍋汽鍋雞，絕對(duì)能滿足顧客們的需求。

    老黃洗洗手，端著碗坐下來(lái)，吃了口菜花說(shuō)道：

    “去買鴿子時(shí)，那兩口子又是打又是罵的，起因是男的偷偷在微信上給別的女的發(fā)了國(guó)慶快樂(lè)紅包，被老婆發(fā)現(xiàn)了?！?/br>
    他繪聲繪色的講著，崔清遠(yuǎn)笑著打斷了他的話：

    “這還有孩子呢，就別說(shuō)這種話題了?！?/br>
    老黃一本正經(jīng)的說(shuō)道：

    “越是年輕人越得學(xué)學(xué)，他們?cè)诰W(wǎng)上聊得來(lái)的那些人不定是男是女呢，千萬(wàn)別涉及金錢交易，說(shuō)不定對(duì)面就是個(gè)同時(shí)cao控幾十個(gè)微信賬號(hào)的摳腳大漢?！?/br>
    說(shuō)完又沖謝宇飛和謝宇航交代道：

    “樂(lè)樂(lè)這丫頭雖然比你倆大不了兩歲，但能被清華特招，一般人肯定騙不了她，關(guān)鍵是你倆，網(wǎng)上交朋友要注意，你們的父親可是經(jīng)常跟外交部的領(lǐng)導(dǎo)甚至國(guó)外政要打交道的，在網(wǎng)上千萬(wàn)別亂說(shuō)?！?/br>
    謝宇飛和謝宇航對(duì)視一眼，過(guò)去從沒(méi)聽(tīng)老爸說(shuō)過(guò)這些。

    就聽(tīng)說(shuō)他是個(gè)在釣魚(yú)臺(tái)做飯的廚師，難道還有一定的地位不成？

    見(jiàn)兄弟倆眼中閃過(guò)一絲疑惑，老黃笑著說(shuō)道：

    “不信哪天我?guī)脗z去釣魚(yú)臺(tái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，你們就能直觀感受到你們父親在釣魚(yú)臺(tái)的地位有多厲害了?！?/br>
    他剛說(shuō)完，謝保民便說(shuō)道：

    “算了算了，那種地方不適合小孩子過(guò)去。”

    開(kāi)玩笑，這要把孩子帶到釣魚(yú)臺(tái)，那些總廚們還不得把自己做過(guò)的不光彩事兒一股腦全捅出去啊。

    老黃這狗東西也是蔫壞蔫壞的，明著是幫自己說(shuō)話，結(jié)果卻是偷摸往溝里帶。

    為了岔開(kāi)話題，謝保民說(shuō)道：

    “這些鴿子做汽鍋乳鴿用不完吧？晚上我做一道生炒乳鴿吧，既然倆孩子都喜歡這種味道麻辣油脂豐腴的菜品，那我也展示一下做川菜的手藝。”

    不裝了，我是國(guó)宴大師我攤牌了。

    謝宇飛和謝宇航兄弟倆一愣，同時(shí)問(wèn)道：

    “爸，你也會(huì)做這種菜??？”

    “我太會(huì)了，平時(shí)覺(jué)得你們?cè)趯W(xué)?？隙](méi)少吃那種大油水的菜，所以家里的飯菜盡量清淡雅致一點(diǎn)，不過(guò)既然你們喜歡，那就讓你們嘗嘗我的手藝?！?/br>
    謝保民正信心滿滿打算一展廚藝，謝宇航滿臉期待的說(shuō)道：

    “希望能比學(xué)校三號(hào)窗口的廚師做得好吃?！?/br>
    謝宇飛接過(guò)了話茬：

    “咱爸超過(guò)三號(hào)窗口是沒(méi)問(wèn)題的，不過(guò)想要超過(guò)五號(hào)窗口就難了?！?/br>
    “那確實(shí)難，五號(hào)窗口是公認(rèn)的第二好吃的窗口，就比七號(hào)窗口差一點(diǎn)點(diǎn)?！?/br>
    謝保民：？？？？？？

    合著我在你們眼中，還是不如學(xué)校大廚??？

    那今天就讓你們看看，學(xué)校大廚拍馬難及的廚藝。

    一旁的林旭看得想笑。

    讓整個(gè)釣魚(yú)臺(tái)后廚都聞風(fēng)喪膽的國(guó)宴總廚，居然莫名其妙跟一個(gè)寄宿中學(xué)的食堂廚師對(duì)上了線。

    要不是時(shí)機(jī)不對(duì)，真想把釣魚(yú)臺(tái)的其他總廚喊過(guò)來(lái)加油助威。

    飯后，大家各忙各的，謝保民則跟著林旭，打算到一樓的鹵品部看看大家都夸個(gè)不停的燒雞有多好吃。

    到了之后，他吸了吸鼻子：

    “感覺(jué)沒(méi)啥燒雞的味兒啊。”

    林旭掀開(kāi)鍋蓋笑著說(shuō)道：

    “味道全用油封著呢，這會(huì)兒差不多該出鍋了，徐師傅，把鍋里的油撇出來(lái)，讓我?guī)熜殖虺蛟鄣昀锏臒u?！?/br>