既然這樣，那高低得看看的。

    想到這里，他將瀏覽器最小化，讓顯示器停留在編程頁面，然后拿著手機，急沖沖的向衛(wèi)生間的方向走去。

    嗯，上班時間去衛(wèi)生間，一定要表現(xiàn)得急匆匆憋不住的樣子。

    這樣大家就算有事兒想問，也會等自己上廁所回來再開口，要表現(xiàn)得優(yōu)哉游哉的，不僅同事們會問東問西，就連領(lǐng)導(dǎo)也會產(chǎn)生這狗東西又在偷懶的想法。

    至于到了衛(wèi)生間，那反而不用急了。

    優(yōu)哉游哉的戴上藍牙耳機，選擇通透模式，這樣既不耽誤看視頻，同時也能關(guān)注外界的一切動靜。

    走進衛(wèi)生間的隔斷中，關(guān)上門，從旁邊的紙抽盒中抽出一張紙墊在馬桶蓋上，慢悠悠的坐上去。

    點開新發(fā)的視頻，開始觀看。

    視頻倒是不長，大概十來分鐘左右。

    不過內(nèi)容卻很勁爆。

    墩墩根據(jù)開會幾個人的聊天內(nèi)容，不斷的做出各種動作。

    看得他好幾次都笑出了聲。

    視頻看完，看著大家的評論，他自己也在好奇，真有這么聰明的貓嗎？

    今天下班去林記吃飯的時候，一定要近距離觀察一下那個肥肥的小家伙，看這小家伙到底是不是真這么聰明。

    隨意翻了翻評論，約莫進來差不多有十五分了，他這才起身。

    先裝模作樣的沖了水，然后摘下耳機，揣好手機，打開隔間小門，從里面走了出來。

    走出衛(wèi)生間，他沒有立即回去，而是慢悠悠的洗著手，盡可能的多薅一點資本主義羊毛。

    洗手完畢，李強整他那為數(shù)不多的頭發(fā)時，才發(fā)現(xiàn)部門新來的女經(jīng)理戚盼盼正在后面，雙手交叉的抱在胸前，雙眼冷冷的看著自己。

    這……

    這是男廁門口啊，你擱這兒杵著干嘛呢？

    李強故作鎮(zhèn)定的干咳兩聲，扭臉問道：

    “女廁又滿員了？”

    “以后看視頻動靜小點，笑那么大聲，我在女廁都聽得一清二楚的?！?/br>
    強哥頓時有種耍小聰明被拆穿的感覺。

    他尬笑兩聲：

    “我以后會注意的。”

    戚盼盼眼神一凜：

    “所以你剛剛真的在廁所中偷懶摸魚了？李強，現(xiàn)在你也是部門的技術(shù)主管了，別老帶大家偷懶摸魚……”

    什么？

    你居然是在詐我？

    強哥深吸一口氣，剛要走出衛(wèi)生間，戚盼盼又問了一句：

    “前兩天你提交那段錯誤百出的編程，真是墩墩幫你編寫的嗎？”

    李強：“……”

    店里，謝保民把鴿子rou煸得外皮帶著焦黃色后，將準備好的一小碗干辣椒段下進去，又放了兩勺白糖，繼續(xù)煸炒。

    炒出糖色后，順著鍋邊淋入一點黃酒。

    酒氣升騰而起，將準備好的大蒜放進去，再淋入生抽老抽，翻炒一下，讓鴿rou表面掛上一層紅潤的顏色。

    最后舀入豬骨高湯。

    鴿子rou鮮美有余，但豐腴感不足，所以燉的時候要放豬骨高湯，這樣做出來的鴿子rou才鮮香味美。

    “要是沒豬骨高湯，那就得用豬油煸炒了，不然香味不足，吃起來差點意思，南方的脆皮乳鴿那么盛行，就是利用高溫油炸的方式，給鴿子增加香味?！?/br>
    加入高湯后，謝保民將剛剛泡花椒的水倒進鍋里，再放入炸過的姜塊，大火煮開后，調(diào)小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮。

    剛剛用大火將rou中的水分炒了出來。

    這會兒再用小火把鍋里的高湯煨到rou中。

    這種水分的轉(zhuǎn)換，就是鴿rou由生到熟的過程。

    “一般不新鮮的鴿子才這么做呢，新鮮鴿子首選還是喝湯，鴿湯鮮美是眾所周知的，至于鴿rou倒沒多少人在意。”

    越高端的廚師，越喜歡追求食材本身的味道，口味上也力求清鮮。

    謝保民就是這樣。

    但如今為了孩子，也開始做之前他不愿做的重口味菜品了。

    這種麻辣鮮香油脂豐腴的菜品都是江湖菜的路子，用料大開大合，做法不拘一格，處處透露著粗獷。

    “等會兒宇飛和宇航吃了，絕對會改變對你的印象的?！?/br>
    林旭安慰了師兄一句，作為一個半路出家的廚師，他倒是對菜的味道沒有什么偏見。

    只要有人喜歡吃，那就是好菜。

    否則說破天，該失傳還是失傳的。

    對了，自己還掌握著一道失傳的【銀絲鲊湯】呢。

    昨晚回去后林旭洗漱完畢躺床上玩手機時搜了一下這道銀絲鲊湯，發(fā)現(xiàn)是一道古代比較有名的湯羹。

    很多詩句和話本小說中都有出現(xiàn)。

    所謂的鲊，最初指的是腌制的魚，但后來泛指一切腌漬的食材，宋朝之前，鲊還是一道高端菜式呢。

    哪怕在宋朝，陸游等人的詩句中也能見到鲊字，各種夸贊的詩句也很多。

    一直到明朝，鲊才走入尋常百姓家。

    原本他以為鲊是現(xiàn)在的咸魚，但讀取了系統(tǒng)的經(jīng)驗后發(fā)現(xiàn)，這玩意兒是用糯米飯裹在魚身上發(fā)酵后獲得一種食材。

    有點像是臭鱖魚，但還不一樣。

    臭鱖魚聞著是臭的，但這鲊卻是鮮美的。

    而且經(jīng)過腌制后魚rou緊實綿密，去掉魚皮魚骨后切成細絲，用高湯烹制，所謂的銀絲鲊湯就做好了。

    在過去，鲊湯一直都因為鮮美無比而扮演著醒酒湯的角色。

    回頭買到適合的魚了，也用糯米飯包起來做點魚鲊試試，看這種發(fā)酵過的魚吃起來會不會真的比鮮魚美味。

    正想著，周大爺和梁大媽來到了店里。

    “小林，我們這么來吃合不合適??？”

    過去梁大媽一直恪守著顧客的本分，現(xiàn)在突然要吃員工餐，多少有點不好意思。

    林旭笑著說道：

    “您啥時候想來吃盡管來，還有早上，以后不想做早餐了，遛彎來店里吃就成，旁邊于大爺現(xiàn)在早飯都吃上癮了?！?/br>
    “你要這么說，趕明兒我跟你周大爺還真得來嘗嘗呢?！?/br>
    孩子不在家時，早上也懶得做飯，基本上都是在遛彎途中順道解決了。

    現(xiàn)在既然林記也有早餐，就干脆來這兒吃算了，每次該多少錢就多少錢，不讓小林吃虧，自己也能吃頓像樣的早飯。

    梁大媽明早就打算來試試。

    廚房里，鴿子rou已經(jīng)燉了十五分鐘，鍋里原本和鴿rou齊平的高湯已經(jīng)不見了蹤影，只有鍋底還剩一點點湯汁。

    謝保民將切好的青紅辣椒段倒進鍋里，轉(zhuǎn)大火翻炒幾下，讓辣椒在鍋里散開，同時讓鍋底的湯汁變得再濃郁一些。

    他往鍋里撒了兩小勺食鹽，再又放入一點增鮮的蠔油。

    接著把幾個煸rou塊時放的八角香葉給挑選出來。

    等鍋里的湯汁再收緊一點，淋入一點芝麻香油，把鴿子香味完全烘起來，出鍋裝盤。

    旁邊的工作臺上，已經(jīng)放著好幾個墊著洋蔥絲的干鍋了。

    既然是江湖菜做法，那就直接盛到干鍋里，這樣看著也比較霸氣。

    將所有鴿子都盛進干鍋里，開始吃飯。

    今天的晚飯相對豐盛一些，有汽鍋乳鴿，有師兄做的生炒乳鴿，還有魏乾做的粉絲包菜和鹽煎rou。

    飯菜端上桌后，林旭將特意給梁大媽準備的小汽鍋端過去：

    “大媽，這是給您準備的，里面放了點發(fā)汗解表的麻黃，您可以嘗嘗?！?/br>
    “哎喲，那可太謝謝你了小林……老周，走時候別忘了在樓下刷點錢啊，能嘗到小林的手藝已經(jīng)不錯了，咱可不能白吃白喝?！?/br>
    周大爺端著謝保民滿上的酒杯說道：

    “知道知道，我心里有數(shù)……來崔教授，咱雖然不是一個學校的，但你的名氣我們北大的都知道，原本還準備攛掇北大那邊爭一爭樂樂這個天才呢，既然是跟了你，我就沒跟學校那邊吱聲?！?/br>
    這些國內(nèi)排名靠前的大學都有類似智班、姚班的天才班。

    但要說最出成績的，還是清華，人家經(jīng)驗更豐富，也更成體系。

    樂樂能加入智班跟著崔清遠，周大爺覺得埋沒不了這丫頭。

    崔清遠笑著說道：

    “周主任客氣了，上次樂樂的升學宴咱沒時間好好聊，今天可得多喝兩杯?！?/br>
    對別人來說，過節(jié)就意味著團聚，意味著可以放松玩耍。

    但崔清遠在京城孤家寡人一個，要不是有林記美食在，他估計會坐在電腦前搗鼓一星期人工智能的課題，然后在開學那天，狠狠給放松了一星期的學生來個下馬威。

    現(xiàn)在，跟幾個聊得來的人吃rou喝酒，隨意聊著家常，讓這位人工智能領(lǐng)域的大佬感受到了普通人的生活樂趣。

    “嚯，這湯可真鮮靈啊?！?/br>
    “太好喝了，感覺我能一口氣喝三大碗。”

    “論喝湯，還得是汽鍋的做法啊，這湯汁簡直太鮮美了?！?/br>
    “旭寶，咱以后在店里上這道湯嗎？”