“開網(wǎng)店這種事兒不能著急，咱所有零食都是自制的，沒(méi)有任何添加劑，經(jīng)過(guò)快遞郵寄后，不定會(huì)變成什么樣呢?！?/br>
    現(xiàn)在天冷還好說(shuō)，要是夏天，快遞貨柜車?yán)锏臏囟饶敲锤?，說(shuō)不定就霉變了。

    而且店里的產(chǎn)能有限，還是先緊著線下的顧客吧。

    至于網(wǎng)店什么的，以后有能力了再擺弄也不遲。

    今天的鴨rou是莊一舟做的，將鴨胸脯切成薄片放鍋里燙一下就出鍋。

    rou比較嫩，水分也足。

    墩墩吃得很開心，吃幾口就跑到林旭這邊蹭幾下，一副很開心的樣子。

    舒云聽了林旭的話后給竇雯靜發(fā)了條消息：

    “老板說(shuō)食品安全方面沒(méi)保證，暫時(shí)不上，你讓運(yùn)營(yíng)部的人發(fā)通告吧。”

    正說(shuō)著，市場(chǎng)上的魚販子來(lái)送魚了。

    “你好林老板，按照你的要求，一共弄了八十條四、五斤重的鯉魚，還有竹簍和稻草，也都幫你捎來(lái)了……這是準(zhǔn)備做啥好吃的嗎？”

    林旭揉揉墩墩的大腦袋笑著說(shuō)道：

    “準(zhǔn)備腌點(diǎn)兒魚做烤魚，估計(jì)得到下周才能好，到時(shí)候我給你發(fā)微信請(qǐng)你吃，保證你在別的地方?jīng)]吃過(guò)。”

    “喲，那我可得好好嘗嘗?！?/br>
    沒(méi)多久，車仔拖著平板車從電梯中走了出來(lái)。

    見到林旭，他說(shuō)道：

    “老板，糯米飯都蒸上了，之前你從魚身上扒下來(lái)那些需要扔掉嗎？”

    “不用，等會(huì)兒摻到新糯米中，能夠加快霉菌的生成。”

    車仔和魚販子七手八腳的將魚全都到廚房，隨即又將竹簍和一捆捆的稻草運(yùn)上去。

    等全部弄好，墩墩也吃完了鴨rou，這會(huì)兒正蹲在服務(wù)臺(tái)上認(rèn)真的洗臉呢。

    林旭也沒(méi)打擾它，端著盤子去了樓上。

    用清洗劑洗干凈后放在一個(gè)專門裝墩墩餐具的柜子里，然后來(lái)到廚房，看著地上大鐵盤里那整整好幾盆的大魚說(shuō)道：

    “不忙的，沒(méi)活兒的，都過(guò)來(lái)殺魚，所有鯉魚的魚鱗、魚鰾、魚籽、魚肝、魚腸等，都分門別類裝好。”

    平時(shí)宰殺一兩條魚的時(shí)候，這些內(nèi)臟和魚鱗要不要無(wú)所謂。

    但這么多魚，再扔的話就真是暴殄天物了。

    都是頂好的食材，都能拿來(lái)賣錢。

    馬志強(qiáng)走過(guò)來(lái)，挽起袖子就開始?xì)Ⅳ~。

    他邊忙活邊問(wèn)道：

    “老板，這些魚鱗都準(zhǔn)備做成麻辣魚鱗嗎？”

    林旭搖了搖頭：

    “不，做魚鱗凍，天冷了，該做點(diǎn)各種凍，豐富一下店里的涼菜了?！?/br>
    魚鱗凍？

    大家已經(jīng)就來(lái)了興趣。

    據(jù)說(shuō)魚鱗凍是比豬皮凍、牛筋凍、雞腳凍更細(xì)膩美味的菜品，沒(méi)想到老板要做這道菜，那不是有口福了嘛。

    林旭說(shuō)完，拿著手機(jī)給舒云發(fā)了條消息：

    “通知下去，今天下去在店里限時(shí)上新一些菜品，分別是水煮魚鰾、油淋魚肝、爆炒魚腸、干鍋魚籽……”

    舒云看得直咽口水：

    “好的老板，我這就開始在顧客群里發(fā)消息！”

    第三百四十五章 向金錢勢(shì)力低頭！魚鱗凍晶瑩剔透的訣竅！

    樓上，酒足飯飽的任崇墨臉上終于不再陰郁。

    他對(duì)今天的飯菜很滿意，更滿意的，還是跟一群志同道合的人聊天。

    這種談古論今的感覺真的很棒。

    耿立山喝得有點(diǎn)高，桌上的酒菜撤掉后，揮毫潑墨，摘抄了陸游夸贊魚鲊的名句：

    “酒如清露鲊如花！”

    寫好后又換小毫加了兩句落款：

    “壬寅季秋，攜文壇友人于林記美食鑒嘗銀絲鲊湯，相聊甚歡，共醉，遂抄錄放翁名句，以償酒資?！?/br>
    許教授咧嘴一笑：

    “立山先生最后四個(gè)字，把咱們這群窮書生全罵了?！?/br>
    任崇墨倒是對(duì)這幾個(gè)字挺滿意的：

    “罵得好，做學(xué)問(wèn)就得兩袖清風(fēng)，感覺立山先生現(xiàn)在越來(lái)越透徹了，要不我也辭個(gè)職在家呆兩年？”

    耿立山之所以這么寫，本就是跟林旭開個(gè)小玩笑。

    他笑著說(shuō)道：

    “別，我在家枯坐兩年，差點(diǎn)神經(jīng)失常，自打認(rèn)識(shí)了林小友，這才對(duì)人生有了很多感悟，你若不忙可以常來(lái)，林記有美食，有美酒，人情味也足，是體驗(yàn)紅塵百味的好地方?！?/br>
    任崇墨點(diǎn)了點(diǎn)頭，沖愛人田清瀾說(shuō)道：

    “反正孩子不怎么回家吃飯，以后咱就經(jīng)常來(lái)這里吃吧，萬(wàn)一哪天偶遇立山先生，還能把酒言歡?！?/br>
    “好啊，正好小燕也天天在這兒，咱可以來(lái)嘗嘗店里不對(duì)外出售的員工餐?！?/br>
    一頓酒下來(lái)，田清瀾對(duì)陳燕越來(lái)越喜歡，從剛開始稱呼小陳，也改成了更親昵的小燕。

    陳燕也對(duì)這位舉止優(yōu)雅的女教授尊敬有加，覺得這才是做學(xué)問(wèn)的人該有的樣子。

    耿立山指著桌上的字對(duì)舒云說(shuō)道：

    “小云姑娘，這是今天的飯錢，你去問(wèn)問(wèn)林小友夠不夠，不夠我再寫兩幅字，自從上次寫完天下第一雞，我對(duì)天下第一的寫法有了更多感悟，他若不棄，我還可以寫天下第一鴨、天下第一豬、天下第一鵝……”

    舒云捂嘴一笑：

    “您就拿我們老板開涮吧，反正他不在這兒。”

    以前她總覺得耿立山是個(gè)很古板的人，沒(méi)想到這老頭居然如此可愛，還記得上次老板把天下第一雞拿到店里時(shí)那無(wú)奈的表情，簡(jiǎn)直笑死個(gè)人。

    玩笑過(guò)后，大家也準(zhǔn)備走人。

    上了歲數(shù)的人，喝點(diǎn)酒就容易犯困。

    正好趁著下午沒(méi)事，回去好好睡一覺。

    走出包房，門口擺著一件件禮盒，里面放著林記的各種小吃，包括今天上午做的姜片糖。

    舒云特意做了說(shuō)明：

    “這里面是我們林記美食出品的小點(diǎn)心，老師們回去可以品嘗一下，里面還有我們老板上午親自做的姜片糖，暖胃效果很好，大家閑暇吃幾片，驅(qū)寒暖胃?！?/br>
    這些教授學(xué)者一聽，對(duì)林記就更滿意了：

    “林老板真是太客氣了?！?/br>
    “既然是林老板親自做的，那我可得好好嘗嘗?！?/br>
    “以后家里再有宴席，就直接來(lái)林記這里吃了，感覺不安排幾桌都對(duì)不起林老板的心意?！?/br>
    “可惜我書法不行，不然也得寫幾個(gè)字，奪一下立山先生的風(fēng)采?！?/br>
    “……”

    提著禮盒來(lái)到樓下，林旭在一樓大廳送大家回去。

    剛出門，大家就看到門口停著幾臺(tái)商務(wù)車。

    耿立山有些奇怪：

    “這是？”

    陳燕笑了笑：

    “今天聽了老師們的講課，受益匪淺，所以就幫大家叫了車，你們?nèi)ツ闹苯臃愿浪緳C(jī)就行，不用客氣的?！?/br>
    田清瀾握著陳燕的手說(shuō)道：

    “讓你破費(fèi)了小燕?！?/br>
    “這都是小事兒，您和任教授上車吧，外面有風(fēng)，別吹著了?！?/br>
    等這些客人走后，陳燕轉(zhuǎn)身看著林旭問(wèn)道：

    “妹夫，這會(huì)兒有啥吃的沒(méi)？”

    “沒(méi)吃飽？”

    “都是漢語(yǔ)言專業(yè)的權(quán)威大拿，有好幾位甚至還教過(guò)我的教授，我光顧著震驚了，哪敢撒開了吃啊。”

    林旭指了指樓上：

    “那等會(huì)兒讓魏乾給伱做份炒面吧，樓上正殺魚呢，我得回廚房繼續(xù)忙?！?/br>
    說(shuō)完，他轉(zhuǎn)身進(jìn)了店里。

    殺魚？

    又要做好吃的啦？

    陳燕跟進(jìn)去，剛要問(wèn)問(wèn)做什么，就聽到舒云在向林旭匯報(bào)：

    “四份水煮魚鰾全都預(yù)定出去了，八份油淋魚肝也只剩下了一份，爆炒魚腸預(yù)定出了十五份，干鍋魚籽也預(yù)定出了一多半，晚飯前應(yīng)該全都能賣出去?！?/br>
    八十條魚，二十個(gè)魚鰾做一份水煮魚鰾，正好是四份。

    魚肝個(gè)頭稍微小點(diǎn)，但十條魚的魚肝做成一道的話，分量也是很足的。