不裝了,我是廚神我攤牌了! 第644節(jié)
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約莫差不多時,陳美娟將灶上的火關(guān)掉,隨即拿來幾個保溫飯盒,盒里面抹一層油脂,用勺子把鍋里熬好的涼粉盛進去。 接下來,就是等待了。 等涼粉降溫冷卻,就可以開吃。 陳美娟拿了個大盆,里面接了大半盆水,然后把裝著涼粉的盒子放進去。 這樣能夠讓涼粉中的熱量逐漸被水吸收,而水溫則會慢慢上升,不至于讓涼粉的溫度過低。 畢竟天冷了,又是晚上,還是少吃點生冷的比較好。 涼粉冷卻還得一會兒,陳美娟看著沈?qū)殞殕柕溃?/br> “你是吃糖水煮栗子還是吃栗子酥餅?” 這個問題,讓沈?qū)Х浅ky以抉擇,因為她越拍越餓,兩樣美食都想嘗嘗。 但相對于糖水煮栗子,她還是選擇了沒吃過的野山栗酥餅。 “我吃酥餅吧,媽這個麻煩不?要是麻煩就算了。” “不麻煩,很快就能吃?!?/br> 陳美娟把盛著野山栗渣滓的盆端過來,里面放入一碗低筋面粉,再加入綿白糖、雞蛋、奶粉、小蘇打、泡打粉。 攪拌均勻后放入一半植物油和一半豬油揉成面團。 揉好搓成長條,切成一個個均勻的面劑子。 用手把劑子揉成球,放到墊著烘焙紙的烤盤上,松弛十分鐘以上。 沈?qū)殞毧粗@些復(fù)雜的步驟和配料,婆婆伱叫這個為簡單? 也太復(fù)雜了吧? 光這些食材的用量就搞得人頭大,再加上揉面的手法等等……烘焙果然不是可愛的我能接觸的。 沒多久,那些小球已經(jīng)松弛好。 陳美娟用手將一個個小球按壓成餅,端著烤盤放進預(yù)熱好的烤箱中,開始烤制。 沈?qū)殞毮弥鄼C湊在烤箱外面,看到里面的酥餅顏色逐漸變得焦黃,口水也逐漸被這賣相給勾了出來。 沒多久,隨著“?!钡囊宦曧?,烤箱預(yù)設(shè)的時間已經(jīng)走完。 陳美娟戴上隔熱手套打開烤箱,一股濃郁的奶香夾雜著栗子香的味道就從里面飄散出來,饞得沈?qū)殞毝挷徽f就放下了相機。 當(dāng)導(dǎo)演明天也不遲,還是先吃美味的烤酥餅吧! 陳美娟用夾子把一個個烤得微微焦黃的酥餅夾出來,放到鋪了吸油紙的竹筐里。 某個放棄導(dǎo)演事業(yè)的小媳婦兒用廚房紙折起來,小心將一個還很燙的酥餅放在嘴邊吹吹,便迫不及待的咬了一小口。 “哇,酥酥的好好吃,媽你的手藝真絕了。” “你要喜歡,媽走之前多做點,不過晚上別吃太多,這種酥餅油脂高,你可以上班時拿兩片,盡量白天吃?!?/br> “我知道的媽,您放心好啦!” 吃著這美味的酥餅,沈?qū)殞氉匀徽f什么都答應(yīng)。 等筐里有了滿滿一筐栗子酥餅時,她拿著手機拍兩張照片,發(fā)到了朋友圈: “剛剛說餓了,婆婆立馬用帶來的野山栗變戲法一樣做成了一筐酥餅,栗子味很濃,還放了牛奶和雞蛋,又是幸福的一天呀!” 剛發(fā)出來,正在家里跟任杰聊天的陳燕就發(fā)了一連串的感嘆號。 雖然一句話沒說,但字里行間卻對這種深夜放毒+炫耀婆婆的方式表示了強烈的憤慨和不滿。 沈?qū)Т藭r正在興頭上,當(dāng)即回復(fù)了一句: “哈,燕寶你發(fā)這么多感嘆號是因為嘴饞嗎?快叫聲悅姐聽聽?!?/br> 盡管心里很不爽,但陳燕還是回了條: “悅姐好!” 哇呀呀! 以后再也不能在表妹的地盤親親,否則把柄一個接一個,這可如何是好? 陳總心里滿是懊惱,這太被動了呀! 很快,下面又多了一條來自曾主任的評論: “嘖嘖嘖,這是又被抓住什么把柄了?好慘一女的!” 陳燕立馬回了一句: “對不起,姐有對象!” 回完后覺得不解氣,她又回了一句: “不僅有對象,罩杯還是34d,你說氣不氣?” 曾曉琪:?????? 正一肚子火呢,幸好來了個出氣筒。 然而陳燕還沒高興多久,曾曉琪就回復(fù)道: “晚飯結(jié)束后,我跟媛媛閑著沒事去小廚房,看到灶臺上面的相機沒關(guān),就摘下來看了一眼,陳總你猜我們看到了什么?” 她其實什么都沒看到,也沒去小廚房。 吃完晚飯就拿了一堆鹵味回住的地方,跟陳媛媛一邊追劇一邊啃鴨貨。 這會兒嘴角的紅油還沒擦干凈呢。 但這又如何? 陳總明顯被老板娘抓到了什么把柄,不然她絕對不會乖乖的叫悅姐的。 而店里能抓到陳總把柄的就那幾個地方。 所以曾主任就搏一搏,看自己能不能蒙對,蒙對了一切都好,蒙不對就繼續(xù)啃鴨脖。 至于被陳總嘲笑熊熊小的事兒。 嘲笑就嘲笑吧,反正已經(jīng)被這幾個大熊賊給打擊慣了。 嗯,《三國演義》中,諸侯們喜歡稱劉備為大耳賊,那以后群里的其他人就是大熊賊了,熊越大反賊屬性就越高。 看到曾曉琪發(fā)的評論,陳燕當(dāng)即吞下了十斤懵逼果。 不是吧,曾主任和媛媛居然也看到了? 她趕緊換了語氣: “琪琪姐,我最最最懂事可愛的琪琪姐,告訴你個秘密,其實我是34a,平時都是墊的,琪琪姐大人有大量,要原諒我呀!” 哈哈哈哈哈…… 看到這條回復(fù),曾曉琪笑得沒坐穩(wěn),一下子摔到了旁邊的陳媛媛懷中。 還把媛媛姐好不容易剝出來的鴨腦給打翻到地上。 “你最好給我一個狂笑的理由,否則……看到我這兩手紅油了嗎曾主任?” 曾曉琪坐起來,整了下自己的瑜伽褲,這才拿著手機遞了過來: “我就稍稍詐了一下陳總,她就乖乖叫姐了,女人果然不能戀愛啊,一戀愛就沒了腦子……” 陳媛媛看了一眼,隨即說道: “可人家有男朋友啊!” 對啊,人家有男朋友。 曾曉琪突然覺得陳總的回復(fù)不好笑了。 兩個單身狗正相對無言時,竇雯靜也在評論區(qū)出現(xiàn)了: “非攝制時間,小廚房是禁止放任何拍攝設(shè)備的,曾主任你把你摘下來的設(shè)備拍一下給我看看,我扣攝影師的獎金給你買奶茶。” 陳燕:??????? 你們聯(lián)合起來搞我心態(tài)是吧? 她點開【好姐妹罩杯不縮水】的群,艾特了一下曾曉琪: “從今天起,我宣布的你的罩杯只有32a,誰贊成誰反對?” 新家的客廳里,沈?qū)殞毘灾窒忝牢兜睦踝铀诛灒粗鄬毿膽B(tài)炸裂的一幕,趕緊跳出坦白道: “下午我其實啥都沒拍到~你吃酥餅嗎?要不要我叫個跑腿給你送幾片?我婆婆烤出來一小筐呢,我也吃不完?!?/br> 幾片? 陳燕氣鼓鼓的回復(fù)道: “這是幾片酥餅?zāi)艽虬l(fā)了的嗎?最少十片!” “好的,曾主任,媛媛姐,靜姐,舒寶寶,樂樂,甜甜,你們都吃咩?吃的話我一塊兒給你們送好了。” 沒多久,跑腿上門取貨。 先去迎春街送到店里,再去后面的陽光花園小區(qū),接著去一幢高檔公寓,最后去了一個別墅小區(qū)。 “哇,這酥餅就是好吃!” “對啊,又香又酥,栗子味還很濃郁?!?/br> “謝謝老板娘,今日份最佳美味!” “對了老板娘,都給我們了,你還有的吃嗎?” 沈?qū)殞氝@會兒正在廚房里看陳美娟做涼粉。 今天的涼粉有兩種口味,一種是正常的香辣味兒的,就是把涼粉切條,然后放入香醋、生抽、辣椒油、熟花生、香芹末等調(diào)料和配料制作而成,吃起來酸辣爽口,非常美味。 而另一種則是焦糖味兒的。 先把紅糖放進不粘鍋里,大火熬化后,再轉(zhuǎn)小火熬到粘稠,等有焦糖味時盛出來。 把涼粉切塊后盛在碗里,隨即淋上一些焦糖漿,再加一點葡萄干花生碎等配料,做成涼粉版的冰粉。