視頻結束后，兩個攝像師和外面等著的竇雯靜全都沖過來，拿著銀絲卷嘗了起來。

    “剛剛拍的時候我一直在咽口水?！?/br>
    “我也是，看起來好饞，尤其是這個醬香豬油的，老遠都能聞到豬油的香味，簡直太誘人了。”

    竇雯靜對銀絲卷沒有情懷，她拿著一個蔥油花椒面的咬了一口，隨即詫異的說道：

    “這不就是蔥油卷的味道嗎？至于這么大費周章的制作嗎？”

    林旭笑著說道：

    “這是我自己調制的味道，你應該嘗嘗原版的，淡淡的甜味，口感喧軟，對于物資匱乏的年代來說，銀絲卷真是小孩子吃不膩的美味。”

    正說著，重新換上平底鞋的陳燕來到了店里。

    見到銀絲卷，她立馬樂滋滋的拿起一個咬了一口：

    “呀，咋是咸的?。棵梅蚰氵@一下把我心里的情懷搞沒了，得賠我一籠銀絲卷……不，兩籠，我跟任杰一人一籠，他也超愛吃銀絲卷?！?/br>
    林旭沖竇雯靜說道：

    “看看，這就是京城人的情懷。”

    竇雯靜打趣道：

    “沒見情懷在哪，就看到陳總碰瓷了?！?/br>
    陳燕揪著一根面條送進嘴里，邊吃邊說道：

    “妹夫，我準備把公司的股份給你轉一點，你啥時候有時間，咱去把手續(xù)完善一下?！?/br>
    正吃銀絲卷的林旭有些詫異：

    “啥意思？給我股份干啥？”

    “能簽到謝總廚他們是你的面子，跟釣魚臺打成戰(zhàn)略合作也是你的面子，這是個很大的流量，所以我打算讓給你百分之十五的股份?！?/br>
    這……

    林旭越發(fā)意外起來。

    給股份就夠讓人意外的了，居然還要給百分之十五。

    “太多了吧？”

    當時陳燕辦公司時，沈佳悅拿出了一些自己的零花錢湊熱鬧，占了百分之二十的股份，現在又要給林旭百分之十五。

    小兩口占了歡樂傳媒百分之三十五的股份，這已經挺多了啊。

    “公司一半的主播都跟你有關系，后面挖來的，也都是你的面子，這種情況下，我不給你點股份，萬一別的公司把你挖走可咋整？”

    陳燕咬了一大口銀絲卷，接著說道：

    “你要嫌少就百分之二十，反正你得當公司的股東，不然我沒安全感?！?/br>
    雖然林旭不可能被挖走，但也得防止這種事情出現。

    林旭沒想到自己稀里糊涂的居然也成了歡樂傳媒的股東，便說道：

    “也行，不過股份就別給我了，給胖墩墩餐飲公司吧，靜姐你回頭跟燕姐把手續(xù)完善一下?！?/br>
    現在手中不缺錢，回頭分了紅也是用到公司的運營上，還不如直接公對公呢，正好兩家公司也可以加深一下合作。

    竇雯靜對此倒是沒什么意見：

    “行，那回頭我跟陳總把手續(xù)完善一下?！?/br>
    說完這些，林旭看了看時間，好奇的問道：

    “晚上想吃什么？我這會兒就開始做?！?/br>
    沈寶寶想了想說道：

    “疙瘩湯吧，既然吃了這古早的小吃，也嘗嘗小時候奶奶經常做的疙瘩湯?！?/br>
    疙瘩湯？

    這個倒也可以，正好好久沒喝過疙瘩湯了，今天就做點解解饞。

    林旭點頭說道：

    “行啊，沒問題！”

    疙瘩湯比較好做，就是弄點面疙瘩在鍋里煮一下，煮到沒有硬芯時候調味就行了，配菜比較隨意，味道也可以自由選擇。

    什么蒜香味、酸香味、酸辣味、咸香味、咸甜味等等。

    只要你愿意，怎么發(fā)揮都沒問題。

    林旭來到大廚房，本著高筋面煮、中筋面蒸、低筋面炸的原則，往盆里加了一些高筋面粉，又放了一點點食鹽。

    疙瘩湯最美味的地方，就是煮得勁道耐嚼的面疙瘩。

    搭配湯水，美美嚼著吃下去，特別過癮。

    過去京城人為了追求這種勁道的口感，還發(fā)明了炒疙瘩這道美食，就是把面疙瘩煮到斷生后再放鍋里炒，吃起來咸香可口，勁道美味。

    可惜隨著生活水平提高，炒疙瘩已經成了超級冷門的小吃。

    不是上了年紀的人，大多都不知道。

    面粉中加水，用筷子攪拌成面絮。

    加水時要分少量多次的加，這樣面絮才會又小又碎，拌出來的疙瘩也相對均勻一些。

    等盆里的干面粉不足三分之一，就不能再加水了，需要用手在盆里揉搓，把面絮揉搓成一個個面疙瘩。

    做疙瘩湯，這一步很重要。

    搓的時候不能太用力，那樣面絮會散開，手勁兒也不能太輕，否則面疙瘩中間是空的，吃起來沒口感。

    要稍稍用力的揉搓，成型后還得把大塊的分開，盡量讓面疙瘩是花生米大小，這樣吃著剛剛好。

    面疙瘩成型后，要端著盆顛簸幾下，把下面的干粉翻上來，接著繼續(xù)揉搓。

    讓干粉均勻的掛在面疙瘩上，這樣做出來的面疙瘩才好吃。

    假如想要讓面疙瘩口感更好，還可以用大漏勺把面粉和小顆粒的面疙瘩過濾出來，加玉米淀粉揉搓。

    這樣做出來的面疙瘩會很爽滑，比面粉的好吃。

    不過這不是飯店售賣，而是自己人吃，就不需要那么講究了。

    而且疙瘩湯嘛，太精致太講究，反而失去了這道家常美食的精髓。

    把面疙瘩搓好后，林旭吩咐車仔剝點蝦仁，他自己則是拿著一些已經去了皮的西紅柿切成小丁。

    番茄丁切好，鍋里加入用蝦殼熬出來的蝦油。

    燒熱倒入番茄丁，放鹽后用小火慢慢燉著，把番茄的汁水炒出來。

    今天林旭要做的是茄汁蝦仁疙瘩湯，快出鍋時候再放一把嫩菠菜，一頓簡簡單單的晚飯就做成了。

    他在廚房忙活時，在路上堵了半天的謝保民，終于把車拐進了燕京飯店的停車場內。

    生涯首次探店，正式開始！

    把車停好，他帶著小賈大步走進了燕京飯店。

    “你訂的是哪個廳啊？”

    “中華禮儀廳，六道菜，都是招牌?！?/br>
    “那就走吧。”

    來到餐廳，這會兒里面還沒人，小賈展示了訂餐信息后，服務員領著兩人來到了一處靠窗的位置上。

    “現在開始上菜嗎？”

    “開始吧！”

    謝保民也沒問小賈都點了什么菜，反正上什么就吃什么唄。

    可能是人少的原因，上菜倒是挺快的。

    第一道是醬牛rou。

    謝保民看著一尺半的盤子中間擺著的小小幾片牛rou，笑著說道：

    “來這種地方就別想吃到性價比，牛rou的量不是很大，不過顏色看著不錯，用的也是牛腱子rou。雖然是鹵味，但湊近了也能聞到香味，顯然是下了功夫?！?/br>
    他夾起一片聞了聞，隨即咬了一口：

    “rou不錯，鹵料的味道把牛rou的香味襯托得很到位，好的調料對rou會起到襯的作用，但差的，就是壓了，這rou挺好的?！?/br>
    小賈說道：

    “謝老師您這么夸，粉絲會覺得人家充值了?！?/br>
    謝保民笑了笑：

    “好吃自然要夸的，遇到差的菜，咱不能昧著良心夸好吃，但遇到好的菜，也不能昧著良心說不好吃……”

    正說著，服務員端上來一份燴遼參。

    老謝看到這道菜的賣相頓時一樂：

    “你不是想要差評嗎？這就來了?！?/br>
    小賈愣了一下，隨即用相機對著菜品拍了個特寫。

    海參個頭挺大，在金色的濃稠湯汁中顯得很豐腴，他看不出哪里出了問題。

    “我覺得挺好的啊?！?/br>
    謝保民笑著端詳兩眼，湊近了聞了聞，這才說道：

    “海參沒處理好，燴的時間也有點短，海參的外皮跟湯汁是分離狀態(tài)，應該就是把海參燙一下，澆上湯汁就上來了。”

    他夾起一根海參嘗了一口：

    “果然，海參沒處理好有腥味，湯的味道也完全沒煨進去，燕京飯店在中餐里應該是金字塔尖的那一小撮，沒想到居然能犯這種錯誤，這太不應該了?！?/br>
    小賈接了一句：

    “是廚師不行嗎？”