謝保民笑著說道：

    “這一看就不是學(xué)徒做的，蝦仁是新剝出來的，菠菜汁也是現(xiàn)打出來過濾的，表面淡淡一層掛汁，沒菠菜味，也沒有完全壓住蝦rou的鮮味，這手藝不錯。”

    小賈錄完，夾起蝦仁嘗了一口，臉上露出了驚訝的表情：

    “嘿，還真是，這可比剛才那盤強多了啊，不管味道還是口感，都非常好吃?！?/br>
    翡翠蝦仁端上來沒多久，服務(wù)員又重新上了一份燴遼參。

    這次海參已經(jīng)收拾干凈了，還用濃湯熬了一會兒，挺入味的。

    “這海參應(yīng)該是用開水汆燙了一下，腥味幾乎沒了，也認(rèn)真的煨了一會兒，海參里面已經(jīng)入味，比剛剛的口感提升了一大截?！?/br>
    由于齊振濤重視了這件事，導(dǎo)致剩下的菜品質(zhì)都很高，謝保民雖然也挑出了一些零零碎碎的小毛病，但問題都不是很大。

    小賈有些失望的說道：

    “要是那位總廚不來多好，說不定后面這幾道菜也會翻車呢?！?/br>
    謝保民笑了笑：

    “咱出來探店不能光想著的名氣，主要是給同行提個醒，讓他們知道別松懈，保持中餐的活力?！?/br>
    這也算是一種鯰魚效應(yīng)。

    不過具體能不能起作用，那就不好說了。

    吃飽喝足，兩人拿著賬單來到外面，補錄了一個片頭：

    “老謝探店，不講情面！今天探的是燕京飯店中華禮儀廳，倆人，2355，含百分之十五的服務(wù)費，菜品的味道如何，咱進(jìn)去一探究竟！”

    錄制完畢后，謝保民開車回去。

    路上，他看著小賈問道：

    “一頓飯吃了兩千多，有啥感受??？”

    小賈拍了拍肚子：

    “沒吃飽……這些菜看著花里胡哨的，總覺得吃著不貼胃，沒有那種熨帖的感覺。”

    一聽這話，謝保民說道：

    “我也覺得欠了點，前面其實還行，后面不管做的菜還是服務(wù)員，都太刻意，讓人不自在……走，我?guī)阏业胤皆俪砸活D?！?/br>
    小賈一聽就來了精神：

    “去釣魚臺嗎？”

    “不是，是迎春街的林記美食。”

    他開車一路來到迎春街，這會兒已經(jīng)到飯點兒了。

    把車停好，小賈笑著問道：

    “謝老師，要是粉絲讓你探林老板的店，你敢不敢來??？”

    “這有啥不敢的？你別說，回頭我還真的會來探一下，后廚那幾個小子我也指點過，正好來檢查一下作業(yè)，免得小小年紀(jì)就松懈?！?/br>
    來到店里，謝保民帶著小賈來到樓上，正好碰到要去廚房忙活的林旭：

    “師弟，這會兒有啥吃的沒？拍探店視頻花兩千多，愣是沒吃飽?！?/br>
    林旭說道：

    “下午還剩了不少疙瘩湯和蒸的銀絲卷，要想吃給你端過來。”

    “疙瘩湯？你還會做這個啊，快端過來讓我嘗嘗。”

    林旭進(jìn)去后，小賈小聲問道：

    “謝老師，咱跑這么遠(yuǎn)就為了喝碗疙瘩湯嗎？”

    “你記住老弟，來林記吃飯，只要菜單上沒有的飯菜，那你就可勁兒造吧，味道絕對驚艷?！?/br>
    小賈過去也聽說過這種傳聞，但總覺得不太真實。

    既然連釣魚臺的謝老師也這么說，那就試試吧，看到底有沒有說的那么傳奇。

    很快，林旭端著熱好的疙瘩湯和一直在蒸柜里熱著的銀絲卷，另外還有小泡菜、鹵豆腐等搭配的小菜。

    小賈是北方人，從小吃家里做的疙瘩湯，吃膩了都。

    但等看到林旭做的疙瘩湯，才發(fā)現(xiàn)自己太年輕太懵懂了，這疙瘩湯里面居然放著一個個碩大的蝦仁，而且還是用番茄做成的汁。

    看起來比剛剛在燕京飯店吃過的翡翠蝦仁都誘人。

    這特么是疙瘩湯？

    “不錯，蝦油運用得很到位，茄汁做得也好，就得把去皮的番茄燜成汁，面疙瘩也很均勻，師弟，這疙瘩湯可以在店里上了?！?/br>
    林旭笑著說道：

    “我準(zhǔn)備再做著試試，行的話就加到驚喜菜單中，臨時上新一段時間。”

    謝保民給自己盛了一碗，嘗了一口后豎起了大拇指：

    “周末再做一次啊，我?guī)闵┳觼沓?，她特喜歡這種家常風(fēng)味的飯菜，什么大鍋菜疙瘩湯棒子粥，都愛得不行。”

    “行，到時候我再做得精致點兒，把顏值提上去?！?/br>
    小賈用勺子嘗了嘗疙瘩湯，有酸酸的鮮香味兒和濃郁的鮮蝦味兒。

    根據(jù)他吃翡翠蝦仁的經(jīng)驗來看，疙瘩湯里的蝦仁肯定也是現(xiàn)剝的，吃起來滿是鮮蝦的那種甘甜。

    吃完蝦仁，又舀起幾顆面疙瘩嘗了嘗。

    口感勁道很有嚼勁，但又不至于干硬得嚼不動，搭配酸鮮可口的湯汁，讓他忍不住感嘆一聲：

    “靠，剛剛那兩千多花得真冤枉，還沒一碗疙瘩湯吃著過癮呢?！?/br>
    畢竟是以后要在一起工作的搭檔，謝保民認(rèn)真給小賈科普了一下高端餐品場所的定位：

    “貴的飯店，消費的意義不光是為了填飽肚子，還要感受菜品的精致，就餐環(huán)境的雅致，各種食材的搭配之美，甚至連就餐音樂也要考慮進(jìn)去?！?/br>
    小賈聽得兩眼一抹黑，他拿起一個銀絲卷咬了一口：

    “這不是我能理解的，我覺得這疙瘩湯配著饅頭……我靠，這不是饅頭啊，這里面居然還包著很多小細(xì)絲呢……這也太厲害了吧？”

    他已經(jīng)無話可說，原本以為這是一頓簡簡單單的疙瘩湯配咸菜饅頭呢。

    但這疙瘩湯不簡單，饅頭也另有乾坤。

    難怪陳總寧愿推遲項目的討論會也要來這邊吃飯，味道確實好。

    好吃，過癮，貼胃。

    這不就完了嘛，再整那些有的沒的干啥呢？

    兩人正吃著，戴建利和他的攝影師來到了樓上。

    謝保民端著疙瘩湯喝了一口：

    “咋樣老戴，今天的探店順利了？”

    戴建利無奈的擺了擺手：

    “別提了，排了倆小時沒排上，就去旁邊探了個名氣比較高的火鍋店，結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面的食材科技感十足，沒咋吃就來了?！?/br>
    見到兩人在吃銀絲卷，他拿起一個咬了一口：

    “嚯，跟國際飯店有一比啊，這銀絲卷做得不錯，還有啥吃的沒？給我們也整點兒啊……你倆探店咋樣？”

    小賈夾了塊鹵豆腐送進(jìn)嘴里：

    “你就看我們在這兒喝疙瘩湯就知道咋樣了?！?/br>
    吃飽喝足，幾人離去。

    林旭忙完晚高峰，也開車下班，準(zhǔn)備回家洗個澡，然后琢磨一下海帶的寒性如何中和的問題。

    第二天下午。

    陳燕、謝保民、戴建利以及邀請過來共同審核的林旭和膳食部廖金明，一塊兒看著制作部做好的探店視頻。

    林旭沒想到師兄這么大膽，上來就去長安街上探燕京飯店。

    視頻看完，陳燕問道：

    “咋樣這尺度，會不會被燕京飯店的相關(guān)部門找過來？”

    戴建利笑嘻嘻的朝廖金明努了努嘴：

    “那就看廖主任的了，要是他頂不住壓力讓咱刪掉，咱也只能認(rèn)命?！?/br>
    廖金明這人別看平時文縐縐的，但遇到事兒，他比謝保民還喜歡上頭。

    比如現(xiàn)在，看著燕京飯店平時居然這么差，這位主任當(dāng)即一拍桌子：

    “上傳上傳，趕緊上傳，有些人啊，你不把他打疼了打怕了，他才能長記性，就得揭露這些高端餐飲店的貓膩，讓讓他們清醒清醒?！?/br>
    陳燕“……”

    本來就是跟風(fēng)吸一波流量，為什么被廖主任這么一說，有種做好人好事的感覺呢？

    謝保民對小賈說道：

    “上傳吧，看看這條視頻能帶來多少流量?！?/br>
    廖金明又看了一遍，扭頭沖謝保民說道：

    “等會兒弄完就回去開個行政會，你們十八人在外面隨便玩隨便鬧，但一定要守好自己的一畝三分地，別回頭被人偷了家。”

    一聽這話，謝保民笑著說道：

    “放心吧廖主任，不會的?！?/br>
    很快，視頻上傳成功。

    在歡樂傳媒的運營下，播放量快速攀升，并出現(xiàn)在了首頁推薦上。

    林旭用自己的賬號轉(zhuǎn)發(fā)了一下：

    “我?guī)熜珠_始做探店視頻了，大家看看他的點評如何，喜歡他探哪家店，大家可以在評論區(qū)留言，他會挨個兒去探店的?！?/br>
    沒多久，謝保民這條視頻下面就出現(xiàn)了呼聲很高的店面：