“哈哈哈哈想看謝總廚探林記美食。”

    “除了林記美食還有自強(qiáng)生煎！”

    “再加一個(gè)釣魚臺(tái)！”

    “釣魚臺(tái)十八座樓探一遍，也這么挑挑刺兒。”

    “就喜歡看這種內(nèi)訌的視頻?！?/br>
    謝保民挺喜歡湊這種熱鬧，他直接在評論區(qū)置頂了一條評論：

    “粉絲過二十萬探自強(qiáng)生煎，過五十萬探林記美食，此后每過十萬粉絲就探釣魚臺(tái)一座樓！”

    只要粉絲們喜歡，那就探唄，正好也讓自家人都警醒一下。

    他在評論區(qū)和網(wǎng)友們互動(dòng)時(shí)，燕京飯店的總經(jīng)理辦公室卻是另一番景象。

    “讓人把老窩端了，還捅到了網(wǎng)上……說吧，現(xiàn)在該怎么解決？”

    在總經(jīng)理面前站著前臺(tái)經(jīng)理、樓層經(jīng)理以及各餐廳的行政總廚，大家相互看看，誰都說不出個(gè)子丑寅卯來。

    齊振濤說道：

    “咱們的后廚確實(shí)該加強(qiáng)管理了，這樣把問題暴露出來也挺好，至少比出現(xiàn)外交事故要強(qiáng)?！?/br>
    前臺(tái)經(jīng)理冷笑一聲：

    “就算有問題，也輪不到他們釣魚臺(tái)指手畫腳。”

    總經(jīng)理看了他一眼：

    “現(xiàn)在已經(jīng)指手畫腳了，你準(zhǔn)備怎么做？”

    “來而不往非禮也，既然他們來燕京飯店探店，那咱去也釣魚臺(tái)探店……不，不光釣魚臺(tái)，還要再加上謝保民他師弟的林記美食，不信揪不出問題！”

    第三百八十四章 年輕人才是未來！老丈人送來金鯧魚，當(dāng)然要干煎?。?/br>
    燕京飯店。

    總經(jīng)理葉立信端著茶杯喝了口水：

    “然后呢？就這么繼續(xù)相互撕咬，相互背刺？”

    前臺(tái)經(jīng)理剛準(zhǔn)備說一下自己的“復(fù)仇大業(yè)”，但見到葉總好像并不很贊同，便明智的沒有再說話。

    “人家指出了咱們客觀存在的問題，也一分不少的把餐費(fèi)給付了，干嘛一臉仇敵的樣子？海參做成那樣很光彩？菜里被顧客吃出頭發(fā)很驕傲？”

    眾人原本也在想辦法收拾一下釣魚臺(tái)，尤其是那個(gè)謝保民，閑著沒事去釣魚啊，去打臺(tái)球啊。

    干嘛非學(xué)人家當(dāng)網(wǎng)紅呢？

    但現(xiàn)在聽了葉立信的話，這些部門經(jīng)理和總廚們，全都低下了腦袋。

    “明天開始，中華禮儀廳停業(yè)整改，把你們的問題原原本本的過一遍……我記得禮儀廳過去不這樣啊，年輕人中也有幾個(gè)好手，比如那個(gè)小莊……齊總廚，小莊還在后廚嗎？”

    齊振濤搖了搖頭：

    “他上次比賽結(jié)束后就辭職了?！?/br>
    “為什么辭職了？我記得他是個(gè)好苗子啊?！?/br>
    “嫌工資低……我原本還想收他為干兒子來著，誰知年紀(jì)輕輕這么看重錢財(cái)?！?/br>
    齊振濤的話讓葉立信頓時(shí)樂了：

    “人家就是過來打個(gè)工養(yǎng)家糊口而已，居然還得問你喊爸爸，我職位比你們高，收你們?yōu)楦蓛鹤恿藛?？?/br>
    大家全都低頭憋笑。

    老齊這家伙真是哪壺不開提哪壺。

    這會(huì)兒是說收干兒子的時(shí)候嗎？

    “過去的那些規(guī)矩啊，雖然是傳統(tǒng)，但也是陋習(xí)，咱們這么大的酒店，居然連一個(gè)年輕人都容不下，他技術(shù)好，為什么不能漲工資？為什么不能額外發(fā)點(diǎn)獎(jiǎng)金？烹飪是達(dá)者為先，憑什么要論資排輩？”

    齊振濤不說話了。

    他是個(gè)傳統(tǒng)廚師，從小跟著師父學(xué)的就是這一套。

    什么收徒要擺知，收干兒子要擺宴席啥的，覺得這樣挺風(fēng)光，也挺好的，就跟著學(xué)了起來。

    “伱們都知道幫釣魚臺(tái)把我們所有人都打趴下的林旭吧？”

    葉立信站起來，背著手說道：

    “他現(xiàn)在是釣魚臺(tái)膳食部的監(jiān)理，十八座樓的后廚隨便進(jìn)，遇到問題也能指出來，甚至還能給沒有接待任務(wù)的樓開出三天以內(nèi)的停業(yè)整頓書，看看人家，再看看咱們自己，你們不慚愧嗎？”

    看看人家對待年輕人的方式，再看看自己這邊，真是氣得人肝兒疼。

    葉立信原本想再說齊振濤兩句的，但看到對方一臉懊悔的樣子，便將嘴邊的話忍住，沒再繼續(xù)說。

    齊總廚手藝是沒問題的，就是耳根子太軟，導(dǎo)致禮儀廳后廚全成了他的師弟和徒弟的天下，而第三代弟子，也是這些師弟徒弟的外甥、侄子之類的。

    為什么會(huì)發(fā)生菜里有頭發(fā)的事故，不就是那些子侄輩不用心嘛？

    要是他們在富士康打螺絲，敢這么吊兒郎當(dāng)嗎？

    想到這里，葉立信沖宴會(huì)廳的總廚說道：

    “明天準(zhǔn)備一桌菜，我要宴請釣魚臺(tái)的膳食部主任廖金明，他的人幫咱們指出了問題，于情于理都要感謝……散會(huì)吧。”

    大家剛要離開辦公室，葉立信沖前臺(tái)經(jīng)理說道：

    “私下里你們可以去探店，甚至我還能給你們批一些資金，現(xiàn)在上頭一直讓擁抱互聯(lián)網(wǎng)，擁抱年輕人，別人做探店了，咱也可以試試，但是……”

    他敲了敲桌子：

    “探店可以，他們有錯(cuò)誤也可以指出來，這些都是相互促進(jìn)的手段。但你們敢玩那些下三濫的手段，比如揪一根頭發(fā)扔菜里什么的，別怪我葉立信翻臉不認(rèn)人，不管你們在燕京飯店做出多少貢獻(xiàn)，一律辭退！”

    他知道，這些部門經(jīng)理都憋著氣想報(bào)仇，想扳回一局呢。

    但這不是斗氣的事情。

    所以要提前打個(gè)預(yù)防針，免得這群憨憨上了頭。

    等人走完，葉立信拿著手機(jī)，打給了正在開會(huì)的廖金明：

    “老廖，你們這探店節(jié)目可真是一點(diǎn)情面沒留啊，搞得我們?nèi)甓己鼙粍?dòng)?！?/br>
    廖金明哈哈一笑：

    “剛剛我還批評我們謝總廚呢，咋啥都往外說呢，沒有一點(diǎn)維護(hù)自己人面子的覺悟，已經(jīng)準(zhǔn)備扣他獎(jiǎng)金了，葉經(jīng)理千萬別生氣哈。”

    葉立信無奈的撇撇嘴。

    得了吧你，笑聲都藏不住了，還擱這兒裝呢。

    他開門見山的說道：

    “明天有時(shí)間嗎老廖？我略備薄酒，想向你請教一下管理方面的問題，你能把十八個(gè)閻王爺管理得服服帖帖，我連幾個(gè)部門經(jīng)理都收拾不了，希望廖主任能指點(diǎn)一二。”

    廖金明本以為葉立信打電話過來是讓刪掉網(wǎng)上那條視頻呢，沒想到居然是為了請客。

    既然如此，他也沒客氣：

    “行啊，正好咱有日子沒一塊兒吃飯了，那就明晚吧?！?/br>
    掛斷電話，廖金明對會(huì)議室里的總廚們說道：

    “燕京飯店的總經(jīng)理要請我吃飯，肯定是今天上傳的探店節(jié)目，讓他意識到了后廚疏于管理的問題，你們各自也加強(qiáng)管理，要嚴(yán)禁杜絕這種事情發(fā)生。沒猜錯(cuò)的話，葉立信那小子會(huì)讓人偷偷來釣魚臺(tái)探店，你們誰讓他得逞了……”

    謝保民當(dāng)即說道：

    “讓他吃一盆童子尿煮蛋，連湯一塊兒喝！”

    這家伙一開口，會(huì)議室的畫風(fēng)陡然變得不一樣了。

    老戴也跟著起哄：

    “再吃一頓牛癟火鍋?！?/br>
    見兩人都開了口，其他總廚紛紛說道：

    “下次聚餐獨(dú)自洗牛腸牛肚牛百葉！”

    “吃一截不低于二十厘米的大腸刺身！”

    “嚼著吃十個(gè)大花鰱的苦膽。”

    “吃一盒鯡魚罐頭！”

    “生嚼半斤辣椒王！”

    “……”

    見大家越說越離譜，廖金明無語的拍了拍桌子：

    “不要趁著這次機(jī)會(huì)騙吃騙喝，一定要把菜品的品質(zhì)把控好，從現(xiàn)在開始，所有菜，學(xué)徒?jīng)]資格做了，全部讓大廚上，哪個(gè)樓的大廚或者主廚還背著手當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，剛才你們說的那些，就讓那個(gè)樓的總廚吃了?！?/br>
    這話一說出口，大家全都閉口不言了。

    甚至有點(diǎn)后悔跟著老謝起哄。

    會(huì)議結(jié)束，大家各自回自己所在樓，開始讓后廚自上而下做檢查。

    有問題就改，沒問題也要注意。

    另外餐廳里所有上的菜品，都需要廚師長把控，確認(rèn)無誤后再上菜，盡可能的防止出現(xiàn)菜品翻車的情況。

    迎春街，林記美食。

    正在忙著教季明輝做銀絲卷的林旭，還不知道某兩家國字頭飯店，正厲兵秣馬的進(jìn)行攻守轉(zhuǎn)換呢。

    他原本沒打算上銀絲卷，但今天下午把銀絲卷的制作教程上傳后，網(wǎng)友們被饞到了，確切的說，是被狗糧味兒的銀絲卷饞到了。

    整個(gè)制作過程大家并沒有看得多認(rèn)真，反正看了也不會(huì)，還不如愉快的在彈幕中刷梗逗樂呢。

    但視頻最后，沈?qū)殞氃嚦缘沫h(huán)節(jié)，真把大家給饞著了。

    既饞這樣甜甜的愛情，又饞這賣相誘人看起來就好吃的銀絲卷。

    接到顧客們的電話，舒云立馬建議林旭上新銀絲卷。