舒云好奇的問道：

    “還生吃嗎？”

    “不了，今天煮一下，把多余的油脂煮出來，看看它到底喜歡吃生的，還是喜歡吃熟的。”

    不遠(yuǎn)處胡同里的一個(gè)小院中，看著桌上的各種鹵味，老孫頭說道：

    “我就是幫小任說了幾句話而已，你們這么做就太客氣了，沒必要?！?/br>
    陳燕笑了笑：

    “我們今天就是來串個(gè)門，順便拿了點(diǎn)店里的燒雞鹵味點(diǎn)心啥的給您嘗嘗……孫大爺，周末咱找地兒釣魚去吧？”

    雖然是來感謝的，但也不能太刻意了，否則雙方都會(huì)不自在。

    所以陳燕客套兩句，就把話題扯到了釣魚上。

    嗯哼，對(duì)于釣魚佬來說，沒有什么比約釣魚更讓人感興趣的事了。

    果然，一聽說釣魚，老孫頭就來了興趣：

    “行啊，沒問題，就是現(xiàn)在天冷，剛剛又下了一場(chǎng)雪，釣魚的難度有點(diǎn)大，要是去付費(fèi)魚塘，就失去了野釣的興趣?！?/br>
    陳燕笑著說道：

    “我知道個(gè)地兒，這會(huì)兒估計(jì)還能釣到魚，而且風(fēng)景也不錯(cuò)?！?/br>
    “哦？是哪里？”

    旁邊孫大娘提著一壺?zé)岵鑿耐饷娴膹N房走過來，嘴里還念叨著：

    “一提釣魚就來勁，整天弄得渾身魚腥味，以后就抱著魚睡覺吧?！?/br>
    老孫頭笑了笑：

    “我這不是退休了無聊嘛……小燕，悅悅，你倆喝茶，這是我釣魚時(shí)從野外摘的金銀花，蒸了之后再曬干做成了金銀花茶，和冰糖配著喝潤(rùn)肺敗火?！?/br>
    這話讓沈佳悅差點(diǎn)笑出聲。

    網(wǎng)上都說釣魚佬除了釣魚啥都會(huì)，原本還不相信呢，但看著杯中上下浮動(dòng)的金銀花，她這次真信了。

    城里的普通人誰認(rèn)識(shí)這東西啊。

    沒想到老孫頭不僅認(rèn)識(shí)，還會(huì)做成金銀花茶。

    她端著吹了吹，小小的抿了一口，看著陳燕好奇的問道：

    “你準(zhǔn)備去哪釣??？”

    “去米嵐那兒，她那銀杏林里面有個(gè)幾十畝的池塘，里面種著蓮藕，還養(yǎng)著魚，不過那些魚沒吃飼料，處于自生自滅的狀態(tài)，我覺得這會(huì)兒應(yīng)該能釣上來?！?/br>
    一聽有這么個(gè)地方，老孫頭有點(diǎn)坐不住了：

    “這種地方不錯(cuò)，現(xiàn)在入冬后魚沒東西吃，應(yīng)該還會(huì)在水底活動(dòng)，到時(shí)候直接弄濃香型餌料釣底，餌料中最好加點(diǎn)米酒香油和老壇玉米，再加上藍(lán)鯽拌成餌料，肯定能行的，特別是正午水溫高的話，要是沒風(fēng)，那是妥妥的爆護(hù)?。　?/br>
    他這一通分析不僅讓陳燕和沈佳悅聽呆了，連孫大娘都滿臉詫異：

    “老孫你這么懂，要不別研究釣魚了，你分析分析世界杯吧，萬一蒙對(duì)了，咱家的小院子說不定就能換成大院子了?！?/br>
    “我這……這就是理論強(qiáng)點(diǎn)兒?！?/br>
    陳燕沖孫大娘說道：

    “到時(shí)候您也去吧，那銀杏園至少幾百畝大，咱釣釣魚，散散步，順便吃頓好的?！?/br>
    孫大娘好奇的問道：

    “那地方還有好吃的？”

    老孫頭說道：

    “那不是有小林嘛，他去了，好吃的自然會(huì)有?！?/br>
    一聽這話，孫大娘答應(yīng)了下來：

    “行啊，周末正好兒子兒媳帶小孫子去環(huán)球影視城玩，我也放松放松，出去換換心情。”

    又聊了一會(huì)兒，姐妹倆起身告辭。

    出門后，陳燕約米嵐一塊兒打網(wǎng)球，順便說了一下周末去銀杏園那邊游玩的事情。

    米嵐自然不會(huì)拒絕，現(xiàn)在她那生態(tài)園里的兩個(gè)廚師已經(jīng)去了林記美食培訓(xùn)，相信明年開春時(shí)，生態(tài)園的餐飲會(huì)有長(zhǎng)足的提高。

    下午三點(diǎn)。

    林旭拿著一塊五花三層的豬rou來到小廚房。

    公司的攝影師已經(jīng)安裝好了拍攝設(shè)備，補(bǔ)光燈也已經(jīng)布置妥當(dāng)。

    竇雯靜翻看著網(wǎng)友們的評(píng)論說道：

    “大概有上百個(gè)網(wǎng)友留言評(píng)論說了川式櫻桃rou，大部分人選的都是咕咾rou、荔枝rou以及溜rou段……”

    川式櫻桃rou相對(duì)冷門一些，網(wǎng)友們對(duì)于這道菜的認(rèn)知主要是東北做法和蘇州做法。

    但這兩個(gè)地方，都把櫻桃rou做成酸甜味兒，也不是甜咸味兒，所以必須回答川式櫻桃rou才算答對(duì)。

    原本林旭以為不會(huì)有人猜到呢，沒想到居然有上百人答對(duì)。

    竇雯靜問道：

    “用不用對(duì)這些網(wǎng)友做個(gè)篩選？”

    “不用，等會(huì)兒上傳視頻的時(shí)，有多少人留言就給多少人發(fā)禮物，咱不差這點(diǎn)東西，不用摳摳搜搜的?！?/br>
    “好！”

    旁邊的陳燕說道：

    “趕緊做吧妹夫，等著吃呢?！?/br>
    從老孫頭家回來后，這對(duì)饞嘴姐妹就去打了一個(gè)多小時(shí)的網(wǎng)球，上午吃的點(diǎn)心全都已經(jīng)消化完畢。

    這會(huì)兒正等著吃櫻桃rou呢。

    林旭笑著說道：

    “就算這會(huì)兒開始，也得一個(gè)多小時(shí)后才能吃了，你倆要是餓就先吃點(diǎn)別的墊巴墊巴?！?/br>
    “那可不行！”

    “等半天了，休想騙我們吃別的。”

    林旭剛要準(zhǔn)備開始錄制，外面響起了戴建利的聲音：

    “林兄弟，在哪呢？”

    老戴？

    他怎么這會(huì)兒來了？

    林旭走出去，看到一身便裝的戴建利提著一個(gè)袋子，好奇的問道：

    “怎么了戴哥？”

    “在附近拍了一期探店，順路給你送點(diǎn)牦牛干……這是干嘛呢？拍視頻嗎？”

    “準(zhǔn)備拍一道川式櫻桃rou……戴哥要不一塊兒來吧？”

    真沒想到，居然在準(zhǔn)備做川菜時(shí)候遇到了釣魚臺(tái)的川菜總廚，既然如此，那自然得一塊兒拍啊。

    老戴放下牦牛干說道：

    “要是做別的，我還要扭捏一下，但既然是川菜，那哥哥我怎么也得幫幫場(chǎng)子……有我穿的廚師服沒？既然做菜，就得穿工作裝，這是對(duì)烹飪的尊重。”

    很快，馬志強(qiáng)就從更衣室給戴建利拿了件新的廚師服。

    等他換上廚師服，扎上配套的圍裙，再戴上廚師帽，隨即便走進(jìn)了小廚房。

    他沒有立即拍攝，而是先看了看下林旭準(zhǔn)備的食材和調(diào)料：

    “rou不錯(cuò)，不過做川式櫻桃rou，最好用六十斤左右的小嫩豬，這種豬rou肥瘦均勻，rou更薄，按照櫻桃個(gè)頭來切賣相更好?！?/br>
    還有這種講究嗎？

    林旭沒有相關(guān)技能，不知道做櫻桃rou還有這種要求。

    戴建利說道：

    “嫩豬的豬rou才會(huì)一抿就化，老豬可不行。不過你選的這塊五花rou也不錯(cuò)，等會(huì)兒從中間片開就行了?！?/br>
    除了rou之外，其它配料就簡(jiǎn)單了。

    幾段大蔥，半塊生姜，幾片山奈，三個(gè)八角，十來粒花椒，以及兩個(gè)去了籽兒的草果。

    至于調(diào)料，只有油、鹽、冰糖以及一小盆豬骨高湯。

    “冰糖準(zhǔn)備得不錯(cuò)，用量得是rou的十分之一，而且是不包括糖色在內(nèi)，這樣做出來的味兒才好，你這量把握得挺好?！?/br>
    看完后，正式開始錄制。

    “大家好我是林旭，今天教大家做川式櫻桃rou，這是早上答應(yīng)大家做的甜咸口的rou，猜錯(cuò)的小伙伴記得扣1……為了能呈現(xiàn)出川式櫻桃rou最好的效果，今天特意把釣魚臺(tái)十八號(hào)樓行政總廚戴建利請(qǐng)了過來?！?/br>
    戴建利很有喜感的沖鏡頭揮了揮手：

    “大家好我是老戴，今天我其實(shí)來蹭熱度的，聽說三里屯那邊有個(gè)允許帶寵物的飯店，我打算帶墩墩一塊兒去探店，有喜歡的朋友記得關(guān)注一下【戴你探店】，讓你感受一下每次探店都在挨打邊緣是什么體驗(yàn)?！?/br>
    老戴這人本就喜歡找樂子，開始探店后就更加放飛自我。

    每次探店都會(huì)把店家的痛處拿出來說，偶爾還說一下圈內(nèi)的奇聞異事，比如在一家老字號(hào)菜館中，正吃飯的他就說道：

    “這家店原本的老板不姓張，姓張的是原來的老板，但店里的行政總廚耍手段，聯(lián)合前臺(tái)把賬目做成虧損，從店里坑錢，最后不知怎么就讓原來的老板把店兌給了他……你們要是當(dāng)老板也得注意點(diǎn)，別被這種小人給坑了?！?/br>
    這事兒是圈內(nèi)人盡皆知的，不過沒人拿出來說。

    他這一大嘴巴，弄得全網(wǎng)皆知，據(jù)說那家店的老板還發(fā)視頻澄清，表示老戴是惡意中傷，還要去釣魚臺(tái)投訴。

    別的廚師做探店，都要求隨行的攝影師懂烹飪，會(huì)搭話，不會(huì)提什么白癡問題。

    而老戴對(duì)攝影師就一個(gè)要求：

    跑得快！

    開場(chǎng)白結(jié)束后，開始切rou。

    林旭把rou切成邊長(zhǎng)一點(diǎn)五厘米的rou塊，切好后在五花rou中間再切一下，讓rou形同麻將骰子大小的四方塊。