“歡樂(lè)傳媒也要拍肘子了，據(jù)說(shuō)齊總廚要做虎皮肘子，想想從冰糖肘子開(kāi)始，我已經(jīng)吃過(guò)好幾種肘子了。”

    除了林旭做的冰糖肘子之外，還有水晶肘子、鍋燒肘子，這要再加上紅煨肘子和虎皮肘子，都快湊成七道肘子菜了。

    她美滋滋的嘟囔道：

    “動(dòng)漫中集齊七顆龍珠可以召喚神龍，不知道集齊七道肘子菜能召喚出什么?！?/br>
    一旁正歪在沙發(fā)上看年夜飯系列策劃案的陳燕嘟囔一句：

    “能召喚小肚腩……嘖，年夜飯系列開(kāi)播后全網(wǎng)播放量暴漲，妹夫，回頭你得做兩道年夜飯的菜啊，鞏固一下粉絲量?！?/br>
    林旭說(shuō)道：

    “沒(méi)問(wèn)題，最近除了齊思明的拜師宴之外，我再帶墩墩去邁莎銳那邊參加一次年會(huì)，基本上就沒(méi)什么事了。”

    現(xiàn)在各個(gè)單位和公司都無(wú)心工作，忙著開(kāi)年會(huì)。

    林旭要是每場(chǎng)都參加的話(huà)，他要參加歡樂(lè)傳媒的年會(huì)、參加釣魚(yú)臺(tái)膳食部的年會(huì)，參加燕京飯店餐飲部和管理層的年會(huì)，另外還有自強(qiáng)生煎、胖墩墩餐飲等公司的年會(huì)，可謂抽獎(jiǎng)抽到手軟。

    不過(guò)這些年會(huì)他能推的全推了，自己太矚目，還弄得其他人不自在，還不如讓大家開(kāi)開(kāi)心心的玩呢。

    自己人的年會(huì)可以不參加，但邁莎銳這邊就不行了。

    畢竟是人家的推廣大使，還開(kāi)著人家免費(fèi)提供的車(chē)，得出席一下，順便和墩墩合作抽個(gè)獎(jiǎng)，看邁莎銳年會(huì)上的大獎(jiǎng)是什么。

    五小時(shí)后，已經(jīng)是午夜時(shí)分，烘干箱設(shè)置的時(shí)間總算好了。

    打開(kāi)箱門(mén)，里面就飄出了一股誘人的醬香味。

    一旁穿著小黃鴨睡衣的沈佳悅吸吸鼻子，好奇的問(wèn)道：

    “旭寶，是不是所有醬油都能有這么好聞的醬香味兒？要是買(mǎi)不到好的醬油該怎么辦啊？”

    林旭說(shuō)道：

    “熬湯時(shí)，放點(diǎn)泡軟的干豆豉，醬油的味道就濃郁了?！?/br>
    烘干箱中的rou色澤紅潤(rùn)，帶著醬油特有的醬色，味道咸香，rou的表面有些干，仿佛是存放很久的干rou。

    但將下面的托盤(pán)端出來(lái)，能看到烘出了很多油脂。

    林旭笑著說(shuō)道：

    “明天早上做烙餅吧，把這些油摻進(jìn)去，味道絕對(duì)非常好。”

    這里面有豬油，有醬油，還有rou中的水分，成分比較雜，但也正因?yàn)檫@樣，所以用來(lái)做烙餅，會(huì)產(chǎn)生意想不到的效果。

    沈國(guó)富這會(huì)兒對(duì)烙餅的興趣不大，他看著眼前這些烘好的醬油rou，一副憂(yōu)心忡忡的神情說(shuō)道：

    “這些rou做好了最好先嘗嘗，萬(wàn)一咸了淡了，還能有調(diào)整空間，不然就這么送出去，容易鬧出笑話(huà)。”

    韓淑珍知道他在打什么主意：

    “這都幾點(diǎn)了還惦記著吃，趕緊上樓睡覺(jué)去，明天起早還得鍛煉身體呢?！?/br>
    林旭見(jiàn)老丈人不吃一口不甘心上樓的樣子，忍不住說(shuō)道：

    “確實(shí)得嘗嘗，而且這會(huì)兒嘗的話(huà)，樓上那些晾的rou就能有辦法調(diào)整了，這樣吧，我先蒸一小塊，你們幫我把把關(guān)?！?/br>
    韓淑珍原本想投反對(duì)票的，但見(jiàn)閨女和外甥女都表示想嘗嘗，知道這會(huì)兒阻攔不了，便也點(diǎn)了點(diǎn)頭：

    “下不為例??！”

    “謝謝老婆！”

    “謝謝媽咪！”

    “謝謝舅媽?zhuān)　?/br>
    韓淑珍笑了笑，看到這些烏漆嘛黑的豬rou，心里也充滿(mǎn)了好奇。

    看這賣(mài)相，真的會(huì)好吃嗎？

    林旭挑了塊品質(zhì)比較好的五花rou，切了大概一斤，然后放進(jìn)盤(pán)子里，直接往蒸柜里一送，開(kāi)始蒸制。

    蒸了大約二十分鐘，剛拉開(kāi)柜門(mén)，一股非常誘人的rou香便從里面飄了出來(lái)。

    韓淑珍吸吸鼻子，有些不敢相信的問(wèn)道：

    “這醬油rou居然這么香的嗎？”

    沈佳悅說(shuō)道：

    “咱去年在黃山吃的刀板香，不就是這么蒸出來(lái)的嘛，不過(guò)那是咸rou，旭寶做的是醬油rou，比咸rou更好吃。”

    反正只要林旭做的，那就不可能難吃。

    林旭笑著說(shuō)道：

    “現(xiàn)在做咸rou有點(diǎn)來(lái)不及了，到時(shí)候咱去殷州了再吃吧，我媽買(mǎi)了幾百斤rou，咸rou香腸什么的全都有。”

    他拿出一個(gè)切熟rou用的木案板，把蒸好的醬油rou放上去，趁熱用刀切成薄一點(diǎn)的rou片。

    別看醬油rou的外觀(guān)因?yàn)槔铣榈木壒暑伾l(fā)黑，而里面卻是另一番色彩。

    腌制過(guò)的肥rou呈半透明狀，而瘦rou部分紅潤(rùn)緊實(shí)，這種色澤上的搭配，讓整塊rou還沒(méi)吃，就讓人下意識(shí)的咽一下口水。

    沈佳悅趁大家不注意，偷偷從案板上捏起一片rou送進(jìn)嘴里，咀嚼兩下，頓時(shí)發(fā)出了一陣驚呼：

    “哇噻，這rou也太好吃了吧！又香又鮮又勁道，好過(guò)癮！”

    陳燕一看，也順手捏起一片送進(jìn)了嘴里。

    rou的味道確實(shí)好，鮮香味美，嚼的時(shí)候能明顯感覺(jué)到rou的緊實(shí)感，這種口感，是鮮rou中絕對(duì)吃不出來(lái)的。

    可惜這會(huì)兒沒(méi)有米飯，也沒(méi)小燒餅和空心饅頭啥的。

    不然夾著吃，怕是會(huì)更美味。

    沈國(guó)富和韓淑珍原本還準(zhǔn)備矜持一下呢，看到閨女和外甥女吃了，也忍不住一人捏了一片嘗了嘗。

    韓淑珍立馬扭轉(zhuǎn)了對(duì)醬油rou的看法，覺(jué)得閨女說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，確實(shí)比咸rou多了幾分風(fēng)味和回味。

    而沈國(guó)富則感嘆不已：

    “這么好吃的rou，別說(shuō)等到十二點(diǎn)了，就算等到凌晨五點(diǎn)，那也是值的……我好像沒(méi)品出什么味，再?lài)L嘗再?lài)L嘗……”

    看著老沈這幅饞樣，韓淑珍忍不住說(shuō)道：

    “明天早上自己去樓上跳繩啊，沒(méi)兩百下別想吃飯。”

    沈國(guó)富咀嚼著嘴里的rou：

    “四百下吧，我順便再來(lái)杯酒，這么好吃的rou，沒(méi)有酒配著真是太遺憾了……”

    韓淑珍杏眼一瞪，老沈頓時(shí)渾身一哆嗦：

    “酒就算了，我就是隨口一說(shuō)……小旭明早別忘了再蒸點(diǎn)，烙餅卷醬油rou，吃起來(lái)絕對(duì)非常過(guò)癮！”

    林旭答應(yīng)一聲：

    “沒(méi)問(wèn)題，正好明天蒸的時(shí)候下面再墊點(diǎn)配菜，看做出來(lái)的味道咋樣?！?/br>
    他把切好的rou往盤(pán)子里一盛，隨即捏起一片嘗了嘗，味道確實(shí)好棒。

    這么好吃的rou，要是下面墊上千張、粉絲、腐竹、豆腐干之類(lèi)的菜品，味道怕是會(huì)更上一層樓吧？

    有點(diǎn)小期待啊……

    第四百九十八章 醬油rou真是百搭食材啊！落戶(hù)審批通過(guò)，林旭三臉懵逼！

    醬油rou很好吃，醬香濃郁，咸香可口，吃完甚至還能品出淡淡的回甘，這種味道和緊實(shí)的口感，讓醬油rou格外美味。

    不過(guò)畢竟是午夜了，林旭沒(méi)多餓，吃了兩片rou便放下了筷子。

    他架上炒鍋，把托盤(pán)中那些滴落下來(lái)的油脂倒進(jìn)去，用小火熬煮了一下。

    這么做是為了去掉異味，順便利用高溫將豬油和醬油的香味融合在一起，讓油脂更香，味道也更好。

    熬好后，將這些油脂撈出來(lái)，倒進(jìn)小碗中。

    第二天早上。

    林旭洗漱完畢，來(lái)到樓下廚房，準(zhǔn)備做早餐。

    他先把早上要喝的南瓜粥熬上，又和了一些做烙餅的面，接著拿出昨天從店里帶來(lái)的豆腐皮。

    原本今早打算豆腐皮卷rou餡呢，但如今醬油rou做好，這道豆腐皮卷rou還是下次再做吧。

    把豆腐皮切成寬條，再切成片，用熱水燙一下，撈出來(lái)放在筐里控水。

    趁著這個(gè)時(shí)間，將昨天做好的醬油rou拿出來(lái)，用菜刀切成薄一些的rou片。

    昨晚是蒸熟再切的，切起來(lái)比較容易，但現(xiàn)在是生rou直接切，相對(duì)硬一些，不過(guò)這種質(zhì)感，更容易切薄。

    把rou切好，將豆腐皮擠干水放在盤(pán)子里，再將切好的醬油rou分成兩半，一半蓋在豆腐皮上面。

    至于剩下那一半，則跟白菜葉一塊兒蒸。

    白菜連幫帶葉切成片，擺在盤(pán)子里，再將醬油rou擺在最上面。

    兩道菜全都弄好，放進(jìn)蒸柜里，開(kāi)始蒸制。

    趁著這個(gè)功夫，他切了一些做烙餅用的蔥花，接著往碗中放了一大勺面粉，再加兩小勺食鹽和兩小勺五香粉。

    將昨天熬好的油脂拿出來(lái)，燒熱后澆在碗中，趁熱調(diào)成糊糊，就成了做烙餅最常用的油酥。

    有了油酥，做出來(lái)的烙餅不僅分層，而且香味也很濃郁。

    林旭忙活著的時(shí)候，沈佳悅和陳燕被韓淑珍喊醒，去樓上天臺(tái)上跳cao，而老沈，此時(shí)已經(jīng)拿著跳繩，蹦跶得出汗了。

    吃rou多，就得多鍛煉。

    至于鍛煉的目的，也只是為了多吃rou。

    老沈之所以能一直堅(jiān)持鍛煉身體，最大的動(dòng)力其實(shí)還是為了吃。

    把身體鍛煉得棒棒的，才能痛痛快快的吃rou喝酒，要是身體垮了，有再多錢(qián)也不能抱著大肘子啃，那多遺憾吶！

    廚房里，林旭把松弛好的面團(tuán)用搟面杖搟開(kāi)，涂抹上調(diào)好的油酥，撒上蔥花，接著卷起來(lái)，分成一個(gè)個(gè)面劑子，再捏著兩頭轉(zhuǎn)一下，摁壓成餅，用搟面杖搟成面餅。

    平底鍋抹油燒熱，把面餅放進(jìn)去烙制。