“我?guī)熜譁?zhǔn)備好了，不用咱cao心。”

    對于兩個二十出頭的小年輕來說，參加這種傳統(tǒng)儀式感比較強(qiáng)的場合，多少讓人有些緊張。

    萬一出錯，人家笑話的可不是林旭，而是師父高大爺。

    所以一定要小心謹(jǐn)慎，免得鬧出笑話。

    “今天拜師就是個由頭，其實(shí)重點(diǎn)還是賀家順清理門戶，順便把齊振濤的師承給捋順，姓孟的要被連根兒端了?！?/br>
    雖然烹飪?nèi)]有相聲圈那樣沒有師承寸步難行，但比拼高端烹飪技法時，師承依然是一個很重要的參考目標(biāo)。

    有名師罩著的廚師，天然就比沒有師承的高半頭。

    所以很多廚師明明手藝不錯，也擠破頭想要拜師，原因就是通過師門的關(guān)系更進(jìn)一步。

    在人情社會中，老師傅的一句話，或許比你寫一百頁的簡歷都管用。

    林旭倒是沒這方面的煩惱，因?yàn)樗苯影萘水?dāng)世第一人為師，約等于一步走到了羅馬，是沒人會拿他的師承說事兒的。

    而他之所以能在釣魚臺和燕京飯店都吃得開，除了本身的廚藝之外，還是沾了師門的光。

    有個好師傅，就是這么重要。

    現(xiàn)在，齊思明也準(zhǔn)備拜師了，而且還是釣魚臺綜合實(shí)力前三的邱振華，把齊振濤高興壞了。

    因?yàn)樗麕熼T的體量，相對于淮揚(yáng)菜中的邱家來說，多少是不如的。

    更何況邱老爺子也是中華烹飪協(xié)會的理事長，實(shí)力威望應(yīng)有盡有，絕不會再出孟家那種狗屁倒灶的事情。

    這會兒參加拜師宴還有點(diǎn)早，林旭把小廚房收拾一下，打算把沈佳悅心心念的臘八蒜腌上，要快的話，說不定明天就能吃了。

    做的時候順便再錄制條視頻，給即將放假回家的網(wǎng)友們找點(diǎn)事兒干。

    自己做的臘八蒜，吃起來絕對是不一樣的。

    他跟沈佳悅在小廚房開始架設(shè)拍攝設(shè)備，同時讓后廚那邊準(zhǔn)備一筐剝好外皮的大蒜。

    小兩口忙活的時候，老孫頭家，則是另一番景象。

    老孫頭端著打包來的丸子湯喝了一口，有一搭沒一搭跟小兩口聊著，等吃飽喝足，他帶著任杰去了書房。

    把門關(guān)上后，老孫頭拿著一疊照片遞給了任杰：

    “認(rèn)識嗎？”

    任杰看照片上是個五十來歲的男子，理著板寸，穿著皮衣，帶著京城胡同溜子那種特有的氣質(zhì)。

    “曹六，圈內(nèi)人都喊他六爺，胡同里長大，據(jù)說在東直門附近很吃得開，黑白兩道都有門路。過去我在海淀時見過他的檔案，不過東直門不歸海淀管，所以就沒多關(guān)注……怎么了孫大爺？您說的做私活兒……是給他做事嗎？”

    任杰收斂起笑容，讓他扛著煤氣罐從一樓跑到五十樓都沒問題，但讓他跟明顯有犯罪嫌疑的人打交道。

    他做不到。

    從小的家教和軍營與警校受到的教育，也不允許他這么做。

    老孫頭笑了笑：

    “這件事對我來說是個私活兒，對你來說，是補(bǔ)課，今兒咱爺倆兒把這孫子抓了怎么樣？”

    抓曹六？

    任杰大腦一時間沒扭轉(zhuǎn)過來。

    他張了張嘴：

    “咱……有證據(jù)嗎？”

    “有，這些照片就是昨天我偷拍的。前幾天，燕丫頭悅丫頭還有小林在一個村兒里聘請了個養(yǎng)魚的，你知道這事兒吧？”

    “知道，燕燕給我說了，原本今天還打算去魚塘老板那邊玩一下呢?！?/br>
    老孫頭說道：

    “曹六在那個村里設(shè)了個地下賭場，我打算帶你去那個村里盯梢，教你一些相對超綱的知識……有興趣嗎任小子？”

    任杰：“?。。。。。。。。　?/br>
    這種被行業(yè)頂尖大佬一對一補(bǔ)課的機(jī)會，傻子才會拒絕呢。

    他激動的搓搓手：

    “有有有，太有興趣了……您就說我該怎么做吧！”

    兩人嘀嘀咕咕說了一會兒，然后從書房里走出來，拿著釣魚包，裝模作樣離開家里，一副要去釣魚的架勢。

    孫大娘一看，準(zhǔn)備去找老鄰居們打麻將。

    回到車上，陳燕往副駕上一座，笑嘻嘻的問道：

    “孫大爺，您說的私活兒是什么呀？趕快趕快，我都忍不住想見識一下了。”

    老孫頭坐在后排座椅上，不慌不忙的說道：

    “燕丫頭，這一趟有點(diǎn)小危險，你確定要跟著嗎？”

    雖然已經(jīng)提前跟特警總隊(duì)打了招呼，刑偵總隊(duì)那邊也做好了應(yīng)急預(yù)案，但帶一個女孩兒去這種抓捕現(xiàn)場，多少還是有些危險。

    陳燕卻不管不顧：

    “當(dāng)然要去，我還等著去長長見識呢……孫大爺，你們神神秘秘的這是要做什么??？”

    老孫頭想了想自己和任杰的身手，保護(hù)燕丫頭應(yīng)該沒問題。

    而且今天大概率只是踩踩點(diǎn)，確定一下賭場的位置和曹六那邊的安排，抓人的機(jī)會不是很大，便笑著說道：

    “我們準(zhǔn)備去幫老尚出氣，順便查一下那個村子違法犯罪的事情，你真的要去？”

    陳燕：“?。。。。。。。。。?！”

    哈哈哈，期盼已久的聯(lián)合破案這不就來了嘛！

    “去，尚叔的事兒就是我的事，我早就想幫他出氣了！”

    哼哼，從今天開始，咱陳燕的名字前就應(yīng)該加個前綴了：

    “名偵探陳燕！”

    第五百零六章 臘八蒜沒有正不正宗，只有好不好吃！齊思明的拜師宴！

    小廚房里，一切準(zhǔn)備就緒，正式開始拍攝臘八蒜。

    面對鏡頭，林旭笑著說道：

    “俗話說，過了臘八就是年，一般情況下，到了臘八時節(jié)，老家就會做一款名叫臘八蒜的小吃，也叫綠蒜，為了給春節(jié)做準(zhǔn)備，今天我就教大家做臘八蒜。”

    沈佳悅站在一旁，好奇的問道：

    “臘八蒜有幾種做法呀旭寶？為什么我看有人說第二天就能吃，有的人說要浸泡二十天呢？這兩種做法的區(qū)別大嗎？”

    別人拍攝視頻，動不動就增加一個國產(chǎn)小劇情。

    但林旭之前和沈佳悅試了試，發(fā)現(xiàn)這樣太尬，所以就直接采用了問答的方式。

    一邊教網(wǎng)友們做菜，一邊解開大家心里的疑惑，在一問一答中，還捎帶手給看視頻的網(wǎng)友們做了一波科普。

    “臘八蒜的傳統(tǒng)和做法，就是把剝好的大蒜放進(jìn)壇子或玻璃罐中，加入沒過大蒜的米醋，泡著就行了，不過這種做法浸泡的比較慢，所以網(wǎng)上才有了一天變綠的臘八蒜做法。”

    隨著生活節(jié)奏的提高，人們在生活方面的效率也提高不少，食物也是如此。

    過去物資不充沛，臘八當(dāng)天腌制的大蒜，到年三十晚上才會打開。

    長達(dá)二十多天的浸泡，讓大蒜呈現(xiàn)出了翡翠一般的色澤，這時候的大蒜辛辣味已經(jīng)被浸泡了出來，吃到嘴里沒什么辛辣味兒，反而會有種酸爽清脆的冰涼感。

    這種口感配上餃子，那簡直就是梁山伯遇到祝英臺、羅密歐牽手朱麗葉，絕對的合拍，也絕對的搭配。

    剛煮出來的餃子guntang，按理說應(yīng)該稍稍晾一下再吃的，但一年吃不了幾頓rou的人，餃子下鍋就開始吞口水了。

    這會兒看著碗中熱氣騰騰的餃子，誰還有那個耐心啊。

    在這種情況下，一碟冰涼酸爽色如翡翠的臘八蒜端到桌上，配著guntang的餃子吃下去，蒜的冰涼正好能中和餃子的guntang。

    同時嘴里一陣冰涼，也能讓吃的人稍稍冷靜一下。

    餃子多著呢，不用急著吃。

    另外餃子餡兒因?yàn)榧恿素irou的緣故，相對比較油膩，而一顆臘八蒜，正好把油膩的感覺給解掉。

    要是先吃蒜不過癮，用干凈無油的勺子從腌制臘八蒜的壇子里舀出一些浸泡大蒜的米醋，用餃子蘸著吃。

    經(jīng)過腌制，大蒜中的辛辣全都跑進(jìn)了醋中。

    所以腌臘八蒜的醋吃起來反而比蒜要辣，但這種酸辣的味道，既解膩，同時也能增加胃口。

    端著餃子蘸一下送進(jìn)嘴里，餃子的濃香和醋的酸辣在嘴里形成一種強(qiáng)烈的對比。

    哪怕不喜歡餃子的人呢，蘸著這種酸辣的醋，也能吃下一大碗餃子。

    而且臘八蒜不僅可以配餃子，還能當(dāng)成配料炒菜，不管是做肥腸牛rou豬雜，還是雞鴨鵝等禽類。

    放幾顆碧綠的臘八蒜進(jìn)去，都能讓菜品增色不少。

    至于臘八蒜吃完，里面的醋也不能扔，用來炒土豆絲、藕條、綠豆芽等食材，酸辣的味道能讓菜品更上一層樓。

    總之，過去物資不充沛時，臘八蒜在北方人的家庭里占據(jù)了很重要的地位。

    夏天新蒜上市，適合買回家腌制糖蒜。

    冬天氣候冷冽，正是做臘八蒜的時節(jié)。

    不管物資多匱乏，勤勞的百姓總會想盡一切辦法豐富餐桌上的美食，讓家人盡可能的吃好喝好。

    但現(xiàn)在，臘八蒜已經(jīng)不是什么稀罕物了。

    一時手癢想做的人，也等不到二十多天的腌制。

    而且現(xiàn)在的年夜飯，餃子已經(jīng)完全成了配角，全家人一起動手做一桌大菜，以此來慰勞一年的辛苦才是正理。

    連餃子都不是主角，作為搭頭的臘八蒜就更沒位置了。

    所以傳統(tǒng)的做法，已經(jīng)不適合現(xiàn)代社會，因?yàn)榫退阕龀鰜恚竽耆差櫜簧铣赃@么一口蒜。

    所以網(wǎng)上就有了一天變綠，三天能吃之類的做法。