那位富姐見(jiàn)墩墩上了蘭博基尼的概念車(chē)，忍不住笑了：

    “這小家伙還挺有意思?！?/br>
    粵利粵趁機(jī)搭訕說(shuō)道：

    “它叫墩墩，在網(wǎng)上的粉絲有六七百萬(wàn)，還是本次車(chē)展的推廣大使，出場(chǎng)費(fèi)上百萬(wàn)，不是一般的貓?！?/br>
    富姐二十多歲，長(zhǎng)得挺漂亮，聽(tīng)了粵利粵的話(huà)之后，臉上頓時(shí)露出了驚訝的表情：

    “它就是墩墩??？老聽(tīng)說(shuō)有個(gè)名叫墩墩的藍(lán)貓很火，我還看過(guò)視頻，但藍(lán)貓都長(zhǎng)得一個(gè)樣兒，很難分辨出來(lái)?！?/br>
    富姐又看了墩墩一眼，隨即和朋友去了保時(shí)捷的展廳，貌似準(zhǔn)備訂購(gòu)保時(shí)捷。

    墩墩歪著頭看了一會(huì)兒，從概念車(chē)上下來(lái)，溜達(dá)著去了辦公室。

    外面太危險(xiǎn)，還是跟著撒敷敷的大姨比較安全。

    店里。

    林旭吃過(guò)午飯，去看了看那根鹿茸，見(jiàn)已經(jīng)燉得差不多，便把火關(guān)掉，將鹿茸繼續(xù)泡在高湯里。

    這些高湯可不能扔，現(xiàn)在里面滿(mǎn)是鹿茸的營(yíng)養(yǎng)，等晚上老丈人他們來(lái)了，用這些高湯做成雞粥，絕對(duì)的大補(bǔ)。

    另外鹿茸也用不完，到時(shí)候切成片加進(jìn)去，讓大家都嘗嘗。

    新鮮的鹿茸富含膠質(zhì)，蛋白質(zhì)，以及動(dòng)物中比較少見(jiàn)的糖脂，有著很好補(bǔ)血理氣的效果，男女均可食用。

    看完鹿茸，他又看了看鹵著的鹿rou。

    這些rou估計(jì)還得一會(huì)兒，而鹿尾也需要進(jìn)一步浸泡，徹底清除異味。

    趁著這個(gè)空檔，林旭打算把平民版蒸鹿尾做出來(lái)，順便再加點(diǎn)雞蛋黃和咸鴨蛋黃，感受一下升級(jí)效果。

    要是可以，那今晚老丈人不就可以狂炫一頓大餐了嘛。

    想到這里，他來(lái)到外面，對(duì)正捧著手機(jī)玩保衛(wèi)蘿卜的沈佳悅說(shuō)道：

    “準(zhǔn)備開(kāi)始拍攝了，先把豬大腸版的蒸鹿尾做出來(lái)，然后開(kāi)始做原版的蒸鹿尾，節(jié)約時(shí)間。”

    雖然烹飪視頻都會(huì)按照菜品的制作順利來(lái)剪輯，但拍攝就不一樣了，需要見(jiàn)縫插針，利用空檔見(jiàn)縫插針的拍攝。

    這樣才能節(jié)約時(shí)間，提高效率。

    沈佳悅剛要答應(yīng)，游戲中的怪物就沖到了蘿卜旁邊，咔嚓咔嚓將她保衛(wèi)了好幾關(guān)的蘿卜給啃了。

    游戲失敗。

    “哇呀呀又失敗了……旭寶你幫我把這關(guān)過(guò)去，否則我就罷工！”

    林旭也沒(méi)拒絕，接過(guò)手機(jī)選擇重玩，一邊安放炮塔一邊給旁邊的笨寶寶講解著游戲要領(lǐng)：

    “降速塔最好放在轉(zhuǎn)角的地方，這樣能讓效率最大化，火箭之類(lèi)的要放在一條直線(xiàn)的盡頭，這樣一打一大串，弓箭要放在障礙多的地方，消除怪物的同時(shí)，也能打障礙增加金幣……”

    當(dāng)年保衛(wèi)蘿卜風(fēng)靡的時(shí)候，他就已經(jīng)全部通關(guān)了。

    所以現(xiàn)在再玩這種游戲，完全不費(fèi)勁。

    沈佳悅瞪大眼睛看著林旭的cao作，沒(méi)想到玩?zhèn)€益智游戲還有這么多講究。

    她笑嘻嘻的說(shuō)道：

    “我都是瞎裝一氣，覺(jué)得火箭好用就一個(gè)勁兒的造火箭……這么看來(lái)還是我比較單純，你心機(jī)太多了?！?/br>
    林旭：？？？？？？？？

    這也能襯托你的單純？

    我咋感覺(jué)是憨憨呢？

    他順利把這一關(guān)通過(guò)，收起手機(jī)說(shuō)道：

    “走吧，先拍視頻，等不忙了，我教你無(wú)傷通關(guān)的秘籍和方法，讓你每一關(guān)都能獲得金蘿卜?！?/br>
    沈佳悅當(dāng)即伸出了她那細(xì)長(zhǎng)白皙的小指：

    “我不信，除非你跟我拉鉤！”

    林旭伸出小指跟乖寶寶的手勾了一下：

    “去擺弄設(shè)備吧，我去拿食材，爭(zhēng)取一小時(shí)內(nèi)完事兒?！?/br>
    他去大廚房拿來(lái)一截豬大腸和一套豬肝，另外還有咸蛋黃和雞蛋，然后回到小廚房，開(kāi)始準(zhǔn)備拍攝。

    宮庭版和平民版兩種蒸鹿尾全都做出來(lái)，網(wǎng)友們?cè)僖?jiàn)到這道菜，應(yīng)該就不陌生了吧？

    有了上次做基礎(chǔ)，這一遍做得倒是很順利。

    豬肝砸成rou泥，咸鴨蛋黃加酒蒸一下再碾碎，和生雞蛋黃一起加入到豬肝泥中。

    里面再加入調(diào)好的芝麻醬和各種堅(jiān)果，攪拌均勻，就可以進(jìn)行腌制了。

    趁著這個(gè)功夫，林旭又把豬大腸反復(fù)清洗一遍，順便講了一下豬大腸的清洗要領(lǐng)：

    “這豬大腸是作為鹿尾巴外皮用的，說(shuō)白了就是個(gè)替代品，所以不要帶油脂，全都撕下來(lái)，要是有油脂的話(huà)，做出來(lái)的菜就會(huì)差點(diǎn)意思?！?/br>
    熱吃的菜品，帶點(diǎn)大腸油還行，但平民版的蒸鹿尾是冷吃，有油脂的話(huà)，吃起來(lái)又油又膩，口感會(huì)差一些。

    洗完大腸，他稍稍歇了一會(huì)兒，便開(kāi)始灌腸、焯燙、蒸制。

    整個(gè)過(guò)程下來(lái)，將蒸好的豬大腸拿出來(lái)晾著。

    這會(huì)兒鹿rou已經(jīng)鹵好，從灶上端下來(lái)，撈出兩塊要用的，剩下的泡進(jìn)鹵湯中繼續(xù)增加醬香味。

    蒸鹿尾中用的鹿rou味道不能過(guò)于濃郁，基本上熟了就行。

    要是醬香味太濃郁，會(huì)影響菜品的味道和香味。

    把鹿rou放在一邊晾著，林旭對(duì)著鏡頭說(shuō)道：

    “做蒸鹿尾，首先要做的不是處理鹿尾巴，而是要先腌白菜……這道菜中，白菜葉不僅要起到去異增鮮的作用，同時(shí)還要給鹵味入味。”

    先把白菜葉腌一下，再用白菜葉將鹿尾巴包起來(lái)蒸制，讓鹿尾簡(jiǎn)單入個(gè)底味兒。

    等吃的時(shí)候，同樣用腌過(guò)的白菜葉卷著切成片的鹿尾巴食用，這既能解膩，同時(shí)白菜葉的咸鮮也能給鹿尾起到調(diào)味的作用。

    林旭切掉白菜根，將外面有些臟的兩層剝下來(lái)扔掉，然后將菜葉子一片片剝下來(lái)。

    用清水把這些白菜葉清洗一遍，控干水分，接著擺進(jìn)盆里，撒上食鹽、胡椒粉、味精進(jìn)行腌制。

    三種調(diào)味品一個(gè)是入味，一個(gè)是提鮮，至于胡椒粉，則純粹是為了對(duì)付異味重的鹿尾。

    “白菜腌制過(guò)就不再清洗了，所以鹽的量不要太多，免得白菜葉咸味過(guò)重，沒(méi)法食用?！?/br>
    林旭的提醒讓沈佳悅反應(yīng)過(guò)來(lái)：

    “那用泡菜可以嗎？”

    “理論上可以，但泡菜酸味過(guò)重，得反復(fù)清洗幾遍才能用?！?/br>
    白菜需要腌制半小時(shí)才能用，趁著這個(gè)功夫，林旭又幫沈佳悅過(guò)了幾關(guān)保衛(wèi)蘿卜。

    半小時(shí)后，拍攝繼續(xù)。

    先將腌制的鹿尾巴拿出來(lái)，開(kāi)始脫骨。

    鹿尾巴里面的骨頭不多，只有尾巴根的部位有幾節(jié)小小的脊骨，再往里面就純粹是軟骨和各種筋膜了。

    林旭將鹿尾巴翻過(guò)來(lái)，用菜刀在尾巴根的部位切一下，將里面的小骨頭剔出來(lái)。

    所有鹿尾全都剔掉骨頭，用清水把里面的血水沖洗干凈，再擦干。

    這時(shí)候，將高湯浸泡著的鹿茸撈出來(lái)，用菜刀小心將表面的絨毛刮掉，接著再豎著按照剔掉的骨頭大小，將鹿茸改刀成尾椎骨大小，放進(jìn)剔掉骨頭的部位。

    接著再切點(diǎn)鹵好的鹿rou裹進(jìn)去，讓整根鹿尾重新復(fù)原。

    有了鹿rou的加入，事實(shí)上鹿尾巴比脫骨前飽滿(mǎn)了許多，看起來(lái)像是一頭大一頭小的rou腸。

    拿一片腌得軟踏踏的菜葉鋪在案板上，擺上鹿尾巴，然后像包粽子一樣，將整根鹿尾完全包裹起來(lái)。

    包裹妥當(dāng)，再拿一張紗布裹在白菜葉表面，纏上細(xì)繩子，盡可能的將菜葉包嚴(yán)實(shí)。

    沈佳悅有些不懂的問(wèn)道：

    “為什么要這么做呀？”

    “是為了讓菜葉子的味道更好的深入到鹿尾巴中，同時(shí)也讓菜葉子更好的吸收鹿尾巴的異味?！?/br>
    包裹妥當(dāng)，林旭開(kāi)始做下一個(gè)。

    就這樣，鹿尾巴一根一根的包裹好，隨即起鍋燒水，水開(kāi)后在鍋里放入不銹鋼篦子，再將包裹好的鹿尾直接放在篦子上，蓋上鍋蓋，大火蒸制。

    沈佳悅笑著說(shuō)道：

    “感覺(jué)跟荷葉蒸雞和糯米雞一樣，這需要蒸多久啊？”

    “三十分鐘，時(shí)間短了蒸不透，時(shí)間長(zhǎng)了鹿尾巴的油脂又容易滲出，所以三十分鐘正合適?！?/br>
    這個(gè)時(shí)間，正好能讓rou中的異味被白菜葉吸收。

    “哇，三十分鐘啊，快快快，再幫我過(guò)幾關(guān)，我要每一關(guān)都拿到金蘿卜?！?/br>
    林旭無(wú)奈，只得答應(yīng)這個(gè)乖寶寶的請(qǐng)求。

    很快，保衛(wèi)蘿卜的音樂(lè)聲便響了起來(lái)。

    正玩著，沈國(guó)富的身影悄悄出現(xiàn)在廚房門(mén)口，沈佳悅扭臉一看，驚訝的問(wèn)道：

    “老爸？你咋來(lái)了？這才剛過(guò)中午，還沒(méi)到晚飯時(shí)間呢?！?/br>
    老沈干咳一聲：

    “我聽(tīng)老黃說(shuō)鹿尾巴已經(jīng)送到，所以想過(guò)來(lái)看看，想知道這玩意兒到底咋做的?！?/br>
    沈佳悅似笑非笑的看了他一眼：

    “你這是瞞著我老媽來(lái)的吧？當(dāng)心我打小報(bào)告喲。”

    沈國(guó)富趕緊說(shuō)道：

    “你媽下午有門(mén)診，下班不定得多晚，我也不是專(zhuān)門(mén)來(lái)的，是過(guò)來(lái)談生意，順路來(lái)看看……對(duì)，就是順路?！?/br>
    “行啦行啦，不用解釋……鹿尾巴還有二十多分鐘才能蒸好，再等會(huì)兒就能吃了?！?/br>
    一聽(tīng)這話(huà)，老沈臉上頓時(shí)浮現(xiàn)出笑容：

    “還是我閨女懂事……春天來(lái)了，你倆有啥需要的沒(méi)？有的話(huà)就說(shuō)話(huà)，爸給你們買(mǎi)?！?/br>