“感覺輕飄飄的，大概率已經(jīng)熟了?！?/br>
    為了驗(yàn)證自己的猜測(cè)，他捏起碗中的rou丸，用手掰開，里面全都是粉色的rou餡和鮮香的味道。

    “確實(shí)熟了，準(zhǔn)備出鍋吧?！?/br>
    林旭將其中一半rou丸送進(jìn)自己嘴里，另一半喂給了沈佳悅。

    rou餡咸鮮味美，里面的蓮藕碎增加了口感，而蝦泥不僅讓rou丸多了濃郁的鮮味，還讓rou丸多了幾分軟糯的口感。

    配上外面的紅脆粒，還挺好吃的。

    “哇，這口感真好，我果然是烹飪屆的天才！”

    沈佳悅為自己的天才想法雀躍不止，將空氣炸鍋中的丸子倒進(jìn)盤子里，就遞給了陳燕：

    “徒兒，幫為師上菜！”

    “滾滾滾，這里面一半都是我做的?！?/br>
    陳燕接過來，用筷子夾起一顆嘗了嘗，味道確實(shí)不錯(cuò)。

    終于可以在公公婆婆面前秀一把廚藝了，哈哈，真想錄下來，讓網(wǎng)友們聽聽文化學(xué)者夸人的話，各種引經(jīng)據(jù)典，簡(jiǎn)直就是現(xiàn)成的論文。

    她放下筷子剛要去樓上，林旭問道：

    “就這么去了？這種創(chuàng)意菜是需要擺盤的……車仔，給我拿點(diǎn)薄荷葉過來。”

    擺盤？

    陳燕沒想到這么漂亮的丸子居然還要擺盤。

    不過擺就擺吧，看看能擺出什么花兒來。

    沈佳悅在一旁說道：

    “可別看不起擺盤，這可是米其林餐廳的核心廚藝，是需要花好多錢才能學(xué)會(huì)的。”

    林旭笑了笑，雖然有點(diǎn)挖苦嫌疑，但這丫頭還真說對(duì)了。

    聽說米其林餐廳評(píng)分的標(biāo)準(zhǔn)中，造型方面占比非常高，所以國(guó)內(nèi)外所有米其林餐廳，都在擺盤上費(fèi)盡心思，就想獲得高分。

    從某種角度來說，米其林體系中的擺盤和“科技以換殼為本”有著異曲同工的妙處。

    很快，車仔就端來了一小筐剛剛洗凈的薄荷葉。

    林旭接過來，重新拿了個(gè)盤子，用熱水燙一下，讓盤子處于略微燙手的程度，然后用廚房紙擦干水分。

    在盤子里一側(cè)放幾顆荔枝rou丸，然后貼著這些rou丸，放幾片翠綠的薄荷葉。

    綠色的葉子不僅把丸子襯托得更漂亮，還讓這些丸子看起來真的跟現(xiàn)摘的荔枝一樣，仿真程度更高。

    接著，林旭又在盤子里擺了幾簇，看起來像是摘了幾串洗凈的荔枝，能一下子將人的好奇心給勾起來。

    “哇，這跟真的完全沒區(qū)別??！”

    沈佳悅拿著手機(jī)，咔嚓咔嚓拍了幾張照片，有種掌握了烹飪核心機(jī)密的感覺。

    而陳燕也從剛開始滿不在乎，變成了一臉震驚。

    剛炸出來的rou丸已經(jīng)夠像荔枝了，但被幾片薄荷葉一襯托，立馬成了真荔枝，看著就讓人忍不住想捏起一個(gè)剝開嘗嘗。

    “端樓上讓大家品嘗吧，回頭你們想做，別光惦記著rou，也可以做成甜食，比如山藥泥、芋泥什么的，更方便，也更容易cao作?！?/br>
    雖然用空氣炸鍋沒什么危險(xiǎn)，但穩(wěn)妥起見，還是別做rou類的了。

    相對(duì)來說，甜食更簡(jiǎn)單，也更安全，想要什么餡料直接讓面點(diǎn)部那邊送來點(diǎn)，然后就可以搓成小丸子裹紅脆粒進(jìn)行炸制了。

    沈佳悅一聽，驚喜的和陳燕對(duì)視一眼：

    “哇，我怎么沒想到呢？等會(huì)兒我就做，哈哈，我要做一大桌各種口味的荔枝，讓你們過過癮。”

    “我也試試，我婆婆喜歡吃紫薯，我看能不能做幾個(gè)紫薯餡的丸子?！?/br>
    兩人端著盤子上樓之后，林旭把小廚房收拾一下，接著來到大廚房，看到蒸柜里蒸的鱔魚rou已經(jīng)熟透，便端出來，盛到墩墩吃飯的陶瓷盤中。

    稍稍晾了一會(huì)兒，約莫不燙了，這才端著下樓。

    此時(shí)，墩墩正趴在小屋頂呼呼大睡著。

    一股若有似無的香味飄來，讓小肥貓瞬間醒來，它爬起來睜開眼睛，看到林旭端著盤子走過來，柔柔的叫了一聲：

    “喵嗚～～～～”

    林旭抬手揉了揉它的大腦袋：

    “下午在邱爺爺家是不是沒吃爽?。空袅它c(diǎn)鱔魚rou，趕緊吃吧?！?/br>
    “喵～～～”

    墩墩答應(yīng)一聲，低頭開始干飯。

    就在這時(shí)，一身高檔服裝的富姐，邁步走進(jìn)了店里……

    第七百零三章 富姐要預(yù)定豬腳姜？安排！陳燕：我絕對(duì)不是懷孕了！

    “墩墩，什么好吃的呀？”

    富姐進(jìn)門后，見墩墩在吃飯，便走過來，笑瞇瞇的跟小家伙打了個(gè)招呼。

    正低頭吃蒸鱔魚的墩墩抬起頭，見到是富姐，立馬回應(yīng)一聲：

    “喵～～～～～”

    車展上小家伙就認(rèn)識(shí)富姐了，上次又在鄧立松家見過，所以現(xiàn)在，基本上已經(jīng)把她當(dāng)成了熟人。

    當(dāng)然，墩墩認(rèn)識(shí)熟人的方式很簡(jiǎn)單，有錢就行了。

    凡是有錢人，都能跟它建立一定的友誼。

    得益于上次在車展現(xiàn)場(chǎng)被墩墩耍了的事，導(dǎo)致富姐的名氣在網(wǎng)上挺大，哪怕林旭沒見過她呢，也能在評(píng)論區(qū)和彈幕上刷到。

    尤其是墩墩的視頻里，經(jīng)常能看到“墩墩快跑，富姐來了”的彈幕。

    此時(shí)見到富姐本人，林旭只覺得挺漂亮的，至于富姐的“富”字，倒沒看出來。

    “真乖?！?/br>
    富姐揉了揉墩墩的腦袋，扭臉看著林旭問道：

    “林老板，我有個(gè)朋友生孩子了，想從你這里預(yù)定一大份豬腳姜，明天中午之前能做出來嗎？”

    豬腳姜？

    林旭好奇的說道：

    “豬腳姜的做法很簡(jiǎn)單啊，這還用得著預(yù)定？”

    富姐笑了笑，從包里拿出一張林記美食的白金卡遞給了服務(wù)臺(tái)里面的小董：

    “這卡里好像還有二十多萬吧，刷一萬，算是豬腳姜的預(yù)付款?！?/br>
    林旭：？？？？？？？？？

    果然有叫錯(cuò)的名字，沒叫錯(cuò)的外號(hào)，鼎鼎大名的富姐，一點(diǎn)都不走尋常路。

    要擱別人，自己說簡(jiǎn)單的時(shí)候，一般都會(huì)找借口說不會(huì)做或者沒時(shí)間，但富姐卻不這樣，直接砸錢。

    能用錢解決的事兒，就不逼逼。

    這樣的顧客，誰(shuí)不喜歡？

    小董試探的看向了林旭，店里沒有單價(jià)達(dá)到一萬的菜品，貿(mào)然刷一萬塊錢，說不定第二天就被人舉報(bào)天價(jià)收費(fèi)了。

    “刷兩百就行，豬腳姜用的食材都挺便宜，用不了一萬塊錢。”

    富姐說道：

    “刷五百，多做點(diǎn)，明天中午我來取?！?/br>
    等小董刷卡結(jié)束，富姐再次揉揉墩墩的腦袋，便去了樓上，這里有她預(yù)定的包間，貌似要請(qǐng)人吃飯。

    等墩墩吃完飯，林旭端著空盤子上樓，洗刷干凈放到墩墩的柜子里，便來到樓上宴會(huì)廳，開始吃晚飯。

    “干嘛去了旭寶？咋現(xiàn)在才過來？”

    沈佳悅正在繪聲繪色講著自己創(chuàng)作“荔枝rou球”的過程，見到林旭過來，立馬拉了張椅子，順便拿了副碗筷。

    林旭說道：

    “擔(dān)心墩墩餓，給它弄了點(diǎn)吃的……對(duì)了，之前評(píng)論區(qū)老有人刷的那個(gè)富姐，剛剛來店里了，預(yù)定了一份豬腳姜，明天中午來拿……你們要不要吃？吃的話明天我多做點(diǎn)。”

    一聽豬腳姜的名字，郭繼昌說道：

    “豬腳姜是嶺南地區(qū)的月子餐，適合產(chǎn)婦吃……小旭連這個(gè)也會(huì)做嗎？”

    下午那會(huì)兒他還笑話人家老邱，現(xiàn)在好了，發(fā)現(xiàn)林旭會(huì)的粵菜好像更多，連產(chǎn)婦坐月子吃的豬腳姜都會(huì)做。

    郭老爺子有種看戲看到戲臺(tái)上、吃瓜吃到自己身上的感覺。

    林旭說道：

    “不就是用甜醋把黃姜和斬切成塊的豬腳在砂鍋里煲嗎？出鍋時(shí)再放點(diǎn)剝了皮的雞蛋，豐富口感?！?/br>
    凡是流傳度很廣的菜品，做法難度都不高。

    這道豬腳姜之所以能在嶺南地區(qū)盛行，就是做法足夠簡(jiǎn)單，任何人都能做，而且做出來的豬腳姜都挺好吃。

    郭繼昌心里一嘆，得，這孩子居然連甜醋都知道了。

    甜醋是嶺南地區(qū)一款很常見的調(diào)味品，做法有點(diǎn)像陳醋，先制成熏坯，再以熏坯和白坯各半，然后加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖熬制而成。

    因?yàn)樘鸫壮Ｓ糜诋a(chǎn)婦的月子餐烹制，所以也叫添丁甜醋。

    田清瀾說道：

    “豬腳姜可是好東西，前幾年我去暨南大學(xué)做過為期半年的學(xué)術(shù)研究，覺得味道很好，經(jīng)常吃，居然治好了我手腳冰涼的老毛病?！?/br>
    耿立山端著酒杯抿了一口：

    “豬腳富含膠質(zhì)，黃姜對(duì)身體好，再加上醋有活血功能，醋里的冰片糖對(duì)身體好，所以女性吃了有好處?！?/br>
    一聽女性吃了有好處，沈佳悅說道：