“旭寶，現(xiàn)在還不開始嗎？”

    沈佳悅見林旭沒有擺盤，有些著急的問了一句。

    “等會兒要復(fù)炸，我先把葡萄味的糖醋汁熬出來，你們想學(xué)可以學(xué)一下，這種顏色的葡萄魚外面應(yīng)該吃不到?！?/br>
    出于成本的考慮，絕大多數(shù)的葡萄魚，都是用番茄醬來做的。

    因?yàn)楹命c(diǎn)的葡萄太貴，想要用葡萄汁做菜，每份至少得兩斤以上的葡萄才行。

    而后廚的人那么多，真弄兩斤葡萄，估計(jì)還沒開始做，就會被這人一顆那人兩顆的吃個干凈。

    另外葡萄的色澤也不好把握，有的顏色深有的顏色淺，相對來說還是用番茄醬更劃算，便宜、損耗小，色澤穩(wěn)定。

    林旭架上炒鍋，先潤一下，接著加入半勺花生油，放入兩段大蔥。

    炸出蔥香味之后把大蔥撈出來，放入半勺番茄醬，先用鍋里的油脂炒一下，炒到番茄醬起沙，順便給糖醋汁上一個基礎(chǔ)色。

    番茄醬炒好，順著鍋邊倒入葡萄汁。

    由于有藍(lán)莓的存在，榨出來的葡萄汁是深紫色，但被番茄醬一中和，就成了非常漂亮的紫紅色。

    大火熬煮一下，順便放入一些白糖和白醋。

    這時(shí)候打開旁邊油鍋的灶頭，準(zhǔn)備回鍋炸魚。

    約莫味道差不多時(shí)，調(diào)入一些水淀粉，讓湯汁變得粘稠一些。

    相對于別的糖醋類菜品，葡萄魚澆汁的濃稠度要高一點(diǎn)，這樣澆汁后，才會呈現(xiàn)出葡萄那種圓潤的造型。

    勾芡之后，旁邊油鍋里的溫度也已經(jīng)上來。

    林旭舀了半勺熱油倒進(jìn)紫紅色的澆汁中，然后將魚rou倒進(jìn)油鍋里開始復(fù)炸。

    魚rou復(fù)炸不用太久，七八秒就可以出鍋。

    用漏勺把魚撈出來擺在盤子里，再拿幾片菠菜葉，用菜刀稍稍切成葡萄葉的造型，放熱水中燙一下，挨著葡萄魚擺好。

    一切就緒，澆上滿是葡萄味的紫紅色湯汁。

    濃稠的湯汁瞬間浸滿葡萄魚的花刀縫隙中，看起來非常誘人。

    一切就緒，沈佳悅和陳燕忍不住贊嘆一聲：

    “真的跟葡萄一模一樣，太神奇了。”

    “厲害厲害，都舍不得吃了，趕緊端樓上讓大家見識見識。”

    沈佳悅和陳燕一人端著一份，準(zhǔn)備送到樓上，讓親戚們都嘗嘗。

    然而剛出門，就碰到了過來取豬腳姜的富姐，見到盤子里的葡萄魚，富姐也有些詫異：

    “這道菜好漂亮，多少錢？我想買一份?！?/br>
    陳燕說道：

    “這兩份是我們自家人吃的，沒法賣，你要想吃只能下午預(yù)定了。”

    沈佳悅也附和道：

    “對喔，這道菜用的青魚，京城不好買，你想吃只能先預(yù)定?！?/br>
    既然今天吃不到，富姐只得好奇的問道：

    “墩墩呢？剛上樓咋沒見到它？”

    “我奶奶正抱著呢，富姐，你還想買墩墩呀？”

    沈佳悅說話比較直接，她是真怕有人惦記自家孩子，要這樣的話，那就得防著點(diǎn)了。

    富姐趕緊擺了擺手：

    “我可買不起，只是想跟它交朋友，你們?nèi)コ燥埌桑袝r(shí)間了我給前臺的舒小姐打電話預(yù)定這道菜……這是葡萄魚嗎？跟我平時(shí)見到的可不一樣?！?/br>
    “對對對，是葡萄魚，用葡萄汁做的，外面不好買到?！?/br>
    這時(shí)候莊一舟提著一個大號保溫桶從廚房里走出來，遞給了富姐：

    “是你預(yù)定的豬腳姜吧？已經(jīng)做好了，吃不完的話可以重新熱一下，不會壞，但不能用金屬鍋熱，最好用陶鍋或者砂鍋?！?/br>
    豬腳姜是用醋燉出來的，醋能跟鐵鍋發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致出現(xiàn)鐵腥味，所以這道菜是要盡量避免鐵鍋的。

    “好的，謝謝你的提醒。”

    富姐接過大號保溫桶，轉(zhuǎn)身下樓。

    沈佳悅則是端著葡萄魚和陳燕往樓上走，一邊走一邊小聲聊著：

    “燕寶，為啥我感覺這位富姐怪怪的呢？”

    “每個人都有不同的性格，這有啥好怪的，說起來還得感謝她呢，要不是這位富姐預(yù)定了豬腳姜，咱們估計(jì)也想不起來吃?！?/br>
    陳燕已經(jīng)決定了，以后每周吃一次豬腳姜，讓肚子里的寶寶茁壯成長。

    沈佳悅笑了笑：

    “我已經(jīng)學(xué)會做法了，到時(shí)候做給你吃?！?/br>
    “好的，還是我妹對我好?！?/br>
    “那是，你這種大齡孕婦，就得小心照顧著，不能出岔子?！?/br>
    陳燕：“?。。。。。。。。。。。。。　?/br>
    我當(dāng)母親這一天，你居然也不忘嘲諷我是吧？

    想想之前吃豬腳姜時(shí)自己暗戳戳的嘲諷曾曉琪，沒想到這么快報(bào)應(yīng)就來了。

    出來混，果然遲早要還的！

    姐妹倆去往宴會廳時(shí)，小廚房里，林旭拿著一塊里脊rou快速切著，準(zhǔn)備趁著親戚們都在，做一道北方比較少見的福建菜——荔枝rou！

    第七百零八章 墩墩和小表妹的第一次握爪！豬腳姜居然還能拌面？

    “哎喲，這葡萄魚可真好吃！”

    宴會廳里，沈老太太夾著桌上的葡萄魚嘗了一口，當(dāng)即就被這味道給迷住了。

    魚rou外面酥酥的，里面鮮嫩多汁，還帶著蔥姜腌漬過的味道，但最重要的，就是外面那層汁水，口感潤澤，滿是葡萄的味道。

    吃到嘴里，真的感覺像是吃了一顆葡萄一樣。

    而且紫紅色的樣子，不僅增加了賣相，也讓這條魚無限接近真葡萄的樣子，光從視覺上，就讓人十分滿足。

    師文清嘗了一口，臉上滿是震驚和詫異：

    “這魚也太好吃了吧？還想著今天過來能嘗嘗春節(jié)那會兒小旭做的豆瓣魚呢，沒想到這道葡萄魚也這么美味，太好吃了，我要努力攢錢在迎春街這兒買套房，哪怕不為學(xué)區(qū)只為這里的飯菜呢，也值得！”

    不出門不知道，表妹夫的手藝居然強(qiáng)到了這個地步，簡直刷新了對廚藝的認(rèn)知。

    可惜懷中的小寶寶不能吃，錯過了美味啊。

    只能以后長大了多讓她來姨姨家蹭飯了，彌補(bǔ)一下現(xiàn)在吃不到美食的遺憾。

    身邊的沈佳悅不滿的說道：

    “光夸人家不夸我是吧？我做的糖醋魚片難道不好吃嗎？”

    哼哼，這可是我第一次做糖醋口的菜品，不夸兩句對得起我的付出嗎？

    師文清趕緊說道：

    “好吃好吃，這不都快吃完了嘛，不過我有個不成熟的小建議……悅悅，你能不能把魚片做成鍋包rou那樣的菜啊？我很喜歡吃，可惜京城很少能吃到鍋包魚片?！?/br>
    嗬，文清表姐對我的手藝得有多自信啊。

    不過既然提出了這種要求，那身為林記美食的行政總廚，自然得答應(yīng)啊。

    沈佳悅笑著說道：

    “沒問題，不就是鍋包魚片啊，我回頭研究一下就做給你吃?！?/br>
    鍋包rou片旭寶能輕松出來，那把rou片改成魚片，應(yīng)該也沒問題吧？

    兩人說話的時(shí)候，沈佳悅懷中的墩墩探著腦袋在觀察師文清懷中的人類幼崽，而此時(shí)的小寶寶也早已經(jīng)睡醒，正在跟墩墩對望。

    一人一貓這么對視一會兒，墩墩伸出了爪子。

    很快，小寶寶也伸出胖乎乎的小手，在墩墩爪子上拍了一下。

    幾個月大的孩子，對于胳膊上的動作還把握不到位，不過碰到墩墩那毛茸茸的爪子時(shí)，她咯咯笑了起來。

    墩墩也很興奮，拼命搖著小尾巴。

    然后順著沈佳悅的大腿爬到小丫頭身邊，把圓滾滾的腦袋伸過去，讓眼前這個粉雕玉啄的小丫頭隨便摸。

    過去，每次陳燕用“怒搓狗頭”的方式揉巴墩墩，小家伙就氣得不行，甚至還會反擊。

    但現(xiàn)在，卻心甘情愿讓小寶寶揉搓。

    當(dāng)那雙小小的手掌碰到它的腦袋時(shí)，尾巴愜意的搖晃著，顯得很享受的樣子。

    沈佳悅低頭看到這一幕，還以為墩墩這小家伙欺負(fù)meimei呢，沒想到居然是在跟meimei做游戲，便忍不住說道：

    “墩墩，你喜歡meimei是吧？那回頭媽咪給你生個meimei好不好？”

    墩墩一聽，抬頭叫了一聲，又跟小小丫頭玩耍起來。

    說是玩耍，其實(shí)是被耍。

    但小家伙卻心甘情愿，完全沒有一點(diǎn)不滿，看得一旁的陳燕很是不爽：

    “都說貓上尊老下愛幼，就對中間的往死里揍，現(xiàn)在看來還真是這樣，也不知道我孩子出生了，小家伙會不會這么溫柔?！?/br>
    曾曉琪說道：

    “放心吧，肯定會，說不定到時(shí)候任姐夫去上班，你忙公司，還得讓墩墩當(dāng)保姆給你們看孩子呢?！?/br>
    墩墩一聽這話，頓時(shí)眼前一亮。

    還沒單獨(dú)陪人類幼崽玩過呢，要是回頭真的能單獨(dú)體驗(yàn)一下帶孩子的感覺，那本喵也算沒白忙活。

    然而陳燕一想到哪個場景，連搖頭說道：