聽了寧小利的講解，他說道：

    “大致上我已經(jīng)了解了，現(xiàn)在沒法施工，等晚上吧，晚上下班之后我?guī)诉^來，估計不到十二點就能搞定?！?/br>
    這種小整改比較好上手，到時候只要沒人添亂，絕對很快就能做好。

    確定完方案，寧小利說道：

    “我就不跟你砍價了，質(zhì)量一定要好，別想著糊弄，我還不會走路就被家里的大人抱著圍在烤鴨爐前烤火，對這玩意兒比我自己都熟悉?！?/br>
    “放心，絕對保證讓你們滿意……今晚九點，我?guī)еと撕湍突鸫u一塊兒過來，不好用不收錢?！?/br>
    廚房里，魏乾將一份炒面做好，剛要休息一下，旁邊的莊一舟問道：

    “剛剛那個就是釣魚臺烤鴨特別厲害的人嗎？”

    “年輕一輩兒中算厲害的吧，不過他烤鴨烤魔怔了，覺得中餐里只有烤鴨才是正宗，不會做烤鴨的人不配跟他說話……我和朱勇都跟他吵過架，說的話能氣死個人?！?/br>
    可惜朱勇不在，否則現(xiàn)在就可以來個關(guān)門打狗了。

    莊一舟說道：

    “既然他做烤鴨都魔怔了，應(yīng)該吵不過你才對的，咋還被他氣到了呢？”

    “整天烤鴨不離嘴，這咋跟他吵？”

    莊一舟嘿嘿一笑：

    “太簡單了，他越看重烤鴨，你就越埋汰烤鴨，絕對能把他難受到哭。”

    埋汰？

    魏乾張了張嘴，覺得確實可以按照這個思路反擊回去。

    他剛準(zhǔn)備讓莊一舟幫忙想個埋汰的方式，不遠處負(fù)責(zé)打餐單的幫廚就喊了一聲：

    “四大份炒面，兩份雞蛋，兩份rou絲?！?/br>
    一聽這話，魏乾顧不上打聽，趕緊忙活去了。

    等炒面做好，莊一舟去湯品部那邊了，樓上包桌的客人點了一份翡翠羹打算醒酒，得趕緊做出來，免得被顧客催。

    魏乾一看這種情況，也沒去追著問，而是自己琢磨起來。

    這會兒工作臺上有一份雞蛋湯還沒送出去，上面寫的是六號桌，這是崔清遠和耿樂樂吃飯的位置。

    魏乾端起來準(zhǔn)備送出去，正好碰到了過來催雞蛋湯的耿樂樂。

    “樂樂，這是你的湯吧？”

    “對，我點的，魏哥咋憂心忡忡的，甜甜姐欺負(fù)你了？”

    “沒，她哪舍得欺負(fù)我啊?！?/br>
    魏乾笑了笑，將手中的碗遞給耿樂樂，突然想起小樂樂是特招到清華的尖子生，便小聲問道：

    “樂樂，我有個朋友……”

    “魏哥你有事兒就問，不用拐彎抹角?！?/br>
    “咳，是這樣的，有個做烤鴨魔怔了的人老跟我吵架，他總覺得烤鴨才是美食之王，你覺得我該怎么反擊啊？”

    別人不懂這些，小樂樂應(yīng)該是知道的。

    畢竟她經(jīng)常在群里氣得強哥哇哇亂叫，嘲諷段位至少是宗師級。

    耿樂樂一聽，一臉輕松的擺了擺手：

    “這還不簡單嘛，請他吃冒烤鴨就行了，絕對能讓他破防。”

    魏乾：“?。。。。。。。。。。。。　?/br>
    靠靠靠靠，我咋就沒想到這一點呢？

    冒烤鴨是這兩年從蓉城流行起的一種美食，把燒鴨斬成大塊，放進調(diào)好的麻辣紅油鹵湯中，用做冒菜的方式做出來。

    吃起來味道很好，但對于烤鴨師傅、尤其是燕京烤鴨的師傅們來說，確實有著百分之一千的傷害增幅。

    燕京把烤鴨做成了上流菜品，從最開始的選鴨子到收拾鴨子，再到烤鴨子乃至吃鴨子，都有著一套繁瑣的規(guī)矩。

    可謂處處有講究，步步有門道。

    然而這種上流吃法的鴨子，卻被人哐當(dāng)哐當(dāng)剁成大塊，然后當(dāng)成冒菜烹制。

    還有比這更暴殄天物的吃法嗎？

    還有比這更牛嚼牡丹的行為嗎？

    魏乾越想越覺得解氣，要不是這會兒忙，他真想弄只烤鴨，親自給寧小利做一份，讓他好好感受一下破防的快樂。

    正想著，寧小利從不遠處的烤爐前走過來。

    見到魏乾，嘴角頓時露出了一抹譏笑，剛要嘲諷兩句，誰知魏乾先開口了：

    “寧師傅，今天真是辛苦你了，晚飯在店里吃吧，讓你嘗嘗我的手藝……離開釣魚臺之后，我學(xué)了好多菜品，絕對讓你刮目相看?！?/br>
    寧小利一聽，也沒在意：

    “行啊，那我就幫你把把關(guān)，誰讓你是從釣魚臺走出來的呢，你的一言一行都代表著那里，我可不想釣魚臺跟著你受辱。”

    魏乾也沒反駁，交代耿樂樂想吃什么盡管吩咐，便回廚房忙活去了。

    不過他已經(jīng)打定主意，等會兒忙完就讓人送幾只烤鴨過來，晚上給員工們做冒烤鴨吃。

    原本他想讓徐新華用燒鵝的方式做幾只燒鴨呢，但想想好麻煩，相對來說，還是菜市場那些燒鹵攤上的鴨子比較劃算。

    下午，林旭又面試了幾個被同行推薦過來的烤鴨師傅。

    打算讓他們?nèi)粝拢瓤绝啝t整改好，再是騾子是馬可勁兒遛遛。

    另一邊，燕京飯店，高大爺端著一杯碧螺春啜了一口，沖邱耀祖說道：

    “這茶不錯，回頭給我弄個三五斤唄，小燕五一辦婚禮，到時候用這茶招待客人，應(yīng)該挺有排面?！?/br>
    邱耀祖無語的說道：

    “你當(dāng)這是散裝瓜子啊，還三五斤，今年我一共到手還不到兩斤呢，三五斤什么的，你自己去采茶做茶吧?！?/br>
    一旁的何廣昌附和道：

    “這茶在婚禮上用確實有些奢侈了……老高，馬上就要拍攝九十年代的國宴菜了，小旭從殷州回來沒？他得參與進來啊，不參與哪能成呢？”

    國宴系列紀(jì)錄片本身看點不多，都是各種菜，有一些還多次重復(fù)，比如宮爆蝦球翡翠蝦球什么的，出場頻次很高。

    這種時候，要是沒有刺激收視率的人物出現(xiàn)，紀(jì)錄片將會岌岌可危。

    而圈中最能刺激收視率的，只有林旭。

    所以何廣昌覺得林旭最好全程能都參與，這樣收視率有保證，大家的面子里子全都有了，多好啊。

    高大爺說道：

    “九十年代參與國宴的人都還在，沒必要搶大家的風(fēng)頭，再等等吧，拍到七八十年代時，再讓小旭參與進來?！?/br>
    郭繼昌問道：

    “七八十年代的重要國宴有什么??？”

    一旁正在品茶的戴岳豐說道：

    “尼克松訪華國宴，這應(yīng)該是比較重要的。”

    聽到這場國宴的名稱，高大爺拍板說道：

    “那就從尼克松訪華開始，讓我徒弟參與拍攝，這之前的宴會，就留給你們展示手藝了……”

    第七百四十四章 寧小利：誰教你這么做烤鴨的？簡直……簡直太香了！

    “咋突然買燒鴨了？想吃我做點就行了?！?/br>
    徐新華聽說魏乾讓市場燒鹵店送了七八只燒鴨，覺得莫名其妙，便來到樓上，找魏乾對質(zhì)。

    店里有還從外面買，不知道的還以為林記的熟食都是從菜市場進貨呢。

    魏乾說道：

    “這是晚上的員工餐，買的時候都已經(jīng)說清楚了。”

    徐新華當(dāng)然知道是員工餐，但員工餐下面也能做，現(xiàn)在做燒鵝都不成問題，更別說難度更低一些的燒鴨了。

    “我準(zhǔn)備做的是冒烤鴨，這得用涼透了的燒鴨來做，熱的吃起來太爛糊，反而不好，而且咱店里那么好的鴨子，做成冒烤鴨多浪費啊。”

    這種冒烤鴨，最好的食材是那種街邊二三十一只的電爐烤鴨，烤好后再晾涼，rou更緊實，皮也更耐嚼。

    斬成大塊后放在麻辣牛rou鹵湯中冒一下，那滋味別提多美了。

    徐新華有些不解：

    “冒烤鴨？你咋想起吃這個了？”

    一般情況下，店里的員工餐要么是新出的菜品，要么是某位廚師練手，雖然偶爾也做一些地方小吃，但幾率都不大。

    而且這類小吃一般是老板娘嘴饞了，老板下手做的。

    今天魏乾突然要做冒烤鴨，難道是宋甜甜想吃？

    魏乾朝烤鴨爐那邊的寧小利努努嘴，小聲說道：

    “這位是新來的烤鴨師傅，他特喜歡吃冒烤鴨這種菜，所以特意給他加的……來者是客，咱要好好招待?！?/br>
    哼哼，今天就讓姓寧的，感受一下殺人誅心的滋味。

    徐新華扭臉看了一眼，沒想到烤鴨師傅這么快就已經(jīng)上崗了。

    他小聲問道：

    “開始做烤鴨之后，燒鴨燒鵝是不是都挪到這邊做了？”

    魏乾搖了搖頭：

    “不會，還是你們鹵品部來做，各做各的，互不干涉?！?/br>
    這讓徐新華有些不解起來：