這時候開始燎第二只，燎好同樣掛爐內(nèi)，慢慢烘烤。

    高大爺喝了口茶，正要起身去后廚看看，手機上突然來了消息。

    打開后才發(fā)現(xiàn)，是邱耀祖不停的在群里艾特自己：

    “老高，烤鴨做得咋樣了？啥時候出爐說一聲哈?！?/br>
    高大爺回復道：

    “好好拍你們的片子吧，早著呢?！?/br>
    發(fā)完消息他又艾特了一下寧守邦：

    “老寧，你孫子不錯啊，基礎夠扎實?！?/br>
    寧守邦回復道：

    “不錯什么啊，天天研究烤鴨都魔怔了，要是他手藝過得去就讓小旭留下他，好歹跟著在外面闖闖，見見世面，省得老琢磨烤鴨……人家年輕人有失戀魔怔的，有學習魔怔的，就我們家這小子，是研究烤鴨魔怔的……”

    郭繼昌問道：

    “不是說輸給小旭就在店里上班嗎？小旭能贏過小利嗎？”

    高大爺回復道：

    “小利的基礎挺厲害的，但想要贏我徒弟，還是有些難度，別說他了，就連保民現(xiàn)在都有點壓不住小旭……幸好是我徒弟啊，否則你們不定怎么嘚瑟呢?！?/br>
    眾人：“……”

    雖然我們確實是這么想的，但你也沒必要這么地圖炮啊。

    把我們得罪了，對你……對你好像也沒什么壞處……真是可惱，又讓老高裝到了，不僅裝到，還鎮(zhèn)壓了整個時代。

    他們年輕時覺得，拼不過老高沒關系，大師比拼都是徒弟，回頭讓徒弟找回場子就行了。

    但等謝保民去了釣魚臺之后，這群老人把重心放在了家里的第三代。

    俗話說，富不過三代，中生代忍辱負重一下，等年輕一輩兒熬出頭，這不就可以原地起飛了嘛。

    然而命運卻跟大家開了個玩笑，老高又收了個徒弟。

    什么叫回天乏力，什么叫身心俱疲？

    老高就像是《遮天》里的大帝，不僅橫推一個時代，甚至還要獨斷萬古。

    遇到這樣不可逾越的對手，唯一的抗爭方式就是……加入他??！

    高大爺自然不介意跟他們加深一下關系，比如這會兒，他就直接在群里說道：

    “小旭年底之前會在朝陽開一家分店，面積應該比迎春街店要大一些，你們各家的子侄，想闖蕩一下的，可以試試?！?/br>
    這條消息一發(fā)出來，最務實的廣東佬郭繼昌就說道：

    “我家星海不想在廣東被長輩們管著，也不想年紀輕輕去釣魚臺混日子，要是新店能給他留個位置，自然再好不過……我們郭家可以投資，反正就讓孩子跟著長長見識嘛，咋樣老高？”

    何廣昌雖然不知道郭繼昌為什么這么主動，但既然郭家湊這個熱鬧，老何家也不能落于人后：

    “我孫女學的酒店管理，在幾家五星級酒店都當過經(jīng)理，也可以去新店鍛煉鍛煉，老高你記得到時候騰個位置?！?/br>
    接著，其他老人也開始推薦自家的子侄，也都表示可以投資。

    高大爺看著大家的消息，笑著回復道：

    “回頭等小旭把新店的規(guī)劃書拿出來，咱到時候共同研究唄，對了，我閑著沒事，打算成立一個林記美食顧問團，希望行業(yè)前輩們出任林記美食的榮譽顧問，大家有興趣嗎？”

    “有啊！”

    “太有了，老高，這個榮譽顧問的頭銜要是不給我，我立馬跟你翻臉！”

    “我跟小旭的關系大家都知道，這顧問必須得有我的份！”

    “……”

    看到這些消息，高大爺很是欣慰：

    徒弟，師父沒什么大本事，也只能在這些小事兒上幫幫你了……

    第七百四十九章 烤鴨出爐，饞哭一眾網(wǎng)友；心服口服，小利當場入職！

    “靠，真沒想到烤鴨做法這么講究。”

    直播間里的網(wǎng)友越來越多，不少人都以為幾百塊錢的烤鴨和一二十的街邊烤鴨本質上一樣呢，但看了直播才發(fā)現(xiàn)，做法完全不同。

    街邊的烤鴨基本上都是在一個旋轉的電烤爐中，有人要就取出一只，三下五去二斬切成大塊，裝起來走人。

    而林旭和寧小利做的烤鴨，不僅全程需要手工cao作，而且兩人還介紹了一下之前的準備工作，基本上從前一天就要收拾鴨子。

    收拾好的鴨子掛上麥芽糖水，然后放在晾房中晾整整一夜，晾到鴨皮變緊沒有水分，第二天早上，還要再刷一層水。

    然后灌湯、烤制，烤的時候還要不停翻動。

    這么一整套流程下來，突然感覺兩三百一只的烤鴨，倒也不顯得那么貴了。

    “我就想知道林記的烤鴨啥時候能上新！”

    “對對對，說個上新日期吧林老板，我們可都等著吃呢。”

    “林記上了烤鴨，壓力給到了那些傳統(tǒng)老店?！?/br>
    “反正以后吃烤鴨，我們只認林記的。”

    “＋1，我們不管烤鴨有什么歷史，有多少名人吃過，大堂掛了多少張合影，我們就想吃好吃的烤鴨，不是去聽故事的?！?/br>
    “預計會非常火爆，畢竟京城講故事的烤鴨越來越多，講味道的反而更少了。”

    “……”

    不遠處的卡座上，師文清看著手機上的彈幕，再看看不遠處正在烤制的烤鴨，眼神中滿是期待。

    幾個月沒吃過烤鴨，原本就夠饞的了，看著直播的內(nèi)容，就更饞了。

    一旁的墩墩此時正趴在卡座上，和同樣趴在卡座上的小丫頭湊在一起，一人一貓玩得很開心。

    這一幕被剛剛趕到店里的陳燕看到，忍不住嘟囔起來：

    “這臭家伙，對老年人溫柔，對小孩子有愛，就對中間的成年人可勁兒欺負?！?/br>
    陳媛媛這會兒正坐在一旁嗑南瓜子，見到陳燕過來，趕緊說道：

    “燕姐燕姐，文清姐來了，你孕期有什么疑惑可以向她請教?！?/br>
    陳燕走過去，抓了把瓜子說道：

    “我對懷孕沒什么想問的，該查都查過了，現(xiàn)在唯一不解的，就是妊娠期怎么才能防止脫發(fā)，感覺最近頭發(fā)嘩嘩的掉?！?/br>
    師文清端著茶壺給她倒了杯茶水：

    “你這是焦慮了吧？別多想，該吃吃該喝喝，不行就出去走走看看，旅旅游啥的，別總呆著?！?/br>
    陳燕也知道這些，不過就是忍不住會多想。

    新手mama嘛，總覺得給孩子準備得還不夠，還有所欠缺。

    “誒，這瓜子不錯啊，媛媛你買的？”

    “不是，店里自己做的?！?/br>
    自從店里有南瓜羹之后，對于南瓜的用量就挺大的。

    過去南瓜子挖出來都扔了，前幾天馬志強他們閑著沒事，把挖出來的南瓜子洗了洗，又按照做瓜子的方式，先用鹽水煮一下，再放在鍋里焙干。

    做出來的南瓜子非常入味，也比較好嗑，現(xiàn)在已經(jīng)成了大家比較中意的果盤。

    陳燕朝烤爐的方向努努嘴，好奇的問道：

    “還要多久啊？”

    “不知道，看直播已經(jīng)上色了，估計用不了多久就能烤熟?！?/br>
    烤爐前，寧小利揮動長桿，將靠近火焰的烤鴨放遠一點，將遠處的烤鴨重新?lián)Q回到火焰上方。

    此時鴨皮已經(jīng)呈現(xiàn)出了金紅色，只要再接著烤一會兒，外皮就會變成明亮誘人的棗紅色，那會兒只要把鴨子的襠部燎一下，鴨子就正式做好。

    他看了一眼林旭那邊，動作同樣嫻熟，同樣手法豐富，而且整個過程非常流暢，看起來讓人心里很舒服。

    輸了，徹底輸了。

    雖然烤鴨還沒做出來，但寧小利身為一個行家，光從那行云流水的動作上就能看出，林旭做烤鴨的手法比自己強。

    大概率跟三叔或者自家爺爺一個級別。

    怪不得這么自信呢，怪不得想要燜爐烤爐一塊兒上呢。

    這樣的高手，確實可以做到身兼兩職，可以把兩種烤鴨都做出來。

    此時，寧小利才覺得過去的自己有些大意了，魏乾說得沒錯，林旭上新的菜品，都是有十足把握的。

    天賦果然比勤奮更重要啊。

    想想自己從小魔怔了練習烤鴨，到頭來還不如一個半路出家的大學畢業(yè)生。

    但他并不嫉妒林旭，反而有些感激，因為林旭讓他看到了廚藝更近一步的樣子，這應該就是自己奮斗的目標。

    當年爺爺被高總廚超越，大概也有類似的心思吧。

    所以才會一直把高總廚當成自己的真朋友。

    寧小利腦子里思緒萬千，但這會兒不是感慨的時候，他甩甩腦袋，將紛亂的思緒趕跑，專心烤著鴨子。

    爺爺從小就說過，烤鴨子是最忌諱分心的。

    因為一旦走神，鴨子的上色就會有影響，烤出來的鴨子色澤不均勻，顧客是有權利退換的。

    除了色澤之外，鴨皮的口感也不相同。

    普通食客可能吃不出來，但高手的話，還是能品出不對的。

    這會兒的鏡頭在兩人中間的側后方，不僅能看清兩人手上的動作，也能看到爐膛中掛著的鴨子。

    林旭翻動完鴨子，扭臉對著鏡頭說道：

    “烤鴨真是個體力活，聽說過去的白案師傅唯一不敢惹的就是烤鴨師傅，因為這根兩米多長的木桿，耍起來比搟面杖都過癮?！?/br>