其實之前劉波在群里嘚瑟過吃烤鴨的事，說林旭做的烤鴨天下一絕，當時大家還覺得不快樂哥偶像濾鏡太厚，區(qū)區(qū)烤鴨而已，再好吃能好吃到什么地步？

    然而今天吃到，才發(fā)現(xiàn)劉波說的都是真的，這烤鴨真美味到了無可附加的地步，跟林記的烤鴨一比，其它店里的烤鴨立馬掉了一個檔次。

    那些動不動被譽為烤鴨天花板的烤鴨品牌，現(xiàn)在也被捅穿了天花板。

    幾位粉絲都吃撐了，林旭陪他們聊了一會兒，又讓前臺一人送了一份點心禮盒，算是對粉絲的回報。

    每次上新這群粉絲就蜂擁而至，平時也一直幫忙維持群里和林記話題的秩序，于情于理都要感謝一番的。

    送大家離開，林旭來到樓上，把墩墩吃飯的盤子洗出來，接著走進廚房，開始忙著做菜。

    廚房旁邊的烤鴨爐前，謝保民擦擦臉上的汗水，用手拍了拍寧小利的肩膀說道：

    “這幾天你的烤鴨功力見長啊，再這么下去，你三叔的總廚位置就要被你搶走了?！?/br>
    寧小利在新崗位上如魚得水，心態(tài)已經(jīng)發(fā)生了不小的改變。

    他笑著說道：

    “我就會做烤鴨，別的啥都不懂，就算給個總廚的位置也做不好……謝總廚，等會兒不忙了，你能不能教教我做烤乳豬?。坷习逭f這類食材都是一通百通的，我想嘗試一下?！?/br>
    謝保民：？？？？？？？？？？

    是我聽錯了嗎？

    這話居然是寧小利說出來的？

    要知道上個月還在三號樓因為人家用烤鴨爐烤白薯差點打起來呢，這才多久啊，居然被師弟調教得服服帖帖的。

    剛認識師弟那會兒，自己還覺得他不會管理后廚，現(xiàn)在看來，這哪是不會啊，這是潤物無聲的高級管理啊。

    牛逼牛逼，我釣魚臺第一總廚今兒徹底服啦！

    林記烤鴨上新后，不少等了一周的顧客直呼等值了。

    他們不僅夸好吃，還將片烤鴨、吃烤鴨以及烤鴨擺盤的照片視頻全網(wǎng)發(fā)送，整得都上了熱搜上。

    竇雯靜見到這種情況，立馬讓市場部的員工跟進，很快就策劃了“曬烤鴨、贏霸王餐”的活動。

    所有上傳林記烤鴨元素的圖片或者視頻的網(wǎng)友，點贊前二十的顧客，每人送一張烤鴨體驗券，憑這張券可以免費去店里吃一整只烤鴨。

    這個活動一出，曬烤鴨的網(wǎng)友陡然多了起來，不少沒去林記吃烤鴨的人不惜將別家的烤鴨發(fā)出來，但很快就被人認了出來。

    林記的烤鴨色澤紅潤鴨胸飽滿，完全沒有任何塌陷，片鴨師傅改刀的過程中，能明顯感覺到很燙，不是別家店那樣，可以慢悠悠的秀刀工。

    經(jīng)過這樣的對比，林記烤鴨的名頭變得更大了。

    午高峰過后，謝保民閑著沒事，教寧小利做了烤乳豬，而林旭則開車，帶著墩墩沈佳悅，以及岳父岳母和陳燕等人，一起前往南三環(huán)，去看望沈老太太。

    今天吃烤鴨，沈國富打算去接老太太一塊兒吃的，結果這邊有街坊家里辦酒席，老太太吃席去了。

    倒了南三環(huán)，老太太剛吃席回來，見到大家都來了，趕緊忙著洗水果，拿零食，還給準備了一小碟rou干。

    這是讓胡同口的燒鹵店加工的，沒放任何調味料，非常符合墩墩的口味。

    “奶奶您別忙啦，我來我來?！?/br>
    沈佳悅挽起袖子，幫著洗起了水果。

    洗好這丫頭還用刀切一下，做了個簡單的果盤，把老太太高興壞了，直夸孫女廚藝大有長進。

    陳燕無語的說道：

    “不就是把蘋果啥的去皮切塊嘛，姥姥居然夸得像是家里出了個國宴總廚一樣，早知道我就下手了，也享受一下姥姥的夸獎。”

    老太太拉著陳燕的手讓她坐好：

    “你可不能亂動，剛懷孕容易動胎氣，少接觸冷水，少做劇烈運動，婚禮都安排好了么？時間過得真快，一晃眼，我外孫女也要嫁人了?！?/br>
    “都準備好了，就在銀杏園舉行，正好今年五一不太冷，也不太曬，適合戶外婚禮，到時候姥姥可要穿上最漂亮的衣服喲，還等著您封紅包呢。”

    老太太一聽就樂了：

    “封紅包，絕對封個大紅包?！?/br>
    沈國富叉了塊甜瓜送到嘴里，看著林旭問道：

    “婚宴的菜都商量好了嗎？有啥需要我?guī)兔Φ木驼f?！?/br>
    外甥女要結婚了，當舅舅的可不能旁觀，到時候還得好好囑咐任杰，敢欺負我家小燕，跟你沒完！

    “婚宴的菜基本上已經(jīng)妥了，任教授和田教授覺得熱鬧就行，什么菜不重要，我姐夫要求低調點，別太張揚，畢竟他現(xiàn)在在職，燕姐也覺得那些華而不實的菜沒必要上，所以我們就制定了一份餐單……”

    餐單一共二十道菜，兩道點心，四道湯，從數(shù)量來說，已經(jīng)算是高規(guī)格的了。

    菜品的種類很全，基本上涵蓋了林記所有受歡迎的菜品，另外還有銀杏園獨有的燒豬、烤全羊等菜品。

    為了讓老沈有參與感，林旭特意將擬定好的餐單發(fā)給了他。

    “烤鴨得有，畢竟這是燕京人的婚宴，沒烤鴨不合適……鮑汁鵝掌也行，但得注意量啊，一人至少得一只，少了不夠分可不行……”

    老沈一道道的看著，對于脆皮乳鴿、清蒸石斑、一品龍蝦、梅菜扣rou、蜜汁山藥等菜品的安排很滿意，雖然要求低調，但畢竟是婚宴，不能馬虎。

    但看到最后，他有些遲疑的問道：

    “沒有一道鎮(zhèn)桌的主菜嗎？”

    主菜？

    林旭說道：

    “這些菜的量是足夠了，主菜就是燒rou和全羊，一桌一大份，比較實惠，吃不完賓客可以直接打包帶走。”

    沈國富一向喜歡講排場：

    “這菜是沒問題，但別人婚宴上也基本上能吃到，得上一道他們拍馬追不上的菜，這樣才能顯示出咱的與眾不同嘛?！?/br>
    林旭想了想自己現(xiàn)在掌握的硬菜，試探著問道：

    “廣東盆菜、臘味合蒸、孔府一品鍋、佛跳墻……這類菜要不您挑一樣吧，反正時間足夠，完全來得及?！?/br>
    這幾種都是多種食材合在一起烹制的高端菜品，雖然臘味合蒸看起來有些不夠檔次，但把火腿、臘rou、臘雞、臘鴨、臘魚、臘牛rou等菜品合在一起，擺成精美的造型進行蒸制，還是很上檔次的。

    老沈眨了眨眼：

    “這些你都會嗎小旭？”

    這可都是一等一的大菜啊，要是在婚宴上擺出來，絕對能驚掉所有賓客的下巴。

    他剛要選擇一樣，就被陳燕打斷了：

    “舅舅你別挑了，這些菜太麻煩，不需要，之前的菜完全夠吃，要再做一道佛跳墻啥的，最多一人嘗一兩口，妹夫的心血白費了……還是等殷州的親戚來了京城，咱們自家人吃一次吧，婚宴太高調了不好?！?/br>
    老沈原本想反駁兩句的，但想想外甥女婿的職業(yè)，確實不能太張揚。

    但已經(jīng)幫忙參謀了，要是一道菜不加，顯不出咱老沈的英明神武和運籌帷幄啊。

    做甲方習慣了，老沈總想改點什么。

    身為女婿，林旭自然要為岳父大人分憂，他笑著說道：

    “爸，還記得元旦那會兒咱在家用茶油腌的鴨子嗎？現(xiàn)在差不多好了，要不把這道珍珠丸子換成茶油蒸鴨，您覺得咋樣？”

    老沈一聽那些鴨子好了，立馬來了精神：

    “行啊行啊，可以，這個珍珠丸子確實稍顯平庸了一些，就是rou丸子在泡透的糯米上滾了一下嘛，沒啥難的，還是茶油鴨好，這道菜應該很多人都沒吃過?！?/br>
    豈止是很多人啊，連林旭本人都沒吃過，畢竟這是失傳菜品，吃過的人，此時怕是連骨頭都漚成了肥料。

    換過一道菜后，沈國富這個甲方總算跳過了這一話題，聊起了盆菜和佛跳墻：

    “這兩道菜難度可非常大，小旭你真會做？”

    “會的，就是麻煩，難度倒是不大?！?/br>
    佛跳墻和盆菜都是需要提前將名貴食材一道道的處理好，然后再入鍋烹制。

    盆菜講究一菜一味，佛跳墻需要用高湯進行合味，都是中餐高端菜里的天花板，一般廚師不敢挑戰(zhàn)。

    不光因為麻煩，主要是食材太昂貴，萬一處理過程中失手，會造成很大損失。

    沈國富有些激動的搓搓手，恨不得殷州的親戚們明天就過來。

    好在韓淑珍及時敲打了他：

    “這幾天多鍛煉，多吃減脂餐，省得你到時候呼的一下又胖起來?！?/br>
    “不會的不會的，我一定會管住嘴，邁開腿，每天喝夠八杯水。”

    正聊著，沈國芳兩口子也來了，一大家子就差任杰。

    此時任警官正在為了婚假調休，這樣舉行婚禮那幾天，他就可以稍稍輕松一下，甚至還能短暫的度個蜜月。

    下午，一家人老太太的小院里吃了晚餐。

    林旭做了讓大家贊不絕口的炒麻豆腐、蘇造肘子和三色鴨絲，沈佳悅則下手，按照林旭教的方法，做了一份真的像是被雞刨過的雞刨豆腐。

    不過雖然賣相不好，但因為里面加了咸鴨蛋黃，吃起來香味濃郁，還有點稍稍起沙的感覺，非常過癮。

    原本打算挑刺的陳燕，只嘗了一口，就完全停不下來，打著給胎兒補充營養(yǎng)的旗號吃了半盤子。

    倒是蘇造肘子，她沒吃幾口，因為這肘子是用中藥燉出來的，擔心吃多了對胎兒不好，所以沒敢多吃。

    “真沒想到，油膩膩的烤鴨居然能做出這么清爽的菜?！?/br>
    陳躍進大口吃著三色鴨絲，對這道菜贊不絕口，可惜今天沒酒，否則就沖這清鮮的味道，也得多喝二兩。

    飯后，大家坐在院子里又聊了一會兒。

    沈佳悅閑不住，拿著手機點開昨天新發(fā)的雞刨豆腐，看到大家評論這道菜沒難度，很是不忿：

    “旭寶，你能不能教我做一道很唬人，難度不太高，但很多人都做不出來的美食？我要震懾一下網(wǎng)友，讓他們心悅誠服的喊我一聲沈總廚。”

    不管發(fā)什么菜網(wǎng)友們都說簡單沒難度，真是氣死本寶寶啦！

    陳燕吃了口橙子：

    “既要唬人，又不能有難度，還沒多少人做過……你這不是扯犢子呢嗎？哪有這種給你臉上貼金的美食啊，要有的話我早學了。”

    做人得認清現(xiàn)實，哪能既要也要呢？

    沈佳悅也知道這個要求有點過分，但那些網(wǎng)友確實太討厭啦。

    正為難時，林旭笑著說道：

    “別說，還真有一道難度不高，但卻非常唬人的美食?！?/br>