韓淑珍扭臉瞅了老沈一眼：

    “原來試吃婚宴菜只是幌子啊，說，是不是故意把我騙來喝鱔魚粥的？”

    老沈：“！?。。。。。?！”

    我去，今天還有鱔魚粥喝？這可真是太好了??！

    他忍住激動的心情說道：

    “這個(gè)我還真不知道，昨天悅悅發(fā)消息也沒說……先試試婚宴菜，其它的放一放再說……”

    正說著，陳躍進(jìn)兩口子和任崇墨兩口子也來了，都準(zhǔn)備嘗嘗腌了四個(gè)月的鴨子，到底有什么不同！

    第七百六十五章 腌了四個(gè)月的茶油鴨，味道真是絕了！粥的多樣性！

    “鴨子還得蒸多久啊？”

    餐桌前，沈國富吃著今天新做的水晶肘子和芥末鴨掌，聽著任崇墨和陳躍進(jìn)聊著的婚禮流程，忍不住沖林旭問起了茶油鴨。

    這道菜是老沈拍板調(diào)換的，也是他在整場婚禮上唯一比較有參與感的事情，所以非常用心。

    林旭看了看時(shí)間說道：

    “還有十分鐘才能好，這種在油中浸了四個(gè)月的鴨子得多蒸會兒，不能著急。”

    一旁的田清瀾好奇起來：

    “是擔(dān)心鴨子不好熟嗎？”

    “不，是防止鴨子太油膩，所以要多蒸一會兒，把里面的油脂蒸出來。”

    四個(gè)月的時(shí)間，一百多天，加上鴨子提前用鹽把水分腌了出來，所以鴨rou纖維中，已經(jīng)滿是茶油。

    蒸的時(shí)候要多蒸一會兒，把油脂往外排一排，這樣吃起來不油膩。

    而蒸出來的油脂其實(shí)也沒消失，全都附著在了表面，使鴨rou聞起來更香，吃起來更利落。

    算是增加了香味，卻降低了油膩感。

    讓茶油鴨無論口感還是味道，都更加趨于完美。

    經(jīng)過這么一解釋，老沈得意的說道：

    “之前我們在家里做的時(shí)候，還盤算著五一說不定能派上用場，沒想到還真是，算是提前給小燕的婚禮做了準(zhǔn)備。”

    他將一塊芥末鴨掌吃進(jìn)嘴里，又端著茶水喝了一口。

    今天雖然是商量大事兒，但既然決定戒酒，就一滴不碰，等婚禮當(dāng)天再跟親戚賓客們一塊兒喝點(diǎn)。

    韓淑珍端著一碗沈佳悅兌好的炒面糊糊小口小口的吃著。

    旁邊的沈國芳問道：

    “剛才悅悅說這種炒糊的面粉吃了對腸胃好，這是真的假的？”

    “真的，偶爾吃點(diǎn)可以養(yǎng)護(hù)腸胃，中醫(yī)一直都有吃糊的食物養(yǎng)胃的說法，你嘗嘗，這糊糊可好吃了?！?/br>
    她把手中的碗往沈國芳面前遞了遞，沈國芳舀了一勺，小心翼翼送到嘴里，吃起來確實(shí)很不錯(cuò)。

    絲絲滑滑，還帶著熟面粉特有的香味。

    正回味著，沈佳悅和陳燕進(jìn)來了，一人手中端著一小碗，這是韓淑珍嘗了炒面糊糊后讓兩人去做的，中年人的胃粘膜多少都有些損傷，飯前吃點(diǎn)糊糊對身體好。

    而且為了健康考慮，還特意交代兩人別放太多糖。

    田清瀾見到兒媳婦手中端著一個(gè)托盤，趕緊起身接過來：

    “坐下來歇著吧燕燕，別累著了?！?/br>
    “不累不累，媽您嘗嘗，我也沒做過，看看稀稠程度咋樣。”

    “這哪還用嘗啊，肯定非常好吃。”

    兒媳婦親自端來的糊糊，哪怕里面放了黃連呢，當(dāng)婆婆的也得說甜，畢竟這年頭能主動幫婆婆端飯的人，真是越來越少了。

    大家一人端著一小碗炒面糊糊，學(xué)著沈佳悅的樣子，用勺子刮著上面一層送進(jìn)嘴里，甜絲絲，滑膩膩的，有種吃熱巧克力的感覺。

    但炒面糊糊的面香味更濃郁，吃起來跟熱巧克力不一樣。

    任崇墨嘗了一口，對陳躍進(jìn)和沈國富說道：

    “小杰太忙，我和我愛人也只會紙上談兵，所以婚禮方面，就麻煩親家和國富兄弟幫忙cao心了?！?/br>
    任家的親友其實(shí)也不少，但礙于任杰的身份，任崇墨沒讓他們過多參與婚禮的事情。

    萬一回頭有人拿這事兒跟兒子套關(guān)系走后門，這不是無事生非嘛。

    所以為了避免麻煩，盡可能的讓親戚們少跟任杰牽扯。

    身為警察想要秉公執(zhí)法，想要一心為民，就連親戚也要保持一定距離，只有這樣，才能減少被腐蝕的可能。

    很多公檢法的公職人員，雖然自身足夠硬，但因?yàn)橛H戚被腐蝕的緣故，最終成了犯罪集團(tuán)的幫兇。

    任家要堅(jiān)決杜絕這一點(diǎn)。

    逢年過節(jié)走動聚餐都沒問題，找我們老兩口就行了，小杰不愿意參加這種聚會就不勉強(qiáng)，你們私下里也別打擾他的工作和生活。

    至于托關(guān)系辦點(diǎn)小事兒，你們要么自己下載政務(wù)服務(wù)app，要么去行政服務(wù)大廳，別麻煩我兒子。

    任崇墨兩口子的態(tài)度，讓陳躍進(jìn)和沈國富很滿意。

    他們就怕這對教授耳根子軟，親戚一求幫忙就滿口答應(yīng)下來，這樣長久下去，勢必會連累陳燕。

    陳躍進(jìn)說道：

    “我們這邊的親戚已經(jīng)通知了，任何人不能跟小杰攀關(guān)系，誰托他辦事兒就跟誰家斷絕往來?！?/br>
    沈家這邊倒是沒什么好擔(dān)心的，平時(shí)遵紀(jì)守法，沒有需要托關(guān)系的地方。

    而且就算有，不管找林旭還是找韓家，反而都比找任杰好用。

    畢竟林旭可是在釣魚臺和燕京飯店都有關(guān)系的，本身也是個(gè)名人，有時(shí)候在網(wǎng)上發(fā)條動態(tài)，都比托關(guān)系好使。

    很快，十分鐘過去。

    林旭來到廚房，打開蒸柜的門，一股誘人的香味就從里面飄了出來。

    這股味道很獨(dú)特，既有茶油的香味，也有鴨子的鮮味，同時(shí)還有一股類似火腿一樣腌漬rou的鮮美。

    “我靠，這個(gè)香味聞起來可真過癮?！?/br>
    終于回店里上班的朱勇聞到蒸柜里的香味，忍不住湊了過來，想見識一下腌了四個(gè)月的鴨rou到底有多美味。

    林旭戴上隔熱手套，將里面的的茶油鴨依次端出來。

    菜品的賣相都很好，鴨子油潤，色澤白皙中帶著茶油的金黃，看起來就像是鹽水鴨表面淋了一層金色油脂一樣。

    既上檔次，同時(shí)也很讓人眼饞。

    這種賣相是很難得的，因?yàn)橹胁屠锏母魃似罚械慕拥貧?，但一看就不上檔次；也有的菜品檔次太高，陽春白雪一樣，讓人有距離感。

    茶油鴨這種檔次足夠但同時(shí)又接地氣的菜品，算是兩邊全都兼顧上了。

    一道道的菜品端出來，鮮香味越發(fā)濃郁。

    周圍的幾個(gè)廚師全圍了過來，看著茶油鴨潔白中帶著金黃的色澤，聞著誘人的香味，都沒想到這道菜能做到這種地步。

    林旭說道：

    “等會兒先端到包房，讓我家的親戚挑選一道適合在婚宴上的造型，挑好了給你們都嘗嘗?！?/br>
    說完，他和朱勇各自端著兩盤鴨子，送到了樓上的小包房里。

    剛進(jìn)門，香味就把眾人的目光吸引了過來。

    “聞起來好香啊?！?/br>
    “賣相也好漂亮，看起來就好吃?！?/br>
    “真不敢相信，四個(gè)月前咱們腌的鴨子會這么漂亮?！?/br>
    “太完美了，簡直就是為婚禮準(zhǔn)備的?！?/br>
    大家起身端詳著賣相各異的四道菜，一致覺得斬塊再擺成鴨子造型蒸制的賣相最好，適合出現(xiàn)在婚宴上。

    這道菜的rou已經(jīng)斬開，不用再費(fèi)勁夾著撕扯，而且蒸的時(shí)候底部的一面貼著盤底，正好浸在蒸出來的油脂中，香味更濃郁。

    “確定就用這個(gè)造型了嗎？”

    林旭問了一聲，得到長輩們一致贊同后，他讓門口的服務(wù)員將剩下三盤都端了出去：

    “一盤給服務(wù)員，一盤給后廚，剩下一盤端給崔教授他們。”

    今天崔清遠(yuǎn)耿立山老黃等人全都來店里繼續(xù)吃鱔魚粥，順便嘗嘗腌了四個(gè)月的茶油鴨，老沈原本想跟他們坐一塊兒，但這邊要聊婚禮的事情，坐一塊兒不方便，所以就分開了。

    幾個(gè)服務(wù)員端著離開后，沈佳悅舉起筷子，迫不及待夾起一塊鴨rou咬了一口，隨即便露出了驚喜的表情：

    “哇，這鴨rou好好吃，皮滑滑的，rou有點(diǎn)勁道，好好吃?！?/br>
    鴨子是先脫水再腌腌制的，口感上是沒得說的，鴨皮嫩滑q彈，鴨rou緊致中夾雜著油脂的潤澤感。

    輕輕咀嚼，能嘗到鴨rou中的絲絲咸鮮和鴨rou本身的香味。

    而貼著骨頭的地方，更勁道耐嚼一些，有點(diǎn)像是風(fēng)干鴨，但又比風(fēng)干鴨多了幾分油潤的感覺。

    總之就是好吃。

    沈佳悅這么一歡呼，其他人也紛紛舉起筷子品嘗，很快，也發(fā)出了同款贊嘆聲。

    老沈只吃了一口，就一拍大腿說道：

    “做少了啊，當(dāng)時(shí)應(yīng)該多做點(diǎn)的?！?/br>
    當(dāng)時(shí)做了一百只鴨子，原本打算開春那會兒再做一百只的，但因?yàn)椴淮_定這茶油鴨的味道如何，所以沒有做。

    現(xiàn)在回想起來，總覺得準(zhǔn)備的太少了，應(yīng)該直接做個(gè)五六百只的，這樣才夠吃。

    不過現(xiàn)在下手也不晚，沈國富放下筷子就給老黃發(fā)了條消息：

    “這兩天不忙了給我準(zhǔn)備四百只鴨子吧，另外再準(zhǔn)備兩百斤茶油?！?/br>
    消息發(fā)過去，他抬頭看著林旭問道：